که تاسو د رامین مینه وال یاست، تاسو شاید کله هم حیران شوي یاست رامین څنګه جوړیږي؟ دا مشهور جاپاني ډوډۍ د غنمو نوډلونو څخه جوړه ده چې په خوندور بوی کې خدمت کیږي، د مختلفو اجزاوو لکه غوښه، سبزیجات، هګۍ او سمندري غوښه. پدې مقاله کې ، موږ به تاسو ته ګام په ګام دودیز ترکیب وښیو ترڅو تاسو د کور په آرامۍ کې د کور جوړ شوي رامین خوندور کڅوړې څخه خوند واخلئ. په جاپاني خواړو کې یو له خورا مشهور خواړو چمتو کولو لپاره د خپلې وړتیا سره خپلو ملګرو او کورنۍ ته چمتو اوسئ!
- ګام په ګام ➡️ رامین څنګه جوړیږي
- Preparación de los ingredientes: مخکې له دې چې تاسو د رامین پخلی پیل کړئ، دا مهمه ده چې ټول اجزا چمتو وي. دا ممکن د هغه ترکیب پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، مګر اساسي اجزا معمولا رامین نوډلز، ورش (چرګ، خنزیر یا سبزی)، غوښه یا سمندري غذا، سبزیجات (پیاز، لہسن، گاجر، مشروم)، هګۍ او مصالحې لکه ساس دي. سویا، میرن یا میسو.
- غوښه یا سمندري خواړه پخول: په یوه لوی کڅوړه کې، غوښه یا سمندري خواړه د لږ تیلو سره تر طلایی نسواري پورې پخ کړئ. تاسو کولی شئ دوی د خوند لپاره لږ مالګه او مرچ سره موسم کړئ.
- وربشې چمتو کړئ: په یو بل لوښي کې، ورش (چرګ، خنزیر یا سبزی) په منځنۍ تودوخه ګرم کړئ. ټوخه کټ شوي سبزیجات اضافه کړئ، لکه پیاز، هوږه، گاجر، او مشروم. اجازه راکړئ چې لږ تر لږه د 30 دقیقو لپاره وخورئ ترڅو خوندونه ښه مخلوط شي.
- نوډلونه پخ کړئ: پداسې حال کې چې ورب پخیږي، اوبه په جلا کڅوړه کې جوش کړئ او د رامین نوډلز د بسته بندي لارښوونو سره سم پخ کړئ. یوځل چې پخلی شي ، دوی وچ کړئ او په سړو اوبو سره یې ومینځئ ترڅو پخلی ودروي.
- د رامین ډوډۍ راټول کړئ: پخه شوي نوډلونه په لوی کڅوړه کې ځای په ځای کړئ. په نوډلونو باندې ګرمې ورب واچوئ. بیا، پخه شوې غوښه یا سمندري غذا او سبزیجات له بوش څخه اضافه کړئ. تاسو کولی شئ په نیمایي کې د سخت جوش شوي هګۍ کټ هم اضافه کړئ.
- مصالحې اضافه کړئ او خوند واخلئ: په نهایت کې ، د خوند لپاره مصالحې لکه سویا ساس ، میرین یا میسو اضافه کړئ. ټول اجزا په ښه توګه سره مخلوط کړئ او وویلا! ستاسو په زړه پورې پلیټ Como Se Hace El Ramen دا د خوند اخیستلو لپاره چمتو دی.
پوښتنه او ځواب
د کور رامین جوړولو لپاره اصلي اجزا څه دي؟
- Fideos de ramen
- د چرګانو او خنزیر غوښه
- سبزیجات لکه پیاز، گاجر او چای
- Huevo cocido
- Carne de cerdo o pollo
د کور رامین جوړول څومره وخت نیسي؟
- چمتو کول: 15 دقیقې
- پخلی کول: 2 ساعته (د بورې لپاره)
- ټولټال: 2 ساعته او 15 دقیقې
د رامین جوړولو لپاره کوم ډول نوډل کارول کیږي؟
- د رامین نوډلز د دودیزو سوپ نوډلونو په پرتله ژور او پسرلي دي.
- دوی معمولا د غنمو له اوړو او الکلین اوبو سره جوړیږي.
- تاسو کولی شئ د رامین لپاره د وريجو نوډلونه هم ومومئ.
د رامین ورب څنګه چمتو کوئ؟
- د خنزیر غوښه یا د چرګانو هډوکي د سبزیجاتو او مصالحو سره لږ تر لږه دوه ساعته جوش کړئ.
- ورب فشار کړئ او جامد مواد پریږدئ.
- پریږدئ چې بوره آرام کړئ ترڅو خوندونه ښه مخلوط شي.
د رامین لپاره دودیز مصالحات کوم دي؟
- Salsa de soja
- miso پیسټ
- کنجد غوړي
- Pimienta negra
- د مرچ پوډر
ایا رامین سبزیجات کیدی شي؟
- هو، د چرګانو یا د خنزیر د بوش پر ځای د سبزیجاتو بوی کارول کیدی شي.
- سبزیجات، مشروم، او توفو اضافه کیدی شي ترڅو ډوډۍ ته ذائق او جوړښت ورکړي.
د رامین لپاره هګۍ څنګه پخوي؟
- هګۍ د 6-7 دقیقو لپاره جوش کړئ ترڅو یو څه روان ژیړ ترلاسه کړي.
- هګۍ په سړو اوبو کې ډوب کړئ ترڅو پخلی ودروي.
- په رامین کې د خدمت کولو دمخه هګۍ پاک کړئ او پرې کړئ.
تاسو څومره وخت رامین نوډلونه پخوئ؟
- د بسته بندۍ لارښوونو سره سم پخلی وکړئ، معمولا له 2 څخه تر 4 دقیقو پورې.
- دوی باید ډیر پخه نه شي ترڅو د دوی د غاښونو جوړښت وساتي.
رامین په دودیز ډول څنګه خدمت کیږي؟
- نوډلونه په یوه لوی کڅوړه کې واچوئ.
- په نوډلونو باندې ګرمې ورب واچوئ.
- اجزا لکه غوښه، هګۍ او سبزیجات د نوډلونو په سر کې ځای په ځای کړئ.
ایا تاسو کولی شئ په کور کې موندل شوي اجزاو سره رامین جوړ کړئ؟
- هو، تاسو کولی شئ د هغه اجزاوو سره چې تاسو یې په لاس کې لرئ اصلاح کړئ.
- تاسو کولی شئ د کین شوي چرګانو ورش، منظم پاستا نوډلونه، او هر ډول غوښه یا سبزیجات وکاروئ.
زه Sebastián Vidal یم، د کمپیوټر انجنیر یم چې د ټیکنالوژۍ او DIY په اړه لیوالتیا لرم. سربیره پردې، زه د هغه جوړونکی یم tecnobits.com، چیرته چې زه د هرچا لپاره د ټیکنالوژۍ د لاسرسي وړ او د پوهیدو وړ کولو لپاره درسونه شریکوم.