भारी क्रीम के हो?
भारी क्रीम एक धनी, बाक्लो डेयरी उत्पादन हो त्यो प्रयोग गरिन्छ धेरै डेसर्ट र सस मा। अक्सर डेयरी खण्ड मा पाइन्छ पसलबाट सँगै दूधसँग र तरल क्रीम।
भारी क्रिम विशेष प्रोसेसरहरूमा क्रिम क्रिम द्वारा उत्पादन गरिन्छ, यान्त्रिक रूपमा दूधबाट बोसो अलग गर्दछ। यस कारणले गर्दा, यसमा उच्च फ्याट सामग्री हुन्छ र तरल क्रीम भन्दा घन हुन्छ।
तरल क्रीम के हो?
तरल क्रीम, creme fraiche को रूपमा पनि चिनिन्छ, एक तरल डेयरी उत्पादन हो जुन मुख्य रूपमा खाना पकाउने व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। यो डेयरी खण्डमा पाइन्छ र भारी क्रीमको लागि हल्का विकल्प हो।
भारी क्रीमको विपरीत, तरल क्रीम दूधको बोसोको प्राकृतिक विभाजनको परिणामको रूपमा प्राप्त हुन्छ। यसमा भारी क्रीम भन्दा कम बोसो सामग्री छ, र यसको स्थिरता अधिक तरल छ।
भारी क्रीम र तरल क्रीम बीचको भिन्नता
भारी क्रीम र तरल क्रीम बीचको मुख्य भिन्नता तिनीहरूको स्थिरता र बोसो सामग्री हो।
- भारी क्रिम सघन हुन्छ र उच्च फ्याट सामग्री हुन्छ, त्यसैले यो डेसर्ट र ससहरूमा प्रयोग गरिन्छ जसलाई उच्च स्थिरता चाहिन्छ।
- तरल क्रीम, अर्कोतर्फ, अधिक तरल छ र कम बोसो सामग्री छ, त्यसैले यो खाना पकाउने व्यञ्जनहरु मा प्रयोग गरिन्छ जहाँ समान स्वाद खोजिएको छ तर कम बोसो संग।
पाक कलामा प्रयोगहरू
भारी क्रिम सामान्यतया केक, आइसक्रिम, र कस्टर्डहरू, साथै क्रीम सस र सूपहरूमा डेसर्टहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
डबल क्रीम सूप, सस, र सलाद ड्रेसिंग सहित विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजनहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
पाक अनुकूलन
यदि तपाइँसँग भारी क्रीम छैन भने, तपाइँ यसलाई धेरै व्यंजनहरूमा भारी क्रीमको साथ बदल्न सक्नुहुन्छ। अन्तिम बनावट ठ्याक्कै उस्तै हुनेछैन, तर तपाईंले अझै पनि सन्तोषजनक परिणाम प्राप्त गर्नुहुनेछ।
यदि, यसको विपरित, नुस्खाले भारी क्रीम निर्दिष्ट गर्दछ र तपाईंसँग भारी क्रीम मात्र छ, यसको एक भाग दूधको अर्को भागमा मिलाउनुहोस् र तपाईंसँग भारी क्रीमको राम्रो विकल्प हुनेछ जुन तपाईंले प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
निष्कर्ष
छोटकरीमा भन्नुपर्दा, भारी क्रीम र डबल क्रीम दुवै डेयरी उत्पादनहरू हुन् जुन खाना पकाउन प्रयोग गरिन्छ र विभिन्न व्यंजनहरूमा बनावट र स्वाद थप्न प्रयोग गरिन्छ।
भारी क्रिम सघन हुन्छ र उच्च फ्याट सामग्री हुन्छ, यसले डेसर्ट र ससहरूको लागि आदर्श बनाउँछ जसलाई उच्च स्थिरता चाहिन्छ। भारी क्रीम, अर्कोतर्फ, पातलो छ र कम बोसो सामग्री छ, यो हल्का खाना पकाउने व्यञ्जनहरु को लागी एक राम्रो विकल्प बनाउँछ।
म Sebastián Vidal हुँ, एक कम्प्युटर इन्जिनियर टेक्नोलोजी र DIY को बारे मा भावुक। यसबाहेक, म को सृष्टिकर्ता हुँ tecnobits.com, जहाँ म प्रविधिलाई सबैका लागि थप पहुँचयोग्य र बुझ्न सकिने बनाउन ट्यूटोरियलहरू साझा गर्छु।