Kif issajjar brokkoli

Brokkoli Hija ħaxix popolari ħafna u nutrittiv. li jintuża f'bosta riċetti madwar id-dinja. It-togħma unika u n-nisġa tqarmeċ tagħha jagħmluha għażla eċċellenti biex iżid mal-ikliet ta 'kuljum. Madankollu, Preparazzjoni xierqa tal-brokkoli hija essenzjali biex iżżomm it-togħma u n-nutrijenti tagħha. F'dan l-artikolu, se nitgħallmu kif issajjar brokkoli b'mod tekniku u newtrali, ⁤segwu l-passi korretti biex timmassimizza⁤ il-valur nutrittiv tagħha‍ u tikseb tessut u togħma Delicious.

Għażla tal-brokkoli it-tajjeb Huwa l-ewwel pass biex jiġi żgurat riżultat ottimali meta sajjarha. Meta tixtri brokkoli fis-supermarket jew fis-suq lokali, irridu tfittex irjus tal-brokkoli li huma ħodor jgħajjat u jkollhom zkuk sodi Barra minn hekk, huwa importanti evita l-irjus li għandhom tikek isfar jew fjuri morr, peress li dan jista 'jindika li l-brokkoli mhuwiex frisk.

Qabel ma tibda l-preparazzjoni, huwa essenzjali naddaf il-brokkoli kif suppost ⁤biex tneħħi kwalunkwe residwu ta’ ⁤ħamrija⁤ jew insetti li jista’ jkun fih. għal din, Għaddas l-irjus tal-brokkoli f'ilma kiesaħ għal ftit minuti u mbagħad laħlaħhom bir-reqqa taħt il-vit. Ladarba nadif, tista ' aqta 'l-brokkoli f'biċċiet iżgħar, skond il-preferenzi tiegħek, jew fjorituri iżgħar jew qatgħat imqattgħin.

Imbagħad, brokkoli tal-fwar Hija għażla eċċellenti biex iżżomm in-nutrijenti tagħha u tevita li ssir ratba u idemmgħu. Biex tikseb dan, poġġi l-biċċiet tal-brokkoli fi steamer jew passatur tal-metall fuq kazzola ilma jagħli.⁢ Kun żgur li l-ilma⁤ ma jmissx direttament il-brokkoli u Għatti l-steamer b'għatu biex iżżomm il-fwar. Ħalli l-brokkoli fwar għal madwar 5 sa 7 minuti, jew sakemm ikun delikat iżda għadu iqarmeċ.

Fl-aħħar tal-ħin tat-tisjir, neħħi l-brokkoli mis-sħana ⁣u serviha sħuna bħala garnish jew bħala ingredjent prinċipali fil-platti favoriti tiegħek.⁢ Tista żid melħ, bżar jew saħansitra ftit żejt taż-żebbuġa biex tkompli ttejjeb it-togħma tagħha. Igawdu din il-ħaxix ħadra Delicious mimlija nutrijenti u togħma!

Bħala konklużjoni, Il-preparazzjoni xierqa tal-brokkoli hija essenzjali biex tgawdi t-togħma, in-nisġa u l-benefiċċji nutrittivi tagħha.. Mill-għażla tal-irjus friski għall-fwar tagħhom, kull pass jinfluwenza r-riżultat finali. Permezz ta 'dawn il-pariri tekniċi u newtrali, tista' issajjar il-brokkoli b'mod delizzjuż u b'saħħtu. Ipprova dawn it-tekniki biex tgawdi l-benefiċċji kollha ta 'din il-ħaxix aħdar mill-isbaħ!

1. Għażla u xiri xieraq tal-brokkoli

Brokkoli Huwa ħaxix versatili u nutrittiv ħafna, għalhekk huwa importanti li tkun taf kif tagħżel u tixtri l-aħjar kwalità. Biex tagħmel dan, huwa kruċjali li tħares lejn ċerti karatteristiċi qabel ma tieħu deċiżjoni. L-ewwel ħaġa, Għandna nagħżlu brokkoli bi zkuk sodi u kulur aħdar intens. Ejja nevitaw dawk li għandhom tikek safrani jew ċari, peress li jistgħu jindikaw li l-ħaxix huwa qadim jew f'kundizzjoni ħażina. Barra minn hekk, huwa rakkomandat ⁤ teżamina l-fjuri tal-brokkoli u kun żgur li huma ssikkati u kompatti. Jekk il-fjuri huma maħlula jew ikkuluriti, huwa aħjar li tagħżel kampjun ieħor.

