ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਪੈਨਸੇਟਾ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ

ਬੇਕਨ ਜਾਂ ਪੈਨਸੇਟਾ? ਸਦੀਵੀ ਸਵਾਲ

ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਪੈਨਸੇਟਾ ਦੋ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਅਕਸਰ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਪੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕੋ ਚੀਜ਼ ਹਨ?

ਜੁੜਨ

ਬੇਕਨ ਇੱਕ ਮਾਸ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਸੂਰ ਦੇ ਢਿੱਡ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੋਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਰਸਦਾਰਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ।

ਬੇਕਨ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਲਾਸਿਕ ਸਮੋਕਡ ਬੇਕਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਟਰਕੀ ਬੇਕਨ ਤੱਕ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੇ ਰਸੋਈ ਉਪਯੋਗ ਬਹੁਤ ਵਿਆਪਕ ਹਨ: ਇਸਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ, ਸੈਂਡਵਿਚ, ਬਰਗਰ, ਸਲਾਦ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਹੀ ਪੜ੍ਹਿਆ ਹੈ!)

ਬੇਕਨ

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਪੈਨਸੇਟਾ ਸੂਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਢਿੱਡ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਠੀਕ ਕੀਤੇ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ, ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ, ਬਾਰਬਿਕਯੂ 'ਤੇ, ਚਿਚਾਰੋਨ (ਸੂਰ ਦੇ ਛਿਲਕੇ) ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਮਸ਼ਹੂਰ ਟੋਸੀਨੋ ਡੀ ਸੀਏਲੋ)। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?

ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਪੈਨਸੇਟਾ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਬੇਕਨ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਟੁਕੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੋਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੈਨਸੇਟਾ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਦੋਵੇਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਹੋਰ ਅੰਤਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੂਲ ਹੈ। ਬੇਕਨ ਇੱਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੈਨਸੇਟਾ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਟਲੀ ਅਤੇ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ।

• ਬੇਕਨ ਅਕਸਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਅਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਪੈਨਸੇਟਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਬੇਕਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧੂੰਆਂਦਾਰ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੈਨਸੇਟਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਸਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੀਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਪੈਨਸੇਟਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਤੁਹਾਡੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਾਰਾ ਫ਼ਰਕ ਪਾਵੇਗਾ। ਇਸ ਲਈ, ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਚੁਣੋ!