Лактобацилли эсийн хана

Танилцуулга: Лактобацилли эсийн хана

Лактобацилли нь амьтан, хүний ​​хоол боловсруулах зам, ургамал, айраг, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг янз бүрийн амьдрах орчинд өргөн тархсан сүүн хүчлийн бактери юм. Эдгээр бичил биетүүд нь бодисын солилцооны эцсийн бүтээгдэхүүн болох сүүн хүчлийг үйлдвэрлэх чадвараараа голчлон хүлээн зөвшөөрөгддөг. Энэ шинж чанараас гадна лактобакилли нь бусад бактерийн төрлөөс ялгагдах өвөрмөц бүтэцтэй байдаг: эсийн хана.

Бактерийн эсийн хана нь нянгийн эсийг дэмжиж, хамгаалдаг хатуу гаднах давхарга юм. Энэ нь мөн бактерийн хүрээлэн буй орчин болон бусад бичил биетүүдтэй харилцах үндсэн үүрэг гүйцэтгэдэг. Лактобациллийн хувьд хүнсний үйлдвэрлэл, эрүүл мэнд, биотехнологи зэрэг олон салбарт хамааралтай тул эсийн хананы бүтэц, бүтэц нь олон арван жилийн турш судалгааны сэдэв байсаар ирсэн.

Энэ нийтлэлд бид лактобацилли эсийн хананы найрлага, шинж чанарыг сайтар судалж, эдгээр бичил биетний үйл ажиллагаа, хэрэглээнд үзүүлэх нөлөөг онцлон авч үзэх болно. Бид мөн тэдгээрийг судлахад ашигласан арга техник, лактобациллийн эсийн ханыг залилан хийснээс үүссэн биотехнологийн боломжит хэрэглээнд дүн шинжилгээ хийх болно.

Энэхүү шинжилгээгээр бид лактобацилли ба тэдгээрийн эсийн хананы талаарх мэдлэгээ гүнзгийрүүлж, эдгээр чухал бичил биетний талаар техникийн болон төвийг сахисан хэтийн төлөвийг өгөх болно. Бүтэц, функцийг ойлгох хананы Лактобациллийн эсийн бүтэц нь пробиотик хоол хүнс үйлдвэрлэх, өвчнийг эмчлэх, генийн инженерчлэл зэрэг олон салбарт тэдний чадавхийг ашиглах боломжийг бидэнд олгоно.

1.- Лактобацилли эсийн хананы танилцуулга: Ач холбогдол ба ерөнхий шинж чанар

Лактобацилли нь сүүн хүчлийн бактерийн бүлэг бөгөөд сүүн исгэх, исгэсэн хоол үйлдвэрлэхэд үндсэн үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр бактери нь пептидогликанаас бүрдэх өвөрмөц эсийн ханатай бөгөөд энэ нь тэдэнд тогтвортой байдал, сөрөг нөлөөнд тэсвэртэй байдлыг өгдөг. Лактобациллийн ач холбогдол нь шим тэжээлийг шингээх, шингээхэд тусалдаг ферментийг нэгтгэх чадвараас гадна пробиотик, өөрөөр хэлбэл эрүүл мэндэд тустай бичил биетний үүрэг гүйцэтгэдэг.

Лактобациллийн ерөнхий шинж чанаруудын тухайд эдгээр нь Грам эерэг бактери гэдгийг дурдах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь грамаар будах туршилтын явцад эсийн хананд талст ягаан өнгийн толбыг хадгалж үлддэг гэсэн үг юм. Цаашилбал, тэдгээр нь факультатив анаэробууд, өөрөөр хэлбэл хүчилтөрөгч байгаа болон байхгүй үед хоёуланд нь ургаж чаддаг. Өөр нэг чухал шинж чанар нь олон төрлийн субстратыг исгэж, эцсийн бүтээгдэхүүн болох сүүн хүчлийг үйлдвэрлэх чадвар юм. Энэхүү исгэх чадвар нь тэдэнд тараг, бяслаг зэрэг сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд гол үүрэг гүйцэтгэдэг.

Лактобациллигийн эсийн хананд тейхойн хүчил, липотеихойн хүчил, полисахарид зэрэг бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг бөгөөд тэдгээр нь тэдний үйл ажиллагаа, хүрээлэн буй орчинтой харьцах чадварыг нэмэгдүүлдэг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь цөсний хүчлийг тэсвэрлэх чадвар, ходоод гэдэсний замыг колоничлох чадвартай хослуулан лактобациллийг микробиологи, хүний ​​эрүүл мэндийн салбарт маш чухал бүлэг бактери болгодог. Дүгнэж хэлэхэд, лактобакилли нь өвөрмөц шинж чанартай, хүнсний үйлдвэрлэл, хүний ​​эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой бичил биетүүд юм.