Fattur ieħor importanti li għandek tikkonsidra fil- xiri xieraq ta 'brokkoli is⁤ il-piż tiegħu. Brokkoli tajjeb għandu jkollu piż konsiderevoli għad-daqs tiegħu, li jindika li huwa frisk u mmerraq. Barra minn hekk, huwa essenzjali iċċekkja l-weraq⁤ tal-brokkoli. Dawn għandhom jidhru friski u vibranti, mingħajr sinjali ta 'dbiel jew kulur. Jekk il-brokkoli għandu weraq idbiel jew isfar, huwa aħjar li tarmih.

Fl-aħħarnett, huwa rakkomandabbli li tingħata attenzjoni lill- data tax-xiri tal-brokkoli. Irridu dejjem infittxu dawk il-kampjuni mad-data aktar riċenti, peress li se jkunu aktar friski u nutrittivi. Mod tajjeb biex tippreserva l-brokkoli frisk huwa li tgeżwerh f'borża tal-plastik u aħżen fil-friġġ.Dan iżżommu fl-aħjar kundizzjoni għal diversi jiem.

2. ⁢Preparazzjoni u ħasil tal-brokkoli qabel it-tisjir

Preparazzjoni tal-brokkoli: Qabel ma tibda ssajjar il-brokkoli, huwa importanti li tiżgura li jkun nadif⁤ u lest biex jittiekel. Biex tipprepara, segwi⁤ dawn passi sempliċi:

1. Aħsel il-brokkoli: Laħlaħ il-brokkoli Taħt l-ilma kiesaħ biex tneħħi kwalunkwe ħmieġ jew residwu. Kun żgur li l-partijiet kollha tal-brokkoli huma mgħaddsa. Uża idejk jew pinzell tal-kċina artab biex togħrok bil-mod il-wiċċ u neħħi kwalunkwe impuritajiet.

2. Aqta' l-brokkoli: ‍ Wara l-ħasil, aqta 'l-brokkoli f'floretti iżgħar. Neħħi kwalunkwe zkuk twal u aqsam ir-ras f'biċċiet aktar maniġġabbli. Dan jgħin lill-brokkoli issajjar b'mod aktar indaqs u jagħmilha aktar faċli biex tiekol.

3. Neħħi ⁢weraq u partijiet bil-ħsara⁤: Spezzjona l-brokkoli għal weraq isfar jew partijiet bil-ħsara. Neħħihom qabel sajjar il-brokkoli biex tiżgura li tikseb l-aħjar togħma u nisġa fil-preparazzjoni tiegħek.

Ħasil ​​tal-brokkoli: Minbarra l-preparazzjoni bażika tal-brokkoli, huwa importanti wkoll li taħsel sew biex tiġi żgurata s-sigurtà tiegħu u tneħħi kwalunkwe residwu tal-pestiċidi jew ħmieġ. Hawn huma xi suġġerimenti għall-ħasil tal-brokkoli:

1. Aħsel sewwa: Kun żgur li laħlaħ il-brokkoli sewwa, ⁣kun żgur li l-partijiet kollha jkunu nodfa. Dan jgħin biex ineħħi kwalunkwe ħmieġ, bug jew debris.

2. Uża ilma kiesaħ: Uża ilma kiesaħ biex taħsel il-brokkoli biex tevita li n-nutrijenti siewja jintilfu matul il-proċess. Evita li tuża ilma sħun peress li jista 'jaffettwa b'mod negattiv in-nisġa u t-togħma tal-brokkoli.

3. Ikkunsidra l-użu tal-baking soda: Jekk trid nadif aktar fil-fond, tista 'żżid kuċċarina ta' baking soda mal-ilma tal-ħasil. Dan jista 'jgħin biex jitneħħa kwalunkwe residwu tal-pestiċidi li jista' jkun fuq il-brokkoli.

Konklużjoni: Il-preparazzjoni u l-ħasil xierqa tal-brokkoli qabel it-tisjir huma essenzjali għal riżultati delizzjużi u b'saħħithom. Kun żgur li ssegwi l-passi msemmija hawn fuq biex tnaddaf u tnaqqas sew il-brokkoli tiegħek. Il-brokkoli, li huwa ħaxix nutrittiv ħafna, jistħoqqlu l-attenzjoni tagħna biex nagħmlu l-aħjar użu minnu. il-benefiċċji tagħha.

