جي خشڪ ڀاڄيون اهي ميڊيٽرينين ۽ وچ اوڀر جي کاڌن ۾ هڪ عام جزو آهن، ۽ مختلف ترڪيبون ۾ انهن جي منفرد ذائقي ۽ استحڪام لاء تمام مشهور آهن. لذيذ هجڻ سان گڏ، خشڪ ڀاڄيون پڻ غذائي ۽ پروٽين ۽ فائبر جو هڪ بهترين ذريعو آهن. جيڪڏهن توهان ڪڏهن حيران ڪيو آهي خشڪ ڀاڄيون ڪيئن ٺاهيوتوهان صحيح جڳهه تي آهيو. هن آرٽيڪل ۾، اسان پروسيس کي قدم قدم جي وضاحت ڪنداسين ته جيئن توهان پنهنجي گهر ۾ خشڪ ميون ٺاهي سگهو ٿا. خشڪ ڀاڄين جي لذيذ دنيا کي ڳولڻ لاء تيار ٿي وڃو!

- قدم بہ قدم ➡️ خشڪ ڀاڄيون ڪيئن ٺاهيون وينديون آهن؟

• خشڪ ڀاڄين کي پچايو: ان کي پچائڻ کان اڳ، اهو ضروري آهي ته خشڪ ڀاڄين کي گهٽ ۾ گهٽ 8 ڪلاڪ پاڻيء ۾ لڪايو وڃي. اهو انهن کي نرم ڪرڻ ۽ پچائڻ جو وقت گهٽائڻ ۾ مدد ڏيندو.
• خشڪ ڀاڄيون ڌوئڻ: پچائڻ کان پوءِ، سڪل ڀاڄين کي تازي پاڻيءَ سان ڌوئي ڇڏجي ته جيئن باقي بچيل رهجي وڃن.
• خشڪ ڀاڄيون پچائڻ: خشڪ وسيع ڀاڄين کي پاڻيء جي وڏي برتن ۾ رکو ۽ وچولي گرمي تي تقريبا 1-2 ڪلاڪ، يا ٿلهي ٿيڻ تائين.
• مصالحو شامل ڪريو: پچائڻ دوران، توهان لوبيا کي ذائقو ڏيڻ لاء لوسن، پياز، بي پتي، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪري سگهو ٿا.
• خشڪ ڀاڄين کي صاف ڪريو: هڪ دفعو ڀاڄيون پکايا ويندا آهن، انهن کي پاڻي ڪڍڻ لاء اضافي پاڻي ڪڍڻ لاء.
• خشڪ ڀاڄين کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو: خشڪ ڀاڄين کي پنهنجي کاڌي جي تيارين ۾ استعمال ڪرڻ کان اڳ ٿڌو ٿيڻ ڏيو.

سوال ۽ الف

سوال ۽ جواب: خشڪ ڀاڄيون ڪيئن ٺاهيون وينديون آهن؟

1. ڀاڄين کي سڪي وڃڻ جا ڪهڙا قدم آهن؟

1. ٻوٽن مان پڪل ڀاڄيون گڏ ڪريو.
2. ڪنهن به گند کي هٽائڻ لاء ڀاڄيون ڌوء.
3. سج ۾ سڪي وڃڻ لاءِ ڀاڄين کي هڪ ئي پرت ۾ ٽري تي پکڙيو.
4. ڀاڄين کي ڪيترن ڏينهن تائين سج ۾ سڪي وڃڻ ڏيو، انهن کي ڪڏهن ڪڏهن منتقل ڪيو وڃي ته جيئن اهي هڪجهڙائي سان سڪي وڃن.

2.⁤ خشڪ ڀاڄيون ڪيئن محفوظ ڪيون وينديون آهن؟

1. پڪ ڪريو ته ڀاڄيون مڪمل طور تي سڪل آهن انهن کي ذخيرو ڪرڻ کان اڳ.
2. ڀاڄين کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر يا ويڪيوم اسٽوريج بيگ ۾ رکو.
3. ڀاڄين کي ٿڌي، اونداهي جاءِ ۾ ذخيرو ڪريو انهن جي شيلف زندگي کي ڊگھو ڪرڻ لاءِ.

