चणे हम्मस कसे खावे

चणे hummus भूमध्यसागरीय पाककृतीमध्ये हे अतिशय लोकप्रिय खाद्य आहे. ही एक जाड आणि मऊ पेस्ट आहे. शिजवलेले चणे, ताहिनी (तिळाची पेस्ट), लसूण, लिंबू आणि ऑलिव्ह ऑइलसह बनवलेले. त्याची सूक्ष्मपणे मसालेदार चव आणि मलईदार पोत हे एक अतिशय अष्टपैलू डिश बनवते ज्याचा आनंद एकट्याने किंवा इतर खाद्यपदार्थांच्या साथीने घेता येतो. त्याची तयारी तुलनेने सोपी आहे, परंतु सर्वोत्तम गुणवत्ता प्राप्त करण्यासाठी काही चरणांचे पालन करणे आवश्यक आहे. या लेखात, मी तुम्हाला मार्गदर्शन करेन टप्प्याटप्प्याने बद्दल चणे hummus कसे खावे आणि त्याचा पुरेपूर आनंद घेण्यासाठी मी तुम्हाला काही सूचना देईन

सुरुवातीसाठी: चणा हुमस पारंपारिकपणे डिप किंवा सॉस म्हणून दिला जातो. याचा आस्वाद पिटा ब्रेड, फटाके किंवा भाजीपाला सोबत घेता येतो. हे सॅलड्स किंवा रॅप्ससाठी ड्रेसिंग म्हणून आणि सँडविचमध्ये अंडयातील बलक म्हणून देखील वापरले जाते. त्याच्या अष्टपैलुत्वामुळे आपल्या आवडत्या पदार्थांना विशेष स्पर्श जोडण्याचा एक आकर्षक पर्याय बनतो.

ते बुडवून खाण्यासाठी: फक्त पिटा ब्रेडचा तुकडा किंवा क्रॅकर घ्या आणि तो हुमसमध्ये बुडवा. प्रत्येक चाव्याव्दारे त्याच्या चवचा आनंद घेण्यासाठी ब्रेड किंवा क्रॅकरच्या पृष्ठभागावर भरपूर प्रमाणात hummus सह झाकण्याची खात्री करा. जेव्हा तुम्ही त्यात चावता तेव्हा तुम्ही त्याच्या मऊ आणि मलईदार पोत तसेच चणे, ताहिनी, लसूण आणि लिंबू यांच्या फ्लेवर्समधील कॉन्ट्रास्टची प्रशंसा कराल.

ड्रेसिंग म्हणून वापरण्यासाठी: तुम्ही तुमच्या सॅलड्समध्ये किंवा रॅप्समध्ये चणा हुमस थेट जोडून किंवा इतर घटकांमध्ये मिसळून ते समाविष्ट करू शकता. त्याची चव भाज्यांना पूरक ठरेल आणि मलईचा स्पर्श देईल. पातळ सुसंगतता मिळविण्यासाठी तुम्ही ते ऑलिव्ह ऑइल किंवा लिंबाच्या रसाने थोडे पातळ करू शकता जे तुमच्या डिशवर पसरणे सोपे आहे.

Sugerencias adicionales: चणा हुमसचा पुरेपूर आनंद घेण्यासाठी, मी शिफारस करतो विविध अतिरिक्त घटकांसह प्रयोग करा. अधिक तीव्र चव देण्यासाठी तुम्ही जिरे किंवा पेपरिका सारखे मसाले घालू शकता किंवा स्वादिष्ट विविधता तयार करण्यासाठी टोमॅटो सॉस, एवोकॅडो किंवा ऑलिव्हसारखे घटक देखील समाविष्ट करू शकता. आपल्या वैयक्तिक प्राधान्यांनुसार प्रत्येक घटकाची मात्रा समायोजित करण्याचे नेहमी लक्षात ठेवा.

शेवटी, चणा हुमस हा एक स्वादिष्ट शेंगा पास्ता आहे ज्याची भूमध्यसागरीय पाककृतीमध्ये खूप प्रशंसा केली जाते. तुम्ही डिप, ड्रेसिंग किंवा अंडयातील बलक पर्याय म्हणून त्याचा आनंद घेऊ शकता आणि वेगवेगळ्या घटकांसह प्रयोग करू शकता. तयार करणे आपल्या आवडीनुसार भिन्नता. पुढे जा आणि ते वापरून पहा आणि हा चवदार आणि बहुमुखी डिश ऑफर करत असलेल्या सर्व शक्यता शोधा!

1. चणा हुमसची योग्य तयारी

द ब्रेड, फटाके किंवा कुरकुरीत भाज्यांसह आनंद घेता येईल असा एक स्वादिष्ट आणि निरोगी डिश मिळवणे आवश्यक आहे. येथे तुमच्याकडे काही आहेत सोप्या पायऱ्या परफेक्ट चणा हुमस बनवण्यासाठी:

1. दर्जेदार चणे: निवडून प्रारंभ करा चांगल्या प्रतीचे चणे. ‘तुम्ही वाळलेल्या किंवा कॅन केलेला चणे निवडू शकता,’ जरी वाळलेल्या चणाला अधिक अस्सल चव असते. कॅन केलेला कालबाह्यता तारीख तपासा आणि वाळलेल्यांना स्वयंपाक करण्यापूर्वी किमान 8 तास भिजवून ठेवा.

2. स्वयंपाक आणि थंड करणे: चणे तयार झाल्यावर, ते एका भांड्यात पाण्याच्या भांड्यात मध्यम आचेवर सुमारे 1 तास किंवा मऊ होईपर्यंत शिजवा. मुख्य मुद्दा ते चांगले शिजलेले आणि कोमल आहेत याची खात्री करणे आवश्यक आहे, कारण यामुळे हुमसचा मलई सुलभ होईल. नंतर, शिजवलेले चणे थंड पाण्यात थंड करून शिजवणे थांबवा आणि जेव्हा तुम्ही त्यावर प्रक्रिया करता तेव्हा ते गरम नसल्याची खात्री करा.

3. मिक्स आणि हंगाम: थंड केलेले चणे फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये सोबत ठेवा ताजे लिंबाचा रस y चिरलेला लसूण. तुम्हाला गुळगुळीत आणि एकसंध पेस्ट मिळेपर्यंत ते बारीक करा. हळूहळू जोडा ऑलिव्ह ऑइल ह्युमस इच्छित सुसंगतता येईपर्यंत मिक्स करणे सुरू ठेवा. सह हंगाम विसरू नका चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड. जिरे, पेपरिका किंवा ताहिनी पेस्ट यांसारखे मसाले घालून तुम्ही फ्लेवर्स समायोजित करू शकता.

2. ताजे आणि दर्जेदार घटकांची निवड

आम्ही चणा हुमस तयार करण्यासाठी वापरतो त्या घटकांची ताजेपणा आणि गुणवत्ता ही अस्सल आणि स्वादिष्ट चव मिळविण्यासाठी आवश्यक आहे. निवडणे महत्वाचे आहे ताजे चणे ते त्यांच्या परिपक्वतेच्या इष्टतम बिंदूवर आहेत, कारण हे मऊ आणि मलईदार पोतची हमी देते. शिवाय, ते वापरणे आवश्यक आहे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल उच्च गुणवत्तेचे, कारण ते हुमसला एक वैशिष्ट्यपूर्ण सुगंध आणि चव देईल.

आणखी एक महत्त्वाचा घटक आहे tahini, तिळाची पेस्ट जी मलईचा स्पर्श आणि ह्युमसला मऊ आणि किंचित कडू चव जोडते. हुमसला अस्सल आणि संतुलित चव आहे याची खात्री करण्यासाठी उत्तम दर्जाची ताहिनी निवडणे आवश्यक आहे, शक्यतो अॅडिटीव्हशिवाय.

मुख्य घटकांव्यतिरिक्त, आपण हुमसमध्ये जोडलेल्या मसाला आणि मसाल्यांकडे देखील लक्ष दिले पाहिजे. ताजे लसूण आणि ताजे पिळून काढलेला लिंबाचा रस चव वाढवण्यासाठी आणि डिशमध्ये ताजेपणा आणण्यासाठी आवश्यक आहे. ताजेपणा आणि सुगंधाचा स्पर्श देण्यासाठी आम्ही ताज्या औषधी वनस्पती, जसे की अजमोदा (ओवा) किंवा पुदीना जोडू शकतो. आम्ही घटकांच्या फ्लेवर्सवर प्रकाश टाकण्यासाठी चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालणे विसरू नये. ची निवड लक्षात ठेवा ताजे आणि दर्जेदार साहित्य चिकूच्या हुमसाच्या अंतिम निकालात फरक पडेल.

3. परिपूर्ण सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी चणे भिजवणे आणि शिजवणे

चणे हुमस मध्ये परिपूर्ण सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी, चणे भिजवण्याची आणि शिजवण्याची प्रक्रिया पार पाडणे आवश्यक आहे. प्रथम, आपण वाळलेले चणे स्वच्छ धुवावेत पाण्याखाली कोणतीही अशुद्धता किंवा घाण काढून टाकण्यासाठी थंड. त्यानंतर, आम्ही त्यांना पाण्याच्या कंटेनरमध्ये ठेवतो आणि त्यांना किमान 8 तास किंवा रात्रभर भिजवू देतो. भिजवल्याने चणे मऊ होण्यास मदत होते आणि त्यांचा शिजवण्याचा वेळ कमी होतो.

भिजवल्यानंतर, चणे योग्य प्रकारे शिजवणे महत्वाचे आहे. प्रक्रियेला गती देण्यासाठी आम्ही पारंपारिक भांडे किंवा प्रेशर कुकर वापरू शकतो. जर आपण प्रेशर कुकर वापरत असाल, तर ते मध्यम आचेवर 20-30 मिनिटे शिजवण्याचा सल्ला दिला जातो. जर आपण पारंपारिक भांडे निवडले, तर आपण ते मध्यम-उच्च आचेवर अंदाजे 1-2 तास किंवा ते होईपर्यंत शिजवावे. निविदा आणि बोटाच्या दाबाने सहज पूर्ववत करता येते.

चणे शिजवताना, त्याची चव वाढवण्यासाठी आम्ही काही अतिरिक्त घटक घालू शकतो, जसे की तमालपत्र, चिरलेला लसूण किंवा चवीनुसार मसाले. आपण स्वयंपाकाच्या शेवटी मीठ देखील घालू शकता, कारण सुरुवातीला ते जोडल्यास ते कठीण होऊ शकते. हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की चणा हुमसची परिपूर्ण सुसंगतता वैयक्तिक पसंतीनुसार बदलू शकते, म्हणून पीसण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान अधिक पाणी किंवा ऑलिव्ह ऑइल घालून ते समायोजित केले जाऊ शकते. अंतिम परिणाम एक गुळगुळीत, मलईदार प्युरी, पिटा ब्रेड किंवा ताज्या भाज्यांसह आनंद घेण्यासाठी तयार असावा.

4. हुमसची चव वाढवण्यासाठी घटकांचा समावेश

Chickpea hummus हा एक स्वादिष्ट भाजीपाला पास्ता आहे जो निरोगी आणि चवदार पर्याय शोधणाऱ्यांसाठी लोकप्रिय पर्याय बनला आहे. त्याच्या आनंददायी नैसर्गिक चव व्यतिरिक्त, ही कृती समाविष्ट करण्याची परवानगी देते अतिरिक्त साहित्य त्याची चव आणखी वाढवण्यासाठी आणि त्याला विशेष स्पर्श देण्यासाठी. चणे हुमस वापरून तुमचा स्वयंपाक अनुभव वाढवण्यासाठी येथे काही कल्पना आहेत.

1. Especias y hierbas: मसाले आणि औषधी वनस्पती जोडणे हा हुमसला अतिरिक्त चव देण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. काही लोकप्रिय पर्यायांमध्ये जिरे, स्मोक्ड पेपरिका, कोथिंबीर आणि अजमोदा (ओवा) यांचा समावेश होतो. आहेत मसाले आणि औषधी वनस्पती ते केवळ हुमसची चव सुधारतील असे नाही तर ते एक मधुर सुगंध आणि दिसायला आकर्षक सादरीकरण देखील जोडतील.

