အသုပ်အတွက်အာလူးချက်ပြုတ်နည်း။

အာလူးသုပ်အတွက် အာလူးချက်နည်း

အရသာရှိပြီး လန်းဆန်းစေသော အချက်အပြုတ်ရွေးချယ်မှုဖြစ်သည့် သုပ်ကို ၎င်း၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်း- ချက်ပြုတ်ထားသော အာလူးများဖြင့် ခွဲခြားထားသည်။ ရိုးရှင်းသောအလုပ်တစ်ခုလိုထင်ရသော်လည်း အာလူးကို မှန်ကန်စွာချက်ပြုတ်နည်းကိုသိခြင်းသည် အရသာပြည့်ဝပြီး ပြီးပြည့်စုံသောသုပ်ကိုရရှိရန် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။ ဤဆောင်းပါးတွင်၊ ဤချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို တိကျထိရောက်စွာ အောင်မြင်ရန် လိုအပ်သော နည်းပညာအဆင့်များကို လေ့လာပါမည်။ မှန်ကန်သောအာလူးရွေးချယ်မှုမှ အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်ချိန်အထိ၊ အသုပ်အတွက် ပြီးပြည့်စုံသော အာလူးများရရှိရန် လျှို့ဝှက်ချက်များအားလုံးကို ရှာဖွေတွေ့ရှိပါမည်။ မင်းရဲ့သုပ်ကို နောက်တစ်ဆင့်တက်ဖို့ အဆင်သင့်ပြင်ထားပါ။

1. အသုပ်အတွက် အာလူးချက်ပြုတ်နည်းမိတ်ဆက်

အာလူးချက်ပြုတ်ခြင်းသည် ကောင်းမွန်စွာပြင်ဆင်ထားသောသုပ်တစ်ခုရရှိရန် အခြေခံအဆင့်ဖြစ်သည်။ ဤဆောင်းပါးတွင်၊ ပြီးပြည့်စုံသော texture နှင့်အရသာအရသာရရှိရန်အာလူးကိုစနစ်တကျချက်ပြုတ်နည်းကိုပြသပါမည်။

စတင်ရန်၊ အရည်အသွေးကောင်းနှင့် လတ်ဆတ်သော အာလူးများကို ရွေးချယ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ ချောမွေ့ပြီး အပြစ်အနာအဆာကင်းတဲ့ အာလူးကို ရွေးချယ်ပါ။ အညစ်အကြေးတွေကို ဖယ်ရှားဖို့ ကောင်းကောင်းဆေးကြောပြီး အိုးကြီးတစ်လုံးထဲမှာ ထည့်ထားပါ။ အာလူးများ လုံးလုံးမြုပ်သွားစေရန် အိုးကို ရေအေးလုံလုံလောက်လောက်ဖြည့်ပါ။

ထို့နောက် ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း အာလူးများကို အရသာရှိစေရန် ရေထဲသို့ ဆားထည့်ပါ။ အာလူးများကို အလယ်အလတ်မြင့်သောအပူဖြင့် 15-20 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ သို့မဟုတ် ဖောက်သောအခါ နူးညံ့လာသည်အထိ ပြုတ်ပါ။ ခက်ရင်းနဲ့. ပျော့လွန်းခြင်းမဖြစ်စေရန် ၎င်းတို့ကို အလွန်အမင်း ချက်ပြုတ်ခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။

2. သင့်လျော်သောအာလူး၏ရွေးချယ်မှုနှင့်ပြင်ဆင်မှု

3. အာလူးချက်ပြုတ်ရန်အကြိုအဆင့်များ

အာလူးချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုမစတင်မီ၊ ပြီးပြည့်စုံသောရလဒ်ကိုသေချာစေရန်အကြိုအဆင့်အချို့ကိုလုပ်ဆောင်ရန်အရေးကြီးသည်။ အောက်တွင်အသေးစိတ်ဖော်ပြထားသည်။ လိုက်နာရမည့် အဆင့်များ:

1. အာလူးများကို ရေဆေးပါ အာလူးမှ အညစ်အကြေး နှင့် အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန် ရေဖြင့် ကောင်းစွာ ဆေးကြောရန် လိုအပ်ပါသည်။. ၎င်းသည် ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း အာလူး၏ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးမည်ဖြစ်သည်။
2. အာလူးကို အခွံခွာပါ- အရေခွံမပါတဲ့ အာလူးကို ချက်ပြုတ်ချင်ရင်တော့ အခွံမခွာခင် အခွံခွာရပါမယ်။. အရေပြားကို ညီညီညာညာ ဖယ်ထုတ်ပြီး အာလူးများကို လုံးဝသန့်ရှင်းစေရန် အာလူးခွံကို အသုံးပြုပါ။
3. အာလူးများကို တူညီသောအပိုင်းများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ အာလူးများကို အရွယ်တူ အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။. ၎င်းတို့ကို အချပ်များ၊ လေးထောင့်များအဖြစ် ဖြတ်တောက်နိုင်သည် သို့မဟုတ် သင့်စိတ်ကြိုက်နှင့် သင်လိုက်ကြည့်နေသော ချက်ပြုတ်နည်းပေါ်မူတည်၍ ၎င်းတို့ကို အကြွင်းမဲ့ထားခဲ့နိုင်သည်။

