د فرانسوي غوړیو جوړولو څرنګوالی

فرانسوي غوړي، یو کلاسیک ناشته چې په ټوله نړۍ کې خوند اخیستل کیږي، یو خوندور پخلی ځانګړتیا ده چې د کچالو خوندور ټوټې د خټکي جوړښت او نه منلو وړ بوی سره یوځای کوي. پدې تخنیکي مقاله کې ، موږ به په تفصیل سره وګورو چې څنګه په کور کې فرانسوي غوړي جوړ کړو ، هر اړین ګام په ګوته کړو او د دې مشهور ډوډۍ د طلایی خارجي او داوطلب داخلي ترمینځ د کامل توازن ترلاسه کولو لپاره کلیدي لارښوونې چمتو کړو. که تاسو په لټه کې یاست چې خپل د پخلي مهارتونه بشپړ کړئ او خپل عزیزان د یو څه مستند کور پخلي سره خوښ کړئ، نور وخت مه ضایع کوئ او خپل ځان په دې عملي لارښود کې ډوب کړئ چې تاسو به د خړوبولو او بې ساري خوندونو نړۍ ته بوځي. نو ، خپله چولۍ چالان کړئ او د متخصص په څیر د فرانسوي غوړیو جوړولو هنر موندلو ته چمتو اوسئ!

1. د کامل فرانسوي غوړیو جوړولو لپاره څه اړین دي؟

د بشپړ فرانسوي غوړیو جوړولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې ځینې تعقیب کړئ مهم ګامونه دا به په هر کاټ کې خوندور او کرچه پایله تضمین کړي. لومړی شی چې تاسو باید په ذهن کې وساتئ د صحیح کچالو غوره کول دي. د کچالو ډولونه غوره کړئ لکه د روسټ یا یوکون گولډ ، ځکه چې دوی د نشایسته لوی مقدار لري چې دوی ته به یو بشپړ جوړښت ورکړي.

یوځل چې تاسو سم کچالو غوره کړئ ، بل مهم ګام پرې کول دي. دا مشوره ورکول کیږي چې کچالو په یونیفورم اندازې کې پرې کړئ، شاوخوا 1/4 انچ ضخامت، ترڅو دوی په مساوي ډول پخوي. ته یې کولای شې دا د کچالو کټر یا په ساده ډول د خورا تیز چاقو په کارولو سره.

بل مهم ټکی د لندبل دی. د کچالو د پرې کولو وروسته، تاسو اړتیا لرئ چې لږترلږه د 30 دقیقو لپاره په سړو اوبو کې ډوب کړئ. دا به د اضافي نشایسته لرې کولو کې مرسته وکړي او په وروستي پایله کې د کرکري جوړښت ترلاسه کړي. یوځل چې د لندبل وخت تیر شو ، ډاډ ترلاسه کړئ چې کچالو د جاذب کاغذ سره ښه وچ کړئ مخکې لدې چې د پخولو لپاره لاړشئ.

2. د غوړولو لپاره صحیح کچالو غوره کول

د کچالو مختلف ډولونه شتون لري چې د غوړولو لپاره غوره دي. هغه کسان غوره کړئ چې د نشایسته مواد لوړ وي، لکه د کچالو کچالو، ځکه چې دوی ډیر په اسانۍ سره نسواري کوي او په پایله کې د کرکرو غوړیو سبب کیږي. د سپینو غوښې لرونکي کچالو څخه ډډه وکړئ، لکه د ریډ بلیس ډولونه، ځکه چې دوی د اوبو کچه لوړه ده او د غوړولو وروسته نرم کیدی شي.

د کچالو ډول سربیره، د هغې اندازه په پام کې ونیسئ. د منځنۍ یا لوی کچالو لپاره غوره کړئ، ځکه چې دوی په یونیفورم پټو کې پرې کول اسانه دي. که کچالو خورا کوچني وي، نو د ورته اندازې اوړو ترلاسه کول به ستونزمن وي، کوم چې کولی شي د نا مساوي پخولو لامل شي.

مخکې له دې چې کچالو وخورئ، دا اړینه ده چې لږترلږه د 30 دقیقو لپاره په سړو اوبو کې ډوب کړئ. دا د کچالو څخه اضافي نشایسته لرې کولو کې مرسته کوي او د پخلي پرمهال د یوځای کیدو مخه نیسي. یوځل چې لندبل شي، د جاذب کاغذ سره یې ښه وچ کړئ مخکې له دې چې وخورئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې کچالو لاهم وساتئ او د بشپړ غوړولو لپاره وچ کړئ.

3. د کچالو چمتو کول مخکې له دې چې دوی وخورئ

مخکې له دې چې کچالو وخورئ، دا مهمه ده چې دوی په سمه توګه چمتو کړئ ترڅو کرکره او خوندور پایلې ترلاسه کړئ. بیا، موږ تاسو ته ښیې هغه ګامونه چې باید تعقیب شي:

۱. پاکول: د کچالو په مینځلو سره پیل کړئ د اوبو لاندې سړه د هرې خاورې یا پاتې شونو لرې کولو لپاره. د کچالو سطح په نرمۍ سره پاکولو لپاره د نرم برش برش څخه کار واخلئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې کوم ناپاکۍ لرې شوي. بیا، دوی په بشپړه توګه د جذب کاغذ سره وچ کړئ.

2. پوستکی اچول: که تاسو بې پوستکي کچالو ته ترجیح ورکوئ، تاسو کولی شئ د غوړولو دمخه یې د پوستکي انتخاب کړئ. د پوستکي لرې کولو لپاره د کچالو پوستکي یا تیز چاقو وکاروئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې هر ډول داغونه یا شنه برخې لرې کړئ چې ممکن په کچالو کې وي، ځکه چې دا کولی شي وروستی ذائق او جوړښت اغیزه وکړي.

۲. پرې کول: د یونیفورم غوړ ترلاسه کولو لپاره، دا مهمه ده چې دوی د ورته اندازې ټوټې یا لرګیو کې پرې کړئ. د دقیق کټ ډاډ ترلاسه کولو لپاره تیز چاقو یا مینډولین وکاروئ. که تاسو غواړې چې ژورې اوړه، ټوټې ټوټې کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې ټولې ټوټې ورته اندازه وي نو دوی په مساوي ډول پخوي.

4. د کچالو د پرې کولو اهمیت په یونیفورم ټوټو کې

د هر ډش په وروستۍ پایله کې پروت دی چې دا اجزا پکې شامل دي. کچالو د ورته ضخامت په ټوټو کې پرې کولو سره ، تاسو حتی پخلی ترلاسه کوئ ، ډاډ ترلاسه کړئ چې ټولې ټوټې نرمې دي په ورته وخت کې. سربیره پردې، یو محتاط پریزنټشن مهم دی جوړول په ډوډۍ خوړلو باندې ښه بصری تاثیر.

لاندې ځینې لارښوونې او تخنیکونه دي چې د کچالو حتی پرې کولو ترلاسه کولو لپاره:

1. تېز چاقو وکاروئ: تېز چاقو پرې کول اسانه کوي او تاسو سره مرسته کوي چې پاکې او یوشان ټوټې ترلاسه کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې د غوره پایلو لپاره په منظم ډول خپل چاقو تیز کړئ.

2. کچالو ومینځئ او پاک کړئ: مخکې له دې چې کچالو پرې کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې هر ډول کثافات لرې کړئ. که تاسو غوره کوئ چې پوټکی پریږدئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په ښه توګه برش کړئ ترڅو پاتې پاتې شي. که تاسو پریکړه وکړئ چې دوی پاک کړئ، د کچالو پوستکي وکاروئ ترڅو مساوي سطح ترلاسه کړئ.

3. د پرې کولو باثباته تخته وکاروئ: کچالو په یو ثابت او مستحکم تخته کې کیږدئ ترڅو د حادثو مخنیوی وشي او دقیق قطعات ترلاسه کړئ. د لرګیو یا پلاستيک تخته غوره ده، د فلزي سطحو لکه فلزي څخه ډډه وکړئ.

په یاد ولرئ، د خپل وخت اخیستل او د دې تخنیکونو پلي کول به ستاسو د لوښو وروستۍ پایله د پام وړ ښه کړي. حتی کټ نه یوازې د پخلی کولو مناسب وخت تضمینوي ، بلکه په زړه پورې پریزنټشن کې هم مرسته کوي. دا تخنیکونه تمرین کړئ او خپل میلمانه په بشپړ ډول پرې شوي کچالو سره خوښ کړئ!