2. लिंबूवर्गीय उत्पादने: लिंबू किंवा संत्रा यांसारखी लिंबूवर्गीय फळे चणा हुमसाला ताजी, तिखट चव घालू शकतात. तुम्ही ताज्या लिंबाचा रस पिळून मिश्रणात घालू शकता जेणेकरून ते ताजेतवाने होईल. याव्यतिरिक्त, किसलेले लिंबू किंवा संत्र्याची साल एक नाजूक कडूपणा देऊ शकते जी चण्याच्या सौम्य चवला पूरक आहे. ची ही भर लिंबूवर्गीय उत्पादने हे आपल्या हुमसचे रूपांतर एक दोलायमान, चवदार डिशमध्ये करू शकते.

5. गुळगुळीत पोत मिळविण्यासाठी योग्य मिश्रण आणि प्रक्रिया करा

चणा हुमसमध्ये गुळगुळीत आणि मलईदार पोत मिळविण्यासाठी, या प्रक्रियेचे पालन करणे आवश्यक आहे. योग्य मिश्रण आणि प्रक्रिया. प्रथम, तुम्ही शिजवलेले, चांगले निचरा झालेले चणे वापरत असल्याची खात्री करा. हुमस पाणीदार नाही याची खात्री करण्यासाठी हे महत्वाचे आहे. गुळगुळीत पोत साठी, आपण प्रक्रिया करण्यापूर्वी चणे काढू शकता. हे थोडे कंटाळवाणे असू शकते, परंतु अधिक आनंददायी अंतिम परिणाम प्राप्त करण्यासाठी प्रयत्न करणे योग्य आहे.

पुढची पायरी आहे चणे योग्य प्रकारे प्रक्रिया करा. हे करण्यासाठी, चणे एका फूड प्रोसेसरमध्ये ठेवा आणि बाकीचे साहित्य जोडा: ऑलिव्ह ऑइल, ताहिनी, लिंबाचा रस, लसूण आणि मसाले. घटकांचे अचूक मोजमाप करणे महत्वाचे आहे, कारण चुकीचे प्रमाण hummus च्या पोत प्रभावित करू शकते. जाड, गुळगुळीत पेस्ट मिळेपर्यंत घटकांवर प्रक्रिया करा. जर तुम्ही क्रीमियर टेक्सचरला प्राधान्य देत असाल, तर तुम्हाला इच्छित सुसंगतता येईपर्यंत तुम्ही थोडे पाणी किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा थोड्या प्रमाणात घालू शकता.

शेवटी, ते महत्त्वाचे आहे हुमस व्यवस्थित मिसळा. घटकांवर प्रक्रिया केल्यानंतर, सर्व घटक चांगले एकत्र केले आहेत याची खात्री करण्यासाठी फूड प्रोसेसरच्या बाजूंना स्क्रॅप करा. आवश्यक असल्यास, जोपर्यंत आपण एक गुळगुळीत आणि एकसंध पोत प्राप्त करत नाही तोपर्यंत मिसळणे सुरू ठेवा. एकदा आपण इच्छित सुसंगतता प्राप्त केल्यानंतर, हुमस एका कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी किमान एक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये बसू द्या. हे फ्लेवर्स आणखी मिसळण्यास आणि पोत आणखी नितळ बनण्यास अनुमती देईल.

6. ताजेपणा राखण्यासाठी आणि शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी योग्य स्टोरेज

एकदा तुम्ही तुमचा स्वादिष्ट चणा हुमस तयार केल्यावर, त्याचा ताजेपणा टिकवून ठेवण्यासाठी आणि त्याचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी ते योग्यरित्या साठवणे महत्त्वाचे आहे. तुमचा हुमस चवदार आणि कधीही आनंद घेण्यासाठी तयार आहे याची खात्री करण्यासाठी येथे काही टिपा आहेत:

1. हुमस हवाबंद डब्यात साठवा: ऑक्सिडेशन टाळण्यासाठी आणि हुमसचा पोत आणि चव टिकवून ठेवण्यासाठी, ते हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो. हे आर्द्रता आणि हवेपासून बुरशीचे रक्षण करते, ते खराब होण्यापासून किंवा कोरडे होण्यापासून प्रतिबंधित करते.

