चाउ मेइन भनेको के हो?
चाउ मेइन एउटा परिकार हो भान्साबाट क्यान्टोनिज खाना जुन विश्वभर धेरै लोकप्रिय भएको छ। यो गहुँको चाउचाउबाट बनाइएको परिकार हो जुन भुटेर विभिन्न प्रकारका मासु, तरकारी र सससँग मिसाइन्छ। चाउ मेइन चाउचाउ सामान्यतया पातलो र क्रिस्पी हुन्छन्, र परिकारको तयारीको लागि यसको बनावट महत्त्वपूर्ण हुन्छ।
लो मेइन भनेको के हो?
लो मेइन पनि एक क्यान्टोनिज परिकार हो र यसको बनावट र स्वाद चाउ मेइन भन्दा फरक हुन्छ। लो मेइन चाउचाउ नरम र चाउ मेइन चाउचाउ भन्दा थोरै बाक्लो हुन्छ। सामग्रीहरू सामान्यतया चाउ मेइन जस्तै हुन्छन्, तर चाउचाउहरू फ्राइ गर्नुको सट्टा, तिनीहरूलाई पानीमा उमालेर अन्य सामग्रीहरूसँग मिसाइन्छ।
के फरक छ?
त्यसो भए चाउ मेइन र लो मेइनमा के फरक छ? उत्तर एकदम सरल छ: चाउचाउको बनावट। चाउ मेइनमा कुरकुरे बनावट हुन्छ र चाउचाउहरू फ्राइ गरिन्छन्, जबकि लो मेइनमा नरम बनावट हुन्छ र चाउचाउहरू पानीमा पकाइन्छन्। लो मेइनमा प्रायः चाउ मेइन भन्दा बाक्लो र धनी सस हुन्छ।
तिनीहरू कसरी तयार छन्?
दुवै परिकारको तयारी समान छ। पहिले, चाउचाउहरू प्याकेज निर्देशन अनुसार पकाइन्छ। चाउ मेनको अवस्थामा, चाउचाउहरू तातो तेलमा क्रिस्पी नभएसम्म भुटिन्छन्। लो मेनको अवस्थामा, चाउचाउहरू उमालेको पानीमा केही मिनेटको लागि पकाइन्छ र त्यसपछि पानी निकालिन्छ। त्यसपछि, सस तयार गरिन्छ र सामग्रीहरू भुटेर राखिन्छन्। चाउचाउहरू सससँग फ्याँकिन्छन् र तातो परोइन्छ।
निष्कर्ष
छोटकरीमा भन्नुपर्दा, चाउ मेइन र लो मेइन बीचको मुख्य भिन्नता चाउचाउको बनावट हो। चाउ मेइनमा क्रिस्पी बनावट हुन्छ र फ्राई गरिन्छ, जबकि लो मेइनमा नरम बनावट हुन्छ र चाउचाउहरू पानीमा पकाइन्छ। दुवै परिकारहरू स्वादिष्ट र क्यान्टोनिज खानामा लोकप्रिय छन्, र प्रत्येकको आफ्नै विशिष्ट स्वाद र शैली छ।
क्यान्टोनिज खाना खानुका फाइदाहरू
- क्यान्टोनिज खानालाई धेरैले संसारको सबैभन्दा स्वस्थकर र सन्तुलित खाना मान्छन्, किनकि यसमा तरकारी, दुबला मासु र माछा जस्ता ताजा, स्वस्थकर सामग्रीहरू प्रयोग गरिन्छ।
- यसको अतिरिक्त, क्यान्टोनिज खानाका परिकारहरू प्रायः बाफमा वा हलचलमा फ्राइ गरिन्छन्, जसको अर्थ हो कि अन्य प्रकारको खाना पकाउने भन्दा कम तेल र बोसो प्रयोग गरिन्छ।
- क्यान्टोनिज आहारले ऊर्जा सन्तुलन कायम राख्नमा पनि ध्यान केन्द्रित गर्दछ, र धेरै परिकारहरूमा शरीरको यिन र याङलाई सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्ने खानाहरू समावेश हुन्छन्।
- सामान्यतया, सन्तुलित र पौष्टिक खाना खोज्नेहरूका लागि क्यान्टोनिज खानाका परिकारहरू स्वस्थ र स्वादिष्ट विकल्प हुन्।
म Sebastián Vidal हुँ, एक कम्प्युटर इन्जिनियर टेक्नोलोजी र DIY को बारे मा भावुक। यसबाहेक, म को सृष्टिकर्ता हुँ tecnobits.com, जहाँ म प्रविधिलाई सबैका लागि थप पहुँचयोग्य र बुझ्न सकिने बनाउन ट्यूटोरियलहरू साझा गर्छु।