Como Hacer Patata Hervida

कसे उकडलेला बटाटा: ही साधी पण अष्टपैलू डिश उत्तम प्रकारे तयार करण्यासाठी तांत्रिक मार्गदर्शक

उकडलेले बटाटे हे स्वयंपाकघरातील सर्वात मूलभूत आणि बहुमुखी पदार्थांपैकी एक आहेत. त्याची तयारी अगदी सोपी वाटू शकते, परंतु परिपूर्ण परिणाम मिळविण्यासाठी काही प्रमुख तांत्रिक पायऱ्यांचे पालन करणे आवश्यक आहे. या तांत्रिक मार्गदर्शकामध्ये, आम्ही तुम्हाला उकडलेले बटाटे निर्दोष कसे बनवायचे ते दाखवू, गुळगुळीत पोत आणि उत्तम संतुलित चव मिळवण्यासाठी सर्वात महत्त्वाचे मुद्दे हायलाइट करून.

पायरी १: योग्य बटाटे निवडणे

यशस्वी उकडलेले बटाटे मिळविण्याची पहिली पायरी म्हणजे योग्य जाती निवडणे. नवीन बटाटे किंवा लहान बटाटे यासारखे जलद शिजवणारे बटाटे या डिशसाठी आदर्श आहेत. त्याची पातळ त्वचा आणि मध्यम स्टार्च सामग्री एकसमान स्वयंपाक आणि मऊ पोत याची हमी देते. टाळा जाड कातडीचे किंवा जास्त स्टार्च असलेले बटाटे निवडा, कारण ते पीठयुक्त पोत बनवू शकतात किंवा स्वयंपाक करताना ते वेगळे होऊ शकतात.

पायरी १: बटाटे तयार करणे आणि कापणे

बटाटे उकळण्यापूर्वी, ते योग्यरित्या तयार करणे आवश्यक आहे. Lava कोणतीही घाण किंवा अवशेष काढून टाकण्यासाठी वाहत्या पाण्याखाली बटाटे. तुमची इच्छा असल्यास, तुम्ही करू शकता त्यांना सोलून घ्या अगदी मऊ पोत प्राप्त करण्यासाठी; तथापि, आपण त्याची देखभाल करण्यास प्राधान्य दिल्यास त्वचा खूप चवदार आणि पौष्टिक देखील असू शकते. च्या Corta प्रत्येक बटाट्याचे समान आकाराचे तुकडे करून एकसमान शिजवावे आणि काहींना जास्त शिजण्यापासून रोखावे आणि काही आतून कच्चे राहतील.

पायरी १: पाककला तंत्र आणि सॉल्ट पॉइंट

परिपूर्ण उकडलेले बटाटे मिळविण्यासाठी योग्य स्वयंपाक तंत्र आवश्यक आहे. बटाटे पूर्णपणे झाकण्यासाठी पुरेसे थंड पाण्याने मोठ्या भांड्यात ठेवा. बदक चव वाढवण्यासाठी पाण्यात मीठ, प्रति लिटर पाण्यात सुमारे एक चमचे. मग, calienta मध्यम-उच्च आचेवर पाणी उकळेपर्यंत. उष्णता मध्यम-कमी करा आणि बटाटे मऊ होईपर्यंत शिजवा, परंतु छिद्र केल्यावर ते स्थिर ठेवा. con un tenedor, साधारणपणे 15 ते 20 मिनिटे.

या मूलभूत तांत्रिक चरणांसह, आपण स्वादिष्ट आणि निर्दोष उकडलेले बटाटे तयार करण्यास तयार असाल. तुम्ही निवडलेल्या बटाट्याच्या आकारावर आणि प्रकारानुसार स्वयंपाकाच्या वेळा समायोजित करण्याचे लक्षात ठेवा. त्याचप्रमाणे, तुम्ही स्वयंपाकाच्या पाण्यात सुगंधी औषधी वनस्पती किंवा मसाले टाकून प्रयोग करू शकता जेणेकरून ते चवीला अतिरिक्त स्पर्श करेल. तुम्हाला आवडेल अशा प्रकारे या क्लासिक आणि अष्टपैलू डिशचा आनंद घ्या!

उकडलेले बटाटे कसे तयार करावे

उकडलेले बटाटे तयार करण्यासाठी, बटाटे उत्तम प्रकारे शिजवलेले आणि स्वादिष्ट बनतील याची खात्री करण्यासाठी काही मुख्य चरणांचे पालन करणे महत्वाचे आहे. सर्व प्रथम, आपल्याला शिजवण्यासाठी योग्य बटाटे निवडून प्रारंभ करणे आवश्यक आहे. मध्यम आकाराचे बटाटे निवडणे हा आदर्श आहे, मऊ त्वचा आणि कोणतेही दृश्यमान नुकसान नाही. तसेच ‘ताजे’ बटाटे निवडण्याची खात्री करा, कारण याचा थेट परिणाम अंतिम निकालाच्या गुणवत्तेवर होईल.