5. د غوره پایلو لپاره د کچالو د مینځلو تخنیکونه

د غوره پایلو لپاره کله چې کچالو لندبل کړئ، دا مهمه ده چې ځانګړي تخنیکونه تعقیب کړئ چې د دې تیوبر کیفیت او جوړښت اعظمي کړي. لاندې ځینې وړاندیز شوي تخنیکونه دي:

1. صحیح کچالو غوره کړئ: دا مهمه ده چې د غوره پایلو لپاره د ښه کیفیت کچالو غوره کړئ. د تازه کچالو لپاره وګورئ چې قوي پوستکي او هیڅ ښکاره زیان نلري. د کچالو ډولونه چې په ځانګړي ډول د لندبل لپاره مناسب دي د روسټ کچالو او ژیړ کچالو شامل دي.
2. په سړو اوبو کې ډوب کړئ: د کچالو د پخولو دمخه، دا ګټور دی چې لږ تر لږه د 30 دقیقو لپاره په سړو اوبو کې ډوب کړئ. دا د کچالو څخه د اضافي نشایسته لرې کولو کې مرسته کوي، چې په پایله کې د پخلی کولو په وخت کې یو خړ، نرم جوړښت رامنځته کیږي.
3. په لندو اوبو کې مالګه اضافه کړئ: په لندو اوبو کې د مالګې اضافه کول د کچالو خوند ښه کولو کې مرسته کولی شي. په هر کوتره اوبو کې شاوخوا یو چمچ مالګه معمولا کافي وي. ډاډ ترلاسه کړئ چې ښه وخورئ ترڅو د مالګې حتی توزیع ډاډ ترلاسه کړئ.

د لندبل کولو دا تخنیکونه د تعقیب لپاره اسانه او اسانه دي، مګر دوی کولی شي ستاسو د پخلي کچالو په وروستي کیفیت کې لوی توپیر راولي. د سمو کچالو په غوره کولو سره پیل کړئ او د غوره ممکنه پایلو لپاره په سړو، مالګې اوبو کې د لندبل مرحلې تعقیب کړئ. دا تخنیکونه هڅه وکړئ بل ځل چې تاسو کچالو پخوئ او خوندور او خوند واخلئ ښه چمتو شوی!

6. د کچالو د غوړولو لپاره د تیلو مناسب انتخاب

دا اړینه ده چې خوندور او خوندور پایلې ترلاسه کړئ. بیا، موږ به تاسو ته د سم غوړ غوره کولو لپاره ځینې لارښوونې درکړو:

1. د لوګي لوړ لوګي سره تیل غوره کړئ، ځکه چې دا پدې مانا ده چې دوی کولی شي پرته له سوځیدنې لوړه تودوخه مقاومت وکړي. د کچالو د غوړولو لپاره ترټولو وړاندیز شوي غوړ د لمر ګل غوړ، د جوارو غوړ او د کانولا غوړ دي. دا غوړي د 200 درجې سانتي ګراد څخه پورته د لوګي ټکي لري، دا په لوړه تودوخه کې د غوړولو لپاره غوره کوي.

2. د شدید خوند لرونکي تیلو کارولو څخه ډډه وکړئ، لکه د اضافي ورجن زیتون غوړ. که څه هم دا غوړ په سلادونو او جامو کې خوندور دی، د کچالو د پخولو په وخت کې یې خوند خورا پیاوړی کیدی شي. برسېره پردې، د زیتون اضافي تېل د نورو غوړیو په پرتله د لوګي ټیټ ټکی لري، چې دا د لوړ تودوخې غوړولو لپاره لږ مناسب کوي.

7. د تېلو غوره تودوخه د کرکرا فرانسوي غوړو ترلاسه کولو لپاره

د تیلو مثالی تودوخه د بشپړ کرکري فرانسوي غوړو ترلاسه کولو لپاره یو مهم فاکتور دی. د دې پایلې ترلاسه کولو لپاره، دا مهمه ده چې یو څو کلیدي ګامونه تعقیب کړئ. لومړی، موږ باید ډاډ ترلاسه کړو چې موږ د پخلنځي ترمامیتر څخه کار اخلو ترڅو د تیلو تودوخه په سمه توګه اندازه کړو.

