¿Cómo ablandar carne para asar?

အသားကင်ကောင်းကောင်းကြိုက်ရင် အရသာရှိတဲ့ဟင်းရဲ့ လျှို့ဝှက်ချက်က အသားရဲ့ အရည်အသွေးနဲ့ အရသာရှိတယ်ဆိုတာ သိနိုင်ပါတယ်။ သို့သော် အချို့အပိုင်းများသည် ချက်ပြုတ်သောအခါတွင် အနည်းငယ် ခက်ခဲနိုင်သည်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ ကွဲပြားခြားနားသောနည်းပညာများရှိသည်။ ကင်ရန်အတွက် အသားကို နှပ်ထားပါ။ ပြီးပြည့်စုံသောနူးညံ့မှုနှင့် texture ကိုရရှိရန်။ ဤဆောင်းပါးတွင်၊ သင်၏ အမဲသားကင် ဟင်းလျာများ အမြဲတမ်း ပြီးပြည့်စုံကြောင်း သေချာစေရန် အကောင်းဆုံး အကြံပြုချက်များနှင့် လှည့်ကွက်များကို ဖော်ပြပါမည်။ ရိုးရှင်းသောအဆင့်များနှင့် အနည်းငယ်စီစီစဉ်ခြင်းဖြင့် ခက်ခဲသောအသားများကို အရည်ရွှမ်းပြီး အရသာရှိသောအသားအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲနိုင်သည်ကို သင်လေ့လာရပါမည်။ မည်ကဲ့သို့ သိရှိရန် ဆက်ဖတ်ပါ။

- အဆင့်ဆင့် ➡️ အသားနူးအောင် ဘယ်လိုကင်ရမလဲ။

• အသားကို နူးအောင် ဘယ်လိုကင်ရမလဲ။

1. အသားများကို ညင်သာစွာ ပေါင်ပြီး အမျှင်များကို ခွဲထုတ်ရန် အသားပုတ် သို့မဟုတ် လိပ်တံကို အသုံးပြုပါ။
2. အသားကို သံပုရာရည်၊ ရှာလကာရည် သို့မဟုတ် ဝိုင်အရောအနှောဖြင့် နှပ်ထားရန် အနည်းဆုံး မိနစ် 30 ကြာ နှပ်ထားပါ။
၂။ ဒိန်ချဉ် သို့မဟုတ် နို့ချဉ်ကဲ့သို့ အက်ဆစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများပါရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ သို့မဟုတ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို အသုံးပြုပါ။
၃။ ကြွက်သားမျှင်များ၏ အရှည်ကို လျှော့ချပြီး ပိုမိုနူးညံ့လာစေရန် အသားကို ပါးပါးလေး သို့မဟုတ် သေးငယ်သော အပိုင်းများ လှီးဖြတ်ပါ။
5. အသားများကို ဖြည်းဖြည်းချင်း နှပ်ပြီး အစိုဓာတ်ထိန်းထားရန် နှေးကွေးသော မီးဖို (သို့) မီးဖိုတွင် ဖြည်းဖြည်းချင်း ချက်ပြုတ်ပါ။

မေး-ဖြေ

အသားကို နူးအောင် ဘယ်လိုကင်ရမလဲ။

1. အသားတုံးကို သုံးပါ ကြွက်သားမျှင်များကို ဖြိုခွဲပြီး နှပ်ထားရန် အသားကို ကျည်ဆန်ဖြင့် ခေါက်ပါ။
2. အသားကို ရေဆေးပါ အသားကို ဆီ၊ အက်ဆစ် (သံပုရာ၊ ရှာလကာရည်၊ စပျစ်) နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ရောနှောပြီး နာရီပေါင်းများစွာ နှပ်ထားပါ။
3. Corta la carne en tiras: ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ အသားကို ပါးပါးလှီးဖြတ်ခြင်းသည် ၎င်းကို နှပ်ထားရန် ကူညီပေးနိုင်သည်။
4. အသားကို အပူချိန်နိမ့်သောနေရာတွင် ချက်ပြုတ်ပါ။ ချက်ပြုတ်နှေးကွေးသောအသားသည် ပိုမိုနူးညံ့ပြီး အရည်ရွှမ်းစေသည်။
5. ပျော့ပျောင်းသောအသားများကိုသုံးပါ အသားတုံး သို့မဟုတ် အသားတုံးများကို လှီးဖြတ်ရွေးချယ်ခြင်းသည် ချက်ပြုတ်ရာတွင် နှပ်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။