एकदा तुमच्याकडे बटाटे झाले की, पुढील महत्त्वाची पायरी म्हणजे योग्य तयारी. बटाटे धुवून घ्या bajo agua कोणतीही घाण किंवा अशुद्धता काढून टाकण्यासाठी करंट. मग, हवे असल्यास बटाटे सोलून घ्या, जरी आपण अधिक अडाणी पोत पसंत केल्यास आपण त्वचेवर देखील राहू शकता. पुढे, बटाटे मोठ्या, एकसारखे तुकडे करा जेणेकरून ते अगदी शिजतील.

आता बटाटे शिजवण्याची वेळ आली आहे. एक मोठे भांडे थंड पाण्याने भरा आणि चवीनुसार मीठ घाला. बटाटे समान रीतीने शिजवण्यासाठी, ते महत्वाचे आहे त्यांना पूर्णपणे पाण्यात बुडवा. नंतर, मध्यम-उच्च आचेवर पाणी उकळून आणा. पाण्याला उकळी आली की, आच मध्यम-मंद करा आणि बटाटे साधारण १५-२० मिनिटे किंवा काट्याने टोचल्यावर मऊ होईपर्यंत शिजवा.

बटाटे तयार झाल्यावर, ते गॅसवरून काढून टाका आणि चाळणीत काढून टाका. मग तुम्ही करू शकता बटाटे थंड पाण्याखाली थंड करा त्यांना सतत शिजवण्यापासून रोखण्यासाठी आणि त्यांची दृढता टिकवून ठेवण्यासाठी. उकडलेले बटाटे सर्व्ह करण्यासाठी, तुम्ही त्यांना मीठ, मिरपूड आणि तुमच्या आवडीच्या कोणत्याही मसाला किंवा औषधी वनस्पतींनी सीझन करू शकता. तुम्ही त्यांना स्वादिष्ट सॉससह पूरक देखील बनवू शकता किंवा जसे आहे तसे त्यांचा आनंद घेऊ शकता. उकडलेले बटाटे हे एक अष्टपैलू साइड डिश आहे जे प्रत्येकाला नक्कीच आवडेल!

योग्य बटाटे निवडा

जेव्हा उकडलेले बटाटे बनवायचे असतील तेव्हा ते निवडणे महत्वाचे आहे योग्य बटाटे सर्वोत्तम परिणाम मिळविण्यासाठी. बटाट्याचे विविध प्रकार उपलब्ध आहेत बाजारात, परंतु काही इतरांपेक्षा उकळण्यासाठी अधिक योग्य आहेत. योग्य बटाटे निवडून, तुम्हाला प्रत्येक चाव्यात एक कोमल पोत आणि स्वादिष्ट चव मिळेल याची खात्री होईल.

यापैकी एक बटाटे च्या वाण उकळण्यासाठी सर्वात शिफारस केलेले लाल किंवा पिवळे कातडीचे बटाटे आहेत. या बटाट्यांमध्ये स्टार्चचे प्रमाण जास्त असते आणि इतर जातींपेक्षा त्यांचा पोत अधिक मजबूत असतो. उच्च स्टार्च सामग्री बटाटे कोमल बनण्यास आणि स्वयंपाक करताना त्यांचा आकार टिकवून ठेवण्यास मदत करते. शिवाय, एकदा उकळल्यानंतर त्यांची पातळ त्वचा सोलणे सोपे आहे.

Al बटाटे निवडा, जे टणक आणि हिरवे डाग किंवा कोंब नसलेले आहेत ते निवडण्याची खात्री करा. पक्के बटाटे ताजे आहेत आणि त्यात स्टार्चचे प्रमाण चांगले असल्याचे सूचित करतात. दुसरीकडे, हिरवे डाग किंवा अंकुर हे सूचित करू शकतात की बटाटे खराब झाले आहेत किंवा जास्त पिकले आहेत, जे त्यांच्या चव आणि पोतवर नकारात्मक परिणाम करू शकतात.

