सलामी विरुद्ध पेपरोनी
सलामी र पेपरोनी दुई मसालेदार इटालियन मासु हुन् जुन विभिन्न परिकारहरूमा प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरू प्रायः एकअर्कासँग मिलाएर प्रयोग गरिन्छ, तर तिनीहरू बीच केही महत्त्वपूर्ण भिन्नताहरू छन्। यो लायक छ। यहाँ प्रत्येकको विवरण दिइएको छ:
सलामी
सलामी इटाली र युरोपका अन्य भागहरूमा उत्पादन गरिन्छ। यो सुँगुरको मासु वा गाईको मासु, साथै जडीबुटी र मसलाहरू मिलाएर बनाइएको सुकेको, किण्वित गरिएको मासुको एक प्रकार हो। उत्पादन प्रक्रिया क्षेत्र अनुसार फरक हुन सक्छ, तर सलामी सामान्यतया धेरै हप्तासम्म निको हुन्छ। अन्तिम परिणाम बलियो, मसालेदार स्वादको साथ निको भएको मासु हो। सलामीका सबैभन्दा प्रसिद्ध प्रकारहरू मध्ये जेनोआ सलामी, मिलानीज सलामी र क्यालाब्रेस स्पियानाटा सलामी हुन्।
पेपरोनी
अर्कोतर्फ, पेपरोनी, सलामीको एक प्रकार हो जुन उत्पत्ति भएको थियो संयुक्त राज्य अमेरिकापरम्परागत सलामी भन्दा फरक, जुन सुँगुरको मासु र जडीबुटीहरू मिलेर बनाइन्छ, पेपरोनी सुँगुरको मासु र गाईको मासु, साथै सुकेको खुर्सानी र अन्य मसालेदार सामग्रीहरू मिलेर बनाइन्छ। पेपरोनीलाई पातलो स्लाइसमा काटेर पिज्जामा राखिन्छ। यो प्रायः स्यान्डविचमा र एपेटाइजरको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ।
सलामी र पेपरोनी बीचको भिन्नता
- सलामी इटालियन मूलको हो भने पेपरोनी अमेरिकी मूलको हो।
- सलामी मुख्यतया सुँगुरको मासु वा गाईको मासुबाट बनाइन्छ, जबकि पेपरोनीमा सुँगुरको मासु र गाईको मासु, साथै सुकेको खुर्सानी र अन्य मसलादार सामग्रीहरू हुन्छन्।
- सलामीको स्वाद कडा र मसालेदार हुन्छ, जबकि पेपरोनी हल्का स्वादको हुन्छ र अलि मसालेदार हुन्छ।
- सलामीलाई धेरै हप्तासम्म निको हुनको लागि छोडिन्छ, जबकि पेपरोनीलाई पातलो पारेर काटेर पिज्जा, स्यान्डविच र एपेटाइजरमा प्रयोग गरिन्छ।
निष्कर्ष
छोटकरीमा भन्नुपर्दा, सलामी र पेपरोनी दुई प्रकारका मसालेदार इटालियन क्युर्ड मासु भएतापनि, तिनीहरू बीच केही प्रमुख भिन्नताहरू छन्। सलामी भनेको सुकेको, किण्वित क्युर्ड मासु हो जुन मुख्यतया सुँगुर वा गाईको मासुबाट बनाइन्छ र धेरै हप्तासम्म क्युर्ड गरिन्छ। अर्कोतर्फ, पेपरोनी सलामीको एक प्रकार हो जुन उत्पत्ति भएको हो संयुक्त राज्य अमेरिका र यसमा सुँगुर र गाईको मासु, साथै सुकेको खुर्सानी र अन्य मसलादार सामग्रीहरू समावेश छन्। दुवै ससेज स्वादिष्ट छन् र विभिन्न परिकारहरूमा रमाइलो गर्न सकिन्छ।
म Sebastián Vidal हुँ, एक कम्प्युटर इन्जिनियर टेक्नोलोजी र DIY को बारे मा भावुक। यसबाहेक, म को सृष्टिकर्ता हुँ tecnobits.com, जहाँ म प्रविधिलाई सबैका लागि थप पहुँचयोग्य र बुझ्न सकिने बनाउन ट्यूटोरियलहरू साझा गर्छु।