यदि तपाईं रामेनको प्रशंसक हुनुहुन्छ भने, तपाईंले सायद कहिल्यै सोच्नुभएको छ रामेन कसरी बनाइन्छ? यो लोकप्रिय जापानी परिकारमा मासु, तरकारी, अण्डा र समुद्री शैवाल जस्ता विभिन्न सामग्रीहरू सहित स्वादिष्ट ब्रोथमा पाइने गहुँको चाउचाउहरू समावेश हुन्छन्। यस लेखमा, हामी तपाईंलाई परम्परागत नुस्खा चरण-दर-चरण देखाउनेछौं ताकि तपाईं आफ्नो घरको आराममा घरेलु रामेनको स्वादिष्ट कचौराको मजा लिन सक्नुहुन्छ। जापानी व्यञ्जनमा सबैभन्दा लोकप्रिय परिकारहरू मध्ये एक तयार गर्ने क्षमताको साथ आफ्ना साथीहरू र परिवारलाई वाह गर्न तयार हुनुहोस्!
– चरण-दर-चरण ➡️ रामेन कसरी बनाइन्छ
- Preparación de los ingredientes: तपाईंले रामेन पकाउन सुरु गर्नु अघि, सबै सामग्रीहरू तयार हुनु महत्त्वपूर्ण छ। तपाईंले प्रयोग गरिरहनु भएको नुस्खाको आधारमा यी फरक हुन सक्छन्, तर आधारभूत सामग्रीहरू सामान्यतया रामेन नूडल्स, ब्रोथ (कुखुराको मासु वा तरकारी), मासु वा समुद्री खाना, तरकारीहरू (प्याज, लसुन, गाजर, च्याउ), अण्डा र मसलाहरू जस्तै सस हुन्। सोया, मिरिन वा मिसो।
- मासु वा समुद्री खाना पकाउनुहोस्: ठूलो भाँडोमा, मासु वा समुद्री खानालाई थोरै तेलले सुनको खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस्। तपाईं तिनीहरूलाई स्वादको लागि थोरै नमक र काली मिर्चको साथ मौसम गर्न सक्नुहुन्छ।
- शोरबा तयार गर्नुहोस्: अर्को भाँडोमा, ब्रोथ (कुखुरा, सुँगुर वा तरकारी) मध्यम तातोमा तताउनुहोस्। प्याज, लसुन, गाजर र च्याउ जस्ता मोटो काटेको तरकारीहरू थप्नुहोस्। यसलाई कम्तिमा 30 मिनेटको लागि उबाल दिनुहोस् ताकि स्वादहरू राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- चाउचाउ पकाउनुहोस्: ब्रोथ पकाउँदा, छुट्टै भाँडोमा पानी उमाल्नुहोस् र प्याकेज निर्देशनहरू अनुसार रामेन नूडल्स पकाउनुहोस्। एक पटक पकाउँदा, तिनीहरूलाई नाली गर्नुहोस् र खाना पकाउन रोक्न चिसो पानीले कुल्ला गर्नुहोस्।
- रामेन डिश जम्मा गर्नुहोस्: पकाएको नूडल्सलाई ठूलो कटोरामा राख्नुहोस्। नूडल्समा तातो शोरबा हाल्नुहोस्। त्यसपछि, पकाएको मासु वा समुद्री खाना र ब्रोथबाट तरकारीहरू थप्नुहोस्। तपाईले कडा उमालेको अण्डालाई आधामा काटेर थप्न सक्नुहुन्छ।
- सिजनहरू थप्नुहोस् र मजा लिनुहोस्: अन्तमा, स्वादको लागि सोया सस, मिरिन वा मिसो जस्ता सिजनहरू थप्नुहोस्। सबै अवयवहरू राम्ररी मिलाउनुहोस् र भोइला! तपाईंको स्वादिष्ट थाली Como Se Hace El Ramen यो मजा लिन तयार छ।
प्रश्नोत्तर
घरेलु रामेन बनाउनको लागि मुख्य सामग्री के हो?