बटाटे नीट धुवून सोलून घ्या

एक परिपूर्ण उकडलेले बटाटे बनवण्यासाठी, ते आवश्यक आहे बटाटे नीट धुवून सोलून घ्या. बटाटे शिजल्यानंतर त्यामध्ये गुळगुळीत आणि सातत्यपूर्ण पोत मिळविण्यासाठी या पायऱ्या आवश्यक आहेत. पुढे, आम्ही तुम्हाला अ कार्यक्षम मार्ग या प्रक्रिया पार पाडण्यासाठी:

1. बटाटे धुवा:

ने सुरू होते बटाटे थंड पाण्याखाली धुवा, त्यांच्यात असलेली कोणतीही घाण किंवा अशुद्धता काढून टाकण्यासाठी मऊ ब्रश वापरणे. उरलेली माती काढून टाकण्यासाठी बटाट्याच्या पृष्ठभागावर हळूवारपणे घासणे सुनिश्चित करा. बटाटे स्वच्छ झाल्यावर किचन पेपरने वाळवा.

2. बटाटे सोलून घ्या:

बटाटे धुतल्यानंतर, ही वेळ आहे त्यांना सोलून घ्या. हे करण्यासाठी, आपण बटाटा पीलर किंवा धारदार चाकू वापरू शकता. बटाट्याच्या त्वचेमध्ये एक लहान कट करून प्रारंभ करा आणि नंतर, हळूवार, स्थिर हालचालींनी, आपल्यापासून विरुद्ध दिशेने त्वचा काढून टाका. चांगले सोललेले बटाटे मिळविण्यासाठी सर्व त्वचा काढून टाकण्याची खात्री करा.

3. बटाटे कापून घ्या:

बटाटे धुऊन सोलून झाल्यावर तुम्ही पुढे जाऊ शकता आपल्या आवडीनुसार त्यांना कट करा. तुम्ही ते कसे वापरणार आहात त्यानुसार तुम्ही त्यांचे तुकडे, चौकोनी तुकडे किंवा अगदी अर्ध्या भागांमध्ये कापू शकता. लक्षात ठेवा की जर तुम्हाला एकसंध स्वयंपाक हवा असेल तर तुकडे समान आकाराचे असणे महत्वाचे आहे.

बटाटे एकसारखे तुकडे करा

बटाटे एकसारखे तुकडे करण्यासाठी पायऱ्या:

1. योग्य बटाटे निवडा: मध्यम आकाराचे बटाटे निवडा आणि नियमित आकारासह. हे कट करणे सोपे करेल आणि ते समान रीतीने शिजण्याची खात्री करेल.

2. बटाटे धुवून सोलून घ्या: बटाटे स्वच्छ धुवा कोणतीही घाण काढून टाकण्यासाठी थंड पाण्याने, नंतर भाज्या सोलून किंवा धारदार चाकूने सोलून घ्या. सर्व डाग आणि खराब झालेले भाग काढून टाकण्याची खात्री करा.

3. बटाटे चौकोनी तुकडे करा: एक धारदार चाकू वापरा बटाटे एका बाजूला अंदाजे 1 इंच एकसारखे तुकडे करण्यासाठी. एकसमान आकार ठेवा जेणेकरून सर्व बटाटे समान शिजतील.

बटाटे मऊ होईपर्यंत उकळवा

परफेक्ट उकडलेले बटाटे बनवण्यासाठी, काही मुख्य पायऱ्या पाळणे महत्त्वाचे आहे. पहिला, बटाटे सोलून घ्या आणि त्यांचे लहान, अधिक एकसमान तुकडे करा. हे त्यांना उकळत्या पाण्यात समान रीतीने शिजवण्यास मदत करेल. काही तुकडे जास्त शिजले जाऊ नयेत तर काही कच्चेच आहेत याची खात्री करा.

मग, एका मोठ्या भांड्यात, थंड पाणी आणि मीठ घाला. बटाटे पूर्णपणे झाकण्यासाठी पुरेसे पाणी वापरणे आवश्यक आहे. तुम्ही प्रति बटाटा अंदाजे १/४ कप पाण्याचा अंदाज लावू शकता. पाण्यात मीठ टाकल्याने चव वाढेल, म्हणून आम्ही 1 कप पाण्यात अंदाजे एक चमचे मीठ वापरण्याचा सल्ला देतो.

नंतर, पाणी उकळणे आणि कापलेले बटाटे घाला. ते कोमल होईपर्यंत त्यांना उकळू द्या आणि आपण त्यांना सहजपणे काट्याने टोचू शकता. यास साधारणतः 15-20 मिनिटे लागतात, परंतु बटाट्याच्या आकारानुसार बदलू शकतात. ते तयार आहेत की नाही हे तपासण्यासाठी, फक्त एक तुकडा काढा आणि काटा सहजतेने आत गेल्यास, ते तयार आहेत. निचरा होण्यासाठी तयार आहे.

