Diferența dintre sarea de mare și sarea gemă

Introducere

Sarea este unul dintre ingredientele de bază ale majorității alimentelor. Dar există diferite tipuri de sare și de multe ori Ne întrebăm care este diferența dintre ele. În acest articol, vom explora diferențele dintre sarea de mare și sarea gemă.

Sare de mare

Sarea de mare este extrasă direct din ocean și se evaporă la soare pentru a lăsa în urmă cristale de sare. Acest proces Poate include filtrarea și spălarea cu apă de mare, dar nu suferă niciun proces suplimentar de rafinare.

Granularitatea sării de mare poate varia în funcție de sursa din care este extrasă și poate fi o sare bogată în minerale precum magneziu și calciu.

• Sarea de mare este mai sănătoasă: Sarea de mare nu conține aditivi adăugati, spre deosebire de sarea gemă. De asemenea, conține minerale valoroase și oligoelemente care sunt benefice pentru sănătate.
• Diferite utilizări ale sării de mare: Unii oameni preferă să folosească sare de mare grunjoasă pentru a exfolia pielea sau a înmuia părul.

Sare gema

Sarea gemă, cunoscută și ca sare de masă, este extrasă din minele subterane. Odată extras, trece printr-un proces de rafinare care îndepărtează impuritățile și adaugă aditivi precum iod și fluor.

Sarea gemă este, de asemenea, măcinată pentru a obține o textură uniformă.

• Conține aditivi: După cum am menționat mai sus, sarea gemă conține adesea aditivi precum iod și fluor.
• Utilizări obișnuite pentru sare gemă: Sarea gemă este folosită în mod obișnuit ca ingredient de bază în majoritatea alimentelor și, de asemenea, pentru a face murături.

Concluzii

Pe scurt, sarea de mare și sarea gemă au procese de producție diferite și conțin minerale și aditivi diferiți. În timp ce sarea de mare este considerată mai sănătoasă, sarea gemă este mult mai des folosită în bucătăriile din întreaga lume.

Este important să cunoașteți diferențele dintre aceste două soiuri de sare pentru a decide care dintre ele. Este cel mai bun pentru stilul tau de viata si nevoile culinare.