धनियाँ र अजमोदमा के फरक छ?
धनियाँ र अजमोद भान्सामा पाइने दुई सामान्य जडीबुटी हुन्, तर तिनीहरू प्रायः उस्तै देखिन सक्छन्, तर केही प्रमुख भिन्नताहरू छन् जसले तिनीहरूलाई एकअर्काबाट छुट्याउँछ।
धनियाँ
धनियाँ समतल, हरियो र अनियमित पातहरू भएको जडीबुटी हो। यो यसको बलियो सुगन्ध र स्वादको लागि परिचित छ। यो प्रायः एसियाली, मेक्सिकन, भारतीय र मध्य पूर्वी खानामा प्रयोग गरिन्छ। धनियाँ भिटामिन K को उत्कृष्ट स्रोत हो र यसमा भिटामिन सी, क्याल्सियम, फलाम र पोटासियम पनि हुन्छ।
अजमोद
अजमोदमा थोरै घुमाउरो पातहरू हुन्छन् र धनियाँ भन्दा हल्का स्वाद हुन्छ। यसमा हरियो तीव्र र प्रायः युरोपेली र भूमध्यसागरीय खानामा प्रयोग गरिन्छ। अजमोदा भिटामिन K को एक उत्कृष्ट स्रोत हो र यसमा भिटामिन सी, फलाम र फोलेट पनि हुन्छ।
धनियाँ र अजमोद बीचको भिन्नता
- पाना: धनियाँका पातहरू समतल र अनियमित हुन्छन् भने अजमोदाका पातहरू घुमाउरो हुन्छन्।
- स्वाद: धनियाँको स्वाद बलियो, विशिष्ट हुन्छ, जबकि अजमोदको स्वाद हल्का र ताजा हुन्छ।
- पाककला प्रयोग: धनियाँ मुख्यतया एसियाली, भारतीय, मेक्सिकन र मध्य पूर्वी खानामा प्रयोग गरिन्छ, जबकि अजमोद मुख्यतया युरोपेली र भूमध्यसागरीय खानामा प्रयोग गरिन्छ।
- पोषण मूल्य: दुबैमा भिटामिन के उच्च मात्रामा हुन्छ, तर धनियाँ भिटामिन सी, क्याल्सियम, आइरन र पोटासियमको पनि राम्रो स्रोत हो, जबकि अजमोद भिटामिन सी, आइरन र फोलेटको राम्रो स्रोत हो।
छोटकरीमा भन्नुपर्दा, पहिलो नजरमा धनियाँ र अजमोद उस्तै देखिए पनि, तिनीहरूको स्वाद, पात, पाककला प्रयोग र पौष्टिक मूल्यमा उल्लेखनीय भिन्नताहरू छन्। आफ्नो भाँडामा तपाईंले चाहनुभएको आवश्यकता र स्वाद अनुसार प्रत्येक प्रयोग गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।
म Sebastián Vidal हुँ, एक कम्प्युटर इन्जिनियर टेक्नोलोजी र DIY को बारे मा भावुक। यसबाहेक, म को सृष्टिकर्ता हुँ tecnobits.com, जहाँ म प्रविधिलाई सबैका लागि थप पहुँचयोग्य र बुझ्न सकिने बनाउन ट्यूटोरियलहरू साझा गर्छु।