Differenza bejn forn u grill

Ħafna nies ħafna drabi jħawdu d-differenzi bejn forn u grill. Għalkemm it-tnejn huma għodda essenzjali fil-kċina, kull waħda għandha l-karatteristiċi u l-funzjonijiet tagħha.

Forn

Forn huwa apparat li jaħdem billi jiċċirkola arja sħuna ġewwa, biex issajjar l-ikel permezz tas-sħana b'mod uniformi. Il-fran jistgħu jkunu tal-gass, elettriċi jew li jaħarqu l-injam u jintużaw fil-biċċa l-kbira tar-riċetti tal-għaġina u tal-forn.

Fost il-vantaġġi tal-użu ta 'forn hemm il-possibbiltà li jissajru kwantitajiet kbar ta' ikel. it-tnejn u l-abbiltà li tikkontrolla t-temperatura għal tisjir perfett. Huwa wkoll ideali għall-inkaljar tal-ħaxix, laħmijiet u gratinating.

Min-naħa l-oħra, il-fran jistgħu jkunu diffiċli biex jitnaddfu jekk l-ikel jinħaraq u d-disinn tagħhom jista 'jeħtieġ installazzjoni u spazju speċifiku.

Grill

Xiwi, magħruf ukoll bħala barbecue, huwa metodu ta 'tisjir simili għall-ħami, iżda b'sors dirett ta' sħana permezz ta 'faħam, injam jew gass, li jipprovdi togħma affumikata karatteristika. Il-gradilja jintużaw għall-ixiwi tal-laħam, ħut, ħxejjex u ikel ieħor u huma popolari għat-tisjir f'żoni ta 'barra.

Il-vantaġġi ta 'grill jinkludu faċilità ta' trasport u setup, peress li grills portabbli jistgħu jinstabu għall-użu f'ambjenti ta 'barra. Barra minn hekk, il-grill huwa ideali għat-tisjir tal-ikel barra, li jagħtiha togħma u aroma differenti.

Fost l-iżvantaġġi tagħha hemm in-nuqqas ta 'kontroll fuq it-temperatura tal-grill, għalhekk il-kok għandu jkun attent u jaġġusta t-temperatura skond l-ikel u l-intensità tas-sħana meħtieġa.

X'inhi d-differenza?

Id-differenza ewlenija bejn forn u grill hija s-sors tas-sħana użat. Meta tisjir f'forn, l-ambjent ta 'ġewwa jissaħħan permezz taċ-ċirkolazzjoni ta' arja sħuna, filwaqt li fi grill, is-sors tas-sħana huwa dirett u jiġi applikat permezz ta 'fjamma jew l-embers taħt jew mal-ġenb tal-ikel.

Differenza oħra importanti hija t-togħma karatteristika li l-grill jipprovdi minħabba l-affumikazzjoni tal-laħam u ikel ieħor. It-togħma miksuba fil-forn hija aktar uniformi, mingħajr it-togħma affumikata li tipprovdi l-grill.

Fil-qosor

Fil-qosor, il-forn huwa apparat li jintuża fil-biċċa l-kbira tar-riċetti tal-għaġina u tal-forn, u tisjir ġenerali. Jipprovdi tisjir uniformi u kkontrollat, ideali għall-inkaljar tal-ħaxix, laħmijiet u gratin. Min-naħa l-oħra, il-grill huwa ideali għat-tisjir tal-ikel barra, li jipprovdi togħma u aroma differenti minħabba s-sors dirett tas-sħana u l-affumikazzjoni tal-laħam u ikel ieħor.

Vantaġġi u Żvantaġġi

Vantaġġi: Il-forn jippermettilek issajjar kwantitajiet kbar ta 'ikel f'daqqa u għandu l-abbiltà li jikkontrolla t-temperatura għal tisjir perfett.

Żvantaġġi: Il-forn jista 'jkun diffiċli biex jitnaddaf jekk l-ikel jinħaraq u d-disinn tiegħu jista' jeħtieġ installazzjoni u spazju speċifiku.

Vantaġġi: Il-grill huwa ideali għat-tisjir tal-ikel barra u jipprovdi togħma u aroma distinti minħabba s-sors dirett tas-sħana u l-affumikazzjoni tal-laħam u ikel ieħor.

Żvantaġġi: In-nuqqas ta 'kontroll fuq it-temperatura tal-grill huwa żvantaġġ, li jeħtieġ li l-kok ikun attent u jaġġusta t-temperatura skond l-ikel u l-intensità tas-sħana meħtieġa.

Konklużjoni

Għalkemm huma għodda tat-tisjir differenti, kemm il-forn kif ukoll il-grill huma essenzjali fil-kċina u joffru togħma u tisjir differenti. Tkun xi tkun l-għodda li nużaw, it-tnejn għandhom tagħhom vantaġġi u żvantaġġi u huwa importanti li tagħżel l-għodda korretta skont ir-riċetta u s-sitwazzjoni tat-tisjir.