Diferența dintre enzime și catalizatorii anorganici

Introducere

Când auzim despre enzime și catalizatori anorganici, este posibil să nu știm că sunt două concepte foarte diferite care joacă un rol foarte important în chimie. În acest articol vom explica diferența dintre cele două.

Ce sunt enzimele?

Enzimele sunt proteine ​​care catalizează (accelerează) reacțiile chimice în organismele vii. Sunt molecule mari, complexe, care sunt formate din lanțuri de aminoacizi, iar funcția lor este de a ajuta digestia, respirația, producerea de energie și multe alte funcții metabolice.

Enzimele au adesea nume care indică funcția lor, cum ar fi enzima lactază, care ajută la digestia lactozei, sau enzima pepsină, care este responsabilă de digestia proteinelor din stomac.

Ce sunt catalizatorii anorganici?

Catalizatorii anorganici sunt substanțe chimice care accelerează reacțiile chimice, dar nu sunt proteine. Aceste substanțe pot fi elemente precum fierul, cuprul sau nichelul, sau compuși precum acidul sulfuric sau peroxidul de hidrogen.

Catalizatorii anorganici sunt utilizați în industrie și chimie pentru a accelera reacțiile chimice și pentru a îmbunătăți performanța procesului. De exemplu, platina este un catalizator folosit la fabricarea substanțelor chimice, iar fierul este folosit la producerea amoniacului.

Diferențele dintre enzime și catalizatorii anorganici

Deși atât enzimele, cât și catalizatorii anorganici accelerează reacțiile chimice, există câteva diferențe între cele două:

Origine

Enzimele sunt proteine ​​produse de organismele vii, în timp ce catalizatorii anorganici sunt substanțe chimice găsite în natură sau sunt produse artificial.

Specificitate

Enzimele sunt foarte specifice și catalizează doar o reacție chimică sau un tip de moleculă. De exemplu, enzima lactază acționează numai asupra lactozei. În schimb, catalizatorii anorganici pot cataliza o mare varietate de reacții chimice.

Activitate

Enzimele au o activitate mai mare la anumite temperaturi și pH. Dacă sunt expuse la temperaturi foarte ridicate sau foarte scăzute, sau dacă pH-ul mediului se modifică, enzimele se pot denatura și își pot pierde activitatea. Catalizatorii anorganici, pe de altă parte, sunt mai rezistenți la schimbările de temperatură și pH.

Regulament

Enzimele pot fi reglate de organism pentru a-și crește sau reduce activitatea. De exemplu, organismul poate produce mai multă sau mai puțină lactază în funcție de cantitatea de lactoză consumată. Pe de altă parte, catalizatorii anorganici nu pot fi reglați de organism, dar activitatea lor depinde de cantitatea și concentrația substanței.

Concluzie

Pe scurt, deși enzimele și catalizatorii anorganici au funcții similare de accelerare a reacțiilor chimice, ele sunt foarte diferite în ceea ce privește originea, specificitatea, activitatea și reglarea. Ambele sunt importante în chimie și biologie, iar studiul lor ne permite să înțelegem mai bine procesele care au loc în organismele vii și în lume natural.

Surse consultate:

• Alberts, B. și colab. (2014). Biologia moleculară a celuleiNew York: Garland Science.
• Buchanan, B. et al. (2015). Biochimie și Biologie MolecularăNew York: W. W. Norton & Company.
• Lehninger, A.L. şi colab. (2017). Principiile biochimieiNew York: W. H. Freeman & Company.

Imagine de fundal obtinut de la Freepik