Шар буурцаг сумс гэж юу вэ?
Шар буурцаг сумс нь шар буурцаг, улаан буудай, ус, давсаар хийсэн Хятадаас гаралтай исгэсэн соус юм. Үйлдвэрлэлийн үйл явц, ашигласан найрлагаас хамааран шар буурцаг сумс өөр өөр байдаг.
Хөнгөн шар буурцаг сумс
Хөнгөн шар буурцаг сумс нь Хятад, Японы хоолонд хэрэглэгддэг хамгийн түгээмэл төрөл юм. Энэ нь зөөлөн амттай, цайвар хүрэн өнгөтэй гэдгээрээ онцлог юм. Энэ нь салат, хүнсний ногоо, загас, далайн хоол, уурын хоол хийхэд тохиромжтой.
- цайвар хүрэн өнгөтэй
- Гөлгөр амт
- Хоолны хэрэглээ: салат, хүнсний ногоо, загас, нялцгай биетэн, уурын хоол хийх
хар шар буурцаг сумс
Хар шар буурцагны соусыг шар буурцаг, улаан буудай, ус, давсны суурьтай цайвар шар буурцагны соустай ижил суурьтай хийдэг боловч нэмэлт исгэх процесст орж илүү хүчтэй амт, хар хүрэн өнгөтэй болдог. Энэ нь Тайвань, Вьетнам, Филиппин зэрэг орны хоолны зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
- хар хүрэн өнгө
- Илүү хүчтэй амт
- Хоолны хэрэглээ: мах, шувууны мах, загасыг даршилж, сүмс бэлтгэх
Та шар буурцагны соусыг хэрхэн хэрэглэдэг вэ?
Шар буурцагны соусыг аяга тавагны амтыг сайжруулахад ашигладаг бөгөөд янз бүрийн аргаар хэрэглэж болно.
- Хувцаслалт: салат, хүнсний ногоог хувцаслахад ашигладаг бөгөөд үүнийг салатанд шууд нэмэх эсвэл бусад найрлагатай хольж, боолт бэлтгэхэд ашигладаг.
- Marinate: Шар буурцаг сумс нь махыг илүү шүүслэг, зөөлөн болгоход тусалдаг тул хоол хийхээс өмнө мах, шувууны мах, загасыг marinate хийхэд ашигладаг.
- Хоол хийх: сүмс, шөл, шөл бэлтгэх найрлага болгон ашигладаг.
Дүгнэлт
Товчхондоо, цайвар шар буурцаг сумс ба бараан шар буурцаг сумс нь үндсэндээ өнгө, амтаараа ялгаатай шар буурцагны соусын хоёр төрөл юм. Хөнгөн шар буурцгийн соусыг ихэвчлэн салат, хүнсний ногоо зэрэг зөөлөн хоол хийхэд хэрэглэдэг бол хар шар буурцагны соусыг мах, шувууны мах, загасыг даршилж, илүү хүчтэй амттай сүмс, шөл бэлтгэхэд ашигладаг.
Гэхдээ цайвар шар буурцагны сүмс болон хар буурцагны соус хоёулаа их хэмжээний натри агуулдаг тул цусны даралт ихсэх эсвэл натрийн агууламж багатай хоолны дэглэм барьж байгаа бол хэрэглээгээ хязгаарлах хэрэгтэй гэдгийг санаарай.
Би Себастьян Видал, компьютерийн инженер технологи, өөрийн гараар хийх сонирхолтой. Цаашилбал, би бүтээгч нь tecnobits.com, би технологийг хүн бүрт илүү хүртээмжтэй, ойлгомжтой болгох хичээлүүдийг хуваалцдаг.