စတိတ် ဘယ်လိုချက်ရမလဲ။
Steak သည် အမဲသား၊ ဝက်သား သို့မဟုတ် ကြက်သားများကို လှီးဖြတ်ချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်ရာတွင် အသုံးများသော အချက်အပြုတ်နည်းပညာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အမဲသား၏ သဘာဝအရသာကို မြှင့်တင်ပေးသည့် အရည်ရွှမ်းပြီး နူးညံ့သောရလဒ်ကို ရရှိနိုင်စေမည့် နည်းလမ်းကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရိုးရှင်းသော ခြေလှမ်းများ သူ အောင်မြင်နိုင်သည် အရသာရှိသောရလဒ်။ ထို့နောက် ပြီးပြည့်စုံသော steak တစ်ခုဖြစ်အောင် ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့် အဓိကအချက်များကို ရှင်းပြပါမည်။
သင့်လျော်သောဖြတ်တောက်မှုကိုရွေးချယ်ပါ ကောင်းသောအကင်တစ်ခုပြုလုပ်ရန် ပထမအဆင့် မှန်ကန်သောအသားဖြတ်ခြင်းကို ရွေးချယ်ခြင်း ဖြစ်သည်။ သီးခြားဝိသေသနှင့် အရသာများ အသီးသီးရှိကြပြီး တစ်ခုစီတွင် ဂျုံ၊ ဂျုံ၊ လှီးဖြတ် နှင့် အသားလွှာ ကဲ့သို့သော ကွဲပြားသော ရွေးချယ်ခွင့်များ ရှိပါသည်။ အသားကို အရည်ရွှမ်းပြီး အရသာပေးစွမ်းနိုင်သော အကြောအဆီများပါရှိသော အရည်အသွေးကောင်း၊ လတ်ဆတ်ပြီး ကောင်းမွန်သော စကျင်ကျောက်တုံးကို ရွေးချယ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။
ပြင်ဆင်မှုနှင့် အဝတ်အစားများ အကင်ကို မချက်ပြုတ်မီ မှန်ကန်စွာ ပြင်ဆင်ထားရန် အရေးကြီးသည်။ ပထမအချက် မင်းဘာလုပ်သင့်လဲ အညစ်အကြေးတွေကို ဖယ်ရှားဖို့ အသားကို ကောင်းကောင်းဆေးကြောပြီး အခြောက်ခံရပါမယ်။ ထို့နောက် သံလွင်ဆီ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ရောစပ်ပြီး အသား၏အရသာကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါသည်။ အရသာများ စိမ့်ဝင်နိုင်စေရန် ဟင်းရည်ထဲတွင် အနည်းဆုံး တစ်နာရီခန့် ထားပေးပါ။
ချက်ပြုတ်နည်း အကင်ကို ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ချက်ပြုတ်နိုင်ပြီး အဖြစ်အများဆုံးမှာ ကင်ခြင်း၊ ကင်ခြင်း သို့မဟုတ် ဖုတ်ခြင်းတို့ဖြစ်သည်။ နည်းပညာရွေးချယ်မှုသည် လိုချင်သောရလဒ်နှင့် ရရှိနိုင်သော အသုံးအဆောင်များပေါ်တွင် မူတည်ပါသည်။ နည်းပညာကို ဆုံးဖြတ်ပြီးသည်နှင့် ဟင်းချက်မျက်နှာပြင်ကို မှန်ကန်စွာအပူပေးနိုင်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ထို့အတူ အကင်ကို အခြောက်ခံပြီး အကြမ်းခံခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် အလွန်အကျွံမချက်ပြုတ်ရန် အရေးကြီးပြီး အရည်ရွှမ်းပြီး မျှတမှုကို ရွေးချယ်ပါ- ချက်ပြုတ်ပြီးပြီ။
ချိုးဖျက်ခြင်းနှင့်တင်ဆက်မှု- အသားကင်ပြီးတာနဲ့ လှီးဖြတ်ပြီး မစားခင် အနားယူဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။ ၎င်းသည် အဖျော်ရည်များကို ပြန်လည်ဖြန့်ဝေနိုင်စေပြီး အရည်ရွှမ်းပြီး ပိုမိုအရသာရှိသောရလဒ်ကို ရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။ အနားယူချိန်တွင် အာလူးကင်၊ ကြော်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သော သုပ်ကဲ့သို့ အကင်များနှင့်အတူ အလှဆင်ရန် အခွင့်ကောင်းကို အသုံးချနိုင်သည်။ နောက်ဆုံးတွင်၊ အကင်ကို သင့်လျော်သောအပိုင်းများဖြတ်ပြီး အရသာရှိစွာ စားသုံးရန် အသင့်ဖြစ်ပါပြီ။
ပြီးပြည့်စုံသော အကင်ပြုလုပ်ခြင်း၏ အဓိကအချက်များကို ယခုသင်သိပြီး၊ ဤအရသာရှိသော အချက်အပြုတ်နည်းပညာကို လက်တွေ့လုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။ အောင်မြင်မှုသည် လှီးဖြတ်ခြင်းရွေးချယ်မှု၊ သင့်လျော်သောပြင်ဆင်မှု၊ ချက်ပြုတ်မှုနည်းပညာနှင့် အမှုဆောင်ခြင်းမပြုမီ အနားယူခြင်းတွင် တည်ရှိကြောင်း သတိရပါ။ ဤအဆင့်များ လိုက်နာပြီး အရသာနှင့် ကျက်သရေအပြည့်ရှိသော လက်ရာမြောက်သော အကင်ဖြင့် သင့်ထမင်းစားသူများကို အံ့အားသင့်စေပါ။
- အသားကင်ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Steak ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ
အရသာရှိသော အသားကင်ကို ပြင်ဆင်ရန်အတွက် မှန်ကန်သောပါဝင်ပစ္စည်းများရှိရန် အရေးကြီးပါသည်။ ထို့နောက်၊ သင်သည် ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော ရလဒ်ကို ရရှိရန် လိုအပ်သည့် အဓိက အစိတ်အပိုင်းများကို ငါပြပါမည်။
1. အသားလွှာ- အကင်ပြုလုပ်ရန် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းမှာ အသားလွှာများဖြစ်သည်။ အရည်အသွေးမြင့်မားသော. သင့်စိတ်ကြိုက်အပေါ်မူတည်၍ အမဲသား၊ ဝက်သား၊ ကြက် သို့မဟုတ် ငါး ကဲ့သို့သော ကွဲပြားသော အသားအမျိုးအစားများကို ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။ တောက်ပပြီး နူးညံ့သော အသွင်အပြင်အတွက် အဆီမပါသော အသားလွှာများကို သေချာလှီးထားပါ။
2. ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ- သင့်အသားကင်များ၏ အရသာကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပေါင်းစပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ အဖြစ်အများဆုံးကတော့ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့် နှင်းဆီမာရီ သို့မဟုတ် စမုန်ဖြူကဲ့သို့သော မွှေးကြိုင်သောဆေးဖက်ဝင်အပင်များ။ အသားကင်တွေကို မချက်ပြုတ်ခင် ဒီဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ ရောမွှေထားဖို့ မမေ့ပါနဲ့၊ အရသာအားလုံးကို စုပ်ယူနိုင်ပြီး အရသာပိုရှိစေမှာပါ။
3. ဆီ သို့မဟုတ် ထောပတ်: အကင်ချက်ပြုတ်နည်း၏ နောက်ထပ် မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းမှာ ၎င်းတို့ကို ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ဆီ သို့မဟုတ် ထောပတ်ဖြစ်သည်။ သံလွင်ဆီ၊ နေကြာဆီ သို့မဟုတ် အခြား ဟင်းရွက်ဆီများကို ဒယ်အိုးထဲရှိ အသားလွှာများ အညိုရောင်ဖြစ်အောင် သင်ရွေးချယ်နိုင်သည်။ ပိုအရသာပိုကြိုက်ရင် ဆီအစား ထောပတ်ကိုသုံးလို့ရတယ်။အလွှာတွေမထည့်ခင် ဆီ (သို့) ထောပတ်ကို ကောင်းစွာအပူပေးပါ။
ဤအရာများသည် steak ပြုလုပ်ရန် အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများသာဖြစ်ကြောင်း သတိရပါ။ သင့်စိတ်ကြိုက်အရသာအလိုက် အခြားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ သို့မဟုတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သင်ထည့်နိုင်သည်။ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အစိတ်အပိုင်းများကို သင်သိပြီးဖြစ်၍ အရသာရှိသော အသားကင်များကို ပြင်ဆင်ပြီး သင်၏ အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုဖြင့် လူတိုင်းကို လွမ်းမောစေပါသည်။ ဤ classic ချက်နည်းဖြင့် အရသာရှိပြီး အာဟာရရှိသော အစားအစာကို ခံစားလိုက်ပါ။ Bon appetit!
- အမဲသားကို လှီးဖြတ်ရန် အကင်ပြင်ဆင်ခြင်း။
steak သည် အလွန်စွယ်စုံရသော အသားတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အသုံးပြုသော a ကျယ်ပြန့်သော of ချက်ပြုတ်နည်းများထဲတွင် အရသာရှိပြီး အရသာရှိသည်။ သို့သော်လည်း အကင်ပြင်ဆင်ရာတွင် မည်သည့်အသားဖြတ်အမျိုးအစားကို ရွေးချယ်ရမည်ကို သိရန် ရှုပ်ထွေးနိုင်သည်။
သင့်ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအကြိုက်နှင့် သင်ပြင်ဆင်လိုသော ဟင်းအမျိုးအစားပေါ်မူတည်၍ အကင်ပြုလုပ်ရန် သင်အသုံးပြုနိုင်သည့် အသားဖြတ်တောက်ခြင်းအတွက် ရွေးချယ်စရာအမျိုးမျိုးရှိသည်။ ရေပန်းအစားဆုံး ရွေးချယ်မှုအချို့တွင်-
- အမဲသားမိုးခို အနူးညံ့ဆုံးနှင့် အရည်ရွှမ်းသောဖြတ်တောက်မှုတစ်ခုအဖြစ် လူသိများသည်။ ၎င်းကို အမဲသား၏အရိုးနှင့် အနီးဆုံးအပိုင်းမှ ထုတ်ယူပြီး ကင်ရန် သို့မဟုတ် အသားကင်ပြုလုပ်ရန် သင့်လျော်သည်။
- Chorizo အကင် ဤဖြတ်တောက်မှုကို ခါး၏နောက်ကျောမှ ထုတ်ယူပြီး ၎င်း၏ ပြောင်လက်တောက်ပမှုနှင့် အရည်ရွှမ်းမှုတို့ဖြင့် သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိသည်။ ကင်သည်ဖြစ်စေ ဒယ်အိုးကြော်ဖြစ်စေ ထူထဲပြီး အရည်ရွှမ်းသော အသားကင်များကို ပြင်ဆင်ရာတွင် သင့်လျော်သည်။
- အသားကင်အကျယ်- ၎င်းကို ခါး၏ရှေ့မှယူ၍ အခြားအသားကင်လှီးဖြတ်ခြင်းထက် ပိန်သည်။ ၎င်းသည် ပါးလွှာပြီး နူးညံ့သော အသားလွှာများကို ပြင်ဆင်ရန်အတွက် သင့်လျော်သည်၊ marinating နှင့်ပြုလုပ်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ကင်ထားသော သို့မဟုတ် ဖုတ်ထားသည်။
- စတိတ်: ၎င်းကို အမဲသား၏ အောက်ပိုင်းမှ ထုတ်ယူထားပြီး ပြင်းထန်ပြီး အရည်ရွှမ်းသော အရသာရှိသည်။ ကင်သည်ဖြစ်စေ ကင်သည်ဖြစ်စေ ပါးလွှာပြီး အရည်ရွှမ်းသော အသားကင်များ ပြုလုပ်ရန် သင့်တော်ပါသည်။
အသားကို လှီးဖြတ်ရွေးချယ်တဲ့အခါ အကင်ပြုလုပ်ရန်၊ နောက်ဆုံးဟင်းလျာတွင် သင်ရရှိလိုသော အသားနှင့် အရသာအမျိုးအစားကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် အရေးကြီးပါသည်။ အချို့သော ဖြတ်တောက်မှုများသည် အခြားပြင်ဆင်မှုများထက် ပိုမိုသင့်လျော်သောကြောင့် သင်အသုံးပြုမည့် ချက်ပြုတ်နည်းကိုလည်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်လည်း သင့်လျော်ပါသည်။
နူးညံ့ပြီး အရည်ရွှမ်းတဲ့ အသားကင်ကို ရှာနေတယ်ဆိုရင်၊ lomo steak သို့မဟုတ် chorizo steak ကဲ့သို့သောဖြတ်တောက်မှုများကိုရွေးချယ်ပါ။. ဤဖြတ်တောက်မှုများသည် အကင် သို့မဟုတ် အကင်ပြင်ဆင်မှုများအတွက် စံပြဖြစ်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ သင်သည် ပျော့ပျောင်းသောအကင်ကို နှစ်သက်ပါက၊ ကျယ်ပြန့်သောအကင်သည် မီးဖို သို့မဟုတ် အကင်တွင်ပြင်ဆင်မှုများအတွက် ပြီးပြည့်စုံသောကြောင့် ကျယ်ပြန့်သောအကင်သည် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
အဲဒါကို မမေ့ပါနဲ့ အသား၏အရည်အသွေးသည်လည်းမရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ steak လုပ်တဲ့အခါ။ သင့်ပန်းကန်ပေါ်ရှိ အကောင်းဆုံးအရသာနှင့် အသွင်အပြင်ရရှိရန် လတ်ဆတ်ပြီး ကောင်းမွန်သောအရင်းအမြစ်ဖြတ်တောက်မှုများကို ရှာဖွေပါ။
အကျဉ်းချုပ်မှာ, အမဲသားကို လှီးဖြတ်လို့ရတဲ့ အမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။. လူကြိုက်အများဆုံးရွေးချယ်စရာအချို့မှာ မိုးခိုသားကင်၊ chorizo steak၊ ကျယ်ပြန့်သော အသားကင်နှင့် churrasco တို့ ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့တစ်ခုစီတွင် မတူညီသောဝိသေသလက္ခဏာများနှင့် အရသာများပါရှိသောကြောင့် သင့်စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်ရန်နှင့် သင်ပြုလုပ်လိုသောပြင်ဆင်မှုအမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍ သင့်လျော်သောဖြတ်တောက်မှုကို ရွေးချယ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ အဲဒါကို မှတ်ထားပါ။ အသား၏အရည်အသွေးသည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ အရသာရှိသော အသားကင်ကိုရရှိရန်၊ ထို့ကြောင့် လတ်ဆတ်ပြီး ကောင်းမွန်သော အရင်းအမြစ်ဖြတ်တောက်မှုများကို ရွေးချယ်ပါ။ အရသာရှိတဲ့ အသားကင်ကို ခံစားလိုက်ပါ။
- အကင်ကောင်းတစ်ခုရရှိရန် အသား၏ လတ်ဆတ်မှု၏ အရေးပါမှု
အသားအရည်အသွေး- အရသာရှိတဲ့ အသားကင်လုပ်တဲ့အခါ အသားရဲ့အရည်အသွေးက အရေးကြီးဆုံးပါ။ သင်ပြင်ဆင်ချိန်မည်မျှပင်ရှိပါစေ အသားသည် မလတ်ဆတ်ပါက သင်လိုချင်သောရလဒ်ကို ရရှိမည်မဟုတ်ပါ။ စိတ်ချရသောစတိုးဆိုင် သို့မဟုတ် အသားသတ်သူထံမှ တိုက်ရိုက်ရွေးချယ်ရန် အရေးကြီးသည်။ ဤနည်းဖြင့် ထူးထူးခြားခြားအရသာဖြင့် နူးညံ့ပြီး အရည်ရွှမ်းသော အသားကင်ကို ရရှိမည်မှာ သေချာပါသည်။ မဝယ်မီ သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက် နှင့် အသားအခြေအနေတို့ကို အမြဲစစ်ဆေးပါ။
မှန်ကန်သောဖြတ်တောက်မှု- အကင်ကောင်းတစ်ခုရရှိရန် နောက်ထပ်အရေးကြီးသောအချက်မှာ မှန်ကန်သောဖြတ်တောက်ခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ အသားလှီးဖြတ်ခြင်း အမျိုးအစားများ ကွဲပြားပြီး တစ်ခုချင်းစီတွင် ၎င်း၏ လက္ခဏာများနှင့် အရည်အသွေးများ ရှိသည်။ အသားကင်ပြုလုပ်ရာတွင် နူးညံ့ပြီး အရသာကောင်းမွန်သောကြောင့် အသားတုံး၊ ribeye သို့မဟုတ် sirloin ကဲ့သို့သော ဖြတ်တောက်မှုများကို အသုံးပြုရန် အကြံပြုထားသည်။ ထို့အပြင်၊ အမဲသားသည် ညီညီညာညာ ကျက်အောင် ကျက်အောင် ကျက်အောင် တူညီသော အထူဖြစ်ကြောင်း သေချာစေရန် အရေးကြီးပါသည်။ လိုအပ်ပါက သားသတ်သမားကို သင့်စိတ်ကြိုက်အသားကို ဖြတ်ခိုင်းနိုင်သည်။
သင့်လျော်သောသိုလှောင်မှု: အသား လတ်ဆတ်သောကိုဝယ်ယူပြီး မှန်ကန်သောဖြတ်တောက်မှုကို ရွေးချယ်ပြီးသည်နှင့် ၎င်း၏လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် မှန်ကန်စွာသိမ်းဆည်းထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ မှန်ကန်စွာ မသိမ်းဆည်းပါက အသားများ လျင်မြန်စွာ ပျက်စီးကြောင်း သတိပြုပါ။ အကောင်းဆုံးကတော့ အပူချိန် 2-4 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ အအေးခန်းထဲမှာထားဖို့ပါပဲ။ ရေခဲသေတ္တာ၏ အအေးဆုံးအခန်းတွင် သိမ်းဆည်းထားရန်နှင့် အခြားအစားအစာများနှင့် ညစ်ညမ်းမှုကို ရှောင်ရှားရန် ၎င်းကို စနစ်တကျ ထုပ်ပိုးထားကြောင်း သေချာစေရန် အကြံပြုလိုပါသည်။ ထို့အပြင် လတ်ဆတ်မှုနှင့် ဘေးကင်းစေရန်အတွက် သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်မတိုင်မီ အသားကို စားသုံးရန် အရေးကြီးပါသည်။
