အိမ်မှာ မုန့်လုပ်နည်း

အိမ်မှာ မုန့်လုပ်ခြင်းအနုပညာသည် အစားအသောက်ကြိုက်သူများနှင့် ဝါသနာရှင်များကြားတွင် သာမာန်အလေ့အကျင့်တစ်ခုဖြစ်လာသည်။ မီးဖိုချောင်ကနေ. အိမ်တွင် မုန့်ဖုတ်လုပ်ခြင်းသည် လူကြိုက်များလာသည်နှင့်အမျှ လူများစွာတို့သည် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်မုန့်ကို မည်သို့စတင်ပြုလုပ်နိုင်သည်ကို အံ့သြနေကြသည်။ အစကတည်းကမှ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းနှင့် ထိုက်တန်သော ရလဒ်များကို ရယူပါ။ ဤစက္ကူဖြူစာတမ်းတွင် ကျွန်ုပ်တို့လေ့လာပါမည်။ ခြေလှမ်းတို့ကခြေလှမ်း အိမ်မှာ မုန့်လုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများ ရွေးချယ်မှု၊ အချဉ်မုန့် စတင်ဖန်တီးမှုမှ နှိမ့်ချခြင်း၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်း နှင့် နောက်ဆုံး မုန့်ဖုတ်ခြင်းအထိ။ သင့်မီးဖိုချောင်၏ သက်တောင့်သက်သာရှိမှုမှ အရသာရှိပြီး အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော လက်မှုပညာပေးမုန့်လုပ်ခြင်း၏ နောက်ကွယ်မှလျှို့ဝှက်ချက်များကို ရှာဖွေလိုက်ပါ။

၁။ အိမ်လုပ်မုန့်လုပ်နည်းမိတ်ဆက်

ဤဆောင်းပါးတွင်၊ သင့်ကိုယ်ပိုင်အိမ်လုပ်မုန့်လုပ်ရန် လိုအပ်သောအဆင့်များကို ကျွန်ုပ်လမ်းညွှန်ပါမည်။ အရသာရှိသောရလဒ်များရရှိရန် မုန့်ဖုတ်ခြင်း၏အခြေခံများနှင့် အဓိကအချက်များကို သင်လေ့လာပါမည်။ သင့်အိမ်တွင် သက်တောင့်သက်သာရှိသော လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ဖုတ်ထားသော ပေါင်မုန့်၏အနံ့နှင့် အရသာကို ခံစားရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါ။

သင်မစတင်မီ အိမ်လုပ်မုန့်ပြုလုပ်ရာတွင် အချိန်နှင့် စိတ်ရှည်ရန် လိုအပ်ကြောင်း သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။ ဒါပေမယ့် ရလဒ်က ထိုက်တန်ပါလိမ့်မယ်။ ဤလမ်းညွှန်ချက်တစ်လျှောက်တွင် သင့်အတွေ့အကြုံသည် အောင်မြင်ကြောင်းသေချာစေရန် အထောက်အကူဖြစ်စေမည့် အကြံဉာဏ်များနှင့် လက်တွေ့ကျသောနည်းလမ်းများကို ပေးပါမည်။ အလေ့အကျင့်သည် ပြီးပြည့်စုံစေကြောင်း သတိရပါ၊ ထို့ကြောင့် သင်၏ပထမကြိုးစားမှုများ မပြည့်စုံပါက စိတ်ဓာတ်မကျပါနှင့်။

စတင်ရန်၊ အခြေခံ မုန့်ဖုတ်သည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ကိရိယာအချို့ လိုအပ်ပါသည်။ ၎င်းတို့တွင် ဂျုံမှုန့်၊ တဆေး၊ ရေ၊ ဆားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများ ပါဝင်သည်။ ထို့အပြင် မုန့်စိမ်းကို ရောမွှေရန် ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးအပြင် သန့်ရှင်းပြီး နှံ့စပ်သော မျက်နှာပြင်တစ်ခုလည်း လိုအပ်မည်ဖြစ်သည်။ သင့်ပေါင်မုန့်ကို မှန်ကန်စွာ ဖုတ်ရန်အတွက် ကြိုတင်အပူပေးထားသောမီးဖိုသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ဟင်းချက်စုတ်တံနှင့် မုန့်အိုးတစ်လုံးကိုလည်း ပြင်ဆင်ပါ။

2. အိမ်တွင် မုန့်လုပ်ရန် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရွေးချယ်ခြင်း။

မုန့်ဖုတ်ရာတွင်၊ အရသာကောင်းမွန်သော အရသာရှိသော ပေါင်မုန့်ကို ရရှိရန် သင့်လျော်သော စံချိန်စံညွှန်းများနှင့် ကိုက်ညီသော အရည်အသွေးရှိသော ထုတ်ကုန်များကို ရွေးချယ်သေချာစေရန် အရေးကြီးပါသည်။ အောက်တွင် ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် အဓိက ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ-

1. ဂျုံမှုန့်- ပေါင်မုန့်၏ အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး ရရှိနိုင်သော အမျိုးအစားများစွာရှိပါသည်။ စျေးကွက်ထဲမှာဂျုံမှုန့် နှင့် ဂျုံမှုန့်ကဲ့သို့ ၊ မုန့်စိမ်းတွင် ကောင်းသောဖွဲ့စည်းပုံနှင့် ပျော့ပျောင်းမှုရရှိရန် လုံလောက်သော gluten ပါဝင်မှုရှိသော အရည်အသွေးကောင်းသော ဂျုံမှုန့်ကို ရွေးချယ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။. နောက်ဆုံးရလဒ်အတွက် တိကျသောဝိသေသလက္ခဏာများပေးသည့် ပေါင်မုန့်အတွက် အထူးအမှုန့်များကိုလည်း သင်ရွေးချယ်နိုင်သည်။

2. Yeast: မုန့်စိမ်းကို အချဉ်ဖောက်ပြီး တက်လာစေရန်အတွက် တဆေးမှာ တာဝန်ရှိပါသည်။ အိမ်တွင် မုန့်ဖုတ်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် အဓိက တဆေး နှစ်မျိုး ရှိသည်- တက်ကြွသော ခြောက်သွေ့သော တဆေးနှင့် လတ်ဆတ်သော တဆေး။ ရွေးချယ်စရာ နှစ်ခုစလုံးကို သုံးနိုင်သော်လည်း ဟင်းချက်နည်းပါ ညွှန်ကြားချက်များကို လိုက်နာပြီး လိုအပ်သည့် အချိန်များကို လေးစားလိုက်နာရန် လိုအပ်ပါသည်။. လတ်ဆတ်သောတဆေးကို အသုံးမပြုမီ ကြိုတင်လုပ်ဆောင်ရန် လိုအပ်နိုင်သော်လည်း တက်ကြွသောခြောက်သွေ့သောတဆေးကို ဂျုံမှုန့်သို့ တိုက်ရိုက်ထည့်နိုင်သည်။

