ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਖੋਜੋ: ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਾਥੀ ਕਿਹੜਾ ਹੈ?

ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਕੀ ਹੈ?

El ਮੌਜ਼ਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਇਹ ਇੱਕ ਪਾਸਤਾ ਫਿਲਾਟਾ ਪਨੀਰ ਹੈ ਜੋ ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਝ ਜਾਂ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਜਾਂ ਕੈਪਰੇਸ ਸਲਾਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

• ਇਹ ਘੱਟ ਨਮੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲਾ ਤਾਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਹੈ।
• ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲਣ ਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਟੈਕਸਟ ਹੈ.
• ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਵੈਕਿਊਮ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਕੀ ਹੈ?

El ਪਰਮੇਸਨ ਇਹ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ, ਸੁੱਕਾ ਪਨੀਰ ਹੈ ਜੋ ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਨਾਮ ਦੇ ਨਾਲ Parmigiano-Reggiano ਦਾ.

• ਇਹ ਚਰਬੀ ਦੀ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪਰਿਪੱਕ ਪਨੀਰ ਹੈ।
• ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਤੀਬਰ, ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਸਤਾ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੋਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੋਵੇਂ ਪਨੀਰ ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਹਨ:

ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ

ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਦਾ ਨਰਮ, ਲਚਕੀਲਾ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਰਸੋਈ ਵਰਤਣ

ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਕੈਪਰੇਸ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲਣ ਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਸਤਾ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ

ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਪਰਿਪੱਕ, ਸੁੱਕਾ ਪਨੀਰ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਦੋਵਾਂ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਸਿੱਟਾ

ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਟੈਕਸਟ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਹਨ। ਦੋਵੇਂ ਇਤਾਲਵੀ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਦੀ ਚੋਣ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਅੰਤਿਮ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗੀ।