ڪيوي کي ڪيئن پڪو ڪجي

ڪيويز جي پکڻ جو عمل اهو هڪ بنيادي مرحلو آهي ان جي بهترين معيار ۽ لطف جي ضمانت. هن آرٽيڪل ۾، اسان تفصيل سان ڳوليندا سين مختلف ٽيڪنالاجي ۽ عنصر جيڪي ڪيوي جي پکڻ ۾ شامل آهن. فني نقطئه نظر کان، اسان هن شاندار ميوي کي پچائڻ لاءِ سڀ کان وڌيڪ اثرائتو ۽ محفوظ طريقن تي ڌيان ڏينداسين، ته جيئن توهان مناسب وقت تي ان جي مٺي ۽ تازگي واري ذائقي مان لطف اندوز ٿي سگھو.

La پختگي kiwis جي صرف انهن جي ٻاهرين کوٽ جي رنگ ۾ تبديلي تائين محدود نه آهي. اهو هڪ عمل آهي. پيچيده بايو ڪيميڪل جنهن ۾ نشاستي کي شگر ۾ تبديل ڪرڻ، تيزابيت ۾ گهٽتائي ۽ گود جو نرم ٿيڻ شامل آهي. اهي تبديليون ڪيئي جي ذائقي ۽ بناوت کي وڌائڻ لاءِ انتهائي اهم آهن، هڪ خوشگوار حسي تجربو مهيا ڪن ٿيون. صحيح پچائڻ لاءِ، ضروري عنصر ۽ حالتن کي سمجهڻ ضروري آهي.

kiwis جي ripening حاصل ڪرڻ لاء اهم ضرورتن مان هڪ آهي حرارت جو ڪنٽرول. Kiwis عام طور تي چونڊيا ويندا آهن جڏهن اهي اڃا تائين سائي ۽ مضبوط آهن، انهن کي ٽرانسپورٽ ۽ اسٽوريج جي عمل کي منهن ڏيڻ جي اجازت ڏئي ٿي. تڪليف کان سواءِ نقصان. تنهن هوندي، انهن کي صحيح طريقي سان پکڻ لاء، انهن کي مناسب درجه حرارت تي ظاهر ٿيڻ جي ضرورت آهي. ڪيوي کي پکڻ لاءِ مثالي گرمي پد 18 کان 22 ڊگري سينٽي گريڊ جي وچ ۾ هوندو آهي، ڇاڪاڻ ته گهٽ درجه حرارت تي اهو عمل دير سان ٿيندو آهي ۽ وڌيڪ گرمي پد تي اهو تيزيءَ سان تيز ٿي ويندو آهي.

گرمي پد جي ڪنٽرول کان علاوه، هڪ ٻيو بنيادي پاسو حاصل ڪرڻ لاء بهترين پختگي حاصل ڪرڻ آهي نمي جو انتظام. ڪيئي ميوا آهن جيڪي ڊيهائيڊريشن لاءِ حساس هوندا آهن، تنهن ڪري اهو ضروري آهي ته پکڻ جي عمل دوران 90 سيڪڙو جي ويجهو رطوبت برقرار رکي. هي اهو حاصل ڪري سگهجي ٿو خاص چيمبرن يا ڪنٽينرز جي استعمال ذريعي، جتي نمي کي ترتيب ۽ ڪنٽرول ڪيو ويندو آهي "وڌ کان وڌ" ڪيويز جي ترقي ۽ معيار کي.

نتيجي ۾، ڪوئي جو پکڻ هڪ پيچيده بايو ڪيميڪل عمل آهي جنهن کي بهتر نتيجا حاصل ڪرڻ لاءِ خاص خيال ۽ مخصوص حالتن جي ضرورت هوندي آهي. درجه حرارت ڪنٽرول ۽ نمي جو انتظام آهي ٻہ عنصر kiwis جي ripening کي فروغ ڏيڻ لاء اهم ڪارآمد طريقي سان ۽ محفوظ. انهن ٽيڪنڪ ۽ صحيح علم جي ذريعي، اسان لذيذ ۽ رسيلا ڪيلي جو مزو وٺي سگهون ٿا.