အာလူးများကို မှန်ကန်စွာ ချက်ပြုတ်ကြောင်း သေချာစေရန် ဤပဏာမအဆင့်များသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ပြီးသည်နှင့် သင်သည် ဟင်းချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ နောက်အဆင့်သို့ ရွေ့လျားပြီး အရသာရှိသော အာလူးများကို စားသုံးနိုင်ပါသည်။

4. ရေနှင့်ဆားထပ်ထည့်ရန်ပြင်ဆင်ခြင်း။

အကောင်းဆုံးရလဒ်များရရှိစေရန် ဆားမထည့်မီ သင့်လျော်သောရေပြင်ဆင်မှုမှာ မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကိုဆောင်ရွက်ရန် လိုအပ်သောအဆင့်များမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။ ထိရောက်စွာ:

1. ကွန်တိန်နာတစ်လုံးကို ဖြည့်ခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ သောက်ရေ သန့်ရှင်းပြီး အရည်အသွေး။ ရေသည် အလိုရှိသော ဆားငန်ဓာတ်ကို ထိခိုက်စေနိုင်သော အညစ်အကြေးများနှင့် ညစ်ညမ်းမှုများ ကင်းစင်ရန် အရေးကြီးပါသည်။
2. ဆားကို ရေထဲသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ကာ လုံးဝပျော်သွားသည်အထိ အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ ပရောဂျက်သတ်မှတ်ချက်များနှင့်အညီ သင့်လျော်သောဆားပမာဏကို သေချာစေရန် ဆားဓာတ်မီတာကို အသုံးပြုရန် အကြံပြုလိုပါသည်။
3. ဆားလုံးဝပျော်သွားသည်နှင့် ဆားဓာတ်မီတာကို အသုံးပြု၍ ရေ၏ ဆားငန်ဓာတ်ကို စစ်ဆေးပါ။ ရည်ရွယ်ထားသော ရည်ရွယ်ချက်အတွက် ဆားပါဝင်မှု လိုအပ်ကြောင်း သေချာပါစေ။

သင့်ပရောဂျက်အတွက် အကောင်းဆုံးရလဒ်များရရှိရန် အထက်ဖော်ပြပါအဆင့်များအတိုင်း ဆားထည့်ခြင်းကို ဂရုတစိုက်လုပ်ဆောင်ရမည်ဖြစ်ကြောင်း သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။ ရေနေသတ္တဝါများ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို မြှင့်တင်ရန် သို့မဟုတ် သင်၏ စမ်းသပ်မှု သို့မဟုတ် စက်မှုလုပ်ငန်း လုပ်ငန်းစဉ်တွင် လိုချင်သော အကျိုးသက်ရောက်မှုများ ရရှိစေရန် ဆားငန်ပမာဏ လုံလောက်စွာ ချိန်ခွင်လျှာကို ထိန်းသိမ်းထားရန် မမေ့ပါနှင့်။

5. အာလူးချက်ပြုတ်နည်းများကို အကြံပြုထားသည်။

မတူညီသော ရလဒ်များနှင့် အရသာများကို ပေးစွမ်းနိုင်သော အရာများစွာရှိပါသည်။ အောက်တွင်အသုံးအများဆုံးနည်းပညာအချို့ဖြစ်သည်-

1. ကျိုချက်- အာလူးချက်ပြုတ်ရန် အရိုးရှင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုမှာ ၎င်းတို့ကို ကျိုချက်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ ပထမဆုံးလုပ်ရမှာက အာလူးကို ရေဆေးပြီး အခွံနွှာပါ။ ပြီးရင် ရေနဲ့ ဆားပါတဲ့ အိုးတစ်လုံးထဲမှာ ထည့်ထားပါ။ အာလူးများကို ရေဖြင့် လုံးလုံးဖုံးထားကြောင်း သေချာစေရမည်။ အိုးကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ထားပြီး ၁၅-၂၀ မိနစ်ခန့် အလယ်အလတ်အပူဖြင့် ချက်ပြုတ်ပါ သို့မဟုတ် ခက်ရင်းခွဖြင့် ထည့်သောအခါ အာလူးများ နူးညံ့လာသည်အထိ တည်ပါ။ ချက်ပြုတ်ပြီးသည်နှင့် ၎င်းတို့ကို ရေဆေးပြီး အမျိုးမျိုးသော ပြင်ဆင်မှုများတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။

2. ကင်ခြင်း- အာလူးချက်ပြုတ်ခြင်းအတွက် နောက်ထပ်ရေပန်းစားသောနည်းလမ်းမှာ ၎င်းတို့ကို မီးဖို၌ကင်ခြင်း ဖြစ်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အာလူးကိုဆေးကြောပြီးအလိုရှိသောအရွယ်အစားအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ရပါမည်။ မီးဖိုကို အပူချိန် 200°C ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ ထို့နောက် အာလူးများကို မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ထား၍ သံလွင်ဆီဖြင့် ရွှဲနစ်ကာ ဆား၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် အရသာရှိအောင် မွှေပါ။ ၎င်းတို့ကို မိနစ် 30-40 ခန့် (သို့) ရွှေညိုရောင် နှင့် အပြင်တွင် ကြွပ်ရွပြီး အတွင်းတွင် နူးညံ့သည့်အထိ ဖုတ်ပါ။ ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် အာလူးကို မွှေးပြီး မီးခိုးငွေ့ အရသာ ပေးသည်။

6. စုံလင်စွာချက်ပြုတ်ထားသောအာလူးများရရှိရန် စံပြချက်ပြုတ်ချိန်

ပြီးပြည့်စုံသော ချက်ပြုတ်ထားသော အာလူးများရရှိရန်၊ ချက်ပြုတ်ချိန်ကို တိကျစွာ တွက်ချက်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ အာလူးအရွယ်အစားနှင့် ချက်ပြုတ်ပုံပေါ်မူတည်၍ ချက်ပြုတ်ချိန် ကွဲပြားနိုင်သည်။ ဤတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် မတူညီသော ချက်ပြုတ်နည်းများဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော အာလူးများကို ရရှိရန် စံပြချက်ပြုတ်ချိန်အချို့ကို တင်ပြသည်-

1. ပြုတ်သည်- အာလူးများကို ရေတွင် ချက်ပြုတ်လိုပါက အလယ်အလတ်အာလူးများအတွက် ချက်ပြုတ်ချိန်သည် 15 မိနစ်မှ 20 မိနစ်ကြားရှိနိုင်သည်။ အာလူးအသေးအတွက် အချိန် 10-15 မိနစ်ခန့် လျှော့ချနိုင်သည်။ ဟင်းချက်ခြင်းရှိ၊ မရှိ စစ်ဆေးရန် အာလူးတစ်လုံးထဲသို့ ဓားတစ်ချောင်းထည့်ကာ အလွယ်တကူ လျှောကျသွားပါက အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဟူသော လက္ခဏာဖြစ်သည်။

2. ဖုတ်ခြင်း- အာလူးများကို ဖုတ်ရန် ရွေးချယ်ပါက၊ မီးဖို၏ အရွယ်အစားနှင့် အပူချိန်ပေါ်မူတည်၍ ချက်ပြုတ်ချိန် ကွဲပြားပါမည်။ ပျမ်းမျှအားဖြင့် အာလူးသည် 45°C တွင် 1 မိနစ်မှ 200 နာရီကြား ကြာနိုင်သည်။ လုပ်ငန်းစဉ်ကို အရှိန်မြှင့်ရန် နည်းလမ်းတစ်ခုမှာ မဖုတ်မီ အာလူးများကို ခက်ရင်းခဲဖြင့် အကြိမ်များစွာ ခေါက်ခြင်း ဖြစ်သည်။

7. အာလူး၏ သင့်လျော်သော အသွင်အပြင်ကို သေချာစေရန် ချက်ပြုတ်ခြင်း စမ်းသပ်မှုများ

အာလူးများကို သင့်လျော်သောပုံစံဖြင့် ချက်ပြုတ်ကြောင်း သေချာစေရန် စမ်းသပ်ချက်ပြုတ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ ဤစစ်ဆေးမှုများလုပ်ဆောင်ရန် အောက်ပါအဆင့်များဖြစ်သည်။ ထိရောက်စွာ:

1. အလားတူအရွယ်အစားရှိသောအာလူးကိုရွေးချယ်ပါ- တိကျသောရလဒ်များရရှိရန်၊ အလားတူအရွယ်အစားရှိသောအာလူးကိုရွေးချယ်ရန်အရေးကြီးပါသည်။ ဒါမှ အာလူးအားလုံးကို အညီအမျှ ချက်ပြုတ်ပြီး တူညီတဲ့ texture ရှိစေမှာ သေချာပါတယ်။

2. အာလူးများကို အခွံခွာပြီး လှီးဖြတ်ပါ- ဟင်းချက်စစ်ဆေးမှုများ မလုပ်ဆောင်မီတွင် အာလူးများကို အခွံခွာပြီး လိုချင်သော အရွယ်အစားအတိုင်း အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဒါမှ သူတို့ကို ပိုပြီး မြန်မြန်ဆန်ဆန် ချက်ပြုတ်နိုင်စေမှာပါ။

3. ခက်ရင်းကို စမ်းသပ်ခြင်း- ချက်ပြုတ်ခြင်းကို စစ်ဆေးရန် အတွေ့ရအများဆုံး စမ်းသပ်ချက်တစ်ခုမှာ အာလူးကို ခက်ရင်းခွဖြင့် ခေါက်ခြင်း ဖြစ်သည်။ ခက်ရင်းက ခံနိုင်ရည်မရှိဘဲ ချောမွေ့စွာ ပျံသွားပါက အာလူးများကို ချက်ပြုတ်ပြီး မှန်ကန်သော texture ရှိသည်ဟု ဆိုလိုသည်။ ခက်ရင်းက ခံနိုင်ရည်ရှိလျှင် အာလူးသည် ချက်ပြုတ်ချိန် ပိုလိုအပ်သည်။