- အမဲသားကို အရသာရှိအောင် ဘယ်လို ချက်ရမလဲ
အတွက် အသားကင်လုပ်ပါ။၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာကို မီးမောင်းထိုးပြပြီး ထူးခြားသည့်အချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံကိုရရှိရန် သင့်လျော်စွာ ရာသီချိန်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ ဤနေရာတွင် သင်အောင်မြင်ရန် ကူညီပေးမည့် ဟင်းခတ်နည်းပညာအချို့ကို မျှဝေထားပါသည်။
1. အကင်ကို ရေဆေးပါ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ၊ သင်သည်ပိုမိုအရသာရှိစေရန်အကင်ကိုရေဆေးနိုင်သည်။ ၎င်း၏အရသာကိုမြှင့်တင်ရန် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော marinades သို့မဟုတ် အရောအနှောများကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ အကင်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အနည်းဆုံး တစ်နာရီလောက် နှပ်ထားလိုက်ပါ၊ ဒါပေမယ့် အချိန်ပိုရရင် ပိုကောင်းပါတယ်။ ဒါမှ အရသာက အသားထဲကို ပိုနက်ရှိုင်းစွာ စိမ့်ဝင်နိုင်စေတယ်။ အရသာပိုကောင်းအောင် ဆားနဲ့ ငရုတ်ကောင်းထည့်ဖို့ မမေ့ပါနဲ့။
2. ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များကို အသုံးပြုပါ- ဟင်းခတ်အကင်လုပ်ရန် နောက်တစ်နည်းမှာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။ paprika၊ ဇီရာ၊ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်၊ ကြက်သွန်နီမှုန့်တို့လို အခြောက်အမွှေးအကြိုင်တွေကို ရောစပ်ပြီး မချက်ခင် အသားပေါ်မှာ ပွတ်လိမ်းနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် အကင်၏ မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် အရသာရှိသော အလွှာတစ်ခု ဖန်တီးပေးမည်ဖြစ်သည်။ အသားကိုရေမွှေးရဖို့အတွက် ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း Rosemary၊ thyme သို့မဟုတ် oregano ကဲ့သို့သော လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ sprigsကိုလည်း ထည့်နိုင်သည်။
3. ဆားရည်ကို စဉ်းစားပါ- ဆားရည်သည် အသားများကို ချက်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပြီး ၎င်းကို အရည်ရွှမ်းကာ ပိုမိုနူးညံ့သော အရသာကိုပေးသည်။ ဆားရည်ဖျော်ရန်၊ ဆားနှင့်သကြားကို ရေနွေးတွင်ပျော်အောင်ဖျော်ပြီး အကင်ကို ဤအရောအနှောထဲတွင် နာရီအနည်းငယ်စိမ်ထားပါ။ ပိုနေတဲ့ဆားတွေကို ဖယ်ရှားဖို့ မချက်ပြုတ်ခင် ရေဆေးဖို့ မမေ့ပါနဲ့။ ဆားရည်သည် အကင်ကို ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း အစိုဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး ၎င်း၏ သဘာဝအရသာကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
- ပြီးပြည့်စုံသော အသားကင်ကို ရရှိစေရန် ချက်ပြုတ်နည်းများ
အသုံးပြုလို့ရတဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းမျိုးစုံရှိပါတယ်။ a ပြီးပြည့်စုံသော အသားကင်ကို ရရှိစေပါသည်။; ဒီပို့စ်မှာ လူကြိုက်အများဆုံးနဲ့ ထိရောက်မှုအရှိဆုံးအရာအချို့ကို မိတ်ဆက်ပေးလိုက်ပါတယ်။ အရသာရှိပြီး အရည်ရွှမ်းသော အသားကင်များကို ပြင်ဆင်ရာတွင် ကျွမ်းကျင်သူဖြစ်လာရန် ဆက်ဖတ်ပါ။
၁။ ကင်ပါ- ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် ထူထဲပြီး အရည်ရွှမ်းသော အသားကင်များအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အရသာအတွက် seasoning ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် စတင်လိုက်ပါ။ ထို့နောက် a အပူချိန်မြင့်စေရန် မီးဖိုကို အပူပေးပြီး အကင်ကို မီးဖိုဘေးကင်းသော မီးဖို သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်စာရွက်တွင် ထည့်ပါ။ အကင်ကို တစ်ဖက်ကို 10 မိနစ်ခန့် (သို့) သင်နှစ်သက်သော ပြီးသည်အထိ မီးဖိုတွင် ချက်ပါ။ ဖျော်ရည်များ ပြန်လည်ဖြန့်ဝေနိုင်စေရန် မစားမီ မိနစ်အနည်းငယ်ခန့် အကင်ကို ခေတ္တနားထားပါ။
2. အကင်- အကင်သည် သင့်အသားကင်ကို မယုံနိုင်လောက်အောင် မီးခိုးငွေ့အရသာ ပေးစွမ်းရန် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။ ပထမဦးစွာ အကင်ကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် အခြား နှစ်သက်ရာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။ အကင်ကို အလယ်အလတ် မြင့်သောအပူဖြင့် ကြိုပြီး အကင်ကို ကပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ဆီအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ အသားကင်ကို ပူပူနွေးနွေး အကင်ပေါ်တွင် ထားကာ ဘေးတစ်ဖက်စီတွင် ၄-၅ မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပြီး ပြီးပြည့်စုံသော အကင်အမှတ်အသားများ ရရှိရန် တစ်ကြိမ် လှည့်ပေးပါ။ ချက်ပြုတ်ပြီးပါက အကင်ကို မလှီးဖြတ်ခင် မိနစ်အနည်းငယ်ခန့် အနားပေးပါ။
3. ဒယ်အိုး ဟင်းချက်နည်းသည် ပါးလွှာသော အသားကင်များအတွက် မြန်ဆန်လွယ်ကူသော နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးကို အလယ်အလတ်မြင့်သောအပူဖြင့် အပူပေးပြီး ဆီ သို့မဟုတ် ထောပတ်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ အကင်ကို ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး ဒယ်အိုးပူထဲတွင် ထည့်ပါ။အသားကင်ကို ဘေးတစ်ဖက်စီတွင် ၂-၃ မိနစ်ခန့် (သို့) နှစ်သက်ရာ ပြီးသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။ သင်ပိုမိုပြီးသောအကင်ကိုလိုချင်ပါက၊ ၎င်းကိုနောက်ထပ်နှစ်မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ပြုတ်ပြီးသည်နှင့် လှီးဖြတ်ပြီး မစားမီ မိနစ်အနည်းငယ်ခန့် အနားပေးပါ။
- အသားကင်ပေါ်တွင် နူးညံ့ပြီး အရည်ရွှမ်းသော texture ရရှိရန် အကြံပြုချက်များ