အသားကို နှပ်ထားရင် ဘယ်လိုမြန်မြန်ကင်ရမလဲ။

1. ဓာတုအသားနုဆေးကို သုံးပါ- စက်မှုလုပ်ငန်း သို့မဟုတ် အိမ်လုပ်အသားနုကို အသားပေါ် တိုက်ရိုက်လိမ်းပါ။
2. လက်ငင်း marinade ကိုသုံးပါ မိနစ်ပိုင်းအတွင်း အသားကို မြန်မြန်နှပ်နိုင်တဲ့ စီးပွားဖြစ်ထုတ်ကုန်တွေရှိပါတယ်။
3. မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် ရေကို ရောစပ်ပြီး သုံးပါ။ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့်ရေကို ရောစပ်ပြီး အသားပေါ်လိမ်းကာ ပျော့သွားစေရန် နာရီအနည်းငယ်ကြာအောင် အနားယူထားပါ။

ကင်ဖို့အတွက် အမဲသားကို ဘယ်လိုနှယ်ရမလဲ။

1. marinating နည်းလမ်းများကိုသုံးပါ အသားကို ဆီ၊ အက်ဆစ်နှင့် ဟင်းခတ်အရောအနှောထဲမှာ နာရီပေါင်းများစွာ စိမ်ထားပါ။
2. အသားတုံးကို သုံးပါ ကြွက်သားမျှင်များကို ဖြိုခွဲပြီး နှပ်ထားရန် အသားကို ကျည်ဆန်ဖြင့် ခေါက်ပါ။
3. Corta la carne en tiras: ⁢မချက်ပြုတ်မီ အသားကို ပါးပါးလှီးဖြတ်ခြင်းသည် ၎င်းကို နူးညံ့စေပါသည်။

ကင်ရန်အတွက် ဝက်သားကို နှပ်ထားနည်း။

1. Marina la carne: အမဲသားကို ဆီ၊ အက်ဆစ်⁢ နှင့် ဟင်းခတ်အရောအနှောထဲတွင် နာရီပေါင်းများစွာ စိမ်ထားပါ။
2. ဓာတုအသားနုဆေးကို သုံးပါ- စက်မှုလုပ်ငန်း သို့မဟုတ် အိမ်လုပ်အသားနုကို အသားပေါ် တိုက်ရိုက်လိမ်းပါ။
3. အသားကို အပူချိန်နိမ့်သောနေရာတွင် ချက်ပြုတ်ပါ။ ချက်ပြုတ်နှေးကွေးသောအသားသည် ပိုမိုနူးညံ့ပြီး အရည်ရွှမ်းစေသည်။

ကြက်သားကို ဘယ်လို နှပ်ထားမလဲ ?

1. အသားကို ရေဆေးပါ အမဲသားကို ဆီ၊ အက်ဆစ်နှင့် ဟင်းခတ်အရောအနှောတစ်ခုတွင် နာရီပေါင်းများစွာ စိမ်ထားပါ။
2. ဓာတုအသားနုဆေးကို သုံးပါ- စက်မှုလုပ်ငန်း သို့မဟုတ် အိမ်လုပ်အသားနုကို အသားပေါ် တိုက်ရိုက်လိမ်းပါ။
3. အသားကို အမြှေးပါးများ ဖြတ်ပါ။ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ အသားကို ပါးပါးလှီးဖြတ်ခြင်းသည် ၎င်းကို နှပ်ထားရန် ကူညီပေးနိုင်သည်။

ဆီဘက်စတီယန် ဗီဒယ်လ်

ကျွန်ုပ်သည် နည်းပညာနှင့် DIY ကို ဝါသနာပါသော ကွန်ပျူတာအင်ဂျင်နီယာ Sebastián Vidal ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် ကျွန်ုပ်သည် ဖန်တီးသူဖြစ်သည်။ tecnobitsလူတိုင်းအတွက် နည်းပညာကို ပိုမိုနားလည်နိုင်စေရန်နှင့် သင်ခန်းစာများကို ကျွန်ုပ်မျှဝေရာ .com။