പയറും ബീൻസും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

ആമുഖം

പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ് പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ മനുഷ്യ ശരീരം. ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള പയർവർഗ്ഗങ്ങളിൽ പയറും ബീൻസും ഞങ്ങൾ കാണുന്നു, രണ്ടും വളരെ സമാനമാണ്, എന്നാൽ അവ എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു?

ഉത്ഭവം

പയർ ഉത്ഭവിച്ചത് മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലും മെഡിറ്ററേനിയനിലും ആണെങ്കിൽ ബീൻസ് ഉത്ഭവിച്ചത് അമേരിക്കയിലാണ്.

രുചിയിലും ഘടനയിലും വ്യത്യാസങ്ങൾ

പയറിനു മിനുസമാർന്നതും ക്രീം നിറമുള്ളതുമായ ഒരു മൃദുവായ സ്വാദുണ്ട്. മറുവശത്ത്, ബീൻസിന് ശക്തമായ സ്വാദും ഉറപ്പുള്ളതും ചീയുന്നതുമായ ഘടനയുണ്ട്.

പോഷക മൂല്യം

രണ്ട് പയർവർഗ്ഗങ്ങളും പോഷകങ്ങളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, എന്നാൽ അവയുടെ പോഷക മൂല്യത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ അവയ്ക്ക് ചില വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്.

പയറ്

• അവയിൽ കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
• അവയിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ആരോഗ്യകരമായ ദഹനവ്യവസ്ഥ നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
• അവയിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പും കൊളസ്ട്രോളും കുറവാണ്

ബീൻസ്

• പയറിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
• ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കറുത്ത പയർ
• രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിനാൽ അവ ഹൃദയത്തിന് അത്യുത്തമമാണ്

അടുക്കളയിലെ ഉപയോഗങ്ങൾ

പയറും ബീൻസും പലതരം വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം. സൂപ്പുകളിലും പായസങ്ങളിലും പയർ ജനപ്രിയമാണ്, അതേസമയം ബീൻസ് ബുറിറ്റോകൾ, ടാക്കോകൾ, സലാഡുകൾ എന്നിവയിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചുരുക്കത്തിൽ, പയറും ബീൻസും പല കാര്യങ്ങളിലും വളരെ സാമ്യമുള്ള പയറുവർഗങ്ങളാണെങ്കിലും, അടുക്കളയിലോ നമ്മുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിലോ ഒന്നോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ കണക്കിലെടുക്കേണ്ട ചില വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്.