3. Tekniki ta 'tisjir rakkomandati għall-brokkoli

Il-brokkoli huwa ħaxix versatili ħafna u nutrittiv li jista’ jissajjar f’varjetà ta’ modi biex itejjeb it-togħma u n-nisġa tiegħu. Sussegwentement, aħna nippreżentawlek 3 :

Għalli: ‌Dan huwa wieħed mill-aktar modi komuni biex issajjar il-brokkoli. Biex tagħmilha, sempliċiment għalli l-ilma ġo borma kbira u żid il-fjorituri tal-brokkoli. Sajjar għal madwar ⁢5-7 minuti jew sakemm tkun delikata iżda xorta tqarmeċ għall-gidma. Imbagħad, neħħihom mill-ilma sħun u kessaħhom fi skutella ilma kiesaħ biex tieqaf it-tisjir. Dan il-metodu huwa ideali biex iżomm il-valuri nutrittivi tal-brokkoli intatti u l-kulur vibranti tiegħu.

Ixwi: ‍ Teknika oħra rakkomandata għat-tisjir tal-brokkoli hija li tixwih fil-forn. Biex tagħmel dan, saħħan il-forn minn qabel għal 200°C u aqta’ l-fjorituri tal-brokkoli f’biċċiet iżgħar. Poġġihom fuq baking sheet u drixx biż-żejt taż-żebbuġa, melħ u bżar għat-togħma. Ixwi għal 20-25 minuta sakemm tkun delikata u tismar ħafif. Ix-xiwi jsaħħaħ it-togħma tal-brokkoli u jagħtih tessut aktar tqarmeċ, li jagħmilha side dish Delicious jew snack b'saħħtu fit-togħma.

Aqbeż: Il-brokkoli sautéing hija teknika rapida u fit-togħma. Saħħan taġen kbira fuq nar medju-għoli⁤ u żid ftit żejt taż-żebbuġa⁣. Żid il-fjorituri tal-brokkoli u saltejh għal 4-6 minuti sakemm ikunu teneri iżda xorta iqarmeċ. Tista 'żżid ingredjenti oħra bħal tewm, basal, soy sauce jew ħwawar skond il-preferenza tiegħek. Il-qali huwa mod tajjeb ħafna biex ittejjeb it-togħma tal-brokkoli u żżomm il-valur nutrittiv tiegħu, peress li issajjar malajr fuq sħana għolja.

4. Ħin u temperatura ideali biex issajjar il-brokkoli

F'din il-post, se nitkellmu dwar il-ħin u t-temperatura ideali għat-tisjir tal-brokkoli.Li niżguraw li issajjar il-brokkoli b'mod korrett huwa essenzjali biex tippreserva n-nisġa tagħha u żżomm il-valur nutrittiv tagħha. Barra minn hekk, li tkun taf kif timmanipula l-ħin tat-tisjir u t-temperatura tippermettilek tgawdi brokkoli imsajjar perfettament fir-riċetti kollha tiegħek.

Kif tistim il-brokkoli: Biex tagħmel brokkoli bil-fwar, ser ikollok bżonn borma b'basket tal-fwar. Imla l-borma b'madwar 2 pulzieri ilma u ħalliha tagħli. Kun żgur li l-ilma ma jmissx il-basket tal-fwar. Poġġi l-brokkoli fil-basket tal-isteamer, għatti l-borma, u naqqas in-nar għal medju-għoli.Steam il-brokkoli għal 4-6 minuti, jew sakemm ikun sarr iżda għadu iqarmeċ. Ftakar li l-ħin tat-tisjir jista’ jvarja ‌skont id-daqs‍ tal-fjorituri tal-brokkoli.

Kif issajjar brokkoli fil-forn: Saħħan il-forn għal 425 grad Fahrenheit. Sadanittant, aħsel u nixxef il-florets tal-brokkoli. Poġġihom fuq baking sheet miksija bil-karta parċmina. Idlek żejt taż-żebbuġa fuq il-fjorituri u ħawwad bil-melħ u l-bżar għat-togħma. Kun żgur li l-fjorituri jitqassmu b'mod uniformi madwar it-trej.Aħmi l-brokkoli għal 15-20 minuta, jew sakemm ikun kannella dehbi u delikat. Waqt it-tisjir, tista' ddawwar il-florets darba biex tiżgura li kannella b'mod uniformi.

