မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ ကွာခြားချက်

မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနဲ့ မုန့်ဖုတ်မှုန့်ဆိုတာ ဘာလဲ။

မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်သည် ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးများသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ပြီး ဖုတ်ထားသော အစားအစာများ မြင့်တက်လာစေရန် အသုံးပြုပါသည်။ နှစ်ယောက်လုံးက တဆေး၊ ဆိုလိုတာက ၎င်းတို့သည် ဓာတ်ငွေ့ပူဖောင်းများကို ထုတ်ပေးပြီး မုန့်စိမ်းကို တက်လာစေသည်။

မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့် ကွာခြားချက်ကဘာလဲ။

ဆိုဒီယမ် ဘိုင်ကာဗွန်နိတ်

ဆိုဒီယမ်ဘိုင်ကာဗွန်နိတ်ဟုလည်းလူသိများသော မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါသည် အဖြူရောင်ပုံဆောင်ခဲအသွင်အပြင်ရှိသော ဓာတုဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အယ်ကာလီတစ်ခုဖြစ်ပြီး အက်ဆစ်များကို ချေဖျက်ရန် အသုံးပြုသည်။ ချက်ပြုတ်ရာတွင် ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်း၊ ကိတ်မုန့်နှင့် muffins ပြုလုပ်ရာတွင် ကိုယ်စားလှယ်အဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ရှာလကာရည် သို့မဟုတ် သံပုရာဖျော်ရည်ကဲ့သို့သော အက်စစ်ဓာတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ပေါင်းစပ်သောအခါ မုန့်စိမ်းကို တက်လာစေသည့် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို ထုတ်ပေးသည်။

မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါမှုန့်

မုန့်ဖုတ်မှုန့်သည် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ တာတာရစ်အက်ဆစ်နှင့် ပြောင်းဖူးမှုန့်တို့ ပေါင်းစပ်ထားသည်။ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့်မတူဘဲ မုန့်ဖုတ်မှုန့်တွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အက်ဆစ်ပါရှိသည်။ ကိတ်မုန့်၊ ကွတ်ကီးများ၊ muffins နှင့် အခြား ဖုတ်ထားသော ထုတ်ကုန်များ ပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည်။ နို့ သို့မဟုတ် ရေကဲ့သို့ အရည်များနှင့် ရောစပ်သောအခါ မုန့်စိမ်းများ တက်လာစေသည့် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို ထုတ်လွှတ်သည်။

လဲလှယ်နိုင်ပါသလား။

မဟုတ်ပါ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်ကို ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် လဲလှယ်၍မရပါ။ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတွင် အက်ဆစ်တစ်ခု လိုအပ်သောကြောင့် ၎င်းကို အက်ဆစ်ပါရှိပြီးသားဖြစ်သော မုန့်ဖုတ်မှုန့်ဖြင့် အစားထိုး၍မရပါ။ အလားတူ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတွင် အက်ဆစ်အလုံအလောက်မပါဝင်သောကြောင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါကို အစားထိုးမရနိုင်ပါ။

နိဂုံးချုပ်

အတိုချုပ်ပြောရလျှင် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့် တို့သည် ဖုတ်ထားသော အစားအစာများ မြင့်တက်လာစေရန် ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုသော တဆေးဖြစ်သည်။ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါသည် လုပ်ဆောင်ရန် နောက်ထပ် အက်ဆစ်ပါဝင်ပစ္စည်း လိုအပ်သည့် အယ်လ်ကာလီတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း မုန့်ဖုတ်မှုန့်တွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အက်ဆစ်ပါရှိသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ နှစ်မျိုးလုံးသည် ကွဲပြားပြီး ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် လဲလှယ်မသင့်သည်ကို မှတ်သားထားရန် အရေးကြီးပါသည်။

ကိုးကားချက်များ

• Bob ၏ Red Mill။ (2020)။ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့် – Bob ၏ Red Mill ဘလော့ဂ်။ https://www.bobsredmill.com/blog/baking-soda-vs-baking-powder/
• Spruce စားတယ်။ (၂၀၂၀)။ Baking Powder ဆိုတာ ဘာလဲ https://www.thespruceeats.com/what-is-baking-powder-995606

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့် တို့ကို ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုသောအခါ ခြားနားချက်ကို သိရှိရန် အရေးကြီးပါသည်။ မုန့်ဖုတ်အစားအစာများအတွက် မုန့်စိမ်းပြုလုပ်ရာတွင် ဘုံပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ကြသော်လည်း ၎င်းတို့တွင် ၎င်းတို့၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် မုန့်စိမ်းတက်စေရန် ဓာတ်ငွေ့ထုတ်နိုင်မှုတွင် သိသာထင်ရှားသောကွာခြားချက်များရှိသည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် ၎င်းတို့ကို မှန်ကန်စွာအသုံးပြုနည်းကို လေ့လာကြပါစို့။ အရသာရှိသော မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများကို ရရှိပါမည်။