- ڪيئي جي پکڻ لاءِ غور ڪرڻ جا عنصر

ڪيوي جي پکڻ لاءِ غور ڪرڻ جا عنصر

1. ڪوئي معيار: ڪيري جي پکڻ لاءِ غور ڪرڻ جو پهريون اهم عنصر ميوي جي معيار آهي. هڪ معيار جي ڪوئي مضبوط هجڻ گهرجي پر ٿورڙي رابطي کي ڏيو.. جيڪڏهن ڪوئي تمام نرم آهي، اهو ٿي سگهي ٿو اوورپپ ۽ هڪ ناپسنديده بناوت ۽ ذائقو هجي. اضافي طور تي، اهو ضروري آهي ته ڪوئي کي زخم يا نشانن کان سواء چونڊيو وڃي، ڇاڪاڻ ته اهو انهن جي پکڻ جي عمل کي متاثر ڪري سگهي ٿو.

2. گرمي پد: ٻيو لاڳاپيل متغير اهو درجه حرارت آهي جنهن تي ڪيوي ذخيرو ٿيل آهي. ۾ گرمي پد 0 ° C ۽ 4 ° C جي وچ ۾، ڪيوي وڌيڪ سست رفتاري سان پکڻ لڳندو آهي. ٻئي طرف، 4 °C کان مٿي گرمي پد تي، پختو تيز ٿئي ٿو. ساڳئي طرح، ان کي اجاگر ڪرڻ ضروري آهي ڪيوي جي پکڻ لاءِ مناسب نمي جي حد 90٪ ۽ 95٪ جي وچ ۾ آهي..

3. ethylene گئس جو اثر: ايٿيلين گيس هڪ قدرتي هارمون آهي جيڪو ميون جي پکڻ کي تيز ڪري ٿو. ان ڪري، جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا kiwis کي وڌيڪ جلدي پچائڻ، توھان استعمال ڪري سگھو ٿا حڪمت عملي انھن کي ڪاغذ جي ٿلھي ۾ ھڪڙي پڪي سيب سان رکو. سيب ايٿيلين گيس پيدا ڪري ٿو، جيڪا ڪيئي جي پکڻ جي عمل کي تيز ڪرڻ ۾ مدد ڪندي. بهرحال، اهو ضروري آهي ته احتياط ۽ مشق ڪرڻ ضروري آهي باقاعدي kiwis جي حالت چيڪ ڪريو ان کي ختم ڪرڻ کان روڪڻ لاء.

- ڪيئي جي وڌ ۾ وڌ پختگي واري نقطي جي سڃاڻپ ڪيئن ڪجي

ڪيوي جي پختگي جي بهترين نقطي جي سڃاڻپ ڪريو اهو ان جي مثالي ذائقي ۽ بناوت مان لطف اندوز ڪرڻ لاء اهم آهي. Kiwis هڪ لذيذ ۽ غذائي غير ملڪي ميوو آهي، پر اهو ڄاڻڻ جڏهن اهي کائڻ لاء تيار آهن ڪيترن ئي لاء هڪ چئلينج ٿي سگهي ٿو. هتي اسان ڪجهه اشارا پيش ڪريون ٿا ته جيئن توهان آساني سان سڃاڻي سگهو ٿا ڪوئي جي پکڻ جو صحيح نقطو.

سپ کان پهريان، چمڙي جي رنگ کي ڏسو. هڪ پڪي ڪيلي کي هڪ ڊگهو، هڪجهڙائي سائي رنگ جو هجڻ گهرجي. انهن کان پاسو ڪريو جن جي چمڙي تي ڳاڙهي رنگ جا داغ يا جھرڻ آهن، ڇاڪاڻ ته اهي نشانيون آهن ته اهي زياده پکڙجي ويا آهن يا ان کان به وڌيڪ پختو آهن. جيڪڏهن توهان کي لائي سائي چمڙي سان ڪوئي ملن ٿا، اهي شايد اڃا تائين مڪمل طور تي پڪي نه آهن ۽ انهن جي مناسب ذائقي واري نقطي تائين پهچڻ لاء وڌيڪ وقت جي ضرورت پوندي.

ٻيو طريقو kiwis جي ripeness جو تعين ڪرڻ اهو رابطي جي تسلسل جي ذريعي آهي. هڪ پڪي ڪيوي کي ٿورڙو ڏيڻ گهرجي، پر تمام نرم نه هجي. توهان جي آڱرين سان هلڪو دٻاء لاڳو ڪريو ۽ جيڪڏهن توهان کي نرم لچڪدار محسوس ٿئي ٿي، ته اهو هڪ نشاني آهي ته اهو کائڻ لاء تيار آهي، ٻئي طرف، جيڪڏهن ڪوئي تمام نرم آهي، اهو هڪ اشارو آهي ته اهو پختو آهي ۽ ٿي سگھي ٿو ھڪڙو نرم بناوت ۽ گوپ جيڪو تمام نرم آھي.

- ڪيوي جي پکڻ لاءِ مناسب سنڀال ۽ ذخيرو

پکڻ لاءِ مناسب سنڀال ۽ اسٽوريج:

1. درجه حرارت ۽ نمي: ڪيئي جي پکڻ جي عمل ۾ گرمي پد ۽ نمي اهم ڪردار ادا ڪن ٿا. مناسب سنڀال ۽ اسٽوريج کي يقيني بڻائڻ لاءِ، اهو مشورو ڏنو ويو آهي ته ڪيوي کي 0 ° C ۽ 5 ° C جي وچ ۾ گرمي پد تي رکيو وڃي، اهڙي ماحول ۾ جنهن ۾ 90٪ کان 95٪ جي نسبتي نمي هجي. اهو پکڻ جي عمل کي سست ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو ۽ ڪيوي کي تمام جلدي پکڻ ۽ خراب ٿيڻ کان بچائيندو. ٻئي طرف، جيڪڏهن توهان پکڻ جي عمل کي تيز ڪرڻ چاهيو ٿا، ڪيوي کي ڪمري جي حرارت تي ذخيرو ڪري سگهجي ٿو، پر خيال رکڻ گهرجي ته 20 ° C کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته وڌيڪ گرمي پد جي اڻ برابر پکڻ ۽ معيار کي نقصان پهچائي سگهي ٿي.

2. موصليت ۽ وائنٽيليشن: ڪيوي جي مناسب سنڀال ۽ اسٽوريج لاءِ هڪ ٻيو اهم عنصر مناسب ڪنٽينر جو استعمال آهي. اهو مشورو ڏنو ويو آهي ته پلاسٽڪ يا ڪارڊ بورڊ باڪس استعمال ڪريو، انهي کي يقيني بڻائڻ ته اهي صاف ۽ صاف آهن سٺي حالت ۾. اضافي طور تي، اهو يقيني بڻائڻ ضروري آهي ته ڪوئي چڱي طرح موصليت ۾ آهن ۽ ٻاهرئين هوا سان سڌو سنئون رابطي ۾ نه اچن، جيئن انهن جي پکڻ کي تيز ڪري سگهي ٿي. هن حاصل ڪرڻ لاء، استعمال ڪري سگھي ٿو گتي يا پلاسٽڪ جي تري ۾ سوراخن سان گڏ مناسب وينٽيليشن جي اجازت ڏيڻ لاءِ. هي مناسب موصليت ۽ وائنٽيليشن پکڻ ۽ اسٽوريج دوران ڪوئي جي تازگي ۽ معيار کي برقرار رکندو.

3. ريپننگ ڪنٽرول: ڪيوي جي پکڻ واري عرصي دوران، اهو سٺو عمل آهي ته باقاعده چيڪن کي يقيني بڻائين ته اهي صحيح طريقي سان پڪي رهيا آهن ۽ نقصان يا خراب ٿيڻ جا نشان نه آهن. ڪيئي نشانيون جيڪي پڪي ٿين ٿيون، انهن ۾ شامل آهن انهن جي چمڙي جو پيلو يا سنهري ناسي رنگ، لچڪ ۾ ٿورڙو، ۽ هڪ مٺي، خوشبودار خوشبو. جيڪڏهن توهان هڪ پڪي ڪيلي کي ڳوليندا آهيو، اهو جلدي ممڪن طور استعمال ڪيو وڃي، ڇاڪاڻ ته ان جي مفيد زندگي محدود ٿي ويندي. ٻئي طرف، جيڪڏهن ڪوئي توقع مطابق نه پکڙجي رهيا آهن، ته انهن جي پکڻ کي تيز ڪري سگهجي ٿو انهن ميون جي ويجهو رکي جيڪي ايٿيلين ڇڏين ٿا، جهڙوڪ ڪيلا يا سيب. ايٿيلين هڪ ٻوٽي جو هارمون آهي جيڪو پکڻ کي فروغ ڏئي ٿو ۽ کيوي ۾ عمل کي تيز ڪرڻ لاءِ ڪنٽرول طريقي سان استعمال ڪري سگهجي ٿو.

- ڪيئي جي پکڻ تي گرمي پد ۽ نمي جو اثر

ڪيوي جي پکڻ تي گرمي پد جو اثر:

ڪيئي جي پکڻ جي عمل ۾ گرمي پد هڪ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. جيئن گرمي پد وڌندو آهي، ميوي جي پختگي تيز ٿيندي آهي. اهو ئي سبب آهي ڇاڪاڻ ته گرمي ايٿيلين جي پيداوار کي تيز ڪري ٿي، هڪ ٻوٽي هارمون جي پختگي لاء ذميوار آهي. هڪ گرم ۽ مستحڪم ماحول، چوڌاري 20-25 درجا سينٽي گريڊkiwis جي بهترين پکڻ لاء مثالي آهي. جڏهن ته، گرمي پد جيڪو تمام گهڻو آهي اهو پکڻ جي عمل کي تيز ڪري سگهي ٿو، جيڪو ميوو جي معيار کي گهٽائي سگھي ٿو.

ڪيوي جي پچڻ ۾ رطوبت جو ڪردار:

ڪيوي جي پکڻ جي عمل ۾ نسبتي نمي پڻ اهم ڪردار ادا ڪري ٿي. ميوي جي چوڌاري مناسب نمي ان جي معيار کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي ۽ ميوي جي وچ ۾ نسبتا نمي کي روڪيندي آهي 80% ۽ 90% اهو ڪيوي جي متوازن ۽ ڊگھي پکڻ لاءِ سازگار آهي. جڏهن ته، وڌيڪ نمي فنگل بيمارين جي ترقي لاء سازگار حالتون پيدا ڪري سگهي ٿي، جهڙوڪ گرين روٽ. تنهن ڪري، اهو ضروري آهي ته گرمي پد ۽ نمي جي وچ ۾ مناسب توازن برقرار رکڻ لاء بهترين نتيجا حاصل ڪرڻ لاء ڪيئي پکڻ ۾.

ڪيوي جي پکڻ دوران حرارت ۽ نمي جو ڪنٽرول:

ڪيوي جي يونيفارم ۽ ڪنٽرولڊ ريپننگ حاصل ڪرڻ لاءِ ضروري آهي ته مناسب اسٽوريج سسٽم هجڻ ضروري آهي. انهن سسٽم ۾ ٿڌي ڪمرا شامل آهن جن ۾ درجه حرارت ۽ نمي جي ڪنٽرول آهي. اهو سفارش ڪيل حد جي اندر مسلسل گرمي برقرار رکڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي ۽ thermostats پاران ڪنٽرول ڪيو ويو آهي. اهو پڻ ضروري آهي ته نمي واري نظام جي استعمال ذريعي وڌ کان وڌ نسبتا نمي کي برقرار رکڻ لاء. ان کان سواء، ڪيئي لاء خاص بيگز يا ڪنٽينر ميون جي چوڌاري نمي ۽ ايٿيلين ڪنسنٽريشن کي وڌائڻ لاء استعمال ڪري سگهجن ٿيون، اهڙيء طرح انهن جي پکڻ کي تيز ڪيو وڃي. نتيجي ۾، گرمي ۽ نمي جو صحيح ڪنٽرول حاصل ڪرڻ لاء ضروري آهي اعليٰ معيار.

- ڪيوي جي پکڻ واري عمل کي تيز ڪرڻ لاءِ سفارشون

kiwis جي پکڻ جي عمل کي تيز ڪرڻ لاء سفارشون

جيڪڏهن توهان وٽ ڪيئي آهن جيڪي اڃا تائين ڪافي "پڪي" نه آهن، توهان انهن جي قدرتي پکڻ واري عمل کي تيز ڪرڻ لاء ڪجهه طريقا استعمال ڪري سگهو ٿا. ياد رکو اهي طريقا مختلف ٿي سگهن ٿا kiwi جي پختگي جي سطح تي منحصر ڪري، تنهنڪري اهو ضروري آهي ته ميوي جي حالت جي مطابق سفارشن تي عمل ڪرڻ ضروري آهي. اڳيون، اسان توهان کي پيش ڪندا آهيون ٽي موثر تجويزون kiwis جي پکڻ جي عمل کي تيز ڪرڻ لاء:

1. پيپر بيگ استعمال ڪريو: ڪيئي کي ڪاغذ جي ٿلهي ۾ رکو ۽ ان کي مضبوطيء سان بند ڪريو. اهو طريقو اثرائتو آهي ڇو ته ڪوئي ايٿيلين خارج ڪري ٿو، هڪ هارمون جيڪو پکڻ کي تيز ڪري ٿو. ٿلهي جي اندر ايٿيلين کي پڪڙڻ سان، هڪ ماحول پيدا ٿئي ٿو جيڪو پکڻ جي عمل لاءِ سازگار آهي. ٿلهي کي 1 يا 2 ڏينهن لاءِ ٿڌي، اونداهي جاءِ تي ڇڏي ڏيو ۽ کائڻ کان اڳ ڪيوي جي پختگي کي جانچيو.

2. پڪل ميوا شامل ڪريو: توهان ڪيئي جي پکڻ جي رفتار کي تيز ڪري سگهو ٿا انهن کي ٻين پڪي ميون جي اڳيان رکي، اهي ميوا پڻ ايٿيلين کي خارج ڪن ٿا ۽ جڏهن ڪوئي سان رابطي ۾ آهن، اهي انهن جي پکڻ جي عمل کي تيز ڪرڻ ۾ مدد ڏين ٿيون. ڪيوي جي پختگي کي روزانو چيڪ ڪريو جيستائين اهي گهربل مستقل مزاجي تي پهچي وڃن.

3. وچولي گرمي لاڳو ڪريو: جيڪڏهن توهان کي ضرورت آهي ته ڪيوي جلدي پچڻ لاء، توهان ميوي کي وچولي گرمي لاڳو ڪري سگهو ٿا. ڪيوي کي ڪاغذ جي ٿلهي ۾ رکو ۽ ان کي نرم گرمي جي ذريعن جي ويجهو رکو، جهڙوڪ هيٽر يا اوزار. خيال رکجو ڪيوي کي وڌيڪ گرميءَ تي نه لڳايو، ڇاڪاڻ ته اهو انهن کي نقصان پهچائي سگهي ٿو. ڪيئي جي پختگي کي وقتي طور تي چيڪ ڪريو جيستائين اهي پکڻ جي صحيح نقطي تي پهچي وڃن.

- ڪيئي جي پکڻ ۾ دير ڪرڻ جا طريقا

مختلف آهن ڪيئي جي پکڻ ۾ دير ڪرڻ جا طريقاخاص طور تي جڏهن توهان انهن جي مفيد زندگي کي وڌائڻ چاهيو ٿا يا جڏهن توهان کي انهن جي دستياب ٿيڻ جي ضرورت آهي مارڪيٽ ۾ گهڻي وقت تائين. هيٺ ڏنل ڪجهه حڪمت عمليون آهن جيڪي هن مقصد کي حاصل ڪرڻ لاء لاڳو ٿي سگهن ٿيون:

1. حرارت کي سنڀاليو: ڪيئي جي پکڻ ۾ گرمي پد بنيادي ڪردار ادا ڪري ٿو. دير ڪرڻ هي عملانهن کي گهٽ درجه حرارت تي، 0.5 ° C کان 1.0 ° C تائين، ۽ تقريبن 90%-95% جي نسبتا نمي تي رکڻ جي صلاح ڏني وئي آهي. اهو ميوو جي ميٽابولزم کي سست ڪري ٿو ۽ ان جي مفيد زندگي کي ڊگهو ڪري ٿو.

2. ڪيميائي علاج استعمال ڪريو: ڪجهه ڪيميائي، جهڙوڪ 1-ميٿيل سائڪلوپروپين (1-MCP)، ڪيوي جي پکڻ کي روڪڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجن ٿا، هي مرکب گيس يا فلمن جي صورت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ ايٿيلين جي عمل کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو، هڪ هارمون سبزيج. پختگي جو عمل. بهرحال، اهو اجاگر ڪرڻ ضروري آهي ته اهي علاج صحت جي اختيارين طرفان اجازت ڏنل حدن اندر استعمال ڪيا وڃن.

3. تبديل ٿيل ماحول جي پيڪنگنگ استعمال ڪريو: ڪيويز کي تبديل ٿيل ماحول ۾ پيڪ ڪري سگھجي ٿو جنهن ۾ آڪسيجن جي گھٽتائي ۽ ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ جو وڌيڪ مقدار شامل آهي. آڪسيجن جي دستيابي ۾ اها گهٽتائي ميوو جي پکڻ ۾ دير ڪري ٿي، ڇاڪاڻ ته هن عمل دوران پيدا ٿيندڙ ايٿيلين وڌيڪ آڪسائيڊائز ٿيندي. اهو ذهن ۾ رکڻ ضروري آهي ته انهن ڪنٽينرز جي ڊيزائن ۽ مواد کي خاص طور تي ڪيوي لاء ترتيب ڏيڻ گهرجي، انهن جي تحفظ لاء هڪ بهترين ماحول کي يقيني بڻائي.

