मीड कसे बनवायचे

कसे Hidromiel

मीड, ज्याला "देवांचे अमृत" म्हणूनही ओळखले जाते, हे मध आणि पाण्यावर आधारित आंबवलेले अल्कोहोलयुक्त पेय आहे. अलिकडच्या वर्षांत हे प्राचीन पेय त्याच्या अनोख्या चवीमुळे आणि त्याच्याशी संबंधित आरोग्य फायद्यांमुळे लोकप्रिय झाले आहे. या तांत्रिक लेखात, आम्ही तुम्हाला चरण-दर-चरण शिकवू मीड कसे बनवायचे तुमच्या घरच्या आरामात, हे स्वादिष्ट पेय बनवण्यात तज्ञ बनत आहात.

Equipamiento necesario

मीड बनवण्याची प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी, हे असणे महत्वाचे आहे equipamiento necesario. जरी पद्धती आणि साधने भिन्न असू शकतात, हे मार्गदर्शक पारंपारिक प्रक्रियेवर लक्ष केंद्रित करेल. मीड बनवण्यासाठी, तुम्हाला खालील मूलभूत घटकांची आवश्यकता असेल: एक किण्वन कंटेनर, एक एअर लॉक, एक हायड्रोमीटर, एक सायफन, काचेच्या बाटल्या आणि एक मोठे भांडे स्टेनलेस स्टील.

Ingredientes

मीड सह केले जाते ingredientes simples, परंतु उच्च दर्जाचे. आवश्यक घटक म्हणजे पाणी, मध आणि यीस्ट. मधाची गुणवत्ता पेयच्या अंतिम चववर परिणाम करेल, म्हणून अशुद्धतेशिवाय ताजे मध वापरण्याची शिफारस केली जाते. याव्यतिरिक्त, फळे, मसाले किंवा औषधी वनस्पती यासारख्या विविध बारकावे देण्यासाठी आपण पर्यायी घटक जोडू शकता. तुम्ही बनवण्याची प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी तुमच्याकडे सर्व साहित्य तयार असल्याची खात्री करा.

या लेखात, आपण कसे ते शिकाल मेड बनवा पारंपारिक मार्गाने सर्व आवश्यक पावले आणि योग्य उपकरणांसह अनुसरण करा. मीड हे एक पेय आहे ज्याने लोकप्रियता मिळवली आहे आणि आपल्याला वेगवेगळ्या चव आणि बारकावे वापरून घरी प्रयोग करण्याची संधी देते. सूचनांचे पालन करून आणि थोड्या संयमाने, आपण या प्राचीन आणि आकर्षक पेयाचा आनंद घेऊ शकता जे कालांतराने टिकून आहे.

1. मीड म्हणजे काय आणि त्याचे ऐतिहासिक मूळ

मीड हे एक आंबवलेले अल्कोहोलिक पेय आहे जे पाणी आणि मध यांच्या मिश्रणातून तयार केले जाते. त्याचे ऐतिहासिक मूळ हजारो वर्षांपूर्वीचे आहे, जे मानवतेने सेवन केलेल्या पहिल्या अल्कोहोलिक पेयांपैकी एक मानले जाते. त्याची लोकप्रियता त्याच्या गोड चव आणि नशा करण्याच्या क्षमतेमुळे आहे. जरी मीड हे प्रामुख्याने क्राफ्ट पेय म्हणून ओळखले जात असले तरी, अलिकडच्या वर्षांत ते प्रसिद्ध झाले आहे आणि व्यावसायिक वापराचा पर्याय बनला आहे.

या पेयाचे मूळ प्राचीन इजिप्शियन संस्कृतीत आहे. आणि ते एक पवित्र पेय मानले जात असे, कारण त्यात उपचार आणि जादुई शक्ती असल्याचे मानले जात होते. याव्यतिरिक्त, मीड हे सामाजिक स्थितीचे प्रतीक होते आणि धार्मिक विधींमध्ये त्याचा वापर केला जात होता. कालांतराने, त्याचा वापर जगभरातील विविध संस्कृती आणि प्रदेशांमध्ये पसरला, विशेषतः युरोपमध्ये लोकप्रिय होता, जेथे मध्ययुगीन काळात ते एक महत्त्वाचे पेय बनले.