موږ سپارښتنه کوو چې غوړ د تودوخې تر مینځ تودوخه کړئ 180°C (356°F) او 190°C (374°F). د دې دوامداره تودوخې ساتل د مطلوب نسواري او کرکري جوړښت ترلاسه کولو لپاره خورا مهم دي. که غوړ ډیر ګرم وي، کچالو به په چټکۍ سره په بهر کې وسوځول شي مخکې له دې چې په بشپړه توګه دننه پخلی شي. له بلې خوا، که چیرې غوړ ډیر سړه وي، کچالو به ډیر غوړ جذب کړي او میوه شي.

بله مهمه لارښوونه دا ده چې فریر د ډیری کچالو سره ډیر مه کوئ. دواړه. په یو وخت کې د ډیرو کچالو پخول به د تیلو تودوخه کمه کړي، د وریجو وروستی کیفیت اغیزه کوي. دا مشوره ورکول کیږي چې د تودوخې ثابت ساتلو لپاره په کوچنیو بستونو کې کار وکړئ. سربیره پردې، دا اړینه ده چې کچالو په ګرمو تیلو کې ډوبولو دمخه ښه وچ کړئ ترڅو د توییدو څخه مخنیوی وشي او لږترلږه رطوبت وساتئ. دا به د کرکري جوړښت ترلاسه کولو کې مرسته وکړي او د پیښو مخه ونیسي.

8. د کچالو په مساوي توګه د غوړولو غوره طریقه

د کچالو د پخولو په وخت کې یوه لویه ننګونه دا ده چې دوی په مساوي ډول نسواري او کرکرا وي. په هرصورت، د مناسبې طریقې په تعقیب، تاسو کولی شئ په دوامداره توګه غوره پایلې ترلاسه کړئ. دلته موږ تاسو ته وړاندې کوو ګام په ګام د دې هدف ترلاسه کولو لپاره.

1. صحیح کچالو غوره کړئ: د منځنۍ اندازې کچالو لپاره د منځني نشایسته موادو سره غوره کړئ. ځینې ​​سپارښت شوي ډولونه د یوکون گولډ، روسټ او ماریس پایپر کچالو دي. که تاسو غواړئ د پرې کولو دمخه یې ومینځئ او پاک کړئ.

2. کچالو په مساوي ډول پرې کړئ: کچالو د ورته اندازې ټوټې یا لرګیو کې پرې کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی په مساوي ډول پخوي. تاسو کولی شئ د کچالو کټر یا یوازې یو تیز چاقو وکاروئ. دا هم مهمه ده چې تاسو هڅه وکړئ چې ټولې ټوټې یو ورته ضخامت ولري.

3. کچالو وچ کړئ: کټ شوي کچالو لږترلږه د 30 دقیقو لپاره په سړو اوبو کې ډوب کړئ. دا به د اضافي نشایسته لرې کولو کې مرسته وکړي او کچالو د پخلی کولو پر مهال کرکرا کړي. د لندبل کولو وروسته، دوی د جاذب کاغذ سره ښه وچ کړئ ترڅو لندبل لرې کړي.

9. د پخلی کولو وخت کنټرول کول ترڅو د سوځیدنې یا خړوبولو څخه مخنیوی وشي

د پخلي وخت کنټرول د کامل غوړو ترلاسه کولو لپاره کلیدي ده: په بهر کې خړ او دننه نرم. د دوی د سوځولو یا ډیر نرم کیدو څخه مخنیوي پاملرنه او ځینې چالونو ته اړتیا لري چې موږ به یې لاندې ستاسو سره شریک کړو.

دلته ځینې سپارښتنې دي چې د پخلی کولو وخت کنټرول کړئ:

• د ورته اندازې کچالو غوره کړئ ترڅو حتی پخلی ډاډ ترلاسه کړئ.
• کچالو پاک کړئ او په مساوي اندازې ټوټې یا پټو کې پرې کړئ ترڅو دوی په مساوي ډول پخوي.
• مخکې له دې چې پخه شي، کچالو د څو دقیقو لپاره په سړو اوبو کې ډوب کړئ ترڅو اضافي نشایسته لرې کړي. بیا، دوی د جاذب کاغذ سره ښه وچ کړئ ترڅو د تودوخې تیلو سره په تماس کې د ویشلو څخه مخنیوی وشي.
• د کافي تیلو سره یو ژور فریر یا کڅوړه وکاروئ ترڅو کچالو په بشپړ ډول ډوب کړئ پرته لدې چې ډیری یې وي.
• د تیلو تودوخه وګورئ: مناسب تودوخه شاوخوا 180 ° C (350 ° F) ده. تاسو کولی شئ د پخلنځي ترمامیتر وکاروئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ.
• کچالو په تدریجي ډول ګرمو تیلو کې اضافه کړئ ترڅو د تودوخې ناڅاپي بدلونونو څخه مخنیوی وشي.
• کچالو کله ناکله وخورئ پداسې حال کې چې دوی د پخلی کولو ډاډ ترلاسه کوي.
• کله چې کچالو طلایی نسواري او کرکرا شي، له تیلو څخه یې لرې کړئ او په جاذب کاغذ کې یې واچوئ ترڅو اضافي غوړ لرې کړي.