အာလူးအရွယ်အစားနှင့် အသုံးပြုထားသော ချက်ပြုတ်နည်းပေါ်မူတည်၍ ချက်ပြုတ်ချိန်ကွာခြားနိုင်သည်ကို မှတ်သားထားရန် အရေးကြီးပါသည်။ ဤစမ်းသပ်မှုများကို လုပ်ဆောင်ခြင်းဖြင့် အာလူးများကို အညီအမျှ ချက်ပြုတ်ပြီး လိုချင်သော အသားအရည် ရရှိကြောင်း သေချာစေပါသည်။ သင့်စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်မှုများတွင် စုံလင်စွာချက်ပြုတ်ထားသောအာလူးများရရှိရန် ဤအဆင့်များကို လိုက်နာပါ။

8. ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် အာလူးများကို အအေးခံရန် အကြံပြုချက်များ

ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် အာလူးများကို အအေးခံရန်၊ မှန်ကန်သော ကိုင်တွယ်မှုသေချာစေရန် အချို့သော အကြံပြုချက်များကို လိုက်နာရန် အရေးကြီးပါသည်။ အစားအစာ၏. အောက်တွင် ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို ဆောင်ရွက်ရန်အတွက် အကြံပြုချက်အချို့ ဖြစ်ပါသည်။ ထိရောက်သောနည်းလမ်း:

1. အာလူးများကို ငြိမ်အောင်ထားပါ။

ချက်ပြုတ်ပြီးပါက အအေးခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်မစတင်မီ အနည်းဆုံး 10 မိနစ်ခန့် အာလူးများကို အနားယူထားရန် အကြံပြုလိုပါသည်။ ၎င်းသည် အာလူးများကို ပိုလျှံသောအပူကို ထုတ်လွှတ်နိုင်ပြီး ပိုမိုတောင့်တင်းလာကာ နောက်ပိုင်းတွင် ကိုင်တွယ်ရလွယ်ကူစေသည်။

2. ရေအေးသုံးပါ

အာလူးများကို လျင်မြန်ထိရောက်စွာ အအေးခံရန် ဘုံနည်းလမ်းမှာ ၎င်းတို့ကို ရေအေးတွင် စိမ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ရပ်တန့်စေပြီး အအေးကို မြန်ဆန်စေသည်။ ရေနွေး (သို့) ရေနွေးနွေးသုံးခြင်းသည် အာလူး၏ အသွင်အပြင်ကို ပြောင်းလဲစေနိုင်သောကြောင့် ရေအေးသေချာစေရန် အရေးကြီးသည်။

3. အာလူးများကို အအေးခံထားပါ။

အာလူးများကို ရေအေးတွင် အအေးခံပြီးပါက ၎င်းတို့ကို သန့်ရှင်းသော ကွန်တိန်နာသို့ လွှဲပြောင်းကာ ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားရန် အရေးကြီးပါသည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့ကို လန်းဆန်းစေပြီး ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုကို တားဆီးပေးသည်။ အခြားအစားအစာများနှင့် မသန့်ရှင်းစေရန် ရေခဲသေတ္တာအောက်ခြေတွင် သိမ်းဆည်းထားရန် အကြံပြုလိုပါသည်။

9. အာလူးများကို သမာဓိမပျက်စေဘဲ အခွံခွာနည်း

အာလူးကို အခွံခွာတဲ့အခါ စိန်ခေါ်မှုတွေထဲက တစ်ခုက သမာဓိမပျက်ဘဲ ဒီလိုလုပ်ရတာ ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါတွေကတော့ အကြံပြုချက်များနှင့် လှည့်ကွက်များ ဒါက သင့်ကို အောင်မြင်အောင် ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်-

1. ပထမဦးစွာ အစွန်းအထင်း သို့မဟုတ် နိုင်ငံခြားဒြပ်စင်များ မပါဘဲ လတ်ဆတ်သော အာလူးကို ရွေးချယ်ပါ။ ကောင်းစွာဆေးကြောပါ။ ရေအောက် အညစ်အကြေးမှန်သမျှကို ဖယ်ရှားဖို့ အေးပါတယ်။

• ချွန်ထက်သော အာလူးအခွံပါ သေချာပါစေ။
• အခွံမခွာမီ အစက်အပြောက်များ သို့မဟုတ် ပျက်စီးနေသော အစိတ်အပိုင်းများကို ဖယ်ရှားရန် ချွန်ထက်သောဓားကို အသုံးပြုပါ။
• အခွံမခွာမီ အာလူးတစ်လုံးစီကို ညင်သာစွာ ဖိထားလျှင် ဖြတ်ပစ်ရန် လိုအပ်သည့် ပျော့ပျောင်းသော အစက်အပြောက်များကို သိရှိနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

2. အာလူးများကို ဖြတ်တောက်ထားသော ဘုတ်ပေါ်တွင် တင်ပြီး ရှည်လျားချောမွေ့သော အခွံခွာသော အခွံခွာကို အသုံးပြုပါ။ သင့်လက်ကို တည်ငြိမ်အောင်ထားပြီး အာလူး၏ပုံစံအတိုင်း အခွံခွာကာ သင့်ဆီသို့ ရွှေ့ပါ။

• နက်လွန်းသောဖြတ်ခြင်းကို ရှောင်ရှားရန် တူညီသောဦးတည်ချက်ဖြင့် အမြဲအခွံခွာပါ။
• အခွံနွှာကြည့်ပါ။ တစ်ခုတည်းမှာ အာလူးမှ အသားများစွာ မဖယ်ရှားဘဲ အလွှာ။
• အခွံခွာရန် ခက်ခဲသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုခုကို တွေ့ရှိပါက အာလူးကို ပိုမိုကောင်းမွန်သည့် အနေအထားရှိစေရန် အာလူးကို ပြန်လှန်ကြည့်ပါ။