मीड हे किण्वन प्रक्रियेद्वारे तयार केले जाते, ज्यामध्ये यीस्ट मधातील साखरेचे अल्कोहोलमध्ये रूपांतरित करते. त्याच्या उत्पादनासाठी वेगवेगळ्या पद्धती आणि पाककृती आहेत, परंतु सर्वसाधारणपणे यासाठी चांगल्या दर्जाचे मध, पाणी आणि यीस्ट आवश्यक आहे. मध आणि पाण्याचे प्रमाण तुम्हाला कोणत्या प्रकारचे मीड मिळवायचे आहे त्यानुसार बदलू शकते.. काही उत्पादक त्याला वेगळी चव देण्यासाठी मसाले किंवा फळे यांसारखे इतर घटक देखील घालतात. एकदा यीस्ट घातल्यानंतर, इच्छित अल्कोहोलची पातळी गाठेपर्यंत मिश्रण कित्येक आठवडे किंवा अगदी महिने आंबायला ठेवले जाते.

सारांश, मीड हे एक प्राचीन अल्कोहोलिक पेय आहे जे पाणी आणि मधाच्या आंबण्यापासून बनवले जाते.. त्याची ऐतिहासिक उत्पत्ती हजारो वर्षांपूर्वीची आहे आणि विविध संस्कृतींमध्ये हे पवित्र पेय आणि सामाजिक स्थिती मानले गेले आहे. मीड हे किण्वन प्रक्रियेद्वारे तयार केले जाते ज्यास आठवडे किंवा महिने लागू शकतात आणि वापरलेल्या अतिरिक्त घटकांवर अवलंबून त्याची चव बदलू शकते. आजकाल, मीडला लोकप्रियता मिळाली आहे आणि एक व्यावसायिक पर्याय बनला आहे. प्रेमींसाठी क्राफ्ट ड्रिंक्सचे.

2. घरगुती मेड बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

होममेड मेड हे पाणी आणि मधावर आधारित आंबवलेले पेय आहे, जे प्राचीन काळापासून उपभोगले गेले आहे. तुम्हाला घरी मीड कसे बनवायचे हे शिकण्यात स्वारस्य असल्यास, तुम्ही ‍ लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे ingredientes necesarios. जरी मूलभूत रेसिपीमध्ये फक्त काही वस्तूंची आवश्यकता असली तरी, किण्वन प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी आपल्याकडे सर्वकाही आहे याची खात्री करणे आवश्यक आहे.

El ingrediente principal मीड बनवणे अर्थातच आहे miel. तुम्ही दर्जेदार मध निवडावा, शक्यतो कच्चा आणि फिल्टर न केलेला, कारण हे तुमच्या पीठाला अधिक अस्सल चव देईल. याव्यतिरिक्त, आपल्याला आवश्यक असेल पाणी क्लोरीन किंवा मिश्रित पदार्थांशिवाय, शक्यतो शुद्ध केलेले किंवा बाटलीबंद पाणी.

दुसरा महत्त्वाचा घटक आहे levaduras. हे लहान प्राणी मधामध्ये असलेल्या साखरेचे रूपांतर करण्यास जबाबदार असतील alcohol. विशेषत: मीडसाठी डिझाइन केलेले यीस्ट स्ट्रेन वापरण्याचा सल्ला दिला जातो, कारण हे चांगल्या अंतिम परिणामाची हमी देईल. शेवटी, आपल्याला देखील आवश्यक असेल यीस्ट पोषक, जे किण्वन प्रक्रियेदरम्यान यीस्ट निरोगी आणि सक्रिय ठेवण्यास मदत करेल.

लक्षात ठेवा की होममेड मीड तयार करणे ही एक प्रक्रिया असू शकते ज्यासाठी वेळ आणि संयम आवश्यक आहे. वर नमूद केलेल्या घटकांव्यतिरिक्त, आपल्याला देखील आवश्यक असेल equipos y herramientas किण्वन प्रक्रिया नियंत्रित करण्यासाठी योग्य उपकरणे, जसे की किण्वन, एअरलॉक आणि थर्मामीटर. उत्पादकांच्या सूचनांचे नेहमी पालन करा आणि संपूर्ण प्रक्रियेदरम्यान योग्य स्वच्छता राखण्याचे सुनिश्चित करा. थोड्या सरावाने आणि समर्पणाने, तुम्ही काही वेळातच तुमच्या स्वतःच्या घरी बनवलेल्या मेडचा आस्वाद घ्याल!

3. मस्ट तयार करणे: मध आणि पाणी यांचे मिश्रण

तुमच्याकडे सर्व आवश्यक साहित्य आणि भांडी मिळाल्यावर, हे लक्षात ठेवा की wort हे या मधुर पेयाचा आधार आहे, त्यामुळे परिणाम मिळविण्यासाठी योग्य चरणांचे अनुसरण करणे आवश्यक आहे. उच्च दर्जाचे.

सर्वप्रथम, मोठ्या भांड्यात पाणी गरम करा ते अंदाजे 70 डिग्री सेल्सिअस तापमानापर्यंत पोहोचेपर्यंत. नंतर, ओतणे miel गरम पाण्यात आणि सुरू करा स्टेनलेस स्टीलच्या चमच्याने मिसळण्यासाठी मध पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत. ही पायरी महत्त्वाची आहे कारण यामुळे मधामध्ये असलेली साखर पाण्यामध्ये व्यवस्थित मिसळते.

पुढे, मध आणि पाण्याचे मिश्रण थंड होऊ द्या खोलीच्या तपमानावर किमान 15 मिनिटे. या कालावधीत, आपण देखील लाभ घेऊ शकता इतर कोणतेही अतिरिक्त साहित्य जोडा जे तुम्हाला तुमच्या मेडमध्ये समाविष्ट करायचे आहे, जसे की फळे, औषधी वनस्पती किंवा मसाले. तुमच्या रेसिपीला वैयक्तिक स्पर्श देण्यासाठी ही योग्य वेळ असेल.

4. किण्वन सुरू करण्यासाठी यीस्ट घाला

मीडच्या उत्पादनात यीस्ट हा एक आवश्यक घटक आहे, कारण ते मधामध्ये असलेल्या शर्करा तोडण्यासाठी आणि अल्कोहोलमध्ये रूपांतरित करण्यासाठी जबाबदार आहे. किण्वन सुरू करण्यासाठी, wort मध्ये योग्य यीस्ट जोडणे आवश्यक आहे, जे मध आणि पाण्याचे मिश्रण आहे जे या पेयसाठी आधार म्हणून वापरले जाते.

मीडसाठी विशिष्ट यीस्ट निवडणे महत्वाचे आहे, कारण भिन्न वैशिष्ट्ये आणि चव प्रोफाइलसह भिन्न यीस्टचे ताण आहेत. वाइन यीस्ट एक सामान्य पर्याय आहे, परंतु आपण देखील निवडू शकता मीडसाठी विशेष यीस्ट, जसे की शॅम्पेन यीस्ट किंवा मधमाशी यीस्ट स्ट्रेनमधील विशिष्ट यीस्ट. हे यीस्ट मीडच्या अंतिम परिणामासाठी विविध बारकावे आणि टिपा प्रदान करतील.

यीस्ट जोडण्यासाठी, हे शिफारसीय आहे ते आधी हायड्रेट करा wort सह मिक्स करण्यापूर्वी थोडे कोमट पाण्यात. एकदा हायड्रेट झाल्यावर, ते मिश्रणात जोडले जाऊ शकते, परंतु 40 अंश सेल्सिअस तापमानापेक्षा जास्त नसणे महत्वाचे आहे, कारण यामुळे यीस्ट पेशींना नुकसान होऊ शकते. हे देखील सोयीचे आहे. हलक्या हाताने हलवा wort मध्ये यीस्ट एकसमान वितरण सुनिश्चित करण्यासाठी fermenter.

5. मीड किण्वन करण्याच्या विविध पद्धती

आहेत किण्वन करण्याच्या विविध पद्धती मध आणि पाण्याच्या किण्वनातून मिळणारे मद्यपी पेय, मीड बनवण्यासाठी वापरले जाते. प्रत्येक पद्धतीची स्वतःची असते फायदे आणि तोटे, आणि चव, सुगंध आणि शरीराच्या बाबतीत थोडे वेगळे परिणाम देते. खाली मीड उत्पादनात वापरल्या जाणाऱ्या तीन सर्वात सामान्य पद्धती आहेत:

1. खुल्या कंटेनरमध्ये किण्वन: या पद्धतीमध्ये खुल्या कंटेनरमध्ये मीड आंबवणे समाविष्ट आहे, ज्यामुळे हवेशी संवाद साधता येतो आणि ऑक्सिडेशन सुलभ होते. खुल्या डब्यातील किण्वन सामान्यतः पारंपारिक मीडच्या उत्पादनात वापरले जाते. ही पद्धत अधिक अम्लीय चव प्रोफाइल आणि अधिक स्पष्ट सुगंध असलेले पेय तयार करते.

2. बंद कंटेनरमध्ये किण्वन: मागील पद्धतीच्या विपरीत, हे किण्वन तंत्र बंद कंटेनरमध्ये चालते, जसे की बाटल्या किंवा बॅरल्स, ज्यामुळे ऑक्सिजनच्या प्रवेशास प्रतिबंध होतो. चव आणि सुगंधाच्या बाबतीत अधिक नियंत्रित आणि अंदाज लावता येण्याजोगे परिणाम शोधणार्‍यांकडून आंबायला ठेवा या प्रकाराला प्राधान्य दिले जाते. याव्यतिरिक्त, बंद भांड्यांमध्ये किण्वन अधिक कार्यक्षमतेने मेड तयार करू शकते, कारण अस्थिर घटकांचे बाष्पीभवन कमी केले जाते.

3. नियंत्रित परिस्थितीत किण्वन: या पद्धतीमध्ये विशिष्ट आणि स्थिर तापमानावर मीड आंबणे समाविष्ट आहे, प्रक्रियेवर अधिक नियंत्रण प्रदान करते. इष्टतम किण्वन परिस्थिती स्थापित करून, गुणवत्ता आणि चवच्या बाबतीत अधिक सुसंगत मेड्स मिळू शकतात. ही पद्धत सामान्यतः व्यावसायिक मीड उत्पादकांद्वारे वापरली जाते, जे सुसंगत उत्पादने ऑफर करण्याचा प्रयत्न करतात. बाजारात.

शेवटी, ते या स्वादिष्ट पेय उत्पादक आणि चाहत्यांसाठी विविध पर्याय आणि परिणाम देतात. उघडे कंटेनर, बंद कंटेनर किंवा नियंत्रित परिस्थितीत वापरणे महत्वाचे आहे आणि आपल्या प्राधान्ये आणि लक्ष्यांना अनुकूल अशी पद्धत शोधणे महत्वाचे आहे आणि मीडच्या अद्भुत विविधतेचा आनंद लुटू नका!

6. किण्वन आणि योग्य तापमान नियंत्रित करा

मीड बनवताना चांगल्या परिणामांसाठी, संपूर्ण प्रक्रियेदरम्यान किण्वन आणि योग्य तापमान दोन्ही नियंत्रित करणे महत्वाचे आहे. किण्वन ही प्रक्रिया आहे ज्यामध्ये मधामध्ये असलेल्या साखरेचे अल्कोहोल आणि कार्बन डायऑक्साइडमध्ये रूपांतर होते. हे सुनिश्चित करणे महत्वाचे आहे की किण्वन नियंत्रित रीतीने होते आणि वेळेपूर्वी थांबवले जात नाही.

योग्य तापमान किण्वन प्रक्रियेत देखील ते मूलभूत भूमिका बजावते. मीडच्या उत्पादनात वापरले जाणारे यीस्ट तापमानातील बदलांना संवेदनशील असते. किण्वन प्रक्रियेदरम्यान, सामान्यतः 18°C ​​आणि 24°C दरम्यान स्थिर तापमान राखण्याचा सल्ला दिला जातो. तापमान खूप कमी असल्यास, यीस्ट निष्क्रिय होऊ शकते आणि किण्वन मंद होईल. दुसरीकडे, तापमान खूप जास्त असल्यास, यीस्ट कुरणात अनिष्ट चव निर्माण करू शकते.

च्या साठी , योग्य उपकरणे असणे महत्त्वाचे आहे. विशेषत: मीडसाठी डिझाइन केलेले विशेष फर्मेंटर्स आहेत, ज्यात अंगभूत तापमान नियंत्रण प्रणाली आहेत. हे fermenters तुम्हाला किण्वन तापमानाचे अचूक निरीक्षण आणि समायोजन करण्याची परवानगी देतात. याव्यतिरिक्त, वॉर्टचे तापमान नियमितपणे तपासण्यासाठी आणि आवश्यकतेनुसार समायोजन करण्यासाठी थर्मामीटर वापरण्याचा सल्ला दिला जातो. किण्वन तापमान आणि वेळेच्या तपशीलवार नोंदी ठेवणे देखील कुरण उत्पादनात सातत्यपूर्ण परिणाम मिळविण्यासाठी उपयुक्त आहे.

7. होममेड मीडची परिपक्वता आणि स्पष्टीकरण प्रक्रिया

दर्जेदार पेय मिळविण्यासाठी हे एक महत्त्वपूर्ण पाऊल आहे. प्राथमिक किण्वनानंतर, जेथे उपस्थित शर्करा यीस्टद्वारे अल्कोहोलमध्ये रूपांतरित केली जाते, मीडला विश्रांतीचा कालावधी गेला पाहिजे. या अवस्थेत, चव आणि सुगंध मऊ होतात आणि नवीन वैशिष्ट्ये विकसित होतात. हे साध्य करण्यासाठी, मीड इष्टतम स्थितीत ठेवणे महत्वाचे आहे, जसे की स्थिर तापमान आणि हवाबंद कंटेनर.

परिपक्वता प्रक्रियेस गती देण्यासाठी, जिलेटिन किंवा काही फाइनिंग एजंट मीडमध्ये जोडले जाऊ शकतात. हे एजंट पेयातील अशुद्धता आणि गाळ काढून टाकून ते स्पष्ट करण्यास मदत करतात. याव्यतिरिक्त, कंटेनरच्या तळाशी साचलेल्या गाळापासून मीड वेगळे करण्यासाठी परिपक्वता दरम्यान नियतकालिक रॅकिंग करण्याची शिफारस केली जाते. हे संभाव्य अवांछित स्वाद काढून टाकण्यास आणि पेयाची स्पष्टता सुधारण्यास देखील मदत करेल.

एकदा मीड परिपक्वतेच्या इच्छित बिंदूवर पोहोचले की, ते साठवण्यासाठी किंवा वापरण्यासाठी योग्यरित्या बाटलीत ठेवणे महत्वाचे आहे. मीडच्या संरक्षणासाठी योग्य बाटल्या, शक्यतो गडद काचेचा वापर करावा. प्रकाशाचा आणि उत्पादनाचे ऑक्सिडेशन टाळा. मीड कार्बोनेट करण्यासाठी बाटलीत टाकण्यापूर्वी थोड्या प्रमाणात साखर किंवा स्वीटनर घालण्याचा सल्ला दिला जातो. चांगल्या ट्रॅकिंगसाठी बाटल्यांना तारखेसह आणि प्रकारासह लेबल करणे देखील आवश्यक आहे. सर्वसाधारणपणे, यासाठी वेळ आणि लक्ष आवश्यक आहे, परंतु परिणाम त्याचे मूल्य असेल.

8. मीडची बाटली आणि कार्बोनेशन

मीडची बाटली
मीड किण्वन प्रक्रिया पूर्ण झाल्यानंतर आणि पुरेशी चव आणि स्पष्टता प्राप्त झाल्यानंतर, ती बाटलीमध्ये ठेवण्याची वेळ आली आहे. हे करण्यासाठी, निर्जंतुकीकरण केलेल्या काचेच्या बाटल्या वापरणे आवश्यक आहे जे अल्कोहोलयुक्त पेये ठेवण्यासाठी योग्य आहेत. कॉर्क किंवा प्रेशर कॅप्स असलेल्या बाटल्या वापरण्याची शिफारस केली जाते जेणेकरुन मीड चांगले सील आणि संरक्षित केले जावे. वापरण्यापूर्वी बाटल्या पूर्णपणे स्वच्छ आणि कोरड्या असल्या पाहिजेत हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे.

बाटली भरण्याचे टप्पे:
1. बाटल्या तयार करणे: काचेच्या बाटल्या गरम पाण्याने आणि साबणाने धुवून, त्यांना चांगले धुवून आणि हवेत कोरडे होऊ देऊन निर्जंतुक करा. सखोल निर्जंतुकीकरणासाठी, तुम्ही त्यांना पाण्यात आणि पातळ ब्लीचच्या द्रावणात काही मिनिटे भिजवू शकता आणि नंतर त्यांना पाण्याने स्वच्छ धुवा.

2. मीड हस्तांतरित करणे: किण्वन भांड्यातून काचेच्या बाटल्यांमध्ये मीड हस्तांतरित करण्यासाठी सायफन किंवा ट्रान्सफर नळी वापरा. रबरी नळी किंवा सायफन कंटेनरच्या तळाशी किंवा बाजूंना स्पर्श करत नाही याची खात्री करा, कारण यामुळे अवांछित गाळ बाटल्यांमध्ये हस्तांतरित होऊ शकतो.

3. बाटल्या बंद करणे: बाटल्या भरल्या की, प्रत्येक बाटलीवर कॉर्क किंवा स्नॅप स्टॉपर घट्टपणे ठेवा. हवा आत जाण्यापासून रोखण्यासाठी सील हवाबंद असल्याची खात्री करा आणि मीडचे कार्बोनेशन टिकवून ठेवा.

मीड च्या कार्बोनेशन
मीडचे कार्बोनेशन ही एक प्रक्रिया आहे ज्यामध्ये द्रवामध्ये कार्बन डायऑक्साइड जोडणे समाविष्ट असते तयार करणे एक तेजस्वी आणि बबली प्रभाव. ही पायरी ऐच्छिक असू शकते, परंतु कार्बोनेशनमुळे मीडला मिळणारी चव आणि संवेदना अनेकजण प्रशंसा करतात.

कार्बोनेट मीडचे अनेक मार्ग आहेत, परंतु सर्वात सामान्य म्हणजे बाटलीत भरण्यापूर्वी साखर घालणे. बाटल्या सील करण्याआधी मीडमध्ये थोड्या प्रमाणात साखर (सामान्यत: 4 ते 8 ग्रॅम प्रति लिटर दरम्यान) जोडून हे साध्य केले जाते. उरलेली साखर बाटलीमध्ये आंबते, कार्बन डायऑक्साइड तयार करते आणि इच्छित कार्बोनेशन तयार करते. हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की साखरेचे प्रमाण जास्त किंवा अपुरे कार्बोनेशन टाळण्यासाठी काळजीपूर्वक मोजले जाणे आवश्यक आहे, ज्यामुळे मीडच्या चव आणि गुणवत्तेवर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो.

बाटल्या बंद झाल्यानंतर आणि साखर घातल्यानंतर, त्यांना किमान दोन आठवडे खोलीच्या तपमानावर गडद ठिकाणी ठेवण्याची आवश्यकता आहे. या काळात, दुय्यम किण्वन किंवा रेफरमेंटेशन होईल, कार्बन डाय ऑक्साईड तयार करेल जे कार्बनीकरणासाठी आवश्यक आहे. या कालावधीनंतर, मीड आनंद घेण्यासाठी तयार होईल आणि त्याच्या उत्साहात आनंदित होईल. आरोग्य!

9. मीडची चव आणि सुगंध सुधारण्यासाठी टिपा

:

1. Utiliza ingredientes de calidad: ‍ स्वादिष्ट मीड तयार करण्याची पहिली पायरी म्हणजे उच्च दर्जाचे घटक निवडणे. मिश्रित पदार्थांशिवाय शुद्ध मध निवडा, शक्यतो जंगली फुलांपासून किंवा त्याला एक विशिष्ट वर्ण देणारे एक फूल. तसेच, जटिलता आणि चवची खोली जोडण्यासाठी विविध प्रकारचे मसाले, फळे किंवा औषधी वनस्पती जोडण्याचा विचार करा. लक्षात ठेवा की अपवादात्मक मीड मिळविण्यासाठी घटकांची गुणवत्ता आवश्यक आहे.

2. किण्वन प्रक्रिया नियंत्रित करा: मीड किण्वन प्रक्रियेचा थेट परिणाम पेयाच्या अंतिम चव आणि सुगंधावर होतो. अनिष्ट चव टाळण्यासाठी किण्वन करताना तापमान स्थिर ठेवण्याची खात्री करणे आवश्यक आहे. तापमानाचे परीक्षण करण्यासाठी थर्मामीटर वापरा आणि आवश्यक असल्यास ते समायोजित करा. याव्यतिरिक्त, इच्छित गोडवा मिळविण्यासाठी यीस्ट योग्य प्रमाणात साखरेपर्यंत पोहोचते याची खात्री करण्यासाठी हायड्रोमीटर वापरून वर्टच्या गुरुत्वाकर्षणाचे निरीक्षण करा.