2.- Лактобациллийн эсийн хананы бүтцийн бүтэц, түүний биологийн үйл ажиллагаанд үзүүлэх нөлөө

Lactobacilli-ийн эсийн хана нь тэдний биологийн үйл ажиллагаанд үндсэн үүрэг гүйцэтгэдэг нарийн төвөгтэй бүтэц юм. Энэ нь үндсэндээ полисахарид, уураг, липидүүдээс бүрддэг бөгөөд эсийн эргэн тойронд гурван хэмжээст сүлжээ үүсгэдэг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь эсийн бат бөх чанарыг өгч, хэлбэр, бүтцийн тогтвортой байдлыг хариуцахаас гадна осмосын задралаас хамгаалдаг.

Лактобациллийн эсийн хананд агуулагдах полисахаридуудын дунд пептидогликан ба гадаргуугийн полисахаридууд байдаг. Пептидогликан нь пептидийн гүүрээр хоорондоо холбогдсон N-ацетилглюкозамин ба N-ацетилмурамик хүчлийн нэгжүүдийн давталтын үр дүнд бий болсон хатуу бүтэц юм. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь эсийн хананд хатуулаг, эсэргүүцлийг өгдөг. Нөгөөтэйгүүр, гадаргуугийн полисахаридууд нь гадна давхаргад байдаг илүү уян хатан, хувьсах молекулууд юм. эсийн хана, мөн лактобациллийг хүрээлэн буй орчинтойгоо харилцан үйлчлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Lactobacilli-ийн эсийн хананд агуулагдах уургууд нь олон янз байдаг бөгөөд гүйцэтгэдэг гол функцууд эсийн биологийн үйл ажиллагаанд. Эдгээр уургууд нь пептидогликантай ковалент байдлаар холбогдож, бэхэлгээний уураг эсвэл хөндлөн холбоос гэж нэрлэгддэг уураг үүсгэдэг. Мөн чихрийн молекулууд эсвэл эсийн гаднах матрицын уураг зэрэг эсийн гаднах орчны бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй шууд харьцдаг холбогч уургууд байдаг. Эдгээр харилцан үйлчлэл нь лактобациллийг гадаргууд наалдуулах, эд эсийн колоничлол, дархлааны хариу урвалд чухал үүрэгтэй.

3.- Lactobacilli-ийн эсийн хананы үндсэн үүрэг: хамгаалалт, тогтвортой байдал, зохицуулалт

Lactobacilli-ийн эсийн хананы үндсэн үүрэг нь тэдний оршин тогтнох, зөв ​​ажиллахад нэн чухал юм. Үүнтэй холбоотойгоор хамгаалалт, тогтвортой байдал, зохицуулалт гэсэн гурван үндсэн чиг үүрэг онцолж байна.

Хамгаалах: Lactobacilli-ийн эсийн хана нь хүрээлэн буй орчинд агуулагдах бактерийн хорт бодис, химийн бодис зэрэг гадны хүчин зүйлсийн эсрэг хамгаалалтын хаалт болдог. Энэ нь эмгэг төрүүлэгчдийн нэвчилтээс хамгаалах эхний шугам болж, эзний салст бүрхэвч дээр наалдаж, колоничлохоос сэргийлж нэмэлт хамгаалалт болдог.

Тогтвортой байдал: Эсийн хана нь лактобациллигийн бүтцийн тогтвортой байдлыг хангадаг. Энэ шинж чанар нь бактерийн эсүүд нь рН-ийн өөрчлөлт, өндөр температур, осмосын өөрчлөлт зэрэг хүрээлэн буй орчны таагүй нөхцлийг тэсвэрлэх боломжийг олгодог. Эсийн хана нь эсийн бүрэн бүтэн байдлыг хангаж, бактерийн задрал, апоптозоос сэргийлдэг.

Зохицуулалт: Эсийн хана нь лактобациллигийн физиологийн процессыг зохицуулах үндсэн үүрэг гүйцэтгэдэг. Полисахарид, пептид зэрэг хананы өөр өөр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь наалдац, колоничлол, эзэнтэй харилцах үйл ажиллагааг зохицуулж чаддаг. Цаашилбал, эсийн хананы хөшүүн чанар, найрлага нь дархлааны хариу урвалыг өдөөх чадварт нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь гэдэсний эрүүл мэнд, орон нутгийн дархлааны хариу урвалд онцгой ач холбогдолтой юм.

4.- Лактобациллийн эсийн хананы бүтэц, найрлагын өөрчлөлтийн судалгаа

Лактобакилли нь хүнсний үйлдвэрлэл, хүний ​​эрүүл мэнд зэрэг олон салбарт хамааралтай тул өргөн судлагдсан бичил биетүүд юм. Энэ хэсэгт бид эдгээр бичил биетний эсийн хананы бүтэц, найрлагын хэлбэлзлийн судалгааг авч үзэх болно.

Лактобациллийн эсийн хана нь эсийг хамгаалж, хатуу байдлыг хангадаг чухал бүтэц юм. Энэ нь үндсэндээ пептидогликан буюу эсийн эргэн тойронд гурван хэмжээст тор үүсгэдэг полимерээс бүрддэг. Гэсэн хэдий ч энэ пептидогликаны найрлага дахь лактобациллигийн янз бүрийн зүйл, омгийн хооронд ихээхэн хэлбэлзэл ажиглагдаж байна.

Лактобациллийн эсийн хананд пептидогликанаас гадна тейхойн хүчил, полисахарид, уураг зэрэг бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд байж болно. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агууламж, хэмжээ нь янз бүрийн лактобациллийн омгуудын хооронд ихээхэн ялгаатай байж болох бөгөөд энэ нь фенотип болон функциональ шинж чанарын хувьд олон янз байдалд хувь нэмэр оруулдаг. Эсийн хананы бүтэц, найрлага дахь эдгээр ялгаа нь хүрээлэн буй орчны сөрөг нөлөөнд тэсвэртэй байдал, гадаргууд наалдсан байдал, харилцан үйлчлэлд нөлөөлдөг. системтэй дархлаа судлалын бусад биологийн функцууд.

5.- Лактобациллийн эсийн ханын хүрээлэн буй орчин болон бусад бичил биетүүдтэй харилцах

Лактобациллийг хүрээлэн буй орчин болон бусад бичил биетүүдтэй харьцах нь эдгээр бичил биетнийг судлахад анхаарах ёстой үндсэн асуудал юм. Лактобацилли нь сахар исгэж, сүүн хүчил болгон хувиргах чадвараараа тодорхойлогддог бактери юм.

Лактобациллигийн эсийн хана нь тэдгээрийн хоорондын харилцан үйлчлэлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг орчин болон бусад бичил биетүүд. Энэхүү бүтэц нь нян бактерийг сөрөг нөлөөллөөс хамгаалж, гадаргуу дээр наалдацыг хөнгөвчлөх хэд хэдэн шинж чанартай байдаг. Лактобакиллигийн хамгийн алдартай харилцан үйлчлэлийн зарим нь:

• Бусад бичил биетүүдтэй өрсөлдөх чадвар: Лактобацилли нь бусад бичил биетүүдтэй шим тэжээл, хүрээлэн буй орчны орон зайн хувьд өрсөлдөх чадвартай. Сүүн хүчил болон бусад нянгийн эсрэг бодис үйлдвэрлэх чадвар нь тэдэнд өрсөлдөх давуу талыг бий болгодог.
• Бусад бичил биетэнтэй харилцан үйлчлэлцэх: Зарим тохиолдолд лактобацилли нь зарим төрлийн бифидобактер зэрэг бусад бичил биетүүдтэй харилцан үйлчлэлцдэг. Энэ харилцан үйлчлэл нь бие биенийхээ бодисын солилцооны үйл ажиллагааг нөхөж чаддаг тул бичил биетний аль алинд нь ашигтай байж болно.
• Хүлээн авагчийн харилцан үйлчлэл: Лактобацилли нь пробиотикуудын хувьд эзэнтэй харилцан үйлчилж болно. Эдгээр бичил биетүүд хүний ​​хоол боловсруулах замыг колоничилж, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулах, дархлааны системийг идэвхжүүлэх зэрэг эрүүл мэндэд тустай нөлөө үзүүлдэг.

Дүгнэж хэлэхэд, лактобациллийг хүрээлэн буй орчин болон бусад бичил биетүүдтэй харьцах нь микробиологийн хувьд маш чухал сэдэв юм. Эдгээр бактери нь эсийн хана болон бусад стратегиа ашиглан бусад бичил биетүүдтэй өрсөлдөж, харилцан уялдаа холбоо тогтоож, эзэндээ ашиг тусаа өгдөг. Эдгээр харилцан үйлчлэлийн судалгаа нь пробиотик болон бусад програмууд биотехнологийн.

6.- Эсийн хананы лактобациллийг агуулсан хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх боломжит ашиг тус

Хүний биед эсийн хананы лактобакилли байгаа нь эрүүл мэндийн хэд хэдэн ашиг тусыг өгдөг. Эдгээр ашиг тус нь лактобациллийн өвөрмөц шинж чанартай холбоотой бөгөөд энэ нь дархлааны системийг сайжруулж, гэдэсний бичил биетний эрүүл тэнцвэрийг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг.