3. အခွံခွာပြီးသည်နှင့် အာလူးများကို ရေအေးတွင် စိမ်ထားပြီး ကျန်ရှိသော အရေပြားကို ဖယ်ရှားကာ သန့်ရှင်းသော အဝတ်ဖြင့် ခြောက်အောင်ထားပါ။

• အာလူးများသည် အစိုဓာတ်ကို အလွန်အကျွံစုပ်ယူခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် နှစ်မြှုပ်ထားသောအချိန်သည် ကြာရှည်မခံသင့်သည်ကို သတိရပါ။
• အခွံခွာထားတဲ့ အာလူးတွေကို မချက်ပြုတ်ခင် ခဏလောက် သိမ်းထားချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ဓာတ်တိုးမရအောင် သံပုရာသီးအနည်းငယ်ကို ရေအေးထဲမှာ စိမ်ထားပေးပါ။

10. ချက်ပြုတ်ထားသော အာလူးများကို သိမ်းဆည်းခြင်းနှင့် ထိန်းသိမ်းခြင်း

ချက်ပြုတ်ထားသော အာလူးများ၏ အရည်အသွေးနှင့် အရသာကို ထိန်းသိမ်းရန် သင့်လျော်သော သိုလှောင်မှုနှင့် ထိန်းသိမ်းမှုသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ဤသည်မှာ သင့်ချက်ပြုတ်ထားသော အာလူးများကို ကြာရှည်စွာ လတ်ဆတ်နေစေရန်အတွက် အကြံပြုချက်များနှင့် အကြံပြုချက်အချို့ဖြစ်သည်။

1. အအေးခံခြင်းနှင့်ထုပ်ပိုးခြင်း။: အာလူးပြုတ်ပြီးတာနဲ့ မသိမ်းခင် အအေးခံထားဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ အအေးခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို အရှိန်မြှင့်ရန် ၎င်းတို့ကို ရေအေးပန်းကန်လုံးထဲတွင် ထားနိုင်သည်။ အအေးခံပြီးပါက ၎င်းတို့ကို ရေဆေးပြီး စုပ်စက္ကူဖြင့် ခြောက်အောင်သုတ်ပါ။ ထို့နောက် အာလူးများကို လေလုံသော ကွန်တိန်နာ သို့မဟုတ် ဇစ်ထိပ်ပလပ်စတစ်အိတ်များတွင် ထုပ်ပိုးပြီး လေနှင့် အစိုဓာတ်ကို ထိန်းထားပါ။

2. ရေခဲသေတ္တာ- ချက်ပြုတ်ထားသော အာလူးများကို သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို တာရှည်ခံစေရန် အပူချိန် 1°C မှ 4°C ကြားတွင် အအေးခန်းထားသင့်သည်။ အခြားအစားအစာများနှင့် ညစ်ညမ်းမှုမဖြစ်အောင် အာလူးများကို ရေခဲသေတ္တာ၏ အနိမ့်ဆုံးစင်ပေါ်တွင် ထားပါ။ အာလူးများသည် ရင့်မှည့်မှုကို အရှိန်မြန်စေပြီး အရွယ်မတိုင်မီ ယိုယွင်းပျက်စီးစေနိုင်သောကြောင့် သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဘေးတွင် သိမ်းဆည်းခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။

3. အေးခဲခြင်း- ချက်ပြုတ်ထားသော အာလူးများကို အချိန်ကြာကြာ ထိန်းသိမ်းထားလိုပါက အအေးခံခြင်းသည် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ အာလူးတွေကို အအေးခံဖို့ ရေခဲသေတ္တာအိတ် ဒါမှမဟုတ် လေလုံတဲ့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ မထည့်ခင်မှာ အအေးခံဖို့ သေချာပါစေ။ အလုံပိတ်အိတ်များထဲမှ လေအားလုံးကို ဖယ်ရှားရန် သေချာပါစေ။ အာလူးများကို -18°C သို့မဟုတ် အောက်ရှိ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းခြင်းသည် ၎င်းတို့ကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ အခြေအနေကောင်းတွင် လပေါင်းများစွာ။

ချက်ပြုတ်ထားသော အာလူးများ၏ အရည်အသွေးသည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ထိခိုက်နိုင်သည်ကို သတိပြုပါ၊ ထို့ကြောင့် အေးခဲသွားပါက ပထမ ၃-၅ ရက်အတွင်း စားသုံးရန် အကြံပြုလိုပါသည်။ ဤအကြံပြုချက်များကို လိုက်နာပါက လတ်ဆတ်ပြီး အရသာရှိသော အာလူးများကို ကြာရှည်ခံစားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

11. အာလူးချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ရှောင်ရှားရန် အဖြစ်များသောအမှားများ