3. पुरेशी परिपक्वता प्रक्रिया पार पाडा: मीडचे वैशिष्ट्यपूर्ण स्वाद आणि सुगंध विकसित करण्यासाठी परिपक्वता हा एक महत्त्वाचा टप्पा आहे. प्राथमिक किण्वनानंतर, अतिरिक्त साफसफाईसाठी आणि गाळ काढून टाकण्यासाठी मीडला दुय्यम कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा. मेडला कमीतकमी अनेक महिने परिपक्व होऊ द्या जेणेकरून चव तीव्र होईल आणि सुसंवादीपणे विलीन होईल. लक्षात ठेवा की संयम आणि वेळ ही उत्तम दर्जाची मडकी मिळविण्यासाठी महत्त्वाची आहे.

खालील या टिप्स, आपण आपल्या घरगुती मेडची चव आणि सुगंध लक्षणीयरीत्या सुधारू शकता. वेगवेगळ्या प्रकारच्या मधासह प्रयोग करण्याचे लक्षात ठेवा आणि आपण हायलाइट करू इच्छित फ्लेवर्स हायलाइट करणारे घटक जोडा. याशिवाय, किण्वन प्रक्रियेवर कडक नियंत्रण ठेवा आणि तुमच्या मेडला योग्य परिपक्वता वेळ द्या. या प्राचीन आणि स्वादिष्ट अल्कोहोलिक पेय आणि आश्चर्याचा आनंद घ्या तुमच्या मित्रांना आणि आपल्या स्वत: च्या घरी बनवलेले मीड सह कुटुंब!

10. मीड योग्यरित्या कसे संग्रहित करावे आणि सर्व्ह करावे

तुमची चवदार बनवल्यानंतर घरगुती मेड, हे पेय योग्यरित्या कसे संग्रहित करावे आणि सर्व्ह करावे हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे जेणेकरून ते त्याच्या उत्कृष्ट चव आणि गुणवत्तेचा आनंद घ्या. येथे काही उपयुक्त टिपा आहेत:

1. साठवण: मीड ⁤ मध्ये साठवले पाहिजे गडद काचेच्या बाटल्या प्रकाशापासून संरक्षण करण्यासाठी आणि ताजेपणा राखण्यासाठी. बाटल्या ठीक आहेत याची खात्री करा selladas herméticamente ऑक्सिडेशन आणि दूषित होणे टाळण्यासाठी. च्या स्थिर तापमानात त्यांना थंड, गडद ठिकाणी ठेवा, जसे की पॅन्ट्री किंवा तळघर 12 ते 18 अंश सेल्सिअस.

२. Servicio: मीडचा चांगल्या प्रकारे आनंद घेण्यासाठी, ते तापमानात सर्व्ह करण्याचा सल्ला दिला जातो 7 a 13 grados Celsius. तुम्ही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करू शकता, परंतु ते गोठवण्याचे टाळा, कारण यामुळे त्याची चव आणि पोत प्रभावित होऊ शकते. सर्व्ह करताना, चष्मा किंवा चष्मा वापरा. स्वच्छ आणि अवशेषांशिवाय सुगंध वाढवण्यासाठी आणि त्याच्या गुणवत्तेचा आदर करण्यासाठी

3. Maridaje: मीड हे एक बहुमुखी पेय आहे जे विविध प्रकारच्या खाद्यपदार्थांसोबत चांगले जोडते. तुम्‍ही एकट्याने याचा आस्वाद घेऊ शकता किंवा मऊ चीज, ग्रील्ड मीट, फ्रूट डेझर्ट आणि चॉकलेट यांच्‍या डिशसोबत पेअर करू शकता. वेगवेगळ्या संयोजनांसह प्रयोग करा आणि तुमच्या आवडी शोधा. लक्षात ठेवा की ‍मीड त्याच्या गोड आणि जटिल चवसाठी ओळखले जाते, त्यामुळे ते विविध स्वादांना पूरक आणि हायलाइट करू शकते.

या टिप्ससह, तुम्ही तुमच्या घरी बनवलेले मीड योग्यरित्या साठवून ठेवण्यास आणि सर्व्ह करण्यास सक्षम असाल तुम्ही त्याचा सर्वोत्तम आवृत्तीमध्ये आनंद घ्याल याची खात्री करण्यासाठी. लक्षात ठेवा की योग्य स्टोरेज आणि सेवा वेळेनुसार त्याची ताजेपणा आणि गुणवत्ता टिकवून ठेवण्यासाठी महत्त्वाच्या आहेत. तुमच्या मित्र आणि प्रियजनांसोबत हे स्वादिष्ट पेय अनुभवण्याची आणि सामायिक करण्याचे धाडस करा! चीअर्स!