Лактобацилли эсийн ханатай холбоотой эрүүл мэндийн ашиг тусын зарим нь:

• Дархлааг бэхжүүлэх: Lactobacilli нь тодорхой дархлааны эсийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлэх чадвартай бөгөөд энэ нь халдвар, өвчний эсрэг дархлааны тогтолцооны хариу урвалыг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
• Гэдэсний эрүүл мэнд сайжирсан: Лактобацилли нь хортой бактерийн өсөлтийг саатуулж гэдэсний бичил биетний эрүүл тэнцвэрийг хадгалахад тусалдаг. Энэ нь хоол боловсруулалт, шим тэжээлийн шимэгдэлтийг сайжруулахад хувь нэмэр оруулж, суулгалт гэх мэт гэдэсний эмгэгийн шинж тэмдгүүдийг бууруулдаг.
• Үтрээний эрүүл мэндийг дэмжих: Лактобациллийн зарим омгууд нь үтрээнд байгалиасаа байж болох ба Candida бактериас үүдэлтэй үтрээний халдвараас урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Эдгээр нь лактобацилли эсийн ханатай холбоотой эрүүл мэндийн ашиг тусын зарим нь юм. Гэсэн хэдий ч энэ чиглэлээр судалгаа хийсээр байгаа бөгөөд эдгээр бичил биетний хүний ​​биед үзүүлэх үр нөлөөг баталгаажуулж, бүрэн ойлгохын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй.

7.- Хүнс ба пробиотикийн үйлдвэрлэлд үзүүлэх нөлөө: Лактобацилли эсийн ханыг ашиглах, оновчтой болгох

Хүнсний болон пробиотикийн үйлдвэрлэлд үзүүлэх нөлөөллийн судалгаа нь лактобациллигийн эсийн ханыг оновчтой болгох янз бүрийн хэрэглээ, боломжуудыг илрүүлсэн. Эдгээр бичил биетүүд байдаг байгалийн хэлбэртэй Тараг зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд хүний ​​эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, дархлааг бэхжүүлдэг нь батлагдсан. ⁤Эдний ханыг өөрчилснөөр пробиотик шинж чанарыг нь сайжруулж, хүнсний бүтээгдэхүүн⁤ болон хүнсний нэмэлт тэжээлд хэрэглээгээ өргөжүүлэх боломжтой.

Lactobacillus эсийн ханыг оновчтой болгох хамгийн алдартай хэрэглээний нэг бол функциональ хоол хүнс үйлдвэрлэх явдал юм. Эдгээр хоол хүнс нь үндсэн тэжээллэг чанараас илүү эрүүл мэндэд нэмэлт ашиг тустай найрлагатай байдаг. Lactobacilli-ийн гэдэсний хананд наалдаж, хоол боловсруулах замаар дамжин өнгөрөх чадварыг сайжруулснаар идэвхтэй пробиотикийн агууламж өндөртэй функциональ хоол хүнс авах боломжтой. Энэ нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэгтэй эсвэл гэдэсний бичил биетийг бэхжүүлэхийг хүсдэг хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм.

Lactobacillus эсийн хананы оновчлолын үр нөлөөг судалж буй өөр нэг салбар бол пробиотикийн үйлдвэрлэл юм. Сүүлийн үеийн судалгаагаар эсийн ханын өөрчлөлт нь үйлдвэрлэл, хадгалалтын явцад эдгээр бичил биетний тогтвортой байдал, амьдрах чадварыг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулсан. Цаашилбал, эсийн хананы оновчлол нь пробиотикуудын үр нөлөөг хангахад зайлшгүй шаардлагатай ходоодны хүчиллэг зэрэг сөрөг нөхцөл байдалд эсэргүүцэх чадварыг сайжруулдаг нь ажиглагдсан. Lactobacillus технологийн энэхүү дэвшил нь пробиотик бүтээгдэхүүн боловсруулах шинэ боломжийг нээж өгч байна. өндөр чанартай ⁤ ба⁢ үр ашиг.

8.- Эсийн хананы лактобациллийг судлах судалгааны арга, шинжилгээний арга

Лактобациллигийн эсийн хана нь тэдгээрийн бүтэц, үйл ажиллагааг ойлгох үндсэн тал юм. Энэхүү шинж чанарыг судлах, шинжлэхэд янз бүрийн арга, техникийг ашигладаг бөгөөд тэдгээрийн найрлага, шинж чанарын талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах боломжийг бидэнд олгодог. Лактобакилли эсийн ханыг судлахад хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг аргуудыг доор харуулав.

1. Дамжуулах электрон микроскоп (TEM): Энэхүү техник нь лактобациллигийн эсийн хананы өндөр нарийвчлалтай зургийг микроскопийн түвшинд авах боломжийг олгодог. TEM-ээр дамжуулан эсийн хананы өөр өөр бүрэлдэхүүн хэсгүүд, тухайлбал тейхойн хүчил, полисахарид, уураг зэргийг ажиглаж болно. Цаашилбал, энэхүү техник нь хүрээлэн буй орчны нөхцөл байдал эсвэл тодорхой эмчилгээний үр дүнд эсийн хананы бүтцэд гарсан өөрчлөлтийг тодорхойлох боломжийг олгодог.