3. ဆား : ဆားသည် ပေါင်မုန့်ကို အရသာတိုးစေရုံသာမက အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုလည်း ထိန်းညှိပေးပြီး တဆေးကြီးထွားမှုကို ထိန်းချုပ်ပေးသည်။ အရသာမျှတသော ပေါင်မုန့်ကိုရရှိရန် စာရွက်တွင် အကြံပြုထားသော ဆားပမာဏကို အသုံးပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။. ပင်လယ်ဆားကိုအသုံးပြုပါက အဖုအပိန့်များမဖြစ်စေရန် မုန့်စိမ်းထဲသို့မထည့်မီ ရေတွင်ပျော်ရန် အကြံပြုထားသည်။

အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော အိမ်လုပ်မုန့်များရရှိရန် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရွေးချယ်မှုသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ကြောင်း သတိရကြပါစို့။ ကောင်းမွန်သော ဂျုံမှုန့်၊ သင့်လျော်သော တဆေးနှင့် ဆားပမာဏ မှန်ကန်ပါက အရသာရှိပြီး ကျေနပ်ဖွယ်ရလဒ်ကို ရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။ အလုပ်ဆင်းပြီး အိမ်မှာ မုန့်လုပ်ခြင်းအနုပညာကို ခံစားလိုက်ပါ။

3. ပေါင်မုန့်ပြင်ဆင်ခြင်းအတွက်အကြံပြုထားသောမုန့်ညက်အမျိုးအစားများ

မုန့်ပြင်ဆင်ရာတွင် အကောင်းဆုံးရလဒ်ရရှိရန် မှန်ကန်သောမုန့်ညက်အမျိုးအစားကို ရွေးချယ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ မုန့်ဖုတ်ရာတွင် အသုံးများသော ဂျုံမှုန့် အမျိုးအစားများ ရှိပြီး တစ်ခုစီတွင် ပေါင်မုန့်၏ တည်ဆောက်ပုံနှင့် အရသာကို ထိခိုက်စေသည့် ထူးခြားသော ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိသည်။ အောက်ပါတို့ကို တင်ပြပါမည်။

1. ဂျုံမှုန့်- ၎င်းသည် မုန့်လုပ်ရာတွင် အသုံးအများဆုံး ဂျုံမှုန့်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ပျော့ပျောင်းမှုနှင့် မုန့်စိမ်းပုံသဏ္ဍာန်ကိုပေးသည့် ပရိုတင်းဓာတ် gluten ပါရှိသည်။ ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှုပေါ်မူတည်၍ ဂျုံမှုန့်ကို ဂျုံမှုန့်၊ ခွန်အားဖြစ်စေသော ဂျုံမှုန့် သို့မဟုတ် ဂျုံမှုန့်ဟူ၍ ခွဲခြားနိုင်သည်။ သာမန်ဂျုံမှုန့်သည် နူးညံ့သောပေါင်မုန့်များအတွက် စံပြဖြစ်ပြီး ခိုင်မာသောမုန့်ညက်ကို ထုထည်နှင့်ဖွဲ့စည်းပုံ ပိုကြီးသောမုန့်များအတွက် အကြံပြုထားသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ဂျုံမှုန့်တစ်ခုလုံးတွင် ဂျုံစေ့တစ်ခုလုံးပါ၀င်သောကြောင့် ၎င်းကို ပိုမိုပြင်းထန်သောအရသာနှင့် အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုမြင့်မားစေသည်။

2. Rye ဂျုံမှုန့်- ဤဂျုံမှုန့်အမျိုးအစားသည် ကောက်စပါးကို ကြိတ်ချေခြင်းဖြင့် ရရှိပြီး အနက်ရောင် ထူထပ်သော ကောက်မုန့်ပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးများသည်။ Rye ဂျုံမှုန့်သည် ထူးခြားသောအရသာရှိပြီး ဂျုံမှုန့်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပိုမိုလေးလံသော texture ရှိသည်။ ၎င်းတွင် Gluten နည်းပါးစွာပါ၀င်သောကြောင့် ဤဂျုံမှုန့်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ပေါင်မုန့်များသည် ပိုမိုကျစ်လစ်သောဖွဲ့စည်းပုံရှိစေသည်။ ပေါင်မုန့်လုပ်တဲ့အခါ ပိုကောင်းတဲ့ရလဒ်တွေရဖို့ ဂျုံမှုန့်နဲ့ ရောမွှေဖို့ အကြံပြုထားပါတယ်။

3. စာလုံးပေါင်း ဂျုံမှုန့်- စာလုံးပေါင်းဂျုံမှုန့်သည် ဂျုံမှုန့်အတွက် ပို၍အာဟာရရှိသော အစားထိုးတစ်မျိုးဟု လူသိများသည်။ ၎င်းသည် နူးညံ့ပြီး ချိုသောအရသာရှိပြီး ပရိုတင်းနှင့် သတ္တုဓာတ်များကြွယ်ဝသည်။ စာလုံးပေါင်းဂျုံမှုန့်ကို ဂျုံလုံးပေါင်မုန့်နှင့် အချဉ်ပေါင်မုန့်များ ထုတ်လုပ်ရာတွင် အဓိကအားဖြင့် အသုံးပြုပါသည်။ ဂျုံမှုန့်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ၎င်း၏ gluten ပါဝင်မှု နည်းပါးသောကြောင့်၊ ဤဂျုံမှုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ပေါင်မုန့်များသည် ဖွဲ့စည်းပုံနည်းပြီး နှပ်နယ်ရန် ပိုမိုလိုအပ်နိုင်သည်ကို သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။

4. အိမ်တွင် မုန့်ဖုတ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်အဆင့်ဆင့်

၎င်းတို့သည် အရသာရှိပြီး ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ထားသည့် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်တစ်ခုရရှိရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ အောက်တွင် အောင်မြင်သောရလဒ်တစ်ခုရရှိရန် သင်လိုက်နာရမည့် အဓိကအဆင့်သုံးဆင့်ကို အောက်တွင်တင်ပြထားပါသည်။

1. ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပြင်ဆင်မှု:
- ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အလေးချိန်: ချက်နည်းတွင် အသုံးပြုမည့် ဂျုံမှုန့်၊ ရေ၊ တဆေးနှင့် ဆား ပမာဏကို တိကျစွာ တိုင်းတာရန် အရေးကြီးပါသည်။ မီးဖိုချောင်စကေးသည် ဤလုပ်ငန်းအတွက် များစွာအထောက်အကူဖြစ်ပါလိမ့်မည်။
- ပါဝင်ပစ္စည်း အပူချိန်: ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အခန်းအပူချိန်တွင် အသုံးပြုရန် သေချာစေပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းသည် နှိပ်နယ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို လွယ်ကူချောမွေ့စေပြီး နောက်ဆုံးရလဒ်ကို ကောင်းမွန်စေပါသည်။
- ဂျုံမှုန့် သန့်စင်ခြင်း။: အသုံးမပြုမီ ဂျုံမှုန့်ကို ခွဲထုတ်ခြင်းသည် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော အဖုများကို ဖယ်ရှားပေးပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းစေပြီး ပေါ့ပါးပြီး ပျော့ပျောင်းသော ပေါင်မုန့်ကို ရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။

2. ဆုပ်နယ်ခြင်း-
- ကနဦး ရောစပ်ခြင်း။: ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ခုထဲတွင် မုန့်စိမ်းတစ်ထပ်ရရှိသည်အထိ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပါ။ သင်လက်ဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်သည် သို့မဟုတ် မုန့်စိမ်းချိတ်တွဲပါရှိသည့် stand mixer ကိုသုံးနိုင်သည်။
- သူ့ဟာသူ ဆုပ်နယ်နေသည်: ဒါက လုပ်ငန်းစဉ်ရဲ့ အရေးကြီးတဲ့ အခိုက်အတန့်ပါပဲ။ မုန့်စိမ်းကို အနည်းဆုံး 10-15 မိနစ်ခန့် တင်းတင်းရင်းရင်း ဆုပ်နယ်ပေးသင့်ပြီး ချောမွေ့၍ ပျော့ပျောင်းပြီး လက်နှင့် မကပ်စေရပါ။ အကယ်၍ သင်သည် stand mixer ကိုအသုံးပြုပါက၊ စက်ကို အပူလွန်ကဲခြင်းမဖြစ်စေရန် သင့်လျော်သောအမြန်နှုန်းကို သတ်မှတ်ရန် သေချာပါစေ။
- ကစော်ဖောက်ခြင်း: မုန့်ညက်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါက နွေးသောနေရာတွင် ထားကာ စိုစွတ်သော အဝတ်ဖြင့် တစ်နာရီခန့် အုပ်ထားပါ သို့မဟုတ် အရွယ်အစား နှစ်ဆတိုးလာသည်အထိ ထားပါ။ ဤအဆင့်သည် တဆေး၏အလုပ်ဖြစ်ပြီး မုန့်စိမ်းတက်လာစေရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

3. ဖွဲ့စည်းပြီးဖုတ်:
- Degassing: အချဉ်ဖောက်ပြီးနောက်၊ လက်သီးဖြင့် ညင်သာစွာ နှိပ်ပေးခြင်းဖြင့် မုန့်စိမ်းကို ချေဖျက်ရပါမည်။ ၎င်းသည် ပိုလျှံနေသောလေများကို ဖယ်ရှားပေးပြီး နောက်ဆုံးပေါင်မုန့်တွင် ပိုမိုတူညီသော အသွင်အပြင်ကို ရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။
- မုန့်ပုံသွင်းခြင်း။: မုန့်စိမ်းကို လိုချင်သောအပိုင်းများခွဲ၍ စိတ်ကြိုက်ပုံသွင်းပါ။ မင်းလုပ်နိုင်လား baguettes၊ ပေါင်မုန့်ဝိုင်း၊ ကော်ပြန့်စသည်တို့ မုန့်စိမ်းကပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် သင့်လုပ်ငန်းမျက်နှာပြင်များကို ညင်သာစွာ ဂျုံမှုန့်ပြုလုပ်ရန် မမေ့ပါနှင့်။
- မုန့်ဖုတ်သည်: နောက်ဆုံးတွင် မုန့်များကို ယခင်က အဆီချထားသော မုန့်ဖုတ်ဗန်းပေါ်တွင် သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်စက္ကူဖြင့် စီတန်းထားပါ။ သင့်လျော်သောအပူချိန်တွင် မီးဖိုကို ကြိုတင်အပူပေးပြီး ချက်ပြုတ်နည်းတွင် အကြံပြုထားသည့်အချိန်အတွက် ဖုတ်ပါ။ ပေါင်မုန့်သည် မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ရွှေအိုရောင်ပြောင်းသွားကာ အောက်ခံပေါ်တွင် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ပုတ်လိုက်သောအခါတွင် အခေါင်းပေါက်ဖြစ်သင့်သည်။

ဤအဆင့်များကို ဂရုတစိုက်လိုက်နာခြင်းဖြင့် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်လုပ်ထားသော အိမ်လုပ်မုန့်များကို မျှဝေခံစားနိုင်ပြီး မည်သည့်အခါသမယတွင်မဆို နှစ်သက်စွာ စားသုံးနိုင်မည်ဖြစ်ပါသည်။

5. ပြီးပြည့်စုံသော ပေါင်မုန့်ရရှိရန် သင့်လျော်သော အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် မြင့်တက်လာခြင်း။

ပြီးပြည့်စုံသော ပေါင်မုန့်ရရှိရန် သင့်လျော်သော အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် မြင့်တက်လာခြင်းတို့သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အကြောင်းရင်းများဖြစ်သည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်များအားဖြင့်၊ မုန့်စိမ်းသည် ၎င်း၏အသွင်အပြင်နှင့် အရသာတို့ကိုပေးစွမ်းနိုင်သော ဓာတုနှင့် ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာပြောင်းလဲမှုများကို ခံယူသည်။ ဤသည်မှာ အောင်မြင်စော်ဖောက်ခြင်းနှင့် ကြီးထွားခြင်းအတွက် လမ်းညွှန်ချက်အချို့ဖြစ်သည်။

1. အရည်အသွေးပြည့်မီသော တဆေးကိုရွေးချယ်ပါ- ခေတ်မမီတော့သော တဆေးများကို ရှောင်ကြဉ်ပြီး လတ်ဆတ်သော တဆေး သို့မဟုတ် တက်ကြွခြောက်သွေ့သော တဆေးကို ရွေးချယ်ပါ။ တဆေးကို သေချာစစ်ပါ။ ကောင်းသောပြည်နယ်၌တည်၏ လိုအပ်ပါက activation ညွှန်ကြားချက်များကို လိုက်နာပါ။

2. အပူချိန်ကို ထိန်းချုပ်ပါ- အကောင်းဆုံးစော်ဖောက်ခြင်းအတွက် အခန်းအပူချိန်သည် အရေးကြီးပါသည်။ ပေါင်မုန့်အများစုသည် အပူချိန် 24-27°C အကြားတွင် အချဉ်ဖောက်ခြင်း အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ သင်၏စော်ဖောက်ခြင်းပတ်ဝန်းကျင်၏ အပူချိန်သည် ဤအကွာအဝေးအတွင်းတွင် ရှိနေကြောင်း သေချာစေရန် သာမိုမီတာကို အသုံးပြုပါ။

3. စော်ဖောက်ရန် အချိန်ပေးပါ။- အချဉ်ဖောက်ခြင်း နှေးကွေးခြင်းက မုန့်စိမ်းကို ပိုမိုရှုပ်ထွေးသော အရသာများ ဖြစ်ပေါ်လာစေပါသည်။ မုန့်စိမ်းကို ပုံမှန်အားဖြင့် 1 နာရီမှ 2 နာရီအထိ သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် တစ်ညလုံးထားကာ သင့်ချက်နည်းတွင်ဖော်ပြထားသည့်အချိန်အတွက် ငြိမ်နေပါစေ။ နောက်တစ်ဆင့်သို့မရွှေ့မီ မုန့်စိမ်းသည် အရွယ်အစား နှစ်ဆတိုးလာကြောင်း စစ်ဆေးပါ။

သင့်လျော်သောစော်ဖောက်ခြင်းနှင့် မြင့်တက်လာခြင်းသည် စိတ်ရှည်ခြင်းနှင့် အလေ့အကျင့်လိုအပ်ကြောင်း သတိရပါ။ ပြီးပြည့်စုံသောချိန်ခွင်လျှာကိုရှာဖွေရန်နှင့် သင်လိုချင်သော ပြီးပြည့်စုံသောမုန့်ကိုရရှိရန် မတူညီသောအချိန်များနှင့် အပူချိန်များဖြင့် စမ်းသပ်ပါ။ ဤလမ်းညွှန်ချက်များကို လိုက်နာပြီး ထူးထူးခြားခြား အရသာရှိသော အိမ်လုပ်မုန့်များကို ခံစားလိုက်ပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!

