ඔබ ප්රංශ ෆ්රයිස් වලට කැමති නම්, තෙල් යොදා හෝ නැතිව ඒවා සෑදීම වඩා හොඳ දැයි ඔබ කවදා හෝ කල්පනා කර ඇති. මෙම ලිපියෙන් අපි ඔබට කියා දෙන්නෙමු. තෙල් තිබුණත් නැතත් ප්රංශ ෆ්රයිස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?, ඒ වගේම අවස්ථා දෙකේදීම ඒවා රසවත් කිරීමට සියලු උපක්රම අපි ඔබට ලබා දෙන්නෙමු. මෙම සූපශාස්ත්ර වික්රමයට අප හා එක්වී මෙම රසවත් කෑම පිළියෙළ කිරීමට හොඳම ක්රමය සොයා ගන්න.
– පියවරෙන් පියවර ➡️ තෙල් දාලා හෝ නැතුව ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් හදන්නේ කොහොමද?
- තෙල් තිබ්බත් නැතත් ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් හදන්නේ කොහොමද?
1. තෙල් යොදා ප්රංශ ෆ්රයිස් සාදා ගැනීම සඳහා:
- අර්තාපල් සෝදා පීල් කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න.
– අර්තාපල් තුනී තීරු හෝ ඔබ කැමති ප්රමාණයට කපන්න.
– විශාල භාජනයක, මධ්යම-ඉහළ ගින්දරේ තෙල් ඕනෑ තරම් රත් කරන්න.
– කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කර රන්වන් දුඹුරු සහ හැපෙනසුළු වන තෙක් බැද ගන්න.
- ෆ්රයිස් තෙල්වලින් ඉවත් කර අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා අවශෝෂක කඩදාසි මත තබන්න.
- රස අනුව ලුණු ඉසගන්න, එච්චරයි!
2. තෙල් රහිත ප්රංශ ෆ්රයිස් සෑදීමට:
– තෙල් අනුවාදයේ මෙන් අර්තාපල් සෝදා පීල් කරන්න.
- අර්තාපල් තීරු වලට හෝ ඔබ කැමති ආකාරයට කපන්න.
- ඔබේ උඳුන 220°C දක්වා රත් කරන්න.
- අර්තාපල් කලින් ආලේප කළ ෙබ්කිං පත්රයක් මත හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි මත තබන්න.
– අර්තාපල් විනාඩි 20-25ක් පුළුස්සන්න, ඒකාකාරව දුඹුරු පැහැයට හැරවීම සඳහා අඩක් පෙරළන්න.
– අර්තාපල් උඳුනෙන් ඉවත් කර රස අනුව ලුණු දමා රස කරන්න.
දැන් ඔබ ෆ්රයිස් දෙකම සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි දන්නා බැවින්, ඔබට කැමති ඕනෑම ආකාරයකින් මෙම රසවත් කෑම රස විඳිය හැකිය!
ප්රශ්නෝත්තර
ප්රංශ ෆ්රයිස් සෑදීමට අවශ්ය ද්රව්ය මොනවාද?
- අර්තාපල්: රුසෙට් හෝ යුකොන් ගෝල්ඩ් වැනි බැදීමට සුදුසු අර්තාපල් තෝරන්න.
- එළවලු තෙල්: ඔබට කැනෝලා, ඉරිඟු හෝ සූරියකාන්ත තෙල් භාවිතා කළ හැකිය.
- ලුණු: ෆ්රයිස් රස අනුව පදම් කිරීමට.
සාම්ප්රදායික ප්රංශ ෆ්රයිස් තෙල් යොදා සාදා ගන්නේ කෙසේද?
- අර්තාපල් පීල් කරන්න ඒවා තුනී තීරු වලට කපන්න.
- තෙල් රත් කරන්න. විශාල ගැඹුරු භාජනයක 350°F දී.
- අර්තාපල් බැදගන්න. රන්වන් දුඹුරු සහ හැපෙනසුළු වන තුරු කොටස් වශයෙන්.
- ෆ්රයිස් ඉවතට ගන්න. අවශෝෂක කඩදාසි මත තබා රස අනුව ලුණු දමා රස කරන්න.
උඳුන තුල ප්රංශ ෆ්රයිස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
- උඳුන පෙර රත් කරන්න 450°F දී.
- අර්තාපල් කපන්න. තුනී තීරු වලට කපා, පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
- අර්තාපල් ඉසිය යුතු ය. තෙල් ස්වල්පයක් සහ රස අනුව ලුණු එකතු කරන්න.
- අර්තාපල් පුළුස්සන්න. විනාඩි 25-30ක්, ඒවා අඩක් පෙරළා දමන්න.
තෙල් නැතුව ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් හදන්න පුලුවන්ද?
- ඔව්, ඔබට තෙල් නොමැතිව උඳුන තුල ප්රංශ ෆ්රයිස් සෑදිය හැකිය. තෙල් අවශ්ය නොවන වට්ටෝරුවක් අනුගමනය කිරීම හෝ ඉවුම් පිහුම් තෙල් ඉසින වැනි විකල්ප භාවිතා කිරීම.
සෞඛ්ය සම්පන්න ප්රංශ ෆ්රයිස් සෑදීමට හොඳම ක්රමය කුමක්ද?
- හොඳ තත්ත්වයේ අර්තාපල් භාවිතා කර තුනී තීරු වලට කපන්න. අවශ්ය තෙල් ප්රමාණය අඩු කිරීමට.
- අර්තාපල් පුළුස්සන්න. මේද ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා ඒවා බැදීම වෙනුවට.
- ෆ්රයිස් සීසන් කරන්න සෝඩියම් ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා ලුණු වෙනුවට කුළුබඩු හෝ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ.
වැඩිපුර තෙල් භාවිතා නොකර ක්රිස්පි ෆ්රයිස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
- අර්තාපල් පොඟවා ගන්න. පිෂ්ඨය ඉවත් කර බැදපු පසු හැපෙනසුළු වීමට අවම වශයෙන් විනාඩි 30ක් සීතල වතුරේ තබන්න.
- අර්තාපල් හොඳින් වියළා ගන්න උණුසුම් තෙල්වලින් ඒවා ඉසීම වැළැක්වීම සඳහා බැදීමට පෙර.
- අර්තාපල් කුඩා කොටස් වශයෙන් බැද ගන්න. ඒවා හැපෙනසුළු සහ රන්වන් පැහැයෙන් යුක්ත බව සහතික කිරීමට.
අර්තාපල් හැපෙනසුළු වීමට කොපමණ කාලයක් බැද ගත යුතුද?
- අර්තාපල් විනාඩි 5-6 ක් බැද ගත යුතුය.සැහැල්ලුවෙන් දුඹුරු වී හැපෙන තුරු.
අර්තාපල් බැදීමට පෙර පොඟවා ගැනීම අවශ්යද?
- අර්තාපල් අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න. අතිරික්ත පිෂ්ඨය ඉවත් කර බැදපු විට ඒවා හැපෙනසුළු කිරීමට උපකාරී වේ.
ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් වලට වැඩි රසයක් ලබා දීම සඳහා ඒවා පදම් කරන්නේ කෙසේද?
- ඔබට සුදුළූණු ලුණු, ළූණු කුඩු, කළු ගම්මිරිස්, පැපිරා හෝ වියළි ඖෂධ පැළෑටි සමඟ බැදපු ඒවා රස කළ හැකිය. තයිම්, රෝස්මරී හෝ ඔරිගානෝ වැනි.
- ඔබට ගාන ලද පර්මේසන් චීස් හෝ කැඩුණු නැවුම් parsley එකතු කළ හැකිය. එයට අමතර රසයක් ලබා දීමට.
ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් උණුසුම්ව හා හැපෙනසුළු ලෙස තබා ගැනීමට හොඳම ක්රමය කුමක්ද?
- 200°F ට පෙර රත් කළ උඳුනක ෙබ්කිං පත්රයක් මත ෆ්රයිස් තබන්න. ඔබ ඒවා පිළිගැන්වීමට සූදානම් වන තුරු ඒවා උණුසුම්ව හා හැපෙනසුළු ලෙස තබා ගැනීමට.
මම සෙබස්තියන් විදාල්, තාක්ෂණය සහ DIY ගැන දැඩි උනන්දුවක් දක්වන පරිගණක ඉංජිනේරුවෙක්. තවද, මම එහි නිර්මාතෘ වෙමි tecnobits.com, මම තාක්ෂණය වඩාත් ප්රවේශ විය හැකි සහ සැමට තේරුම් ගත හැකි කිරීමට නිබන්ධන බෙදාහදා ගනී.