बटाटे उष्णतेपासून काढून टाकण्यापूर्वी त्यांच्या स्वयंपाकाची चाचणी घ्या

या प्रकाशनात, आम्ही तुम्हाला काही स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यासाठी चरण-दर-चरण शिकवू उकडलेले बटाटे सहज आणि पटकन. यात काही शंका नाही की उकडलेले बटाटे हे सर्वात क्लासिक आणि अष्टपैलू साथीदारांपैकी एक आहेत, जे कोणत्याही मुख्य डिशला पूरक आहेत. या सूचनांचे पालन करा आणि तुम्ही प्रत्येक चाव्यात परिपूर्ण पोत असलेले बटाटे मिळवाल.

उकडलेले बटाटे तयार करण्याची पहिली पायरी म्हणजे योग्य बटाटे निवडणे. सर्वोत्तम परिणामांसाठी, आम्ही निवडण्याची शिफारस करतो मध्यम आकाराचे बटाटे, गुळगुळीत त्वचा आणि कोणत्याही अपूर्णतेसह. त्यांच्याकडे असलेली कोणतीही घाण आणि घाण काढून टाकण्यासाठी त्यांना चांगले धुवा. नंतर, जर तुम्हाला आवडत असेल तर बटाटे सोलून घ्या, जरी तुम्हाला ते पर्याय आवडत असल्यास तुम्ही ते त्वचेवर ठेवून देखील शिजवू शकता.

बटाटे धुतल्यानंतर किंवा सोलल्यानंतर, समान तुकडे करा जेणेकरून ते शिजतील. तुम्ही निवडू शकता बटाटे चौकोनी तुकडे किंवा तुकडे करा, तुमच्या पसंतीनुसार. पुढे, बटाटे एका मोठ्या भांड्यात ठेवा आणि थंड पाण्याने झाकून ठेवा. चव वाढवण्यासाठी चवीनुसार मीठ घाला. पाणी एक उकळी आणा आणि बटाटे मध्यम आचेवर सुमारे 15 ते 20 मिनिटे शिजवा, किंवा काटा टोचल्यावर मऊ होईपर्यंत. बटाटे उष्णतेपासून काढून टाकण्यापूर्वी शिजवण्यासाठी बटाटे तपासण्यास विसरू नका.. ते मऊ असले पाहिजेत परंतु तरीही त्यांचा आकार टिकवून ठेवा. जर ते खूप मऊ असतील, तर तुम्ही त्यांना चघळल्यावर ते खाली पडतील आणि जर ते खूप कठीण असतील तर तुम्हाला ते थोडे जास्त शिजवावेसे वाटेल.

सर्व्ह करण्यापूर्वी काढून टाका आणि थंड करा.

या पोस्टमध्ये तुम्ही उकडलेले बटाटे लवकर आणि सहज कसे बनवायचे ते शिकाल. ही क्लासिक डिश अनेक जेवणांसह आहे आणि एक उत्कृष्ट आरोग्यदायी पर्याय आहे. उत्तम प्रकारे उकडलेले बटाटे मिळविण्याची गुरुकिल्ली योग्य ब्लँचिंग आणि कूलिंग प्रक्रियेत आहे. तुमचे बटाटे आतून चांगले शिजले आहेत आणि बाहेरून मऊ पोत आहेत याची खात्री करण्यासाठी या चरणांचे अनुसरण करा.

पहिला, चांगल्या दर्जाचे बटाटे निवडा आणि ते चांगले धुवा याची खात्री करा. नंतर, त्यांना एका मोठ्या भांड्यात ठेवा आणि थंड पाण्याने झाकून टाका. चवीनुसार मीठ घालून गॅस वर ठेवा. बटाटे कोमल होईपर्यंत त्यांना 10-15 मिनिटे उकळू द्या, जेव्हा तुम्ही त्यात काटा घालता.

बटाटे शिजले की, गरम पाणी काढून टाका गाळणे वापरणे. ते काळजीपूर्वक करण्याचा प्रयत्न करा जेणेकरून स्वत: ला जळू नये. बटाटे काही मिनिटांसाठी चाळणीत बसू द्या जेणेकरून ते जास्त ओलावा गमावतील. मग, त्यांना थंड पाण्याच्या भांड्यात स्थानांतरित करा स्वयंपाक करणे थांबवणे आणि त्वरीत थंड करणे. हे सर्व्ह करताना बटाट्यांचा आकार आणि पोत टिकवून ठेवण्यास मदत करेल.

