හැඳින්වීම
ලෝකය තුළ රසායන විද්‍යාවේ දී අම්ල සහ ක්ෂාර ගැන බොහෝ කතා පවතී. දෙකම ඖෂධ, ආහාර කර්මාන්තය, කෘෂිකර්මාන්තය වැනි විවිධ ක්ෂේත්‍රවල භාවිතා වන ද්රව්ය වේ. කෙසේ වෙතත්, ඒවා ක්‍රියා කරන්නේ කෙසේද සහ කුමක් දැයි දැන ගැනීමට දෙදෙනා අතර ඇති වෙනස්කම් දැන ගැනීම වැදගත්ය හොඳම සෑම තත්වයක් සඳහාම විකල්පය.
අම්ලය
අම්ලයක් යනු pH අගය 7ට වඩා අඩු ද්‍රව්‍යයකි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ එය එහි සංයුතියේ වැඩි හයිඩ්‍රජන් අයන (H+) ප්‍රමාණයක් ඇති ද්‍රව්‍යයක් බවයි. අම්ල ඉතා විඛාදන හා භයානක විය හැක සෞඛ්‍යය සඳහා ඉහළ සාන්ද්රණයකින්. උදාහරණයක් ලෙස, සල්ෆියුරික් අම්ලය සමේ පිළිස්සුම් ඇති කළ හැකි ඉතා ප්රබල අම්ලයකි.
අම්ල සඳහා උදාහරණ
- හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය
- සල්ෆියුරික් අම්ලය
- ඇසිටික් අම්ලය
- සිට්රික් අම්ලය
ක්ෂාරීය
අම්ල මෙන් නොව, ද්‍රව්‍යයක් එහි pH අගය 7 ට වඩා වැඩි වූ විට ක්ෂාරීය වේ. මෙයින් පෙන්නුම් කරන්නේ එහි සංයුතියේ හයිඩ්‍රොක්සයිල් අයන (OH-) වැඩි ප්‍රමාණයක් ඇති බවයි. ක්ෂාරීය ද්රව්ය සඳහා ප්රසිද්ධය ඔහුගේ දේපල ක්ෂාර සහ විෂබීජ නාශක. බොහෝ විට, ඒවා මතුපිට පිරිසිදු කිරීමට සහ බැක්ටීරියා ඉවත් කිරීමට යොදා ගනී.
ක්ෂාර සඳහා උදාහරණ
- සෝඩියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් (කෝස්ටික් සෝඩා)
- ෙබ්කිං සෝඩා (ෙබ්කිං සෝඩා)
- පොටෑසියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ්
- කැල්සියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් (දෙහි)
අම්ලය සහ ක්ෂාරීය අතර වෙනස්කම්
ඉහත පැහැදිලි කළ පරිදි, ආම්ලික හා ක්ෂාරීය අතර ප්රධාන වෙනස වන්නේ pH අගයයි. අම්ලවල pH අගය 7 ට වඩා අඩු වන අතර, ක්ෂාරීය pH අගය 7 ට වඩා වැඩි වේ. ඊට අමතරව, අම්ල ඉහළ සාන්ද්‍රණයකදී විඛාදන සහ සෞඛ්‍යයට අනතුරුදායක වන අතර ක්ෂාරීය ඒවායේ විෂබීජ නාශක සහ ක්ෂාරීය ගුණ සඳහා ප්රසිද්ධය.
නිගමනය
අවසාන වශයෙන්, අම්ල සහ ක්ෂාරීය ඒවා නිසි ලෙස සහ ආරක්ෂිතව භාවිතා කිරීම සඳහා ඒවා අතර වෙනස්කම් දැනගැනීම වැදගත් වේ. එකක් හෝ වෙනත් එකක් භාවිතා කළ යුත්තේ කවදාදැයි දැන ගන්න කරන්න පුළුවන් නිවස පිරිසිදු කිරීම, කෘෂිකර්මාන්තය සහ ආහාර කර්මාන්තය වැනි එදිනෙදා ජීවිතයේ විවිධ තත්වයන්හි වෙනස.
මම සෙබස්තියන් විදාල්, තාක්ෂණය සහ DIY ගැන දැඩි උනන්දුවක් දක්වන පරිගණක ඉංජිනේරුවෙක්. තවද, මම එහි නිර්මාතෘ වෙමි tecnobits.com, මම තාක්ෂණය වඩාත් ප්‍රවේශ විය හැකි සහ සැමට තේරුම් ගත හැකි කිරීමට නිබන්ධන බෙදාහදා ගනී.