အသားအပူချိန် အကင်တွင် နူးညံ့ပြီး အရည်ရွှမ်းသော texture ရရှိရန် အဓိကခြေလှမ်း သည် မချက်ပြုတ်မီ အသားကို အခန်းအပူချိန်တွင် သေချာအောင်ပြုလုပ်ရန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အပူကို အညီအမျှ ဖြန့်ဝေနိုင်စေပြီး အကင်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို အခြားနေရာများထက် ပိုမိုလျင်မြန်စွာ ချက်ပြုတ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ ဒါကို ပြီးမြောက်အောင်လုပ်ဖို့၊ မချက်ခင် မိနစ် 30 လောက်အလိုမှာ ရေခဲသေတ္တာထဲက အကင်ကို ဖယ်လိုက်ပါ။
ရာသီအလိုက်၊ ပြီးပြည့်စုံသော texture ရှိသော အသားကင်ကို ရရှိရန် နောက်ထပ်နည်းလမ်းတစ်ခုမှာ ၎င်းကို မှန်ကန်စွာ ချက်စားရန်ဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ၊ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းကို အသားနှစ်ဖက်စလုံးတွင် ရက်ရောစွာ ဖြူးပေးပါ။ ဆားသည် အသားကို အစိုဓာတ်ထိန်းရန် ကူညီပေးမည်ဖြစ်ပြီး ငရုတ်ကောင်းသည် အရသာကို တိုးစေပါသည်။ အသားများကို ဟင်းခတ်ပြီးနောက် မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် အနားပေးခြင်းဖြင့် အနံ့အရသာများ နက်ရှိုင်းစွာ စိမ့်ဝင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ချက်ပြုတ်နည်း- သင်အကင်ချက်ပြုတ်နည်းသည် ၎င်း၏နောက်ဆုံးအသားတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ပါသည်။အလိုရှိသောနူးညံ့ပြီး အရည်ရွှမ်းသောအသားအရည်ကိုရရှိရန်၊ အသားကိုလွန်ကဲစွာချက်ပြုတ်ခြင်းမှရှောင်ကြဉ်ရန်အရေးကြီးပါသည်။ ရေပန်းစားသောနည်းလမ်းတစ်ခုမှာ ကင်ထားသောအကင်ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် မိနစ်အနည်းငယ်ခန့် ဆယ်ထားပြီးမှ မီးဖို၌ ချက်ခြင်းအပြီးသတ်ပါ။၎င်းသည် အသားအတွင်းပိုင်းကို ညီညီညာညာချက်ပြုတ်စေပြီး အရည်ရွှမ်းနေစေပါသည်။ အကင်သည် သင့်လျော်သော ချက်ပြုတ်အပူချိန်သို့ ရောက်ကြောင်းသေချာစေရန် မီးဖိုချောင်သာမိုမီတာကို အသုံးပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။
- အကင်များနှင့် တွဲစားရန် လူကြိုက်များသော တွဲဖက် အစားအစာများ
အမဲသားအသားကင်များသည် အရသာရှိပြီး လူကြိုက်များသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါပေမဲ့ သူတို့နဲ့အတူ အမှုဆောင်ဖို့ အကောင်းဆုံး အဖော်တွေက ဘာတွေလဲလို့ လူအများက အံ့သြနေကြတယ်။ ဤတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် သင့်အမဲသားကင်များကို ဖြည့်စွက်ရန် လူကြိုက်များပြီး အရသာရှိသော အကြံဉာဏ်အချို့ကို တင်ဆက်ထားပါသည်။
အာလူးချောင်းကြော်: ထို အာလူးချောင်းကြော် ၎င်းတို့သည် မည်သည့်အသားညှပ်အတွက်မဆို ဂန္ထဝင်တွဲဖက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို ပါးပါးလှီးပြီး ကြွပ်ကြွပ်ကြော်ရန် သို့မဟုတ် ကျေးသားစတိုင် အကြော်များရရှိရန် သင်ရွေးချယ်နိုင်သည်။ အာလူးများကို မကြော်ခင် ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး အရသာထွက်အောင် မွှေပါ။ အရသာပိုရှိတဲ့ တစ်ခုခုကို လိုချင်ရင်၊ မစားခင်မှာ နှင်းဆီမာရီ ဒါမှမဟုတ် စမုန်ဖြူလိုမျိုး လတ်ဆတ်တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ထည့်နိုင်ပါတယ်။
