Introduksjon
På kjøkkenet er det vanlig å finne ulike typer krem. To av de mest populære er tung krem og tung krem. Hvis du er en elsker fra kjøkkenet eller du rett og slett liker å lage mat, du har sikkert noen gang stilt deg selv spørsmålet om begge kremer er like eller om det er noen forskjell i bruk og egenskaper. I denne artikkelen finner du alt du trenger å vite om forskjellen mellom tung krem og tykk krem.
kremfløte
Tung krem, også kjent som kremfløte eller kremfløte, er en krem som inneholder minst 36 % fett. Det er en tykkere og fyldigere krem enn vanlig tung krem og brukes ofte til å lage desserter, kaker eller som topping på kaker og cupcakes.
- Inneholder minst 36 % fett
- Den er tykkere og rikere enn vanlig melkekrem.
- Det brukes ofte til å lage desserter, bakverk eller som topping på kaker og cupcakes.
Tykk krem
Heavy cream, derimot, er en krem med mindre fett enn tung krem. Den inneholder minst 18 % fett og brukes ofte i tilberedning av sauser og supper. Siden den inneholder mindre fett, er den ikke egnet for tilberedning av desserter og kaker, siden den ikke lett kan piskes for å gi den en skummende konsistens.
- Inneholder minst 18 % fett
- Det brukes ofte i tilberedning av sauser og supper.
- Ikke egnet for tilberedning av desserter og kaker.
Forskjeller mellom tung krem og tykk krem
Hovedforskjellen mellom tung krem og tung krem er fettinnholdet. Tung krem har mer enn dobbelt så mye fettinnhold som tung krem. På grunn av forskjellen i fettinnholdet har begge kremene forskjellige bruksområder i matlaging.
Bruk av tung krem
Som nevnt ovenfor, er tung krem ofte brukt i tilberedning av desserter og kaker. Den kan også brukes som topping på kaker og cupcakes. På samme måte gir dens høye tetthet en lett og luftig konsistens når den slås.
Bruk av tung krem
Tung fløte brukes hovedsakelig til tilberedning av sauser og supper. Ettersom den er tynnere enn tung fløte, kan den lett blandes med andre ingredienser og tykne en saus eller suppe uten at den blir for tung og fyldig.
Konklusjon
Kort sagt, tung krem og tung krem er to typer krem med forskjellige kulinariske bruksområder. Kraftig fløte, med sitt høye fettinnhold, er ideell for tilberedning av desserter og kaker, mens tung fløte, med sitt lavere fettinnhold, er perfekt til sauser og supper. Nå som du vet forskjellen mellom begge kremer, kan du velge den som passer for hver av oppskriftene dine.
Jeg er Sebastián Vidal, en dataingeniør som brenner for teknologi og gjør det selv. Videre er jeg skaperen av tecnobits.com, hvor jeg deler veiledninger for å gjøre teknologi mer tilgjengelig og forståelig for alle.