සුෂි සහ සෂිමි අතර වෙනස

හැඳින්වීම

තුළ ජපන් සංස්කෘතිය, සුෂි සහ සෂිමි යනු වඩාත් ජනප්‍රිය කෑම වර්ග දෙකකි. ඔවුන් බොහෝ විට ව්‍යාකූල වන අතර සමාන යැයි සිතන නමුත් යථාර්ථයේ දී ඒවා බෙහෙවින් වෙනස් ය. මෙම ලිපියෙන් අපි සුෂි සහ සෂිමි අතර ඇති වෙනස්කම් පැහැදිලි කරන්නෙමු.

Sushi

සුෂි යනු විනාකිරි, සීනි සහ ලුණු සමග පිසින ලද සහල් පිළියෙළ කිරීම, මාළු, මුහුදු ආහාර, එළවළු සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ සේවය කරයි. Sushi විවිධ ආකාරවලින් පැමිණේ, නිගිරි (ඉහළින් මාළු සහිත සහල් බෝල), මකි (සහල් රෝල්ස් සහ මුහුදු පැලෑටි වල ඔතා ඇති අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය), තේමාකි (සහල් සහ අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍යවලින් පිරුණු මුහුදු පැලෑටි කේතු) සහ වෙනත් ය. සුෂි සාමාන්යයෙන් සෝයා සෝස්, වසබි සහ අච්චාරු දැමූ ඉඟුරු සමඟ සේවය කරයි.

සුෂි වර්ග

• Nigiri
• Maki
• Temaki
• ගුන්කන්
• Chirashi
• Oshizushi

Sashimi

Sashimi යනු අමු මාළු සකස් කිරීමකි, තුනී පෙති කපා, සහල් වර්ගයක් හෝ අතිරේක අමුද්රව්ය නොමැතිව. සෂිමි සෝයා සෝස් සහ වසබි සමඟ සේවය කරන අතර බොහෝ විට ඩයිකොන් (ජපන් රාබු) සහ ෂිසෝ (ඇරෝමැටික ඔසු) සමඟ ඇත.

සෂිමි වල භාවිතා කරන මාළු වර්ගය

• මගුරෝ (බ්ලූෆින් ටූනා)
• සකේ (සැමන්)
• ඉකා (දැල්ලන්)
• ටකෝ (බූවල්ලා)
• එබි (ඉස්සන්)

සුෂි සහ සෂිමි අතර වෙනස්කම්

සුෂි සහ සෂිමි අතර ඇති ප්‍රධාන වෙනස නම් සුෂි වල සහල් සහ අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අතර සෂිමි යනු අමු මාළු වේ. භාවිතා කරන විවිධ අමුද්‍රව්‍ය නිසා සුෂි සාමාන්‍යයෙන් වැඩි රසයන් සහ වයනය ඇත. අනෙක් අතට, සෂිමි මාළුවල රසය කෙරෙහි පමණක් අවධානය යොමු කරයි.

නිගමනය

කෙටියෙන් කිවහොත්, සුෂි සහ සෂිමි යනු ජනප්‍රිය, නමුත් බෙහෙවින් වෙනස්, ජපන් කෑම වර්ග දෙකකි. සුෂි යනු විනාකිරි, සීනි සහ ලුණු සමඟ පිසින ලද සහල්, සහ විවිධ ටොපිං සමඟ සේවය කරයි. Sashimi යනු අමු මාළු, තුනී පෙති වලට කපා සහ සහල් හෝ වෙනත් අමතර අමුද්‍රව්‍ය නොමැතිව. කෑම වර්ග දෙකම රසවත් වන අතර විවිධ ගැස්ට්‍රොනොමික් අත්දැකීම් ලබා දෙයි.