تعقیب دا لارښوونې او د پخلي وخت په کنټرول کولو سره، تاسو کولی شئ د کور جوړ شوي خوندور غوړ څخه خوند واخلئ، په جوړښت او ذائق کې کامل. د مختلف وختونو سره تجربه وکړئ او د غوره توب موندلو لپاره د خپلو غوره توبونو سره سم تنظیم کړئ.

10. څنګه په فرانسوي غوړیو کې طلایی او کرکري جوړښت ترلاسه کړئ

د دې لپاره چې په غوړیو کې طلایی او کرکري جوړښت ترلاسه کړئ ، نو اړینه ده چې لاندې مرحلې تعقیب کړئ:

د کچالو سم ډول غوره کول: د غوره پایلو لپاره ، دا مشوره ورکول کیږي چې د اوړو ډوله کچالو غوره کړئ ، لکه د روسټ یا ایډاهو ډول. دا کچالو په نشایسته کې لوړ دي، دوی د داسې جوړښت لپاره مثالی کوي چې په بهر کې خړ او دننه نرم وي.

کچالو په سړو اوبو کې ډوب کړئ: د پخولو دمخه، دا اړینه ده چې کټ شوي کچالو لږترلږه د 30 دقیقو لپاره په سړو اوبو کې ډوب کړئ. دا د ځینې نشایسته له مینځه وړلو کې مرسته کوي او کچالو د پخلی پرمهال د چپ کیدو مخه نیسي ، د کرکري جوړښت لپاره اجازه ورکوي.

کچالو له پخولو مخکې وچ کړئ: د کچالو د لندبل کولو وروسته، دا اړینه ده چې د جاذب کاغذ په کارولو سره په ښه توګه وچ کړئ. اضافي اوبه کولی شي د خړوبولو په وخت کې د خطرناک توزیع لامل شي او د سرو زرو، کرکري جوړښت ترلاسه کول ستونزمن کړي. ډاډ ترلاسه کړئ چې کچالو په بشپړه توګه وچ وي مخکې له دې چې بل پړاو ته لاړ شي.

11. د اضافي تیلو لرې کولو لپاره د جاذب کاغذ کارول

د جاذب کاغذ کارول په مختلفو حالتونو کې د اضافي تیلو لرې کولو لپاره یوه غوره لار ده. که تاسو په کور کې پخلی کوئ یا د میخانیک په پلورنځي کې کار کوئ ، جاذب کاغذ ستاسو ترټولو غوره ملګری کیدی شي. دا ستونزه حل کړئ.

د پیل کولو لپاره، دا مهمه ده چې په لاس کې د کیفیت جاذب کاغذ رول ولرئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې دا د کارولو دمخه پاک او وچ دی. بیا یو شیټ کیږدئ یا څو پاڼې د جاذب کاغذ په ساحه کې د اضافي تیلو سره او په نرمۍ سره فشار ورکړئ ترڅو غوړ جذب کړي. ډاډ ترلاسه کړئ چې مسح مه کوئ، ځکه چې دا کولی شي غوړ نور هم خپور کړي. که اضافي غوړ خورا لوی وي، تاسو کولی شئ تکرار کړئ دا پروسه څو ځله تر هغه چې څومره ممکنه جذب شوی وي.

