ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ
ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੋ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜੋ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਅੰਤਰ ਹਨ।
ਦਹੀਂ ਕੀ ਹੈ?
El ਦਹੀਂ ਇਹ ਇੱਕ ਫਰਮੈਂਟਡ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਕਲਚਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੈੈਕਟੋਬੈਸੀਲਸ ਬਲਗੇਰੀਿਕਸ y ਸਟ੍ਰੈਪਟੋਕਾਕਸ ਥਰਮਾਫਿਲਸਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
- ਦਹੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਠਾਈ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ, ਮਿੱਠਾ ਦਹੀਂ, ਫਲਾਂ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ, ਆਦਿ।
ਦਹੀਂ ਕੀ ਹੈ?
La ਦਹੀ ਇਹ ਇੱਕ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਐਸਿਡ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਜਮ੍ਹਾ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਮ੍ਹਾ ਕਰਨ ਦੌਰਾਨ, ਦੁੱਧ ਠੋਸ ਪਦਾਰਥਾਂ (ਦਹੀਂ) ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ (ਵੇਅ) ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਦਹੀਂ ਕਈ ਸੱਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਾਰਟਸ, ਕਿਚ ਅਤੇ ਸਲਾਦ।
- ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ।
- ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਾਦੇ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ।
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਕਲਚਰ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦਹੀਂ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਠਆਈ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੈਂ ਸੇਬੇਸਟਿਅਨ ਵਿਡਾਲ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਕੰਪਿਊਟਰ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ DIY ਬਾਰੇ ਭਾਵੁਕ ਹਾਂ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੈਂ ਦਾ ਸਿਰਜਣਹਾਰ ਹਾਂ tecnobits.com, ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਅਤੇ ਸਮਝਣਯੋਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ ਸਾਂਝੇ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।