- Fideos de ramen
- कुखुरा वा पोर्क शोरबा
- तरकारीहरू जस्तै प्याज, गाजर र चिवहरू
- Huevo cocido
- Carne de cerdo o pollo
घरेलु रामेन बनाउन कति समय लाग्छ?
- तयारी: 15 मिनेट
- पकाउने: 2 घण्टा (शोरबाको लागि)
- कुल: 2 घण्टा 15 मिनेट
रामेन बनाउन कुन प्रकारको चाउचाउ प्रयोग गरिन्छ?
- रामेन नूडल्स पारंपरिक सूप चाउचाउ भन्दा बाक्लो र स्प्रिंगियर छन्।
- तिनीहरू सामान्यतया गहुँको पीठो र क्षारीय पानीले बनाइन्छ।
- तपाईं रामेन को लागि चावल चाउचाउ पनि पाउन सक्नुहुन्छ।
रामेन ब्रोथ कसरी तयार गर्ने?
- सुँगुरको मासु वा कुखुराको हड्डीलाई तरकारी र मसलासँग कम्तिमा दुई घण्टासम्म उमाल्नुहोस्।
- शोरबा तनाव र ठोस खारेज गर्नुहोस्।
- ब्रोथलाई आराम गर्न दिनुहोस् ताकि स्वादहरू राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
रामेनका लागि परम्परागत मसलाहरू के हुन्?
- Salsa de soja
- miso पेस्ट
- तिलकाे तेल
- Pimienta negra
- खुर्सानीको धुलो
के रामेनलाई शाकाहारी बनाउन सकिन्छ?
- हो, कुखुरा वा पोर्क ब्रोथको सट्टा तरकारीको ब्रोथ प्रयोग गर्न सकिन्छ।
- तरकारी, च्याउ र टोफुलाई डिशमा स्वाद र बनावट दिन थप्न सकिन्छ।
रामेनको लागि अण्डा कसरी पकाउने?
- अण्डालाई 6-7 मिनेटको लागि उमालेर हल्का पहेंलो पहेंलो प्राप्त गर्नुहोस्।
- पकाउन रोक्न अण्डालाई चिसो पानीमा डुबाउनुहोस्।
- रामेनमा सेवा गर्नु अघि अण्डा छिलेर काट्नुहोस्।
रामेन नूडल्स कति समय पकाउनुहुन्छ?
- प्याकेज निर्देशन अनुसार पकाउनुहोस्, सामान्यतया 2 देखि 4 मिनेट।
- तिनीहरूको अल डेन्टे बनावट कायम राख्न तिनीहरू ओभर पकाउनु हुँदैन।
रामेन कसरी परम्परागत रूपमा सेवा गरिन्छ?
- ठूलो कटोरामा नूडल्स राख्नुहोस्।
- नूडल्समा तातो शोरबा हाल्नुहोस्।
- नूडल्सको माथि मासु, अण्डा र तरकारीहरू जस्ता सामग्रीहरू राख्नुहोस्।
के तपाईं घरमा पाइने सामग्रीहरूसँग रामेन बनाउन सक्नुहुन्छ?
- हो, तपाईं हातमा भएका सामग्रीहरूसँग सुधार गर्न सक्नुहुन्छ।
- तपाईं डिब्बाबंद चिकन ब्रोथ, नियमित पास्ता नूडल्स, र उपलब्ध कुनै पनि प्रकारको मासु वा तरकारीहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
म Sebastián Vidal हुँ, एक कम्प्युटर इन्जिनियर टेक्नोलोजी र DIY को बारे मा भावुक। यसबाहेक, म को सृष्टिकर्ता हुँ tecnobits.com, जहाँ म प्रविधिलाई सबैका लागि थप पहुँचयोग्य र बुझ्न सकिने बनाउन ट्यूटोरियलहरू साझा गर्छु।