Diferença entre sal marinho e sal-gema

Introdução

O sal é um dos ingredientes básicos da maioria dos alimentos. Mas existem diferentes tipos de sal e muitas vezes Nós nos perguntamos qual é a diferença entre eles. Neste artigo, exploraremos as diferenças entre o sal marinho e o sal-gema.

Sal marinho

O sal marinho é extraído diretamente do oceano e evapora ao sol, deixando para trás cristais de sal. Este processo Pode incluir filtração e lavagem com água do mar, mas não passa por nenhum processo adicional de refino.

A granularidade do sal marinho pode variar dependendo da fonte de onde é extraído e pode ser um sal rico em minerais como magnésio e cálcio.

• Sal marinho é mais saudável: O sal marinho não contém aditivos adicionados, ao contrário do sal-gema. Ele também contém minerais valiosos e oligoelementos que são benéficos para a saúde.
• Diferentes usos do sal marinho: Algumas pessoas preferem usar sal marinho grosso para esfoliar a pele ou amaciar o cabelo.

Sal-gema

O sal-gema, também conhecido como sal de cozinha, é extraído de minas subterrâneas. Depois de extraído, passa por um processo de refino que remove impurezas e adiciona aditivos como iodo e flúor.

O sal-gema também é moído para obter uma textura uniforme.

• Contém aditivos: Como mencionamos acima, o sal-gema geralmente contém aditivos como iodo e flúor.
• Usos comuns do sal-gema: O sal-gema é comumente usado como ingrediente básico na maioria dos alimentos e também para fazer picles.

Conclusões

Resumindo, o sal marinho e o sal-gema têm processos de produção diferentes e contêm minerais e aditivos diferentes. Embora o sal marinho seja considerado mais saudável, o sal-gema é muito mais comumente usado na culinária de todo o mundo.

É importante conhecer as diferenças entre essas duas variedades de sal para decidir qual delas. É o melhor para o seu estilo de vida e necessidades culinárias.