ရောနှောသုပ်: ပိုမိုပေါ့ပါးသောရွေးချယ်မှုကိုရှာနေသူများအတွက်၊ အသားကင်များနှင့်တွဲသုံးရန် ရောနှောထားသောသုပ်သည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။လတ်ဆတ်သောဆလတ်၊ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး၊ သခွားသီးနှင့် ကြက်သွန်နီပါးပါးလှီးထားသောကြက်သွန်နီဖြင့်သုပ်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ရိုးရှင်းသော သံလွင်ဆီနှင့် balsamic vinegar vinaigrette သို့မဟုတ် ပျားရည်မုန်ညင်း ၀တ်စုံကဲ့သို့ ပို၍ သပ်ရပ်သော အရာတစ်ခုခုကို သင်နှစ်သက်ရာ ၀တ်စုံကို ပေါင်းထည့်ပါ။ အသုပ်သည် သင့်အသားဟင်းအတွက် လတ်ဆတ်မှုနှင့် မျှတမှုကို ယူဆောင်လာမည်ဖြစ်သည်။
အာလူးထောင်း- အာလူးထောင်းများသည် အသားကင်များနှင့် စုံလင်စွာပေါင်းစပ်ထားသော ဂန္ထဝင်နှင့် သက်တောင့်သက်သာရှိသော တွဲဖက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ရိုးရာအာလူးထောင်းထားသော အာလူးများကို နူးအိလာသည်အထိ ပြုတ်ပြီး အရသာအတွက် ထောပတ်၊ နို့ပူပူ၊ ဆားတို့နဲ့ ရောမွှေပြီး ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။ အထူးထိမိစေရန်အတွက် လတ်ဆတ်သောနံနံပင်ကဲ့သို့သော ခြစ်ထားသောချိစ် သို့မဟုတ် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များထည့်နိုင်သည်။ ချောမွေ့ပြီး ခရင်မ်ထောင်းထားသော အာလူးများသည် သင့်အရည်ရွှမ်းသောအသားကင်အတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ဖြည့်စွက်စာဖြစ်ပါလိမ့်မည်။
ပါ၀င်ပစ္စည်းများကို မမေ့ပါနှင့်။ အကင်သည် ကြယ်ပွင့်ဖြစ်သော်လည်း၊ မျှတပြီး ပြီးပြည့်စုံသော ဟင်းလျာတစ်ခု ဖန်တီးရန် နောက်ထပ် တွဲဖက်ပါဝင်ရန် မမေ့ပါနှင့်။ မှိုဆော့စ်၊ ဝိုင်နီဆော့စ်၊ ဒါမှမဟုတ် ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ကင်ထားတဲ့ ပေါင်မုန့်အချပ်တချို့နဲ့ ကျွေးနိုင်ပါတယ်။ ဤအခြမ်းများသည် သင့်အဓိကဟင်းအတွက် အရသာများကို ပေါင်းထည့်ကာ ပိုမိုခေတ်မီဆန်းသစ်သော စားသောက်မှုအတွေ့အကြုံကို ရှာဖွေနေသူများကို ကျေနပ်စေမည်ဖြစ်သည်။
တွဲဖက်ရွေးချယ်မှုရွေးချယ်မှုသည် သင်ချက်ပြုတ်နေသော အကင်အမျိုးအစားနှင့် သင့်ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအကြိုက်များပေါ်တွင် မူတည်မည်ဖြစ်ကြောင်း သတိရပါ။ မတူညီသော ပေါင်းစပ်မှုများနှင့် သင်၏အသားကင်များကို အပြည့်အဝခံစားနိုင်ရန် သင်အကြိုက်ဆုံး တွဲပါတွဲများကို ရှာဖွေတွေ့ရှိပါ။
ကျွန်ုပ်သည် နည်းပညာနှင့် DIY ကို ဝါသနာပါသော ကွန်ပျူတာအင်ဂျင်နီယာ Sebastián Vidal ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် ကျွန်ုပ်သည် ဖန်တီးသူဖြစ်သည်။ tecnobitsလူတိုင်းအတွက် နည်းပညာကို ပိုမိုနားလည်နိုင်စေရန်နှင့် သင်ခန်းစာများကို ကျွန်ုပ်မျှဝေရာ .com။