အရသာရှိသော အာလူးပြုတ်ကို ပြင်ဆင်ခြင်းသည် ရိုးရှင်းသော အလုပ်တစ်ခုလို ထင်ရသော်လည်း အကောင်းဆုံးရလဒ်ကို ရရှိစေရန် သေချာစေရန် ရှောင်ရှားရမည့် ဘုံအမှားများရှိပါသည်။ ထို့နောက်တွင်၊ သင်၏ချက်ပြုတ်ထားသောအာလူးများ အမြဲတမ်းစုံလင်စေရန်အတွက် အဖြစ်အများဆုံးအမှားများနှင့် ၎င်းတို့ကိုဖြေရှင်းနည်းကို သင့်အားပြသပါမည်။

အာလူးကို မချက်ပြုတ်ခင် အခွံခွာပါ ။ ယေဘူယျအမှားတစ်ခုကတော့ အာလူးကို အရေခွံနဲ့ ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြစ်ပြီး အရသာနဲ့ အသားအရောင်ကို ထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။ အရေပြားသည် မာကျောပြီး ခါးသောအရသာကိုပင် ထုတ်ပေးနိုင်သည်။ ဒါကိုရှောင်ဖို့ အာလူးတွေကို မချက်ပြုတ်ခင် အခွံခွာထားပါ။ အရေပြားကို အလွယ်တကူ ဖယ်ရှားဖို့ အာလူးအခွံကို အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

အာလူးများကို အလွန်သေးငယ်သော အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ နောက်ထပ် အဖြစ်များတဲ့ အမှားတစ်ခုကတော့ အာလူးကို မချက်ပြုတ်ခင် သေးငယ်လွန်းတဲ့ အတုံးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ခြင်းပါပဲ။ ၎င်းသည် ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း အာလူးများကို ကွဲအက်စေပြီး ၎င်းတို့၏ ပုံသဏ္ဍာန်ကို ထိန်းထားမည့်အစား ပျော့ပြောင်းသွားစေသည်။ ၎င်းကိုရှောင်ရှားရန်၊ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2-3 စင်တီမီတာအထူရှိသောအာလူးကိုအလတ်စားအတုံးများဖြစ်အောင်လှီးဖြတ်ပါ။ ဤနည်းဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော အာလူးများသည် ၎င်းတို့၏ သင့်လျော်သော ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အသွင်အပြင်ကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

အာလူးများကို အပူချိန်မြင့်မြင့်ဖြင့် ချက်ပါ။ အကောင်းဆုံးရလဒ်ရရှိရန် အာလူးများကို အလယ်အလတ်မှအနိမ့်အပူဖြင့် ချက်ပြုတ်သင့်ကြောင်း မှတ်သားထားရန် အရေးကြီးပါသည်။ ၎င်းတို့ကို မြင့်မားသောအပူဖြင့် ချက်ပါ။ လုပ်နိုင်တယ် အပြင်ဘက်တွင် လျင်မြန်စွာ ချက်တတ်သော်လည်း အတွင်းတွင် အစိမ်းကျန်နေပါသည်။ အာလူးများကို ကျက်အောင်ကျက်စေရန် ၁၅-၂၀ မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် ခက်ရင်းခွဖြင့် ထည့်ပြီး နူးညံ့သည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။

12. ချက်ပြုတ်ထားသော အာလူး၏ အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို တိုးတက်စေရန် လှည့်ကွက်များနှင့် အကြံပြုချက်များ

ချက်ပြုတ်ထားသော အာလူး၏ အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို မြှင့်တင်လိုပါက ဤအောင်မြင်ရန် လိုက်နာနိုင်သော အကြံပြုချက်များနှင့် လှည့်ကွက်အချို့ရှိပါသည်။ ထို့နောက်၊ သင့်အား ပိုမိုနှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော အသွင်အပြင်ဖြင့် အရသာရှိသော အာလူးများရရှိရန် ကူညီပေးမည့် အကြံပြုချက်အချို့ကို တင်ပြပါမည်။

1. အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော အာလူးများကို အသုံးပြုပါ- အရသာရှိသော အာလူးများရရှိရန် ပထမအဆင့်မှာ လတ်ဆတ်ပြီး အရည်အသွေးကောင်းသော အာလူးများကို ရွေးချယ်ပါ။ အစွန်းအထင်း သို့မဟုတ် အဖုအထစ်များ မရှိဘဲ ခိုင်မာသော အရာများကို ရှာဖွေပါ။ အာလူးအသစ်များသည် ပျော့ပြောင်းသော အသွင်အပြင်ရှိသောကြောင့် ချက်ပြုတ်ရန် စံနမူနာရှိတတ်သည်။

2. ဟင်းချက်ရေထဲကို ဆားထည့်ပါ- အာလူးကို မချက်ခင် ရေထဲကို ဆားထည့်ဖို့ သေချာပါစေ။ ၎င်းသည် ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း ၎င်းတို့၏ အရသာကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ဟင်းခတ်အနှစ်ကို စုပ်ယူနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ရေတစ်လီတာအတွက် ဆားတစ်ဇွန်းခန့်ကို အသုံးပြုရန် အကြံပြုထားသည်။

13. အသုပ်အတွက် အာလူးချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသည်။

ရုရှားသုပ်အတွက်အာလူးချက်ပြုတ် ၎င်းသည် လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်ပါသည် ပြီးပြည့်စုံသောရလဒ်ရရှိရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ သို့သော်၊ ဤဂန္ထဝင်ဟင်းချက်ချက်တွင် ပုဂ္ဂိုလ်ရေးထိစပ်မှုထည့်ရန် အသုံးချနိုင်သော ကွဲပြားမှုများနှင့် လိုက်လျောညီထွေမှုများစွာရှိသည်။ အောက်တွင် အာလူးချက်ပြုတ်နည်းကို ကွဲပြားစေရန် အကြံပြုချက်များနှင့် အကြံပြုချက်အချို့သည် လက်ရာမြောက်သော ရလဒ်နှင့် အရသာကို အမြဲထိန်းသိမ်းထားသည်။

1. ပြုတ်ခြင်း- ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်ပြီး အရသာရှိသော အခြားနည်းလမ်းမှာ အာလူးများကို ပွက်ပွက်ဆူမည့်အစား ရေနွေးငွေ့ဖြင့် ပြုလုပ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ ပွက်ပွက်ဆူနေတဲ့ရေကို ကွန်တိန်နာပေါ်ကနေ ရေနွေးငွေ့နဲ့ ထားဖို့ အထူးအိုးတွေကို အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ရေနွေးငွေ့ပြုလုပ်သည့်နည်းလမ်းသည် အာဟာရဓာတ်များကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး အာလူးများကို ရေအလွန်အကျွံစုပ်ယူခြင်းမှ တားဆီးပေးသည်။ ဤချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် 20-25 မိနစ်ခန့်ကြာနိုင်သည်။.

2. မီးဖိုကင်- အာလူးများကို ပိုမိုပြင်းထန်သော အရသာထည့်လိုပါက မီးဖိုတွင် ကင်ရန် ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။ ပထမဦးစွာ အာလူးများကို အတုံးသေးသေးလှီးပြီး မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် တင်ထားပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် နှစ်သက်ရာ ဟင်းခတ်အနှစ်တို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ ထို့နောက် 200°C တွင် မိနစ် 30-40 ခန့် ဖုတ်ပြီး အာလူးများကို တစ်ဝက်ခန့် လှန်ပေးပါ။ Oven ကင်ခြင်းဖြင့် အာလူးများကို အပြင်ဘက်တွင် ကြွပ်ရွပြီး အတွင်းပိုင်း နူးညံ့သော အသားကို ရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။.

3. Pressure Cooking - မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့ ထိရောက်တဲ့ နောက်ထပ်ရွေးချယ်စရာကတော့ ဖိအားချက်ပြုတ်ခြင်းပါ။ ပေါင်ချိန်ပေါင်းအိုးကိုသုံး၍ အခွံခွာထားသော အာလူးများကို အခွံခွာပြီး အခွံခွာထားသော အာလူးများကို ရေလုံလုံလောက်လောက်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ။ အိုးကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ပိတ်ပြီး အဆို့ရှင်မှ ရေနွေးငွေ့ထွက်လာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။ ထိုအချိန်မှစ၍ မီးကိုလျှော့ပြီး 8 မိနစ်မှ 10 မိနစ်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။. ပြီးရင် ဖိအားကို လွှတ်လိုက်ပါ။ ဘေးကင်းစွာ နူးညံ့ပြီးသုပ်အတွက်အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်မည့်အာလူးကိုဖယ်ရှားပါ။

ဤအရာများသည် ရုရှားသုပ်အတွက် အာလူးချက်ပြုတ်ခြင်း၏ ပုံစံကွဲများနှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိမှုအချို့သာဖြစ်သည်။ မတူညီသောနည်းလမ်းများဖြင့် စမ်းသပ်နိုင်ပြီး သင်၏ချက်ပြုတ်မှုစိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်မှုနှင့် အကိုက်ညီဆုံးကို ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းရွေးချယ်မှုသည် အာလူး၏နောက်ဆုံးအသားနှင့် အရသာအပေါ် လွှမ်းမိုးမှုရှိမည်ဖြစ်သောကြောင့် သင့်အရသာနှင့် လိုအပ်ချက်များနှင့် အကိုက်ညီဆုံးနည်းလမ်းကို ရွေးချယ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ သင်နှစ်သက်ရာပုံစံအတိုင်း ချက်ပြုတ်ထားသော အာလူးဖြင့် သင်၏ ရုရှားသုပ်ကို ခံစားလိုက်ပါ။

14. အသုပ်အတွက် အာလူးချက်ပြုတ်နည်းနှင့် ပတ်သက်၍ မေးလေ့ရှိသော မေးခွန်းများ

သင်ဟာ အသုပ်ကြိုက်သူဖြစ်ပြီး သင့်ချက်နည်းကို ပြီးပြည့်စုံစေချင်ရင် အာလူးကို ကောင်းမွန်စွာချက်ပြုတ်ထားဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။ ဤတွင် သင် မကြာခဏမေးလေ့ရှိသော မေးခွန်းအချို့ကို ဖြေပေးခြင်းဖြင့် သင်သည် တိကျသေချာသော ဟင်းချက်ချက်အမှတ်ကို ရရှိပြီး အရသာရှိသော အသုပ်ကို စားသုံးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