Kif issajjar brokkoli fil-microwave: ‌Biex issajjar il-brokkoli fil-majkrowejv, poġġi l-fjorituri f'kontenitur li ma jgħaddix mill-microwave. Żid ammont żgħir ta 'ilma fil-kontenitur, biss biżżejjed biex tkopri l-qiegħ. Għatti l-kontenitur b'għatu li ma jgħaddix mill-microwave jew uża wrap tal-plastik imtaqqab. Microwave l-brokkoli fuq qawwa għolja għal 3-4 minuti, jew sakemm tkun offerta. Kun żgur li tiċċekkja u ħawwad il-florets f'nofs it-tisjir għal tisjir uniformi. Oqgħod attent meta tneħħi l-kontenitur mill-microwave, għax ikun jaħraq.

5. Għajnuniet biex tippreserva l-kulur u n-nisġa tal-brokkoli waqt it-tisjir

Żomm il-kulur u n-nisġa perfetta tal-brokkoli bi⁢ dawn il-pariri

Il-brokkoli huwa ħaxix delizzjuż u nutrittiv li jista’ jitgawda f’varjetà ta’ modi, kemm jekk steamed, mgħollija, jew sautéed. Madankollu, ħafna drabi nsibu li l-brokkoli isir mushy jew jitlef il-kulur aħdar vibranti tiegħu waqt it-tisjir. Biex tiżgura li l-brokkoli tiegħek iżomm id-dehra u t-togħma ideali tiegħu, segwi dawn il-pariri utli:

1. Sajrx il-brokkoli: Il-ħin tat-tisjir korrett huwa kruċjali biex tinżamm it-tessut u l-kulur tal-brokkoli. Billi sajjar għal żmien twil wisq, isir mushy u jitlef l-appell viżwali tiegħu. Biex tevitaha, sajjar il-brokkoli biss sakemm ikun sar. Tista 'tiċċekkja t-tisjir tagħha billi tittaqqab biċċa b'furketta. Jekk tiddaħħal faċilment, hija lesta.

2. Uża l-metodu xieraq: Biex tippreserva l-kulur vibranti tal-brokkoli, Agħżel metodi ta 'tisjir ta' malajr u b'umdità għolja ⁤ bħal fwar, togħlija fl-ilma jew sautéing fiż-żejt jaħraq. ⁤Dawn il-metodi jgħinu biex jippreservaw in-nutrijenti u jżommu il-kulur aħdar qawwi. Evita li tuża metodi ta 'tisjir fit-tul, bħall-ħami, peress li dawn jistgħu jirriżultaw fi brokkoli matt u safrani.

3. Kessaħ malajr wara t-tisjir: Ladarba tkun sajjar il-brokkoli għall-perfezzjoni, huwa importanti li kessaħha malajr biex tieqaf it-tisjir u tippreserva n-nisġa iqarmeċ tagħha. Tista' tgħaddasha fi skutella ilma silġ jew poġġiha taħt ilma ġieri kiesaħ għal ftit sekondi. Dan il-proċess Se jgħin ukoll biex iżomm il-kulur aħdar jgħajjat. Ftakar, Il-brokkoli issajjar ftit itwal anke wara li tneħħih mis-sħana, għalhekk tkessiħ malajr huwa essenzjali.

Billi ssegwi dawn il-pariri sempliċi iżda effettivi, tkun tista' tgawdi brokkoli delizzjuż, b'tessut perfett u kulur vibranti. Esperimenta b'metodi differenti tat-tisjir u akkumpanjaha mal-platti favoriti tiegħek biex iżżid mess b'saħħtu u ikkulurit mal-ikliet tiegħek. Aċċerta ruħek li tgawdi l-brokkoli fil-glorja kollha tiegħu!

6. Suġġerimenti biex tittejjeb it-togħma u l-aroma tal-brokkoli imsajjar

:

1. Abbajd il-brokkoli qabel it-tisjir: ⁢Biex tikseb brokkoli aktar tenera b'tessut perfett, huwa rakkomandabbli li bajdah qabel it-tisjir. Biex tagħmel dan, sempliċement għaddi l-florets tal-brokkoli f'ilma jagħli għal madwar 2-3 minuti u mbagħad f'ilma tas-silġ biex twaqqaf it-tisjir. Dan il-proċess jgħin biex jippreserva n-nutrijenti u jenfasizza t-togħma u l-aroma naturali tiegħu.

2. Immarina l-brokkoli: Mod eċċellenti biex tintensifika t-togħma u l-aroma tal-brokkoli imsajjar huwa li timmarinaha qabel it-tisjir. Tista’ tipprepara immarinat b’ingredjenti bħal tewm, żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi, melħ u bżar. Poġġi l-brokkoli fi skutella u ferra l-immarinar fuqha, ħalliha tistrieħ għal mill-inqas 30 minuta. Imbagħad, ipproċedi għall-fwar, aħmi jew sateh f'taġen.