د یادولو وړ ده چې جاذبه کاغذ نه یوازې په پخلنځي یا ورکشاپونو کې ګټور دی ، بلکه دا په پخلنځي کې هم کارول کیدی شي. شخصي پاملرنه. د مثال په توګه، که تاسو غوړ پوستکي لرئ، تاسو کولی شئ د جاذب کاغذ څخه کار واخلئ ترڅو ستاسو د مخ څخه اضافي تیل لرې کړئ. په ساده ډول په خپل پوټکي کې د جاذب کاغذ یوه پاڼه واچوئ او په نرمۍ سره فشار ورکړئ. دا به تاسو سره ستاسو په پوټکي کې د روښانه لید څخه خلاصولو کې مرسته وکړي.

12. د اوړو پخول: اختیارونه او سپارښتنې

پدې برخه کې موږ مختلف انتخابونه او سپارښتنې وړاندې کوو ترڅو ستاسو د میوو موسم او خوندور لمس ورکړئ. لاندې ځینې نظرونه دي چې ستاسو غوړ بلې کچې ته ورسوي:

1. مالګه او مرچ: ستاسو د وریجو د موسم لپاره ترټولو اسانه لاره دا ده چې مالګه او مرچ د خوند لپاره وکاروئ. دا دوه بنسټیز اجزا د کچالو خوند ته وده ورکوي او د تازه والي لمس ورکوي.

2. مصالحې او بوټي: که تاسو غواړئ د مختلف خوندونو سره تجربه وکړئ، تاسو کولی شئ په پخلی کې مختلف مصالحې او بوټي اضافه کړئ. ځینې ​​مشهور انتخابونه شامل دي د لہسن پوډر، د پیاز پوډر، اوریګانو، پیپریکا، جیره او تیم. تاسو کولی شئ مختلف مصالحې مخلوط کړئ ترڅو خپل دودیز موسم جوړ کړئ.

3. ساس او جامې: ستاسو د وری د موسم لپاره بل انتخاب دا دی چې دوی ته د مختلف ساسونو او پوښاکونو سره خدمت وکړئ. تاسو کولی شئ کیچپ، میونیز، سرس، ګرم ساس، یا حتی د کور پنیر ساس هڅه وکړئ. امکانات نه ختمیدونکي دي!

په یاد ولرئ چې د غوړیو فصل کول د شخصي غوره توب مسله ده ، نو د مختلف خوند ترکیبونو سره تجربه کولو لپاره وړیا احساس وکړئ او هغه ومومئ چې تاسو یې غوره خوښوئ. په خپله طریقه د موسمي غوړیو څخه خوند واخلئ!

13. غوړي په زړه پورې او خوندور ډول سره خدمت کړئ

دا نه یوازې د ډوډۍ پریزنټشن ته وده ورکوي، بلکې د ډوډۍ خوړونکو اشتها هم هڅوي. د دې د لاسته راوړلو لپاره، دا مهمه ده چې اړخونه لکه پریزنټشن، مصالحې او مناسب ملګري په پام کې ونیسئ. دلته ځینې لارښوونې دي چې تاسو سره د دې ترلاسه کولو کې مرسته کوي:

- په لید کې زړه راښکونکي پریزنټشن: د دې لپاره چې وریجې ډیر خوندور ښکاري، دا مشوره ورکول کیږي چې په مساوي ډول یې پرې کړئ او په پاک او پاک ټری یا پلیټ کې یې وړاندې کړئ. سربیره پردې ، دا ممکنه ده چې د اجزاو لکه تازه کټ شوي اجماع یا یو څه مینځل شوي پنیر په شمول د رنګ ټچ اضافه کړئ.

- مصالحې او مصالحې: د مسالو مناسب انتخاب کولی شي د فرانسوي غوړیو خوند ته وده ورکړي. ځینې ​​​​مشهور انتخابونه د سمندر مالګه، خواږه یا ګرم پیپریکا، تور مرچ، یا حتی د لہسن پوډر دي. دا مهمه ده چې مصالحې په مساوي ډول وویشئ، د زیاتو څخه مخنیوی وکړئ.

- بشپړونکي ملګري: د بشپړ پخلي تجربې چمتو کولو لپاره ، دا مشوره ورکول کیږي چې فرانسوي غوړي د خوندور ترکیبونو سره یوځای کړئ. په ځینو دودیزو انتخابونو کې ساس شامل دي لکه میئونیز، کیچپ، خواږه او خواږه ساس، یا حتی د پنیر ساس. سربیره پردې ، تاسو کولی شئ د نورو خواړو په شمول په پام کې ونیسئ چې د ډش بشپړوي ، لکه هامبرګر ، د غوښې یوه ټوټه یا تازه سلاد.

