Diferencia entre higos y brevas

ਅੰਜੀਰ ਕੀ ਹੈ?

ਅੰਜੀਰ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ, ਨਰਮ ਫਲ ਹਨ ਜੋ ਅੰਜੀਰ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਤੋਂ ਕਟਾਈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਪੱਛਮੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਹਨ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਤੁਰਕੀ, ਸਪੇਨ, ਗ੍ਰੀਸ ਅਤੇ ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਰਗੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ।

ਅੰਜੀਰ ਕੀ ਹੈ?

ਅੰਜੀਰ ਅੰਜੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਜੀਰ ਨਾਲੋਂ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਰਮ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪੀਲਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਿੱਝ। ਅੰਜੀਰ ਦੇ ਉਲਟ, ਅੰਜੀਰ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦਾ ਮੌਸਮ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਅੰਜੀਰ ਅਤੇ ਅੰਜੀਰ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ

1. ਵਾਢੀ ਦਾ ਮੌਸਮ

ਅੰਜੀਰ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦਾ ਮੌਸਮ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਤੋਂ ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੰਜੀਰ ਲਈ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

2. ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ

ਅੰਜੀਰ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਅੱਥਰੂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੰਜੀਰਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਗੋਲਾਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਜੀਰ ਨਾਲੋਂ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

3. Color

ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਜੀਰਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਗੂੜ੍ਹੀ ਜਾਮਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੰਜੀਰ ਪੱਕਣ 'ਤੇ ਪੀਲੇ-ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਚਮੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

4. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ

ਅੰਜੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਮਖਮਲੀ ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ, ਕਰੀਮੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅੰਜੀਰ ਵੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਕੁਚਲਦੀ ਹੈ।

ਰਸੋਈ ਵਰਤੋਂ

ਅੰਜੀਰ ਅਤੇ ਅੰਜੀਰ ਦੋਵੇਂ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਬਸ ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅੰਜੀਰ ਜੈਮ, ਕੰਪੋਟਸ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੰਜੀਰ ਅਕਸਰ ਕੇਕ ਅਤੇ ਪਕੌੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ

• ਅੰਜੀਰ ਫਾਈਬਰ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਅੰਜੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
• ਦੋਨੋ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹਨ.

ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅੰਜੀਰ ਅਤੇ ਅੰਜੀਰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਹਨ। ਅੰਜੀਰ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੰਜੀਰ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅੰਜੀਰਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਹਰ ਸਾਲ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੰਜੀਰ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।