3. Żid togħmiet addizzjonali: Jekk trid iżżid togħma żejda lill-brokkoli imsajjar, tista 'tipprova ftit għażliet. Per eżempju, tista 'żżid ftit butir u ġobon maħkuk waqt li jkun sħun, li jagħtiha mess krema u Delicious. Tista 'wkoll tgħaqqadha ma' ħxejjex aromatiċi friski bħal klin, sagħtar jew ħabaq, biex iżżid aroma Mediterranja Għażla oħra hija li tinkorpora zalza tas-sojja, ġinġer jew ġulġlien mixwi għal mess Asjatiku u eżotiku.

7. Benefiċċji tas-saħħa tal-konsum tal-brokkoli imsajjar

Il-brokkoli huwa sors eċċellenti ta 'nutrijenti u għandu bosta benefiċċji għas-saħħa. Meta issajjar il-brokkoli, huma mtejba saħansitra aktar Il-proprjetajiet tiegħu ta 'benefiċċju għall-ġisem tagħna. Hawnhekk ser nuruk xi wħud mill-vantaġġi tal-konsum tal-brokkoli imsajjar:

1. Assorbiment akbar ta 'nutrijenti: Bit-tisjir tal-brokkoli, in-nutrijenti tiegħu jsiru aktar aċċessibbli għall-ġisem tagħna. Is-sħana tkisser il-ħitan taċ-ċelluli tal-brokkoli u tiffaċilita r-rilaxx ta 'komposti ta' benefiċċju bħall-vitamina Ċ, l-aċidu foliku u l-antiossidanti, li huma assorbiti aktar faċilment mill-ġisem tagħna. Din il-bijodisponibilità akbar ta’ nutrijenti tikkontribwixxi għat-tisħiħ tas-sistema immuni tagħna u l-prevenzjoni tal-mard.

2.⁤ Protezzjoni⁤ kontra l-kanċer: Il-brokkoli imsajjar fih fitokimiċi msejħa isothiocyanates, li ntwera li għandhom proprjetajiet kontra l-kanċer. Dawn il-komposti jistgħu jinibixxu t-tkabbir taċ-ċelluli tal-kanċer u jipproteġu d-DNA tagħna mill-ħsara. Barra minn hekk, ‌konsum regolari⁢ ta’ brokkoli imsajjar⁢ ġie assoċjat ma’ ‌riskju mnaqqas li tiżviluppa kanċer tal-pulmun, tas-sider, tal-prostata u tal-kolon.

3. Titjib diġestiv: It-tisjir tal-brokkoli għandu wkoll benefiċċji għas-sistema diġestiva tagħna. Billi tkun aktar tenera u ratba wara t-tisjir, il-brokkoli imsajjar huwa aktar faċli biex jiġi diġerit, li jista 'jgħin biex ittaffi l-iskumdità diġestiva. Barra minn hekk, il-brokkoli imsajjar fih fibra li tippromwovi t-transitu intestinali u tippromwovi mikrobijota intestinali b'saħħitha, u b'hekk tikkontribwixxi għaż-żamma ta 'sistema diġestiva. fi stat tajjeb.

8. Riċetti popolari għat-tisjir bil-brokkoli

Il-brokkoli huwa ħaxix tajjeb għas-saħħa u delizzjuż li jista’ jissajjar f’varjetà ta’ modi biex iżżid it-togħma u l-kulur mal-ikliet tiegħek. Hawnhekk aħna nintroduċu inti tmien riċetti popolari li jispirak biex tinkorpora l-brokkoli fit-tisjir tiegħek. Kompli aqra biex tiskopri kif issajjar dan il-ħaxix mill-isbaħ!

1. Brokkoli steamed: Dan huwa wieħed mill-aktar modi sempliċi biex issajjar brokkoli. Għandek bżonn biss steamer tal-ikel biex issajjar il-fjorituri tal-brokkoli sakemm ikunu iqarmeċ. Tista’ tħawwadhom bi ftit melħ u bżar jew żid ftit żejt taż-żebbuġa biex ittejjeb it-togħma tagħhom.