2. Нимгэн давхаргын хроматографи: Нимгэн давхаргын хроматографи нь лактобациллигийн эсийн хананы өөр өөр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ялгаж, шинжлэхэд ашигладаг арга юм. Энэ аргыг ашиглан эсийн хананд агуулагдах липид, полисахарид болон бусад метаболитуудыг тодорхойлох боломжтой. Нэмж дурдахад нимгэн давхаргын хроматографи нь эсийн хананы найрлагыг тодорхойлох, өсгөвөрлөх янз бүрийн нөхцөлд үүсч болох өөрчлөлтийг ойлгох боломжийг олгодог.

3. Фурье хувиргах хэт улаан туяаны спектроскопи (FTIR): FTIR нь лактобациллигийн эсийн хананд агуулагдах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн химийн бүтцийг шинжлэх боломжийг олгодог техник юм. Энэхүү техникийг ашиглан пептидийн холбоо, карбоксил бүлэг, гидроксил бүлгүүд гэх мэт эсийн хананы бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд байдаг функциональ бүлгүүдийн талаар мэдээлэл өгдөг спектрүүдийг олж авдаг. FTIR нь эсийн хананы химийн найрлага дахь өөрчлөлтийг тодорхойлох, лактобациллигийн янз бүрийн омгуудыг бүтцийн найрлагаар нь харьцуулах ашигтай арга юм.

9.- Лактобациллийн эсийн ханыг судлахад тулгарч буй бэрхшээл, ирээдүйн хэтийн төлөв

10.- Лактобацилли ⁤ эсийн ханыг үйлдвэрлэлд үр дүнтэй ашиглах зөвлөмж

Үйлдвэрт эсийн хананы лактобациллийг үр дүнтэй ашиглах зөвлөмж

Эдгээр бичил биетний эрүүл мэнд, бүтээгдэхүүний чанарын ашиг тусын улмаас хүнсний үйлдвэрлэлд эсийн хананы лактобациллийг ашиглах нь улам бүр түгээмэл болж байна. Гэсэн хэдий ч үр дүнтэй ашиглах, үр нөлөөг нэмэгдүүлэхийн тулд зарим зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

1. Лактобациллийн эсийн ханыг хангалттай сонгох: Тухайн салбарын бүтээгдэхүүн, үйл явцтай нийцсэн лактобацилли эсийн хананы тодорхой омгийг сонгох нь чухал юм. Төрөл бүр нь өөрийн онцлог шинж чанар, давуу талтай байдаг тул зөвлөгөө авч, тухайн компанийн хэрэгцээнд хамгийн сайн тохирохыг нь сонгох нь чухал юм.

2. Исгэлтийн нөхцлийг бүрэн хянах: Лактобацилли эсийн хананд хэрэглэх үр ашгийг хангахын тулд исгэх нөхцлийг хатуу хянах шаардлагатай. Үүнд температур, рН, шим тэжээлийн агууламж, исгэх хугацааг тогтмол хянах зэрэг орно. Тохиромжтой орчин нь лактобацилли эсийн ханыг идэвхжүүлэх, үржүүлэх, түүнчлэн тэдгээрийн хамгийн их гүйцэтгэлийг дэмжихэд маш чухал юм.

3. Үр дүнгийн хяналт, шинжилгээ: Лактобацилли эсийн ханыг түрхсэний дараа олж авсан үр дүнг байнга хянаж, дүн шинжилгээ хийх нь зүйтэй. Үүнд бүтээгдэхүүний чанар сайжирч байгааг хянах, хадгалах хугацаа, хүнсний аюулгүй байдалд үзүүлэх нөлөөллийг үнэлэх, мөн хэрэглэгчдэд санал хүсэлт өгөх, тэдний хүлээн зөвшөөрлийг үнэлэх зэрэг орно. Цуглуулсан өгөгдөл нь эдгээр бичил биетний хэрэглээг тохируулах, оновчтой болгох боломжийг олгоно. үр ашигтай мөн ирээдүйд үр дүнтэй.

11.- Lactobacillus эсийн ханын малын эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийн үнэлгээ, мал эмнэлгийн анагаах ухаанд ашиглах боломж.

Ашигтай нянгийн төрөл болох лактобакиллигийн эсийн хана нь амьтны эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийн улмаас шинжлэх ухааны нийгэмлэгийн сонирхлыг ихээхэн татаж байна. Үхэр, гахай, шувуу зэрэг төрөл бүрийн амьтдад энэхүү эсийн хананы нөлөөг үнэлэхийн тулд олон тооны судалгаа хийсэн. Өнөөдрийг хүртэлх үр дүнгээс харахад лактобацилли ба тэдгээрийн эсийн ханыг хэрэглэх нь амьтдын эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тусыг өгөхөөс гадна мал эмнэлгийн анагаах ухаанд хэрэглэх боломжийг олгодог.