थोडक्यात, परिपूर्ण उकडलेले बटाटे मिळविण्यासाठी, योग्य ब्लँचिंग आणि कूलिंग प्रक्रिया महत्त्वाची आहे. चांगल्या प्रतीचे बटाटे निवडण्याचे लक्षात ठेवा, ते चांगले धुवा आणि ते कोमल होईपर्यंत उकळा. नंतर, त्यांना काळजीपूर्वक काढून टाका, त्यांना थंड पाण्यात थंड करून स्वयंपाक थांबवा. आता तुम्ही तुमच्या आवडत्या पदार्थांमध्ये सोबत किंवा मुख्य घटक म्हणून काही स्वादिष्ट उकडलेल्या बटाट्यांचा आनंद घेण्यासाठी तयार आहात!

उकडलेले बटाटे तुमच्या आवडत्या फ्लेवर्ससह सर्व्ह करा

बटाटे तयार करणे: उकडलेले बटाटे बनवण्यासाठी, प्रथम तुम्हाला निवडावे लागेल चांगल्या दर्जाचे बटाटे. त्यांना चांगले धुवा आणि जर तुमची इच्छा असेल तर तुम्ही ते सोलू शकता. पुढे, बटाटे पूर्णपणे झाकण्यासाठी पुरेसे पाणी असलेल्या मोठ्या भांड्यात ठेवा. त्यांना ऋतूसाठी पाण्यात मीठ घाला आणि जर तुम्हाला आवडत असेल तर तुम्ही काही औषधी वनस्पती जसे की रोझमेरी किंवा थाईम घालू शकता जेणेकरून त्यांना अधिक चव मिळेल. स्वयंपाक करताना बटाट्यांचा रंग टिकवून ठेवण्यासाठी तुम्ही पाण्यात थोडेसे व्हिनेगर देखील घालू शकता. तुम्ही सर्व साहित्य तयार केल्यावर, भांडे उच्च आचेवर आणा आणि उकळू द्या. उष्णता मध्यम-कमी करा आणि बटाटे सुमारे 20-30 मिनिटे शिजवा, किंवा काटा टोचल्यावर मऊ होईपर्यंत.

स्वादिष्ट सोबत: आता तुमच्याकडे उकडलेले बटाटे तयार आहेत, त्यांच्यासोबत तुमचे आवडते फ्लेवर्स निवडण्याची वेळ आली आहे. उकडलेले बटाटे बहुमुखी आहेत आणि आपण त्यांना विविध घटकांसह एकत्र करू शकता तयार करणे एक अद्वितीय आणि स्वादिष्ट डिश. तुम्ही त्यांना वितळलेल्या लोणीसह सर्व्ह करू शकता आणि त्यांची गुळगुळीत आणि मलईदार चव वाढवण्यासाठी वर थोडे चिरलेली ताजी अजमोदा (ओवा) शिंपडा. जर तुम्हाला मसालेदार स्पर्श आवडत असेल तर तुम्ही चिली सॉस किंवा टोमॅटो सॉस घालून चिली घालून बटाट्याला थोडी उष्णता देऊ शकता. जर तुम्हाला अधिक तीव्र चव आवडत असेल, तर तुम्ही किसलेले चीज किंवा आंबट मलई घालू शकता. तुमच्या उकडलेल्या बटाट्यांना एक मनोरंजक वळण देण्यासाठी तुम्ही करी किंवा भूमध्यसागरीय वनस्पतींसारख्या विदेशी चवींचाही प्रयोग करू शकता.

अतिरिक्त टिपा आणि युक्त्या: जर तुम्हाला परिपूर्ण उकडलेले बटाटे मिळवायचे असतील तर काही उपयुक्त टिप्स लक्षात ठेवा. बटाटे जास्त न शिजवणे महत्वाचे आहे, कारण यामुळे ते चिवट बनू शकतात आणि आपण वेगवेगळ्या आकाराचे बटाटे वापरत असल्यास, ते सर्व समान रीतीने शिजवण्यासाठी वेळ समायोजित करण्याची खात्री करा. तसेच, जर तुम्हाला स्वयंपाकाची वेळ वाढवायची असेल, तर तुम्ही बटाटे उकळण्यापूर्वी त्यांचे लहान तुकडे करू शकता. उकडलेले बटाटे बनवण्याच्या तंत्रात प्रभुत्व मिळविल्यानंतर, आपण आपल्या आवडत्या फ्लेवर्सचा आनंद घेऊ शकता आणि विविध संयोजनांसह प्रयोग करू शकता एक अनोखा पाककृती अनुभव.