6. အိမ်လုပ်ပေါင်မုန့်အတွက် မုန့်ညက်ညက်အောင်ပြုလုပ်နည်း

ပြီးပြည့်စုံသော အိမ်လုပ်ပေါင်မုန့်ကို ရရှိရန် သင့်လျော်သော နှိပ်နယ်ခြင်းနှင့် ပုံသွင်းခြင်းနည်းပညာများကို ကျွမ်းကျင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဤနည်းပညာများသည် ပေါင်မုန့်၏ texture၊ ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် နောက်ဆုံးအရသာတို့ကို ဆုံးဖြတ်ပေးမည်ဖြစ်သည်။ ဤနေရာတွင် အကောင်းဆုံးရလဒ်များရရှိရန် အကြံပြုချက်များနှင့် အဓိကအဆင့်အချို့ကို သင့်အားပြသထားသည်။

1. Kneading - မုန့်ညက်၏ဖွဲ့စည်းပုံကိုတည်ဆောက်ရန်နှင့်မုန့်ညက်တွင် gluten ကိုအသက်သွင်းရန်အရေးကြီးပါသည်။ စတင်ရန်၊ အလုပ်မျက်နှာပြင်ကို ဂျုံမှုန့်ဖြင့်ဖြန်းပြီး မုန့်စိမ်းကို အပေါ်မှတင်ပါ။ ထို့နောက် ဂျုံမှုန့်ကို တခြမ်းခေါက်၊ လက်ဖဝါးဖြင့် နှိပ်၍ လှည့်ခြင်း ပါ၀င်သည့် နှိပ်နယ်နည်းကို အသုံးပြုပါ။ 90 ဒီဂရီ လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြန်လုပ်ပါ။ မုန့်စိမ်းကို ချောမွေ့ပြီး ပျော့ပျောင်းလာသည်အထိ နှိပ်နယ်ပေးပါ။

2. ပုံသဏ္ဍာန်- နှိပ်နယ်ပြီးနောက် မုန့်ကို ပုံသွင်းရန် အချိန်ရောက်ပါပြီ။ ပထမဦးစွာ မုန့်စိမ်းကို လိုချင်သော အရွယ်အစား အပိုင်းများ ခွဲပါ။ သင်တစ်ဦးချင်းစီအလိပ်များပြုလုပ်နေပါကမုန့်စိမ်းကိုဂေါက်သီးအရွယ်အစားဘောလုံးများအဖြစ်သို့ခွဲနိုင်သည်။ ထို့နောက် အပိုင်းတစ်ခုစီကို ယူ၍ ဘောလုံးတစ်လုံးအဖြစ် ပုံသွင်းကာ မုန့်သားမျက်နှာပြင်ကို အောက်သို့ဆန့်ကာ အတွင်းဘက်သို့ အကြိမ်များစွာ ဆန့်ထုတ်ပါ။ ပိုရှည်သောပုံစံအတွက် မုန့်စိမ်းကို သူ့ဘာသာသူ လှိမ့်ပြီး အစွန်းများကို တံဆိပ်ခတ်ရန် နှိပ်ပါ။ မုန့်များကို မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ထားကာ မုန့်ဖုတ်မီတွင် အုံပေးပါ။

7. မုန့်ဖုတ်ခြင်း- အကောင်းဆုံးရလဒ်အတွက် အပူချိန်၊ အချိန်နှင့် လှည့်ကွက်များ

အကောင်းဆုံးသော မုန့်ဖုတ်ရလဒ်ကို ရရှိရန် သင့်လျော်သော အပူချိန်နှင့် ချက်ပြုတ်ချိန်ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် လိုအပ်ပါသည်။ အပူချိန်ရွေးချယ်မှုသည် ဖုတ်ထားသော အစားအစာအမျိုးအစားပေါ် မူတည်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ကိတ်မုန့်နှင့် ကွတ်ကီးများအတွက်၊ အပူချိန် 175°C နှင့် 190°C အကြားတွင် အများအားဖြင့် အသုံးပြုလေ့ရှိပြီး မုန့်နှင့်အလိပ်များအတွက် အကြံပြုထားသောအပူချိန်မှာ 200°C မှ 230°C ဖြစ်သည်။ တူညီသောချက်ပြုတ်မှုသေချာစေရန်အစားအစာမထည့်မီမီးဖိုကိုအပူပေးရန်လိုအပ်သည်။

မုန့်ဖုတ်ချိန်သည် အစားအစာအမျိုးအစားနှင့် ကျွေးသည့်အရွယ်အစားပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားပါသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများပါ ညွှန်ကြားချက်များကို လိုက်နာရန် အကြံပြုလိုသော်လည်း ယေဘူယျ စည်းမျဉ်းအရ ကိတ်မုန့်များသည် များသောအားဖြင့် မိနစ် ၃၀ မှ ၄၅ မိနစ်ကြား၊ ကွတ်ကီးများကို ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့်နှင့် မုန့်များ ၂၅ မိနစ်မှ ၄၅ မိနစ်ကြား လိုအပ်ပါသည်။ သို့သော်လည်း မီးဖိုပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သောကြောင့် အစားအသောက်၏ အလယ်ဗဟိုသည် ချက်ပြုတ်ခြင်း ရှိ၊ မရှိ စစ်ဆေးရန် သွားကြားထိုးတံကို အသုံးပြု၍ သတိထားပြီး ပုံမှန်စစ်ဆေးရန် အရေးကြီးပါသည်။

အကောင်းဆုံးသော မုန့်ဖုတ်ခြင်းရလဒ်များရရှိရန် အသုံးဝင်နိုင်သော နည်းလမ်းအချို့ရှိပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ကပ်မသွားဘဲ အစားအစာ အမျိုးအစားအတွက် သင့်လျော်သော မှိုများကို အသုံးပြုရန် အကြံပြုလိုပါသည်။ ထို့အပြင်၊ ချက်ပြုတ်ချိန်၏ ပထမသုံးပုံနှစ်ပုံအတွင်း မီးဖိုကိုဖွင့်ခြင်းမပြုရန် အကြံပြုလိုသည်မှာ၊ ၎င်းသည် အစားအစာ၏ မှန်ကန်သောချက်ပြုတ်မှုကို ထိခိုက်စေနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ နောက်ထပ်လှည့်ကွက်တစ်ခုကတော့ အစားအစာကို အပူဖြန့်ဖြူးကြောင်းသေချာစေဖို့ မီးဖိုရဲ့ဗဟိုအနေအထားမှာထားပါ။ နောက်ဆုံးအနေဖြင့်၊ ဖုတ်ထားသော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်း သို့မဟုတ် အလှဆင်ခြင်းမပြုမီ ထိန်သိမ်းအအေးခံထားရန်၊ ကျန်ရှိသောအပူနှင့်ထိတွေ့ခြင်းမှ စိုစွတ်မှုမဖြစ်စေရန် အရေးကြီးပါသည်။

8. ကြွပ်ကြွပ်သောအပေါ်ယံလွှာနှင့် မုန့်အတွင်းပိုင်းကို ရရှိရန် အကြံပြုချက်များ

အကယ်၍ သင်သည် မုန့်ကောင်းကောင်းကို နှစ်သက်သူတစ်ဦးဖြစ်ပြီး သင့်အိမ်လုပ်မုန့်များတွင် ကြွပ်ရွသောအခွံနှင့် ရွှံ့သောအတွင်းပိုင်းကို ရရှိလိုပါက၊ ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း သတိပြုသင့်သည့် အချက်အချို့ကို ဖော်ပြပါရှိသည်။

1. အရည်အသွေးမြင့် ဂျုံမှုန့်ကို အသုံးပြုပါ- သင်အသုံးပြုသော မုန့်ညက်၏ အရည်အသွေးသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော အသွင်အပြင်ဖြင့် မုန့်ရရှိရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ မုန့်စိမ်းများ ကောင်းမွန်စွာဖွံ့ဖြိုးစေရန် ကူညီပေးမည့် မြင့်မားသော gluten ပါဝင်မှုများသောကြောင့် ခိုင်မာသော သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်မုန့်များကို ရွေးချယ်ပါ။

2. မှန်ကန်စွာ နှံ့အောင်နယ်ခြင်း- လုံလောက်သော ပေါင်မုန့်ဖွဲ့စည်းပုံကို ရရှိရန် ကောင်းမွန်စွာ ဆုပ်နယ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ သတ်မှတ်ထားသောအချိန်အတွက် မုန့်စိမ်းကို နှံ့အောင်နယ်ပြီး gluten အလုံအလောက် ဖြစ်ပေါ်လာကြောင်း သေချာပါစေ။ ၎င်းကို အားကြိုးမာန်တက် ဆုပ်နယ်ပြီး ခေါက်ဆွဲခြင်းကဲ့သို့သော နည်းစနစ်များကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် မုန့်စိမ်း၏ ပျော့ပျောင်းမှုနှင့် ကြီးထွားမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။

3. ရေဓာတ်ကို တိုးစေသည်- မုန့်စိမ်းတွင် ရေရာခိုင်နှုန်းသည် မုန့်၏ နောက်ဆုံးအသားကို လွှမ်းမိုးသည်။ ကြွပ်ကြွပ်သောအပေါ်ယံလွှာနှင့် ပျော့ပျောင်းသောအတွင်းပိုင်းကို လိုချင်ပါက ဟင်းချက်ချက်တွင် ရေပမာဏ အနည်းငယ်တိုးရန် အကြံပြုလိုပါသည်။ သင်အသုံးပြုသော ဂျုံမှုန့်အမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သည်ကို သတိပြုပါ၊ ထို့ကြောင့် မှန်ကန်သော သမမှုသို့ ရောက်သည်အထိ ရေပမာဏကို ချိန်ညှိရန် အရေးကြီးပါသည်။

9. အိမ်လုပ်မုန့်အမျိုးမျိုး- ဂျုံလုံးပေါင်မုန့်၊ ကောက်ပေါင်မုန့် စသည်တို့။

10. အိမ်မှာ မုန့်လုပ်တဲ့အခါ ဖြစ်တတ်တဲ့ ပြဿနာတွေကို ဖြေရှင်းချက်

အိမ်မှာ မုန့်လုပ်တဲ့အခါ နောက်ဆုံးရလဒ်နဲ့ မုန့်ဖုတ်အတွေ့အကြုံကို ထိခိုက်စေနိုင်တဲ့ ပြဿနာမျိုးစုံကို ကြုံတွေ့ရလေ့ရှိပါတယ်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ ဤပြဿနာအများစုသည် ရိုးရှင်းပြီး ထိရောက်သောဖြေရှင်းနည်းများရှိပြီး အိမ်၌ မုန့်လုပ်ခြင်းအနုပညာကို အထစ်အငေါ့မရှိဘဲ ဆက်လက်ခံစားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ အောက်ပါတို့သည် အဖြစ်များသော ပြဿနာများဖြစ်သည်။ နှင့်၎င်း၏ဖြေရှင်းချက်:

1. ပြဿနာ- မုန့်စိမ်းအလုံအလောက်မတက်ပါ။
ဖြေရှင်းချက်- တဆေးသည် လတ်ဆတ်ပြီး တက်ကြွပြီး မှန်ကန်သောပမာဏကို ထည့်ကြောင်း သေချာပါစေ။ ထို့အပြင်၊ ရေ၏အပူချိန်သည် အလွန်ပူသည် သို့မဟုတ် အေးခြင်းမရှိကြောင်း စစ်ဆေးပါ၊ ၎င်းသည် တဆေးကြီးထွားမှုကို ထိခိုက်စေနိုင်သဖြင့် စစ်ဆေးပါ။ ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့် နောက်ထပ်အချက်မှာ စော်ဖောက်ချိန်၊ ဟင်းချက်နည်းသည် အချိန်အတိအကျကို ညွှန်ပြပါက ၎င်းကို လေးစားပါ။

2. ပြဿနာ- အပေါ်ယံလွှာသည် မကြွပ်ပေ။
ဖြေရှင်းချက်- ကြွပ်ရွသောအပေါ်ယံလွှာကိုရရှိရန်လျှို့ဝှက်ချက်မှာ မီးဖို၏စိုထိုင်းဆဖြစ်သည်။ ယင်းကိုရရှိရန်၊ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း မီးဖို၌ ရေဗန်းကို ထားရှိပါ။ ဖန်တီးရန် ရေနွေးငွေ့။ မုန့်မဖုတ်ခင် မီးဖိုကို အပူချိန်မြင့်မြင့်ထားပြီး သေချာအပူပေးပါ။ အခြားရွေးချယ်စရာမှာ မုန့်ဖုတ်မီရေနှင့်ဖြန်းရန်၊ ၎င်းသည် အပေါ်ယံလွှာကို ပိုမိုကြည်လင်စေရန် ကူညီပေးပါမည်။

11. အိမ်တွင် မုန့်လုပ်ရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ကိရိယာများနှင့် အသုံးအဆောင်များ

အိမ်မှာ ပေါင်မုန့်ကို အောင်မြင်စွာ ပြုလုပ်နိုင်ဖို့ မှန်ကန်တဲ့ ကိရိယာတွေနဲ့ အသုံးအဆောင်တွေ ရှိဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ ဤအရာများသည် လုပ်ငန်းစဉ်ကို လွယ်ကူချောမွေ့စေပြီး ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ရလဒ်များကို အာမခံပါသည်။ ဤသည်မှာ အိမ်ရှိမုန့်ဖုတ်သမားတိုင်း လက်ထဲတွင်ရှိရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောကိရိယာများစာရင်းဖြစ်သည်။