Эдгээр үнэлгээний хамгийн анхаарал татахуйц үр дүнгийн зарим нь:

• Ходоод гэдэсний үйл ажиллагаа сайжирсан: Лактобациллийн эсийн хана нь пребиотик шинж чанартай бөгөөд амьтны ходоод гэдэсний замд ашигтай бактерийн өсөлтийг идэвхжүүлдэг. Энэ нь эргээд хоол боловсруулах, шим тэжээлийг шингээх чадварыг сайжруулж, гэдэсний саадыг бэхжүүлдэг.
• Дархлааны системийг идэвхжүүлэх: Лактобацилли ба тэдгээрийн эсийн ханыг хэрэглэх нь амьтдын дархлааны хариу урвалыг нэмэгдүүлж, улмаар төрөл бүрийн өвчин, эмгэг төрүүлэгч бичил биетнээс хамгаалах хамгаалалтын системийг бэхжүүлдэг нь ажиглагдсан.
• Стресс ба үрэвслийг бууруулах: Лактобациллигийн эсийн хана нь дархлааны хариу урвалыг зохицуулснаар амьтдын стресс, үрэвслийг бууруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг гэж үздэг. мэдрэлийн системийн үрэвслийн эсрэг цитокинуудын тэнцвэрт байдал.

Эдгээр ирээдүйтэй үр дүн нь мал эмнэлгийн салбарт шинэ хэтийн төлөвийг нээж өгч байгаа бөгөөд лактобацилли ба тэдгээрийн эсийн ханыг тэжээлд эсвэл тэжээлийн нэмэлт болгон оруулах нь малын эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг сайжруулах үр дүнтэй стратеги болж чадна. Гэсэн хэдий ч үйл ажиллагааны механизмыг бүрэн ойлгож, амьтны төрөл бүрийн оновчтой тунг тодорхойлохын тулд нэмэлт судалгаа хийх шаардлагатай хэвээр байгааг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй.

12.- Lactobacilli-ийн үйл ажиллагааны гүйцэтгэлийг сайжруулахын тулд эсийн ханыг өөрчлөх боломжит стратегиуд

Lactobacilli-ийн үйл ажиллагааг сайжруулах хамгийн ирээдүйтэй аргуудын нэг бол тэдгээрийн эсийн ханыг өөрчлөх явдал юм. Ингэснээр гэдэсний хучуур эд эсэд наалдаж, хоол боловсруулах үйл явцын тогтвортой байдлыг сайжруулж, эрүүл мэндэд тустай био идэвхит нэгдлүүдийг ялгаруулах чадварыг нэмэгдүүлэх зорилготой юм.

Эдгээр өөрчлөлтөд хүрэхийн тулд янз бүрийн стратеги байдаг бөгөөд эдгээрийн дотроос дараахь зүйлийг онцлон тэмдэглэв.

• Найрлагын өөрчлөлт: Энэ нь лактобакиллигийн эсийн хананд агуулагдах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн эзлэх хувийг өөрчлөхөөс бүрдэнэ. Жишээлбэл, гэдэсний эсүүдэд наалдац, дархлааны хариу урвалыг дэмждэг молекулууд болох тейхойн хүчил ба экзополисахаридын хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой.
• Био идэвхит молекулуудын нэгдэл: Энэ нь функциональ шинж чанарыг сайжруулахын тулд лактобациллигийн эсийн хананд биоидэвхтэй бодисыг нэвтрүүлэх явдал юм. хүрч болно богино гинжин өөхний хүчил гэх мэт эрүүл мэндэд тустай нэгдлүүдийг үйлдвэрлэх кодчилол бүхий генийг нэвтрүүлэх зэрэг генетикийн инженерчлэлийн техникээр дамжуулан.
• Эсийн хананы доторлогоо: Энэ нь лактобакиллигийн эсийн ханыг хамгаалалтын бодисоор бүрхэх эсвэл полимер матрицаар бүрхэхээс бүрдэнэ. Энэ нь ходоодны хүчил, хоол боловсруулах ферментийг эсэргүүцэх чадварыг сайжруулж, гэдэс дотор хяналттай ялгарахад тусалдаг.

Lactobacillus эсийн ханыг өөрчлөх эдгээр стратеги нь хүнсний биотехнологи болон хэрэглээний микробиологийн судалгааны ирээдүйтэй талбар юм. Тэдгээрийн хэрэглээ нь сайжруулсан шинж чанар бүхий лактобациллийн омгийг бүтээх боломжийг олгож, гэдэсний эрүүл мэндийг дэмжих, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд илүү үр дүнтэй пробиотик болгон ашиглах боломжтой юм.

