परिचय
El सलामी हे कोरडे, बरे केलेले सॉसेज आहे जे प्रामुख्याने डुकराचे मांस बनवले जाते, जरी त्यात गोमांस किंवा हरण सारखे इतर मांस देखील असू शकतात. हे विविध प्रकारांमध्ये येते, जेनोव्हा सलामी आणि हार्ड सलामी हे सर्वात लोकप्रिय आहेत. या लेखात, आम्ही सलामीच्या या दोन प्रकारांमधील फरकांवर चर्चा करू.
जेनोआ सलामी
El जेनोआ सलामी हे दुबळे आणि फॅटी डुकराचे मांस, लसूण, काळी मिरी, पांढरी वाइन आणि इतर मसाले सोबत बनवलेली सलामी आहे. हे बर्याचदा पिझ्झा, सँडविच आणि सॅलड्सवर वापरले जाते. त्याला किंचित गोड चव आणि आनंददायी सुगंध आहे.
जेनोव्हा सलामीची वैशिष्ट्ये
- दुबळे आणि चरबीयुक्त डुकराचे मांस बनवलेले
- लसूण, मिरपूड, पांढरा वाइन आणि इतर seasonings दाखल्याची पूर्तता
- किंचित गोड चव
- आनंददायी सुगंध
कडक सलामी
El कडक सलामी, ज्याला वाळलेल्या सलामी म्हणूनही ओळखले जाते, हा एक प्रकारचा सलामी आहे जो दीर्घ कालावधीसाठी बरा होतो, सामान्यतः अनेक महिने. त्याची कठोर, कोरडी रचना आहे आणि सामान्यतः सँडविच आणि इटालियन अँटीपास्टी डिशमध्ये वापरली जाते. हार्ड सलामी विविध चवींमध्ये येते आणि विविध प्रकारचे मांस वापरून बनवता येते. साधारणपणे, लसूण, एका जातीची बडीशेप आणि इतर मसाले चवीसाठी जोडले जातात.
हार्ड सलामीची वैशिष्ट्ये
- दीर्घ उपचार
- कठोर आणि कोरडी पोत
- सामान्यतः सँडविच आणि इटालियन अँटिपास्टी डिशमध्ये वापरले जाते
- चवींची विविधता
- विविध प्रकारचे मांस वापरून बनवले जाते
- लसूण, एका जातीची बडीशेप आणि चवीसाठी इतर मसाले असतात
जेनोआ सलामी आणि हार्ड सलामी मधील फरक
मध्ये अनेक लक्षणीय फरक आहेत जेनोआ सलामी आणि ते कडक सलामी. प्रथम, जेनोव्हा सलामीला किंचित गोड चव आणि आल्हाददायक सुगंध असतो, तर कठोर सलामीला कठोर, कोरडी पोत आणि दीर्घकाळ बरा झाल्यामुळे अधिक तीव्र चव असते. याव्यतिरिक्त, जेनोव्हा सलामी सामान्यतः पिझ्झा, सँडविच आणि सॅलडमध्ये वापरली जाते, तर हार्ड सलामी प्रामुख्याने सँडविच आणि इटालियन अँटीपास्टी प्लेट्समध्ये वापरली जाते.
निष्कर्ष
जेनोआ सलामी आणि हार्ड सलामी या दोन्ही सलामीच्या दोन लोकप्रिय प्रकार आहेत. जरी ते काही घटक सामायिक करत असले तरी ते चव, पोत आणि स्वयंपाकासाठी वापरण्याच्या दृष्टीने भिन्न आहेत. आम्हाला आशा आहे की या लहान मार्गदर्शकाद्वारे, तुम्ही जेनोआ सलामी आणि हार्ड सलामी यांच्यातील फरकाबद्दल अधिक शिकलात.
मी सेबॅस्टियन विडाल आहे, एक संगणक अभियंता आहे जो तंत्रज्ञान आणि DIY बद्दल उत्कट आहे. शिवाय, मी याचा निर्माता आहे tecnobits.com, जिथे मी प्रत्येकासाठी तंत्रज्ञान अधिक सुलभ आणि समजण्यायोग्य बनवण्यासाठी शिकवण्या सामायिक करतो.