3. ڇا تون تندور ۾ لوبيا سڪائي سگھين ٿو؟

1. ها، توهان ڀاڄين کي تندور ۾ گهٽ درجه حرارت تي سڪي سگهو ٿا، تقريبا 150 ° F (65 ° C).
2. ڀاڄين کي بيڪنگ شيٽ تي پکڙيو ۽ 3-4 ڪلاڪن لاءِ، يا جيستائين سڪي پر ٽوسٽ نه ڪيو وڃي.

4. ڇا dehydrators استعمال ڪري سڪي لوبيا ڪرڻ لاء؟

1. ها، ڊيهائيڊيٽر هڪ مؤثر طريقو آهي ڀاڄين کي هڪ يونيفارم ۽ ڪنٽرول انداز ۾ خشڪ ڪرڻ لاء.
2. مناسب درجه حرارت ۽ وقت تي ڀاڄين کي سڪي وڃڻ لاءِ dehydrator ٺاهيندڙ جي هدايتن تي عمل ڪريو.

5. جڏهن سڪل ڀاڄيون تيار ٿي وڃن ته پوءِ توهان ان سان ڇا ڪندا؟

1. خشڪ ڀاڄيون مستقبل جي استعمال لاءِ سوپ، اسٽو، سلاد، يا ناشتي جي طور تي محفوظ ڪري سگهجن ٿيون.
2. انهن کي ميون جو اٽو يا ڀاڄين جي پيوري ٺاهڻ لاءِ به گرائونڊ ڪري سگهجي ٿو.

6. ڀاڄين کي سج ۾ سڪي وڃڻ ۾ ڪيترو وقت لڳندو آهي؟

1. سج جي شدت ۽ ماحول جي نمي تي مدار رکندي، ڀاڄيون مڪمل طور تي سج ۾ سڪي وڃڻ ۾ 4 کان 7 ڏينهن لڳي سگهن ٿيون.

7. سڪي وڃڻ لاءِ وڏين ڀاڄين کي ڪَرڻ جو چڱو وقت ڪڏھن آھي؟

1. سڪي وڃڻ لاءِ فاوا ڀاڄيون گڏ ڪرڻ جو بهترين وقت اهو آهي جڏهن ٻوٽا پڪي ٿين ۽ ان کان اڳ جو اهي ٻوٽي تي سڪي وڃن.

8. ڇا خشڪ ڀاڄيون ڄمائي سگهجن ٿيون؟

1. ها، خشڪ لوبيا منجمد ٿي سگهن ٿا انهن جي شيلف زندگي کي وڌائڻ لاء.
2. انھن کي فريزر بيگز يا فريزر-محفوظ ڪنٽينرز ۾ رکو ۽ انھن کي 6 مھينن تائين ذخيرو ڪريو.

9. ڇا خشڪ ڀاڄين کي پچائڻ کان اڳ ڪنهن تياري جي ضرورت آهي؟

1. جيڪڏهن خشڪ ڀاڄين کي گول نه ڪيو ويو آهي، توهان کي انهن کي نرم ڪرڻ کان اڳ ڪيترن ئي ڪلاڪن يا رات جو پاڻي ۾ رکڻو پوندو.

10. ڇا خشڪ ڀاڄين ۾ ڪا اهم غذائي قيمت آهي؟

1. ها، خشڪ ڀاڄيون پروٽين، فائبر، ويتامين ۽ معدنيات جو هڪ بهترين ذريعو آهن، جيڪي انهن کي تمام گهڻو غذائي خوراڪ بڻائي ٿو.
2. انهن جي اعلي پروٽين جو مواد انهن کي سبزي يا ويگن غذا لاء مثالي بڻائي ٿو.