Forskjellen mellom granulert hvitløk og hvitløkspulver

Hva er forskjellen mellom granulert hvitløk og hvitløkspulver?

Mange ganger Vi kommer over oppskrifter som krever bruk av granulert hvitløk eller hvitløkspulver. Og selv om begge er produkter relatert til hvitløk, er de ikke det samme.

Hva er granulert hvitløk?

Granulert hvitløk er fersk hvitløk som har blitt dehydrert, kuttet i små biter og deretter malt til små partikler. Det vil si at det er hvitløk i sin dehydrerte form og kuttet i små biter. Dette kan oppnås kunstig, men det er også mulighet for å tilberede granulert hvitløk naturlig, ved å finhakke hvitløken og la den tørke.

Hva er hvitløkspulver?

Hvitløkspulver er en enda finere form for granulert hvitløk. Når hvitløken er dehydrert og kuttet, males den til den får et veldig fint og homogent pulver. Sluttresultatet er et subtilt pulver som enkelt kan integreres i enhver oppskrift.

Hva er forskjellene?

Hovedforskjellen mellom de to er i teksturen. Granulert hvitløk har en mer granulær tekstur mens hvitløkspulver har en mye finere tekstur. Ved matlaging kan dette merkes i rettens endelige utseende, da den granulerte hvitløken er mer synlig og kan gi litt ekstra tekstur.

I tillegg, på grunn av sin tekstur, kan granulert hvitløk ta litt lengre tid å frigjøre smaken enn hvitløkspulver, som er mer konsentrert.

Når det gjelder bruken i oppskrifter, er granulert hvitløk ideell for oppskrifter der du vil at hvitløksbitene skal være synlige i retten. Den er perfekt til å marinere kjøtt eller strø på pommes frites.

På sin side er hvitløkspulver mer allsidig og kan brukes i alle oppskrifter som krever hvitløk, også de der en intens smak er ønsket, men uten at hvitløksbitene er synlige.

Konklusjon

Begge produktene er nyttige på kjøkkenet og kan brukes i henhold til preferansene eller behovene til hver oppskrift. Granulert hvitløk gir en annen tekstur og smak, mens hvitløkspulver er mer allsidig og lettere å integrere i enhver oppskrift uten å endre smaken eller teksturen.

Ingredienser du kan bruke:

• fersk hvitløk
• et skjærebrett
• Skarp kniv
• En dehydrator (kan noen ganger tilberedes naturlig)
• Kvern (for å tilberede hvitløkspulver)

Oppsummert er det viktig å kjenne til forskjellene mellom granulert hvitløk og hvitløkspulver for bedre å kunne bruke begge produktene i våre matlagingsoppskrifter. Enten vi ser etter en mer intens smak eller en bestemt tekstur, har begge alternativene sine egne fordeler og kan være nyttige i forskjellige situasjoner.

Uansett hvilket produkt som velges, er det sikkert at hvitløk alltid vil gi en deilig smak og lukt til måltidene våre.