අච්චාරු යනු කුමක්ද?
අච්චාරු දැමීම ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණයකි එය භාවිතා වේ ආහාර කල් තබා ගැනීමට, විශේෂයෙන්ම මාළු සහ බෙල්ලන්. එය විනාකිරි, තෙල්, ලුණු, කුළුබඩු සහ වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය වලින් සමන්විත අම්ල ද්‍රාවණයක ආහාර පිසීමෙන් සමන්විත වන අතර එමඟින් රසය සහ සුවඳ ලබා දේ.
අච්චාරු සාදා ගන්නේ කෙසේද?
Escabeche සෑදීම සඳහා, ආහාර මුලින්ම පිසිනු ලබන්නේ, සාමාන්යයෙන් ජලය හෝ සුප් හොද්ද තුළ, සමහර එළවළු සහ කුළුබඩු සමග. ඉන්පසු එය කන්ටේනරයක තබා විනාකිරි ද්‍රාවණය සහ අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය වලින් ආවරණය කර ඇත. අච්චාරු පැය කිහිපයක් හෝ දින කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ විවේක ගැනීමට ඉතිරි වන අතර, එම ආහාරය රසයන් සමඟ පුරවා විනාකිරි තුළ සංරක්ෂණය කර ඇත.
අච්චාරු යනු කුමක්ද?
අච්චාරු යනු කුඩා දිගටි එළවළු වර්ගයක් වන අතර එය කුළුබඩුවක් ලෙස සහ විවිධ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන සඳහා අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය පෙති වලට කපා හෝ විනාකිරි, ලුණු සහ කුළු බඩු වල සම්පූර්ණයෙන්ම සංරක්ෂණය කරන ලද පිපිඤ්ඤා වල නොමේරූ පලතුරු වලින් ලබා ගනී.
අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අච්චාරු සෑදීම සඳහා, ඔබ ජලය, විනාකිරි, ලුණු සහ ඩිල්, සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් වැනි කුළුබඩු සමග විසඳුමක් සාදා ගන්න. අච්චාරු භාජනයක් තුළ තබා දින කිහිපයක් සඳහා පෙනී සිටීමට ඉතිරි වන විසඳුම සමග ආවරණය කර ඇත. අච්චාරු යනු සැන්ඩ්විච්, සලාද සහ බර්ගර් සඳහා රසවත් කුළුබඩු වර්ගයකි.
escabeche සහ අච්චාරු අතර වෙනස කුමක්ද?
අච්චාරු දැමීම සහ අච්චාරු දැමීම අතර ඇති ප්‍රධාන වෙනස නම් පළමුවැන්න ආහාර කල් තබා ගැනීමේ ක්‍රමයක් වන අතර දෙවැන්න අමුද්‍රව්‍යයක් හෝ කුළුබඩුවක් වීමයි. අච්චාරු මාළු සහ මුහුදු ආහාර කල් තබා ගැනීමට භාවිතා කරන අතර අච්චාරු සලාද, සැන්ඩ්විච් සහ වෙනත් කෑම වර්ග රස කිරීමට කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි.
සංක්ෂිප්තය
- අච්චාරු දැමීම යනු විනාකිරි සහ කුළුබඩු ද්‍රාවණයක් භාවිතා කරන ආහාර කල් තබා ගැනීමේ ක්‍රමයකි.
- අච්චාරු යනු විවිධ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන සඳහා කුළුබඩුවක් හෝ අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරන කුඩා දිගටි එළවළු වර්ගයකි.
- අච්චාරු දැමීම සහ අච්චාරු දැමීම අතර වෙනස වන්නේ පළමුවැන්න ආහාර කල් තබා ගැනීමේ ක්‍රමයක් වන අතර දෙවැන්න අමුද්‍රව්‍යයක් හෝ කුළුබඩුවක් වීමයි.
සාරාංශයක් ලෙස, අච්චාරු දැමීම සහ අච්චාරු දැමීම යනු විනාකිරි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කරන සූපශාස්ත්‍ර ක්‍රම දෙකකි. කෙසේ වෙතත්, අච්චාරු ආහාර කල් තබා ගැනීමට භාවිතා කරන අතර, අච්චාරු යනු විවිධ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන සඳහා රසය සහ වයනය එක් කරන අමුද්‍රව්‍යයක් හෝ කුළුබඩුවක් වේ. දැන් ඔය දෙකේ වෙනස දන්නවනේ. ඔබට විනෝද විය හැකිය මෙම අමුද්‍රව්‍ය නිසි ලෙස භාවිතා කරමින් විවිධ රසවත් කෑම වර්ග.
අච්චාරු හෝ අච්චාරු සමඟ විවිධ කෑම වර්ග අත්හදා බැලීමට සහ නව රසයන් සහ වයනය සොයා ගැනීමට නිර්භීත වන්න!
මම සෙබස්තියන් විදාල්, තාක්ෂණය සහ DIY ගැන දැඩි උනන්දුවක් දක්වන පරිගණක ඉංජිනේරුවෙක්. තවද, මම එහි නිර්මාතෘ වෙමි tecnobits.com, මම තාක්ෂණය වඩාත් ප්‍රවේශ විය හැකි සහ සැමට තේරුම් ගත හැකි කිරීමට නිබන්ධන බෙදාහදා ගනී.