لاڳو ڪريو ڪيئي جي پکڻ ۾ دير ڪرڻ جا طريقا اهو ٻنهي پيدا ڪندڙن ۽ صارفين لاء تمام ڪارائتو ٿي سگهي ٿو. ھن شاندار ميوي جي شيلف لائف کي ڊگھي ڪرڻ سان، اھو فصل کان پوءِ ٿيندڙ نقصانن کي گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ مارڪيٽ ۾ ان جي وڌيڪ عرصي تائين دستيابي کي يقيني بڻائي ٿو. بهرحال، اهو ذهن ۾ رکڻ ضروري آهي ته انهن ٽيڪنالاجي کي قائم ڪيل ضابطن ۽ معيارن جي مطابق لاڳو ڪيو وڃي، کاڌي جي حفاظت ۽ ڪيئي جي معيار کي يقيني بڻائڻ لاء ماهرن سان صلاح مشورو وٺڻ ۽ ٽيڪنالاجي کي ترتيب ڏيڻ لاء هر فصل جي خاص خاصيتون.

- نقل و حمل ۽ ورڇ دوران ڪيوي جي پختگي جو ڪنٽرول

El نقل و حمل ۽ ورڇ دوران ڪيوي جي پختگي جو ڪنٽرول ان ڳالهه کي يقيني بڻائڻ ضروري آهي ته اهي لذيذ ميوا مناسب حالتن ۾ پنهنجي آخري منزل تي پهچن. ڪيوي جي پختگي انهن جي معيار ۽ ذائقي لاءِ هڪ تعين ڪندڙ عنصر آهي جيڪو ضروري آهي انهن جي پکڻ جي عمل جي نگراني ۽ ضابطو ڪرڻ لاءِ موثر حڪمت عمليون لاڳو ڪرڻ انهن جي فيلڊ کان صارف تائين سفر دوران.

سڀ کان وڌيڪ استعمال ٿيندڙ طريقن مان هڪ kiwis جي پکڻ کي ڪنٽرول ڪرڻ نقل و حمل ۽ ورڇ دوران، ميوو جي مضبوطي جي نگراني ڪئي وئي آهي. پختگي ڪيئي جي پختگي جو هڪ اهم اشارو آهي، ڇاڪاڻ ته اهي جيئن ئي پختو ٿين ٿا، اهي لچڻ لاء نرم ٿي ويندا آهن. هن مقصد لاء، مضبوطيء جي ماپنگ ڊوائيسز استعمال ڪري سگھجن ٿيون، جيڪي عام طور تي پورٽبل سامان آهن جيڪي ميوي تي ڪنٽرول دٻاء لاڳو ڪن ٿا ۽ ان جي ردعمل کي رڪارڊ ڪن ٿا. اهڙيءَ طرح، ڪيلي جي مضبوطيءَ بابت انهن جي سفر جي مختلف مرحلن تي صحيح ڊيٽا حاصل ڪئي ويندي آهي.

۾ غور ڪرڻ لاء هڪ ٻيو پاسو kiwis جي rikeness ڪنٽرول نقل و حمل ۽ ورڇ دوران گرمي جي ضابطي آهي. ڪيئي جي پکڻ جي عمل ۾ درجه حرارت اهم ڪردار ادا ڪري ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو ان جي رفتار ۽ معيار کي متاثر ڪري ٿو. اهو ضروري آهي ته انهن ميون جي نقل و حمل ۽ اسٽوريج دوران مناسب ۽ مسلسل گرمي برقرار رکڻ لاء، انهن جي پکڻ ۾ دير ڪرڻ ۽ انهن جي تازگي کي برقرار رکڻ لاء. هن کي ڪرڻ لاء، ريفريجريٽ ٿيل چيمبر يا ريفريجريشن سسٽم عام طور تي استعمال ڪيا ويندا آهن جيڪي گرمي کي ڪنٽرول ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا ۽ صحيح طور تي ڪيويز جي ضرورتن مطابق ترتيب ڏيو.

​