အသုပ်အတွက်အကောင်းဆုံးအာလူးအမျိုးအစားကဘာလဲ။

သင့်လျော်သော texture နှင့်သုပ်ရရှိရန်အာလူးကိုရွေးချယ်ခြင်းသည်အရေးကြီးပါသည်။ ချဉ်သော သို့မဟုတ် မိုနာလီဆာမျိုးစိတ်၏ အာလူးများသည် ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် ခိုင်မာမြဲမြံနေကာ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ရောလိုက်သောအခါ ကွဲပြဲခြင်းမရှိသည့်အတွက် အကြံပြုချက်အများဆုံးဖြစ်သည်။

အာလူး အဆင်သင့်ဖြစ်မဖြစ် ဘယ်လိုသိနိုင်မလဲ။

အာလူးများ ပြီးသွားခြင်း ရှိ၊ မရှိ စစ်ဆေးရန် ခက်ရင်းခဲဖြင့် ပေါက်ပါ။ ခက်ရင်းက အလွယ်တကူ တူးပြီး အာလူးအနားမှာ အနည်းငယ် ကွဲသွားပါက ပြုတ်ပါ။ ၎င်းတို့ကို အစိမ်းလိုက် (သို့) အလွန်ပျော့အောင်ပြုလုပ်ခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပါ ၊ ၎င်းသည် အသုပ်၏ ညီညွတ်မှုကို ထိခိုက်နိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

အာလူးချက်ပြုတ်ချိန်ကို ဘယ်လိုအရှိန်မြှင့်ရမလဲ။

အာလူးချက်ပြုတ်ချိန်ကို အရှိန်မြှင့်လိုပါက ၎င်းတို့ကို အခွံခွာပြီး ညီညီညာညာ အတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်နိုင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်မှုအောင်မြင်ရန် လိုအပ်သောအချိန်ကို လျှော့ချပေးမည်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် အာလူးများကို မြန်မြန်ချက်ပြုတ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေသောကြောင့် ဟင်းချက်ရေထဲသို့ ဆားထည့်ရန် အကြံပြုလိုပါသည်။

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ အသုပ်အတွက် အာလူးကို မှန်ကန်စွာ ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် လုံလောက်သောသမမျှတမှုရရှိရန်နှင့် ဤနာမည်ကြီးဟင်းလျာ၏အရသာကို မီးမောင်းထိုးပြရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ဤဆောင်းပါးတစ်လျှောက်လုံးတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ အာလူးများကို ပြီးပြည့်စုံအောင် ချက်ပြုတ်ရန် လိုအပ်သော အဆင့်များနှင့် နည်းစနစ်များကို လေ့လာထားပါသည်။

မှန်ကန်သောအာလူးအမျိုးအစားကိုရွေးချယ်ခြင်း၊ မှန်ကန်စွာဆေးကြောခြင်း၊ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ရေအေးအသုံးပြုခြင်း၊ ချက်ပြုတ်ချိန်ကို မြန်ဆန်စွာအအေးခံပေးခြင်းတို့သည် မှန်ကန်သောအချက်ဖြင့် ချက်ထားသောအာလူးများရရှိရန် အခြေခံမဏ္ဍိုင်ဖြစ်ကြောင်း မှတ်သားထားရန်မှာ အရေးကြီးပါသည်။

ထို့အပြင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဓားစမ်းသပ်ခြင်းနှင့် ကိုက်သည့်အသားစဥ်ကဲ့သို့သော နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးကို အသုံးပြု၍ ကျွန်ုပ်တို့၏အာလူးများ၏ ပြီးပြည့်စုံမှုကို အကဲဖြတ်နည်းကို လေ့လာသိရှိထားပါသည်။ ဤနည်းပညာများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏အာလူးများကို ချက်ပြုတ်သည့်နေရာအတိအကျတွင်ရှိမရှိ သို့မဟုတ် အပူတွင်အချိန်အနည်းငယ်ပိုလိုခြင်းရှိမရှိကို ဆုံးဖြတ်နိုင်စေမည်ဖြစ်သည်။

အတိုချုပ်ပြောရလျှင် အာလူးသုပ်ချက်ပြုတ်ခြင်းအနုပညာကို ကျွမ်းကျွမ်းကျင်ကျင် တတ်မြောက်ရန် အလေ့အကျင့်နှင့် အသေးစိတ်ကို ဂရုပြုရန် လိုအပ်ပါသည်။ သို့သော်၊ ဤလုပ်ငန်းစဉ်တွင်ကျွန်ုပ်တို့အတွေ့အကြုံရရှိသည်နှင့်အမျှ၊ နူးညံ့ပြီးအရသာရှိသောအာလူးများဖြင့်အရသာရှိသောသုပ်များကိုကျွန်ုပ်တို့ခံစားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ပြီးပြည့်စုံစွာချက်ပြုတ်ထားသောအာလူးဖြင့်သုပ်ပြင်ဆင်လိုသူများအတွက်ဤဆောင်းပါးသည်အသုံးဝင်မည်ဟုမျှော်လင့်ပါသည်။ ယခုအချိန်သည် ကျွန်ုပ်တို့လေ့လာသင်ယူထားသည်များကို လက်တွေ့လုပ်ဆောင်ပြီး အရသာစစ်မှန်သောသုပ်ဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ဧည့်သည်များကို အံ့အားသင့်စေမည့်အချိန်ဖြစ်သည်။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!