13.- Янз бүрийн зүйл, омгийн лактобациллигийн эсийн ханын харьцуулсан судалгаа

14.- Эсийн хананы лактобациллийн талаархи дүгнэлт ба эцсийн хэтийн төлөв: илүү их мэдлэг, хэрэглээнд хүрэх зам

Эцэст нь хэлэхэд, лактобацилли эсийн ханыг судлах нь тэдний биологи, боломжит хэрэглээг илүү сайн ойлгоход чухал мэдээллийг олж авсан. Геномын дараалал тогтоох аргуудын тусламжтайгаар бид эдгээр бичил биетний эсийн ханын нийлэгжилтэнд оролцдог шинэ генүүдийг тодорхойлох боломжтой болсон бөгөөд энэ нь биднийг тэдгээрийн бүтэц, үйл ажиллагааны талаар илүү бүрэн дүүрэн үзэх боломжийг олгодог. Нэмж дурдахад, лактобацилли эсийн хана нь дархлаа зохицуулах шинж чанартай бөгөөд гэдэсний салст бүрхэвчтэй харилцан үйлчлэх чадвартай бөгөөд энэ нь гэдэсний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд нөлөөлдөг.

Ирээдүйд эсийн хананы лактобациллийг судлах ирээдүй ирээдүйтэй харагдаж байна. Технологийн дэвшил нь эдгээр бичил биетүүд болон тэдгээрийн хүрээлэн буй орчны хоорондын харилцан үйлчлэлийн талаар илүү өргөн цар хүрээтэй судалгаа хийх, түүнчлэн шинэ биоидэвхтэй нэгдлүүд, үйл ажиллагааны механизмыг тодорхойлох боломжийг олгоно. Эдгээр олдворууд нь эсийн хананы лактобациллийн талаарх бидний мэдлэгийг өргөжүүлээд зогсохгүй хоол боловсруулах эрхтний болон дархлааны системтэй холбоотой янз бүрийн өвчнийг эмчлэх эмчилгээний шинэ хувилбаруудыг бий болгож чадна.

Товчхондоо, эсийн хананы лактобациллийг судалснаар бид тэдгээрийн биологи, боломжит хэрэглээний талаар сонирхолтой талуудыг олж мэдэхэд хүргэсэн. Эдгээр бичил биетний талаарх бидний ойлголт ахих тусам тэдгээрийг хүнс, эм зүй, эрүүл мэндийн салбарт ашиглах шинэ боломжууд нээгдэж байна. Бид тэдний микроскоп ертөнцийг үргэлжлүүлэн судалснаар эсийн хананы лактобациллийн илүү их ашиг тус, хэрэглээг олж илрүүлж, судалгааны энэ чиглэлийг илүү их мэдлэг, боломжид хүргэх зам болгоно гэдэгт итгэлтэй байна.

Асуулт хариулт

Асуулт: Lactobacilli ⁢Cell Wall гэж юу вэ?
Хариулт: Эсийн хананы лактобацилли нь полисахаридаар баялаг эсийн мембрантай, ходоод гэдэсний замд илүү тэсвэртэй, амьдрах чадварыг өгдөг сүүн хүчлийн бактери юм.

А: Лактобацилли эсийн хана ямар ач холбогдолтой вэ?
Хариулт: Лактобациллийн эсийн хана нь дархлааг бэхжүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, гэдэсний ургамлыг зохицуулж, хоол боловсруулах замын өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг тул эрүүл мэндэд тустай. Мөн холестериныг бууруулах, зарим төрлийн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг нь батлагдсан.

Асуулт: Лактобацилли эсийн хана биед хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
Хариулт: Эсийн хананы лактобацилли нь гол төлөв ходоод гэдэсний замд үйлчилж, гэдэсний салст бүрхэвчинд наалдаж, эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдтэй өрсөлдөж, үржих, гэдэсний эсэд наалдахаас сэргийлдэг. Үүнээс гадна тэдгээр нь хортой бактери, мөөгөнцрийн өсөлтийг саатуулдаг сүүн хүчлийн болон бусад нянгийн эсрэг бодисуудын үйлдвэрлэлийг өдөөдөг.

А: Лактобацилли эсийн хананы эх үүсвэр юу вэ?
Хариулт: Эсийн хананы лактобацилли нь тараг, бяслаг, даршилсан байцаа, мисо зэрэг исгэсэн хоолонд агуулагддаг. Мөн тэдгээрийг хүнсний нэмэлт тэжээл, тусгай пробиотик бүтээгдэхүүнээр дамжуулан авах боломжтой.

Асуулт: Лактобацилли эсийн хана хэрэглэхтэй холбоотой эсрэг заалт, гаж нөлөө бий юу?
Хариулт: Ерөнхийдөө лактобациллийн эсийн хана нь аюулгүй бөгөөд сайн тэсвэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч нэн ховор тохиолдолд зарим хүмүүс гэдэс дүүрэх, гэдэс дүүрэх, суулгах зэрэг ходоод гэдэсний замын бага зэргийн шинж тэмдэг илэрч болно. Дархлаа султай эсвэл эмнэлэгт хэвтсэн өвчтөнүүд халдвар авах эрсдэл багатай тул болгоомжтой байхыг зөвлөж байна.

