බේකන් සහ පැන්සෙටා අතර වෙනස

බේකන් හෝ පැන්සෙටා? සදාකාලික සැකය

බේකන් සහ පැන්සෙටා යනු ආහාර පිසීමේදී, විශේෂයෙන් උතුරු ඇමරිකානු ආහාර පිසීමේදී බහුලව භාවිතා වන අමුද්‍රව්‍ය දෙකකි. කෙසේ වුවද, බොහෝ වාරයක් ඒවා ව්‍යාකූල වන අතර සමහර වට්ටෝරු වල ඒවා එකිනෙකට හුවමාරු කළ හැකිය. නමුත් ඔවුන් ඇත්තටම සමානද?

Bacon

බේකන් යනු ඌරු මස් වලින් සාදන ලද මස් නිෂ්පාදනයක් වන නමුත් එය වෙනස් ලෙස කපා ඇත. එය මස් සහ මේදය යන දෙකම ඇතුළත් මස් පෙත්තක් වන අතර, එම නිසා එහි ලාක්ෂණික යුෂ සහ රසය.

බේකන් සම්භාව්‍ය "දුම් බේකන්" සිට තුර්කිය මස් වලින් සාදන ලද "තුර්කි බේකන්" දක්වා විවිධ ඉදිරිපත් කිරීම් වලින් සොයාගත හැකිය. ඕනෑම අවස්ථාවක, එහි සූපශාස්ත්‍ර භාවිතය ඉතා පුළුල් ය: එය උදේ ආහාරය, සැන්ඩ්විච්, හැම්බර්ගර්, සලාද සහ අතුරුපස පවා භාවිතා කළ හැකිය (ඔව්, ඔබ එය කියෙව්වා හරි!)

බේකන්

අනෙක් අතට බේකන් යනු ඌරු මස්වල තරබාරුම හා ඉස්ම සහිත කොටසයි. එය බඩ ප්‍රදේශයේ දක්නට ලැබෙන අතර බොහෝ සූදානම සඳහා, විශේෂයෙන් ඉතාලි ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ. එය සාමාන්‍යයෙන් විශාල කැබලිවලට විකුණනු ලබන අතර එය නැවුම් සහ සුවපත් ලෙස භාවිතා කරයි.

බේකන් විවිධ ආකාරවලින් භාවිතා කළ හැකිය: පිසූ, ඉස්ටුවක්, බාබකියු මත, ඌරු මස් ඉරීම හෝ අතුරුපසක් සෑදීම සඳහා (උදාහරණයක් ලෙස, සුප්රසිද්ධ tocino de cielo). ඇත්ත වශයෙන්ම, එය තරමක් මේද මස් බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය, එබැවින් එය පරිපූර්ණ ලෙස පිසිනු ලබන පරිදි එය හොඳින් පිසින ආකාරය දැන සිටිය යුතුය.

ඒවා වෙනස් වන්නේ කෙසේද?

බේකන් සහ පැන්සෙටා අතර ඇති ප්‍රධාන වෙනස වන්නේ එය කපා ඉදිරිපත් කරන ආකාරයයි. බේකන් යනු මස් සහ මේදය යන දෙකම ඇතුළත් තුනී පෙත්තක් වන අතර පැන්සෙටා විශාල කැබලිවලින් පැමිණෙන අතර නැවුම් සහ සුවපත් ලෙස විකුණනු ලැබේ.

තවත් වෙනසක් වන්නේ එහි මූලාරම්භයයි. බේකන් සාමාන්‍යයෙන් උතුරු ඇමරිකානු නිෂ්පාදනයක් වන අතර පැන්සෙටා යුරෝපීය ආහාරවල, විශේෂයෙන් ඉතාලියේ සහ ස්පාඤ්ඤයේ බහුලව දක්නට ලැබේ.

• බේකන් සාමාන්‍යයෙන් විශේෂයෙන් උදේ ආහාරය සහ සැන්ඩ්විච් වල භාවිතා වේ.
• බේකන් ස්ටූ සහ පිසූ කෑම සඳහා භාවිතා වේ.

එසේම, රසය සහ වයනය තරමක් වෙනස් වේ. බේකන් දුම් පානය කරන රසයක් ඇති අතර එය හැපෙනසුළු වන අතර පැන්සෙටා වඩාත් ඉස්ම සහිත වන අතර එහි රසය වඩාත් තීව්‍ර වේ.

කෙටියෙන් කිවහොත්, බේකන් සහ පැන්සෙටා බෙහෙවින් සමාන වුවද, දෙක අතර වැදගත් වෙනස්කම් කිහිපයක් තිබේ. ඒවා නිවැරදිව භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීම ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර සූදානමෙහි වෙනසක් ඇති කරයි. ඉතින් දැන් ඔබ දන්නවා, හොඳින් තෝරාගන්න!