Diferença entre saquê e soju

Introdução

Sake e Soju são duas bebidas alcoólicas muito populares no Japão e na Coreia, respectivamente. Ambas são bebidas espirituosas tradicionais e estão amplamente disponíveis em muitos países. Embora ambos sejam normalmente transparentes e incolores, existem muitas diferenças que os separam.

Origem e Processo

O saquê é uma bebida japonesa feita de arroz. O arroz é cozido e depois misturado com uma variedade especial de cogumelos chamada koji. Em seguida, o fermento é adicionado e deixado fermentar por várias semanas. O resultado é uma bebida alcoólica de sabor suave e adocicado.

Por outro lado, o Soju é originário da Coreia e é feito de arroz, trigo ou cevada. O processo de produção envolve a fermentação dos grãos com água e depois a destilação repetitiva. Como resultado, o Soju tem um sabor mais forte e é frequentemente descrito como um cruzamento entre vodka e saquê.

Conteúdo alcoólico

Outra diferença importante entre o Sake e o Soju é o teor alcoólico. O saquê tem teor alcoólico que varia entre 14% e 18%. Isso significa que é uma bebida alcoólica relativamente suave. Em contrapartida, o Soju costuma ter um teor alcoólico entre 16% e 45%. Algumas marcas podem até ter um teor alcoólico de 53%.

Tipos de saquê e soju

Quanto aos tipos de Saquê, há vários a ter em conta. Por exemplo, o Junmai Sake é um tipo de saquê puro, feito apenas de arroz, água e koji. Já o Ginjo Sake é uma variedade Premium e possui sabor mais delicado e textura mais suave.

Soju também possui vários tipos diferentes. Chum Churum Soju é uma marca sul-coreana popular e tem sabor suave, tornando-a fácil de beber. Outro tipo de Soju é o Cheongju, que é feito com arroz glutinoso e tem maior teor alcoólico do que a maioria das outras variedades de Soju.

Finalmente

Concluindo, Sake e Soju são bebidas alcoólicas muito diferentes, embora venham da mesma região. O saquê é uma bebida suave e doce, enquanto o soju tem um sabor mais forte e um teor alcoólico muito mais forte. Ambas as bebidas estão disponíveis em diversos tipos e marcas e têm fãs fiéis.

Lista de diferenças:

• Saquê: Origem japonesa e feito de arroz.
• Soju: Origem coreana e feito de arroz, trigo ou cevada.
• Sabor: O saquê é uma bebida suave e doce, enquanto o soju é mais forte e tem um sabor mais parecido com a vodca.
• Teor alcoólico: O saquê tem teor alcoólico entre 14% e 18%, enquanto o Soju varia entre 16% e 45%.
• Tipos de saquê: Junmai e Ginjo são duas variantes comuns.
• Tipos de Soju: Cheongju e Chum Churum são duas marcas populares.

Esperamos ter esclarecido as diferenças entre as duas bebidas e que você possa apreciá-las de acordo com suas preferências e gostos.