د دې لارښوونو په تعقیب، تاسو به وکولی شئ خپل وری په زړه پورې او خوندور ډول وړاندې کړئ، د احتیاط پریزنټشن ډاډمن کړئ او د مناسبو مصالحو او ملحقاتو سره د دوی خوند ته وده ورکړئ. مه هېروئ چې د ډش پریزنټشن کولی شي ستاسو د میلمنو د معدې تجربه کې بدلون راولي!

14. ستاسو د فرانسوي غوړ جوړولو مهارتونو بشپړولو لپاره اضافي لارښوونې

که تاسو د فرانسوي غوړ جوړولو مهارتونو ته وده ورکولو په لټه کې یاست، دلته ستاسو سره د مرستې لپاره ځینې اضافي لارښوونې دي. په یاد ولرئ چې د غوره پایلو ترلاسه کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې کوچني توضیحاتو ته پام وکړئ او په سمه توګه ګامونه تعقیب کړئ.

لومړی، ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د غوړولو لپاره صحیح کچالو غوره کوئ. د کچالو ډولونه چې د اوبو لږ مقدار لري، لکه د روسټ بربینک یا یوکون گولډ، په بهر کې د خړوبولو او د دننه دننه د نرمو غوړیو لپاره غوره دي. کچالو مخکې له دې چې په ټوټو یا لوښو کې پرې کړئ ومینځئ او پوټکی یې ومینځئ، په هغه ډول پورې اړه لري چې تاسو یې غواړئ.

کله چې کچالو وخورئ، دا اړینه ده چې سم غوړ وکاروئ او د تودوخې کنټرول کړئ. کانولا، د لمر ګل، یا د جوارو غوړ د دوی د لوړ لوګي نقطې له امله ښه انتخابونه دي. غوړ شاوخوا 180 درجې سانتي ګراد ته ګرم کړئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې فریر یا پین ډیر مه ګڼئ، ځکه چې دا کولی شي د تودوخې درجه کمه کړي او په پایله کې نرم، غوړ کچالو رامینځته کړي. په یاد ولرئ چې کچالو په کوچنیو کڅوړو کې وخورئ د یونیفورم پخلی کولو ډاډ ترلاسه کولو لپاره. کله چې کچالو طلایی نسواري او کرکرا شي، له تیلو څخه یې لرې کړئ او په جاذب کاغذ کې یې واچوئ ترڅو اضافي غوړ لرې کړي. او دا دی د کور جوړ شوي خوندور خوند واخلئ!

په پایله کې، د فرانسوي فریز چمتو کول د مطلوب پایلې ترلاسه کولو لپاره تخنیکي او دقیق پروسې ته اړتیا لري. د سم کچالو غوره کولو څخه د پخلي وخت او د تیلو تودوخې اداره کولو پورې ، هر ګام د کامل غوړ ترلاسه کولو لپاره خورا مهم دی.

دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې د کارول شوي کچالو کیفیت اړین دی، ځکه چې دا به په مستقیم ډول په وروستي پایله اغیزه وکړي. برسېره پردې، د غوړولو دمخه د کچالو په سمه توګه وچول اړین دي ترڅو د ګرمو تیلو توزیع څخه مخنیوی وشي او یو کرکري جوړښت ترلاسه کړي.

د "دوه ځله پخولو" تخنیک یو کلیدي ګام دی چې باید له پامه ونه غورځول شي، ځکه چې د کچالو دوه ځله غوړول په بهر کې د کرکري جوړښت او دننه نرمه پایله لري. دا مشوره ورکول کیږي چې ترمامیتر وکاروئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې غوړ د دواړو غوړولو پرمهال مطلوب تودوخې ته رسي.

د صحي فرانسوي غوړیو ترلاسه کولو لپاره ، تاسو کولی شئ د پخلي بدیل تخنیکونه غوره کړئ لکه پخلی کول ، د لږ غوړ کارول او د مناسب وخت او تودوخې تنظیم کول.

په لنډه توګه، د فرانسوي غوړو جوړول د تخنیکي پوهې او د پخلنځي مهارتونو ترکیب ته اړتیا لري. په صبر سره، توضیحاتو ته پاملرنه، او د سمو ګامونو په تعقیب، هرڅوک کولی شي د خوندور، کرکري کور غوړ څخه خوند واخلي.