Асуулт: Лактобацилли эсийн хананд ямар тунг хэрэглэхийг зөвлөдөг вэ?
Хариулт: Лактобацилли эсийн хананы санал болгож буй тун нь бүтээгдэхүүн болон хүн бүрийн нөхцөл байдлаас хамаарч өөр өөр байж болно. Тодорхой тохиолдол бүрт тохирох тунг тодорхойлохын тулд үйлдвэрлэгчийн зааврыг дагаж мөрдөх эсвэл эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөхийг зөвлөж байна.

А: Лактобацилли эсийн хананы ашиг тусыг анзаарахад хэр хугацаа шаардагдах вэ?
Х: Лактобацилли эсийн хананы ашиг тус нь өөр өөр байж болно. хүний ​​тухай ⁢ тун, хэрэглээний тогтмол байдал, хувь хүн бүрийн эрүүл мэнд зэрэг хэд хэдэн хүчин зүйлээс шалтгаална. Ерөнхийдөө хоол боловсруулалт сайжирч, дархлааны тогтолцоог бэхжүүлэх зэрэг зарим ашиг тусыг ‍долоо хоногийн дараа анзаарч эхлэх ба бусад ашиг тусыг хэрэглэхэд илүү урт хугацаа шаардагдана.

Асуулт: Жирэмсэн болон хөхүүл үед лактобациллийн эсийн ханыг хэрэглэх нь аюулгүй юу?
Хариулт: Ерөнхийдөө лактобациллийн эсийн ханыг жирэмсэн болон хөхүүл үед аюулгүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч, ялангуяа өндөр эрсдэлтэй жирэмслэлт эсвэл эрүүл мэндийн тодорхой нөхцөл байдал байгаа тохиолдолд хэрэглэж эхлэхээсээ өмнө эмчтэй зөвлөлдөхийг зөвлөж байна.

Асуулт: Лактобацилли эсийн ханыг бусад эмтэй хослуулж болох уу?
Хариулт: Ихэнх тохиолдолд лактобациллин эсийн ханыг бусад эмүүдтэй аюулгүй хослуулж болно. Гэсэн хэдий ч тодорхой эмтэй сөрөг нөлөө үзүүлэхгүйн тулд эмч, эм зүйчтэй зөвлөлдөх нь чухал юм. Мөн бусад эмүүдээс цаг хугацаа, салгах талаар үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

Асуулт: Пробиотик бэлдмэл, бүтээгдэхүүнд хэрэглэдэг лактобацилли эсийн хананы үндсэн омгууд юу вэ?
Хариулт: Эсийн хананы лактобациллийн хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг омгууд нь Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei юм. Эдгээр омгууд нь эрүүл мэндэд тустай нөлөө үзүүлж, шинжлэх ухааны янз бүрийн судалгааны төслүүдэд өргөнөөр судлагдсан байдаг.

Дүгнэлт

Эцэст нь хэлэхэд эсийн хананы лактобацилли нь дархлааны системийг бэхжүүлж, гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулах чадвараараа ялгардаг пробиотик өсгөвөр юм. Тэдний өвөрмөц эсийн хананы найрлага нь гэдэсний салст бүрхэвчийг наалдуулах, ходоод гэдэсний замын сөрөг нөхцөл байдлыг эсэргүүцэх зэрэг онцгой шинж чанарыг өгдөг.

Эдгээр ашигтай бичил биетүүд нь хоол боловсруулах эрхтний янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх, халдварыг эмчлэх, дархлааны системийг бэхжүүлэхэд үр дүнтэй болохыг баталсан олон тооны шинжлэх ухааны судалгааны сэдэв байсаар ирсэн.

Эсийн хананы лактобациллийг судлах нь тэдний дархлааны тогтолцооны модуляц, гэдэс дотор байдаг бусад бичил биетүүдтэй харилцан үйлчлэлийг илүү сайн ойлгох зорилготойгоор ахисаар байна. Цаашилбал, эдгээр пробиотикуудын үйлдвэрлэл, тогтворжилтыг сайжруулж, улмаар тэдний амьдрах чадвар, эмчилгээний үр нөлөөг хангах шинэ технологийг судалж байна.

Дүгнэж хэлэхэд, лактобацилли эсийн хана нь бичил биет, гэдэсний эрүүл мэндийн салбарт хүчирхэг хэрэгсэл юм. Ходоод гэдэсний зам дахь бичил биетний оновчтой тэнцвэрийг дэмжих үүрэг, дархлааны системийг зохицуулах чадвар нь тэднийг янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх ирээдүйтэй сонголт болгодог.