2. Insalata tal-brokkoli: Għaqqad il-florets tal-brokkoli mhux maħdum ma’ ingredjenti oħra bħal basla ħamra, tadam u ġobon feta. Ilbes l-insalata b’vinaigrette ħafifa u gawdi ikla friska u nutrittiva. Din l-insalata tista’ ssir ukoll bil-brokkoli. ibbliċjat jekk tippreferi tessut aktar artab.

9. Kombinazzjonijiet fit-togħma u nutrittivi mal-brokkoli fil-kċina

Dħul:

Il-brokkoli huwa ħaxix versatili u nutrittiv li jista 'jintuża b'modi differenti fil-kċina. Jekk qed tfittex taħlita fit-togħma u b'saħħitha, tista' tipprepara waħda delizzjuża insalata tal-brokkoli. Tista' taqta' l-brokkoli f'biċċiet żgħar u ħallat ma' ħaxix frisk ieħor bħal tadam, karrotti, u ħjar. Għal mess ta 'togħma żejda, tista' żżid ġewż, żrieragħ, jew ġobon maħkuk. Ilbes l-insalata biż-żejt taż-żebbuġa, lumi u melħ għat-togħma. Din l-għażla hija perfetta bħala starter ħafif jew bħala akkumpanjament għall-platti prinċipali.

Dixx ewlieni:

Għażla oħra fit-togħma u nutrittiva hija stir fry brokkoli bit-tiġieġ u soy sauce. Aqta’ l-brokkoli f’floretti żgħar u sajjar f’taġen kbir bi ftit żejt taż-żebbuġa jaħraq. Żid biċċiet tas-sider tat-tiġieġ imħawwar qabel bil-melħ u l-bżar. Sajjar sakemm it-tiġieġ ikun kannella dehbi u l-brokkoli jkun teneri iżda għadu iqarmeċ. Żid soy sauce mat-togħma u ħawwad kollox sew. Servi dan id-dixx mar-ross ismar għal ikla kompluta u bilanċjata.

Akkumpanjament:

Jekk qed tfittex side dish delicious u bnin, tista 'tipprepara ftit fjoretti tal-brokkoli inkaljat fil-forn. Saħħan il-forn għal 200°C u aqta’ l-brokkoli f’floretti. Poġġihom fuq baking sheet u drixx biż-żejt taż-żebbuġa, melħ u bżar. Żid ftit trab tat-tewm u ħawwad kollox sew. Aħmi għal 15-20 minuta jew sakemm il-fjorituri jkunu kannella dehbi u teneri. Dan il-platt tal-ġenb huwa perfett għal kwalunkwe dixx ewlieni u se jżid it-togħma u n-nisġa mal-ikla tiegħek.

10. Suġġerimenti prattiċi biex titnaqqas ir-riħa karatteristika tal-brokkoli waqt it-tisjir

Il-brokkoli huwa ħaxix b'saħħtu u nutrittiv ħafna li ħafna drabi jiġi inkorporat fid-dieta tagħna ta' kuljum. Madankollu, ħafna nies jevitaw li jsajruh minħabba r-riħa qawwija u karatteristika li tiġi prodotta waqt it-tisjir. Fortunatament, hemm xi suġġerimenti. ⁣ prattiċi li jistgħu jgħinu int attenwa din ir-riħa spjaċevoli u tgawdi bis-sħiħ it-togħma u l-benefiċċji tal-brokkoli fl-ikliet tiegħek.

1. Ivventila kif suppost: Waqt it-tisjir tal-brokkoli, huwa essenzjali li jkollok ventilazzjoni tajba fil-kċina biex tgħin biex tinħela r-riħa. Iftaħ it-twieqi jew ixgħel il- il-kappa tal-estrattur biex telimina rwejjaħ spjaċevoli. Dan jgħin biex ir-riħa tinfirex malajr u ma tgħaddix l-ambjent.

2. Żid lumi jew ħall: Trick sempliċi iżda effettiv biex tittaffa r-riħa tal-brokkoli huwa li żżid ftit qatriet meraq tal-lumi jew tablespoon ħall mal-ilma tat-tisjir.L-aċidu ċitriku preżenti fil-lumi jew ħall jgħin biex jinnewtralizza l-komposti tal-kubrit li jikkawżaw ir-riħa karatteristika tal-brokkoli. .

3. Tisjir bil-fwar: Brokkoli fwar hija għażla eċċellenti biex timminimizza rwejjaħ spjaċevoli waqt it-tisjir. Uża steamer biex issajjar il-brokkoli, peress li dan il-metodu jippermetti li l-komposti tal-kubrit jiġu rilaxxati fl-arja minflok ma jinqabdu fl-ilma jagħli.