• ကောင်းမွန်သော ကွန်တိန်နာကြီး မုန့်စိမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေရန်အတွက် လုံလောက်သော ကျယ်ပြီး နက်နဲသော ကွန်တိန်နာတစ်ခုရှိရန် အရေးကြီးပါသည်။ ဒါမှ မုန့်စိမ်းကို မလျှံဘဲ အညီအမျှ ရောစပ်နိုင်စေမှာ ဖြစ်ပါတယ်။
• လက်ကျန် သို့မဟုတ် အတိုင်းအတာ- တိကျသောရလဒ်များအတွက်၊ ခွက်များတွင် တိုင်းတာခြင်းထက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ချိန်ဆရန် အရေးကြီးပါသည်။ ချိန်ခွင်လျှာ သို့မဟုတ် အီလက်ထရွန်းနစ်စကေးသည် သင့်အား တိကျသောတိုင်းတာမှုများရရှိရန် ကူညီပေးပါမည်။
• သာမိုမီတာ- သင့်လျော်သောစော်ဖောက်ခြင်းကိုအောင်မြင်ရန်၊ မုန့်စိမ်းနှင့်မီးဖို၏အပူချိန်ကိုထိန်းချုပ်ရန်အရေးကြီးသည်။ မီးဖိုချောင် သာမိုမီတာသည် မုန့်စိမ်းနှင့် မီးဖိုနှစ်ခုလုံးကို မှန်ကန်သော အပူချိန်တွင် ရှိနေကြောင်း သေချာစေရန် ကူညီပေးပါမည်။
• ခြစ်စက် သို့မဟုတ် spatula- ဤအသုံးအဆောင်သည် သင့်အား ကွန်တိန်နာမှ မုန့်စိမ်းများကို ခြစ်ထုတ်ပြီး ၎င်းကို ပိုမိုလွယ်ကူစွာ ကိုင်တွယ်ရန် ကူညီပေးပါမည်။ ထို့အပြင် သန့်ရှင်းရေးအတွက် အသုံးဝင်သည်။ အလုပ်စားပွဲ အမှိုက်ကို ရှောင်ပါ။
• လေလုံသောကွန်တိန်နာ- ပေါင်မုန့်ကို စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းထိန်းသိမ်းနိုင်ရန် လေလုံသောပုံးတစ်ခုထားရှိရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ ဒါက ပေါင်မုန့်ကို ကြာရှည် လတ်ဆတ်နေအောင် ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။

ဤကိရိယာများအပြင် သင့်မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းကို လွယ်ကူချောမွေ့စေမည့် အခြားအသုံးအဆောင်များလည်း ရှိသေးသည်။ ၎င်းတို့ထဲမှ အချို့မှာ-

• ပေါင်မုန့်မှိုများ စတုဂံပုံ၊ အဝိုင်းနှင့် baguette ပုံသဏ္ဍာန်ကဲ့သို့သော ပေါင်မုန့်မှိုအမျိုးအစားများ ရှိပါသည်။ ဤမှိုများသည် မုန့်ကို ပုံသွင်းနိုင်ပြီး ပိုမိုတူညီသော မုန့်ဖုတ်ခြင်းကို ရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။
• ပေါင်မုန့်ဓား ဤဓားအမျိုးအစားသည် ရှည်လျားပြီး ခြစ်ထားသော ဓါးများပါရှိပြီး ပေါင်မုန့်အချပ်များကို မကြေကွဲဘဲ လှီးဖြတ်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
• မုန့်ဖုတ်သမား၏ဂေါ်ပြား ဤရှည်လျားသော ဂေါ်ပြားပြားသည် ပေါင်မုန့်ကို မီးဖိုတွင်းနှင့် အပြင်သို့ လျှောချနိုင်စေမည်ဖြစ်သည်။ လုံခြုံတဲ့နည်းလမ်းနဲ့ ရိုးရှင်းပါတယ်

အိမ်မှာ မုန့်လုပ်တဲ့အခါ ဒီကိရိယာတွေနဲ့ အသုံးအဆောင်တွေရှိခြင်းက ပိုမိုကောင်းမွန်တဲ့ရလဒ်တွေကို ရရှိစေမှာဖြစ်ကြောင်း သတိရပါ။ အကယ်၍ သင်သည် အိမ်တွင် မုန့်ဖုတ်ခြင်းကို နှစ်သက်သူဖြစ်ပါက၊ ဤကိရိယာများတွင် ရင်းနှီးမြုပ်နှံခြင်းသည် ရေရှည်တွင် ထိုက်တန်ပါလိမ့်မည်။

12. သင့်တွင် ရိုးရာမီးဖိုမရှိပါက မုန့်ညက်ညက်ဖုတ်ခြင်းအတွက် အခြားရွေးချယ်စရာများ

သင့်တွင် ရိုးရာမီးဖိုမရှိသည့်အခါ မုန့်ညက်ညက်ဖုတ်ခြင်းအတွက် လက်တွေ့ကျသော အခြားရွေးချယ်စရာများရှိပါသည်။ အောက်တွင်၊ သမားရိုးကျမီးဖိုမလိုဘဲ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်လုပ်ထားသော ပေါင်မုန့်ကို ခံစားနိုင်စေမည့် ရွေးချယ်စရာအချို့ကို အောက်တွင်တင်ပြပါမည်။

1. ပေါင်မုန့်ကို ဒယ်အိုး (သို့) ဒယ်ပြားတွင် ခေါက်ပြီး ချက်ပြုတ်ပါ။
- ရွေးချယ်ထားသော ချက်နည်းအတိုင်း ပေါင်မုန့်ကို စတင်ပြင်ဆင်ပါ။ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုရင် မုန့်စိမ်းကို လိုချင်တဲ့ အရွယ်အစားကို အပိုင်းခွဲပြီး ပုံသွင်းလိုက်ပါ။
- ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို အပူပေးကာ ဒယ်ပြားကို အလယ်အလတ်မြင့်မြင့်ဖြင့် အပူပေးပြီး ဆီနှင့် ဆီအနည်းငယ် ဆီသတ်ပါ။
- မုန့်ညက်အပိုင်းများကို ပူသောမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ထားကာ ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ တစ်ဖက်စီတွင် မိနစ်အနည်းငယ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။
- မုန့်ကျက်အောင် သေချာလှန်ဖို့ မမေ့ပါနဲ့။ မုန့်သည် ပိုကြီးပါက အတွင်းပိုင်းချက်ပြုတ်ခြင်းကို အားပေးရန် ဒယ်အိုး သို့မဟုတ် ဒယ်ပြားကို ဖုံးထားနိုင်သည်။
- ဒယ်အိုး (သို့) ဒယ်ပြားမှ ပေါင်မုန့်ကို ဖယ်ထုတ်ပြီး အအေးခံထားပါ။

2. အဖုံးပါသော အိုး သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးကို အသုံးပြုပါ။
- ရွေးချယ်ထားသော ဟင်းချက်နည်းအတိုင်း မုန့်ညက်ကို ပြင်ဆင်ပြီး မိမိစိတ်ကြိုက် ပုံသွင်းပါ။
- မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက် သင့်လျော်သော အိုး သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပြီး ယခင်က အပူပေးပြီး ဂျုံမှုန့်ထည့်ပါ။ မီးဖိုနှင့်တူသော ချက်ပြုတ်သည့် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးရန် အဖုံးကို သင့်လျော်စွာ အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေရန် သေချာပါစေ။
- အိုးအတွင်းမှ မုန့်ညက်များကို အပူချိန်ဖြင့် အဖုံးအုပ်ပြီး ဖုတ်ပါ။ 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် မုန့်ဟင်းခါးချက်နည်းတွင် ဖော်ပြထားသည့်အချိန်။
– မုန့်ကျက်သွားတဲ့အခါ အိုးထဲက ဂရုတစိုက်ဖယ်ပြီး မလှီးဖြတ်ခင် အအေးခံထားပါ။

3. အကင် သို့မဟုတ် အသားကင်ကို သုံးပါ-
– သင်နှစ်သက်ရာ ချက်နည်းအတိုင်း ပေါင်မုန့်ကို ပြင်ဆင်ပြီး သင့်တော်သလို ပုံသွင်းပါ။
- အကင် (သို့) အသားကင်ကို အလယ်အလတ် မြင့်သောအပူဖြင့် အပူပေးပြီး အကင်ကို သန့်ရှင်းပြီး ဆီစစ်ထားပါ။
– ပေါင်မုန့်ကို ပူသောအကင်ပေါ်တွင် တိုက်ရိုက်တင်ပြီး မီးဖိုနှင့်တူသော ချက်ပြုတ်သည့်ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးရန် အဖုံးကိုပိတ်ပါ။
– ပေါင်မုန့်ကို အနည်းငယ်ပြုတ်ပါ။ မိနစ် 15 20ရံဖန်ရံခါ လှည့်၍ အားလုံးကို အညီအမျှ အညိုရောင်ပြောင်းစေပါသည်။
– ပေါင်မုန့်ကို အကင်ထဲမှ ဖယ်ထုတ်ပြီး အအေးခံထားကာ သင့်စိတ်ကြိုက် ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ကျွေးပါ။

ယခုသင်သည် ဤအခြားရွေးချယ်စရာများကိုသိပြီး၊ သင့်တွင် ရိုးရာမီးဖိုမရှိလျှင်ပင် အရသာရှိသော အိမ်လုပ်ပေါင်မုန့်ကို သင်ခံစားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ နည်းလမ်းတစ်ခုစီသည် ချက်ပြုတ်ချိန်အတွင်း ချိန်ညှိမှုများ လိုအပ်နိုင်သည်ကို သတိပြုပါ၊ ထို့ကြောင့် ချက်ပြုတ်နည်းများကို သင့်လိုအပ်ချက်နှင့် နှစ်သက်မှုများအရ စမ်းသပ်ပြီး ပြုပြင်ပြောင်းလဲရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ သင့်မီးဖိုချောင်တွင် ထူးခြားသောမုန့်များကို စမ်းသပ်ပြီး ဖန်တီးရန် တုံ့ဆိုင်းမနေပါနှင့်။

13. အထူးမုန့်များအတွက် ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် နည်းစနစ်များ- baguettes, ciabattas, sliced ​​bread, etc.

ဤကဏ္ဍတွင်၊ baguettes၊ ciabattas၊ လှီးထားသောပေါင်မုန့်စသည်ဖြင့် အမျိုးမျိုးသော အထူးသီးသန့်မုန့်အမျိုးအစားများပြုလုပ်ရန် ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် နည်းပညာများကို လေ့လာပါမည်။ အောက်တွင်၊ ဤမုန့်တစ်ခုစီအတွက် အဆင့်ဆင့်ချက်ပြုတ်နည်းသုံးမျိုးနှင့် အချို့ကို သင်တွေ့ရပါမည်။ အကြံပေးချက်များနှင့်လှည့်ကွက် ကောင်းမွန်သောရလဒ်များရရှိရန်။

1. Baguettes-
- ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
- ဂျုံမှုန့်
- ရေ
- တဆေး
- ဆားငန်
- အဆင့်များ
- ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ဂျုံမှုန့်နှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေပါ။
- တဆေးကို ရေနွေးနွေးထဲမှာ အရည်ဖျော်ပြီး ဂျုံမှုန့်ရောထည့်လိုက်ပါ။
- ချောမွေ့ပြီး ပျော့ပျောင်းညီညာမှု ရရှိသည်အထိ မုန့်ညက်ကို မွှေပါ။
- မုန့်သားကို အရွယ်အစား နှစ်ဆတိုးလာသည်အထိ ငြိမ်ထားပါ။
- baguette များကို ပုံသွင်းပြီး အပေါ်မှ ထောင့်ဖြတ်ဖြတ်တောက်မှုများ ပြုလုပ်ပါ။
- Baguette များကို မြင့်မားသော အပူချိန်တွင် ရွှေရောင်နှင့် ကြွပ်လာသည်အထိ ဖုတ်ပါ။

2. Ciabattas-
- ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
- ဂျုံမှုန့်
- ရေ
- တဆေး
- ဆားငန်
- အဆင့်များ
- ဂျုံမှုန့်၊ တဆေးနှင့် ဆားတို့ကို ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေပါ။
– အရောအနှောထဲကို ရေနွေးထည့်ကာ စေးကပ်တဲ့ မုန့်စိမ်းရသည်အထိ မွှေပေးပါ။
- မုန့်သားကို အရွယ်အစား နှစ်ဆတိုးလာသည်အထိ နာရီပေါင်းများစွာ အုံပေးပါ။
– ဇီယာဘတ်ကို ပုံသွင်းပြီး မိနစ်အနည်းငယ်လောက် အနားပေးပါ။
- ရှောက်သီးများကို ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ ကြော်ပြီး အတွင်းဘက်တွင် ပျော့သွားအောင် ဖုတ်ပါ။

3. လှီးထားသော ပေါင်မုန့်
- ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
- ဂျုံမှုန့်
- တဆေး
- ရေ
- ဆားငန်
- အဆင့်များ
- ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ဂျုံမှုန့်နှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေပါ။
- တဆေးကို ရေနွေးနွေးထဲမှာ အရည်ဖျော်ပြီး ဂျုံမှုန့်ရောထည့်လိုက်ပါ။
- မုန့်သားကို ချောမွေ့ပြီး ပျော့ပျောင်းလာသည်အထိ မွှေပါ။
- မုန့်သားကို အရွယ်အစား နှစ်ဆတိုးလာသည်အထိ ငြိမ်ထားပါ။
– မုန့်သားကို ပုံသဏ္ဍာန်ပုံဖော်ပြီး အဆီချထားသော ပေါင်မုန့်ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။
– ပေါင်မုန့်ကို အလယ်အလတ် အပူချိန်မှာ ရွှေရောင်ပြောင်းပြီး အလယ်မှာ ကျက်သွားသည်အထိ ဖုတ်ပါ။

ဤအသေးစိတ်သော ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် နည်းစနစ်များဖြင့် သင့်အိမ်တွင် သက်တောင့်သက်သာရှိသော အရသာရှိသော အထူးမုန့်များကို စားသုံးနိုင်ပါသည်။ အဆင့်များကို ဂရုတစိုက် လိုက်နာပြီး အရသာပိုရှိသော မျိုးကွဲများအတွက် မတူညီသော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းတို့ကို စမ်းသပ်ရန် မမေ့ပါနှင့်။ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် မုန့်ဖုတ်သမားလို အိမ်လုပ်မုန့်လုပ်ခြင်း၏ မှော်ဆန်မှုကို ခံစားလိုက်ပါ။

14. အိမ်လုပ်မုန့်များကို သင့်လျော်စွာ သိမ်းဆည်းခြင်းနှင့် ထိန်းသိမ်းခြင်း။

အိမ်လုပ်ပေါင်မုန့်များ၏ အရည်အသွေးနှင့် တာရှည်ခံမှု အမြင့်ဆုံးသေချာစေရန် သင့်လျော်သော သိမ်းဆည်းခြင်းနှင့် ထိန်းသိမ်းခြင်းဆိုင်ရာ အလေ့အကျင့်များကို လိုက်နာရန် အရေးကြီးပါသည်။ သင့်ပေါင်မုန့်ကို လတ်ဆတ်ပြီး အရသာပိုကြာအောင် ထိန်းသိမ်းထားနိုင်စေမည့် အကြံပြုချက်အချို့ဖြစ်သည်။

• ပြီးပြည့်စုံသော အအေးခံခြင်း- မုန့်ကို မသိမ်းဆည်းမီ ၎င်းကို လုံးဝအအေးခံထားပါ။ ၎င်းသည် သိုလှောင်ပုံးအတွင်း အစိုဓာတ်များ တိုးပွားခြင်းကို တားဆီးနိုင်ပြီး မုန့်၏ဖွဲ့စည်းပုံကို ပျော့ပျောင်းခြင်းမရှိစေဘဲ ထိန်းသိမ်းပေးမည်ဖြစ်သည်။
• မှန်ကန်သောထုပ်ပိုးခြင်း- ပေါင်မုန့်ထုပ်ရန် အလူမီနီယမ်သတ္တုပြား သို့မဟုတ် ပလပ်စတစ်အိတ်ကို အသုံးပြုပါ။ ၎င်းသည် လေနှင့် ထိတွေ့ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပြီး အလွန်အမင်း ခြောက်သွေ့ခြင်းမှ ကာကွယ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။
• လတ်ဆတ်ပြီး ခြောက်သွေ့သောနေရာ ပေါင်မုန့်ကို အေး၍ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ အလင်း၏ မီးဖို သို့မဟုတ် မီးဖိုကဲ့သို့သော နေရောင်နှင့် အပူအရင်းအမြစ်များမှ တိုက်ရိုက်။ ပေါင်မုန့်ကို လတ်ဆတ်အောင်ထားရန် အကောင်းဆုံးအခန်းအပူချိန်မှာ 18-21 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြစ်သည်။

တာရှည်ခံပစ္စည်းအတုများ မပါဝင်သောကြောင့် အိမ်လုပ်ပေါင်မုန့်ကို တတ်နိုင်သမျှ အမြန်ဆုံးစားသုံးရန် အကြံပြုလိုပါသည်။ သို့သော်၊ ဤအကြံပြုချက်များနှင့်အတူ သင့်အိမ်လုပ်ပေါင်မုန့်သည် ၎င်း၏အရသာ သို့မဟုတ် အသွင်အပြင်ကို မထိခိုက်စေဘဲ ကြာရှည်စွာ စားသုံးနိုင်သည်။ အကောင်းဆုံးရလဒ်များအတွက် ဤသိုလှောင်မှုနှင့် ထိန်းသိမ်းခြင်းအလေ့အကျင့်များကို သေချာလိုက်နာပါ။

နိဂုံးချုပ်အနေနဲ့ အိမ်မှာ မုန့်လုပ်ခြင်းဟာ လူတိုင်းအတွက် အကျိုးရှိပြီး လက်လှမ်းမီတဲ့ အလုပ်တစ်ခုပါ။ ဤဆောင်းပါးတစ်လျှောက်လုံး၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏အိမ်တွင် သက်တောင့်သက်သာရှိရှိ အရသာရှိပြီး အရည်အသွေးပြည့်မီသော ပေါင်မုန့်ကို ရရှိရန် လိုအပ်သော အဆင့်များနှင့် နည်းစနစ်များကို ပြန်လည်သုံးသပ်ထားပါသည်။

အရည်အသွေးမြင့် ဂျုံမှုန့်နှင့် လတ်ဆတ်သော တဆေးကဲ့သို့သော မှန်ကန်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရွေးချယ်ခြင်းဖြင့် စတင်ခြင်းဖြင့် အကောင်းဆုံးရလဒ်ကို အာမခံပါသည်။ ထို့အပြင်၊ မတူညီသောပေါင်မုန့်အမျိုးကွဲများကိုသိရှိပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏အရသာနှင့်လိုအပ်ချက်များနှင့်အညီ ချက်ပြုတ်နည်းကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့အား စိတ်ကြိုက်အချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံကိုပေးပါသည်။

မုန့်ကျက်ခြင်း၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းအတွက် ညွှန်ကြားချက်များကို လိုက်နာခြင်း၏ အရေးကြီးပုံကို ကျွန်ုပ်တို့ မမေ့နိုင်ပါ။ ဤအဆင့်များသည် ကောင်းမွန်စွာ ဖွံ့ ဖြိုးထားသော မုန့်စိမ်း၊ ပျော့ပျောင်းသော ပေါင်မုန့်နှင့် ရွှေရောင် ကြွပ်ရွသော အပေါ်ယံလွှာကို ရရှိရန် အရေးကြီးပါသည်။

အိမ်မှာ မုန့်လုပ်ရာမှာ အလေ့အကျင့်နဲ့ စိတ်ရှည်မှုဟာ အဓိကကျကြောင်း မှတ်သားထားဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ပထမဆုံးကြိုးစားမှုများ မပြည့်စုံပါက ကျွန်ုပ်တို့ စိတ်ဓာတ်မကျသင့်ပါ။ ထပ်ခါတလဲလဲလုပ်တိုင်း၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏စွမ်းရည်များကို ပြီးပြည့်စုံစေပြီး ပိုမိုပိုမိုကောင်းမွန်သောရလဒ်များကို ရရှိမည်ဖြစ်သည်။

အိမ်တွင် မုန့်လုပ်ခြင်းသည် ကွဲပြားခြားနားသော အရသာနှင့် အသွင်အပြင်များကို စမ်းသပ်ရန် အခွင့်အရေးပေးကာ လတ်ဆတ်ပြီး ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ထုတ်ကုန်ကို ခံစားနိုင်စေပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ငွေကုန်သက်သာရုံသာမက ကျွန်ုပ်တို့၏အိမ်ကို ဖြည့်စွမ်းပေးမည့် အနံ့နှင့် အရသာများမှလည်း အကျိုးရှိမည်ဖြစ်သည်။

ဒါကြောင့် ဝင်ဖို့ မတွန့်ဆုတ်ပါနဲ့။ ကမ်ဘာပျေါတှငျ အိမ်လုပ်မုန့်ဆိုင်ကနေ အရသာရှိတဲ့ အိမ်လုပ်မုန့်တွေနဲ့ သင့်ချစ်ရသူတွေကို အံ့ဩလိုက်ပါ။ အခြေခံနည်းပညာများကို ကျွမ်းကျင်ပြီးသည်နှင့် သင်သည် မတူညီသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် စမ်းသပ်ပြီး သင့်စိတ်ကြိုက် ချက်ပြုတ်နည်းများကို ဖန်တီးနိုင်သည်။

အိမ်မှာ မုန့်လုပ်နည်းက လူတိုင်းလက်လှမ်းမီနိုင်ပါတယ်။