Хэрэв та сайн шарсан маханд дуртай бол амттай хоол хийх нууц нь махны чанар, амтанд оршдог гэдгийг та мэдэх нь дамжиггүй.Гэхдээ зарим хэсэг нь хоол хийхэд хэцүү байдаг. Аз болоход, янз бүрийн техникүүд байдаг шарсан махыг зөөлөн болгох мөн төгс зөөлөн, бүтэцтэй болно. Энэ нийтлэлд бид таны шарсан махан хоол үргэлж цэгцтэй байхын тулд хамгийн сайн зөвлөмж, заль мэхийг илчлэх болно. Та энгийн алхмууд, бага зэрэг төлөвлөлт хийснээр хатуу хэсгийг шүүслэг, амттай мах болгон хувиргаж чадна гэдгийг мэдэх болно. Хэрхэн гэдгийг мэдэхийн тулд үргэлжлүүлэн уншина уу!
– Алхам алхмаар ➡️ Шарах махыг хэрхэн зөөлөн болгох вэ?
- Шарах махыг хэрхэн зөөлөн болгох вэ?
1. Махны алх эсвэл өнхрөх зүү ашиглан махыг бага зэрэг цохиж, утасыг нь задлана.
2. Махыг нимбэгний шүүс, цуу эсвэл дарсны холимогт дор хаяж 30 минутын турш даршилна.
3. Тараг эсвэл исгэлэн сүү зэрэг хүчиллэг найрлага агуулсан маринад эсвэл амтлагчийн холимог хэрэглээрэй, учир нь эдгээр нь махны эслэгийг задлахад тусалдаг.
4. Булчингийн утаснуудын уртыг багасгаж, илүү зөөлөн болгохын тулд махыг нимгэн зүсмэлүүд эсвэл жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Махаа удаан агшаагч эсвэл зууханд бага дулаанаар жигнэж, аажмаар зөөлөн, шүүслэг болно.
Асуулт ба Хариулт
Шарах махыг хэрхэн зөөлөн болгох вэ?
- Махны алх ашиглах: Булчингийн ширхэгийг задалж, зөөлрүүлэхийн тулд махыг алхаар цохино.
- Махаа даршилна: Махыг зөөлөн болгохын тулд тос, хүчил (нимбэг, цуу, дарс) болон амтлагчийн холимогт хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.
- Махыг тууз болгон хайчилж ав: Махыг хоол хийхээс өмнө нимгэн тууз болгон хайчилж авснаар махыг зөөлрүүлнэ.
- Бага температурт махыг хоол хийх: буцалж буй мах нь илүү зөөлөн, шүүслэг болгодог.
- Махны зөөлөн зүслэгийг хэрэглээрэй: Тахианы мах, боорцог гэх мэт зүсмэлүүдийг сонгох нь хоол хийх явцад зөөлөн болгоход хялбар болгодог.
Шарсан махыг хэрхэн хурдан зөөлрүүлэх вэ?
- Химийн мах зөөлрүүлэгч ашиглах: Үйлдвэрийн эсвэл гар хийцийн мах зөөлрүүлэгчийг маханд шууд түрхээрэй.
- Шуурхай marinator ашиглах: Махыг хэдхэн минутын дотор хурдан зөөлрүүлдэг арилжааны бүтээгдэхүүнүүд байдаг.
- Хүнсний сод ба усны холимог хэрэглээрэй: Хүнсний сод, усыг хольж, маханд түрхэж, зөөлрүүлэхийн тулд хэдэн цаг байлгана.
Шарах зориулалтаар үхрийн махыг хэрхэн зөөлөн болгох вэ?
- Даршилсан аргыг ашиглах: Махыг зөөлөн болгохын тулд тос, хүчил, халуун ногоотой холимогт хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.
- Махны алх ашиглах: Махыг алхаар цохиж, булчингийн ширхэгийг хугалж, зөөлрүүлнэ.
- Махыг тууз болгон хайчилж ав: Махныг хоол хийхээс өмнө нимгэн тууз болгон хайчилж авбал түүнийг зөөлрүүлнэ.
Шарах гахайн махыг хэрхэн зөөлөн болгох вэ?
- Махыг маринадлах: Махыг зөөлөн болгохын тулд тос, хүчил, халуун ногоотой холимогт хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.
- Химийн мах зөөлрүүлэгч ашиглах: Үйлдвэрийн эсвэл гар хийцийн мах зөөлрүүлэгчийг маханд шууд түрхээрэй.
- Бага температурт махыг хоол хийх: буцалж буй махыг илүү зөөлөн, шүүслэг болгоно.
Тахианы махыг шарахын тулд хэрхэн зөөлөн болгох вэ?
- Махаа даршилна: Махыг зөөлөн болгохын тулд тос, хүчил, халуун ногоотой холимогт хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.
- Химийн мах зөөлрүүлэгч ашиглах: Үйлдвэрийн эсвэл гар хийцийн мах зөөлрүүлэгчийг маханд шууд түрхээрэй.
- Махыг тууз болгон хайчилж ав: Махыг хоол хийхээс өмнө нимгэн тууз болгон хайчилж авснаар махыг зөөлрүүлнэ.
Би Себастьян Видал, компьютерийн инженер технологи, өөрийн гараар хийх сонирхолтой. Цаашилбал, би бүтээгч нь tecnobits.com, би технологийг хүн бүрт илүү хүртээмжтэй, ойлгомжтой болгох хичээлүүдийг хуваалцдаг.