2. थंड करणे: ताजेपणा टिकवून ठेवण्यासाठी आणि हुमसचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी, ते रेफ्रिजरेट करणे आवश्यक आहे. इष्टतम स्टोरेज तापमान 0°C आणि 4°C दरम्यान आहे. मध्यभागी hummus कंटेनर ठेवा de la nevera, दूर अन्नाचे कोणत्याही प्रकारचे क्रॉस-दूषित टाळण्यासाठी कच्चे.

३. तापमानातील चढउतार टाळा: स्थिर तापमानात साठवल्यावर बुरशी उत्तम राहते. तापमानातील चढउतार त्याच्या गुणवत्तेवर परिणाम करू शकतात आणि ते अधिक लवकर खराब होऊ शकतात. तसेच, हुमस जास्त काळ रेफ्रिजरेटरच्या बाहेर ठेवू नका, विशेषतः गरम हवामानात.

7.⁤ क्रिएटिव्ह पद्धतीने चणा हुमस सर्व्ह करा आणि त्याचा आनंद घ्या

चणे हुमस सोबत घटकांचे प्रकार

चणा हुमस हे एक बहुमुखी आणि स्वादिष्ट अन्न आहे ज्याचा आनंद वेगवेगळ्या प्रकारे घेता येतो. तुमच्या स्वयंपाकासंबंधी अनुभवाला एक सर्जनशील स्पर्श जोडण्यासाठी, तुम्ही चणा हुमस सोबत विविध घटकांसह प्रयोग करू शकता. काही सूचनांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• ताज्या भाज्या: गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, मिरपूड किंवा काकडी वापरा hummus मध्ये बुडविणे.
• पिटा ब्रेड किंवा आंबट ब्रेड: हुमस पसरवण्यासाठी पट्ट्या किंवा त्रिकोणांमध्ये कापून घ्या.
• ऑलिव्ह: हुमसला खारट स्पर्श देण्यासाठी विविध प्रकारचे ऑलिव्ह घाला.
• ताजी औषधी वनस्पती: अजमोदा (ओवा), कोथिंबीर किंवा तुळस चिरून घ्या आणि चव आणि रंग जोडण्यासाठी हुमसवर शिंपडा.

चणा हुमस सह क्रिएटिव्ह पाककृती

डिप म्हणून सर्व्ह करण्याव्यतिरिक्त, चणा हुमस इतर पाककृतींमध्ये कल्पकतेने वापरला जाऊ शकतो. काही कल्पनांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• चणा बर्गर: तुमच्या शाकाहारी बर्गरला मलई आणि चव देण्यासाठी घटकांच्या मिश्रणात हुमस घाला.
• हममस टोस्ट: ब्रेड टोस्टवर हुमस पसरवा आणि एक स्वादिष्ट नाश्ता किंवा दुपारच्या जेवणाचा पर्याय तयार करण्यासाठी एवोकॅडो, टोमॅटो आणि स्प्राउट्स सारखे घटक घाला.
• सॅलड्स: क्रीमी टच आणि अतिरिक्त प्रथिने जोडण्यासाठी तुमच्या सॅलडवर ड्रेसिंग म्हणून हुमस वापरा.

चणा हुमसची सर्जनशील सादरीकरणे

साहित्य आणि पाककृती व्यतिरिक्त, आपण चणे hummus सादर करताना सर्जनशील देखील असू शकते. काही कल्पनांचा समावेश आहे:

• डेकोरेटिव्ह बाऊल: डेकोरेटिव्ह बाऊलमध्ये हुमस सर्व्ह करा आणि त्याभोवती ताज्या भाज्या लावा.
• मिनी टोस्ट: मिनी टोस्ट्सवर हुमस पसरवा आणि मोहक भूक वाढवण्यासाठी प्लेटवर ठेवा.
• Hummus skewers: चेरी टोमॅटो, फेटा चीज क्यूब्स आणि hummus चे बॉल सारखे घटक लहान काड्यांमध्ये घाला आणि मूळ skewers तयार करा.

‌