Rozdiel medzi pórom a pažítkou

Úvod

Ten/Tá/To puerros a cebollino Sú to dve zeleniny široko používané v stredomorskej kuchyni, najmä vo francúzštine a španielčine v prípade póru a v taliančine v prípade pažítky. Napriek tomu, že majú určité podobnosti, tieto dve zeleniny majú veľa rozdielov, vďaka ktorým sú jedinečné v porovnaní s inou zeleninou.

Diferencias en el aspecto

Jedným z najzrejmejších aspektov rozdielu medzi pórom a pažítkou je ich vzhľad. On puerro Má pretiahnutejšiu a väčšiu štruktúru ako cebollino, s veľkosťou, ktorá sa môže pohybovať od 15 do 50 centimetrov a má valcovitejší tvar v porovnaní s pažítkou, ktorá len zriedka presahuje dĺžku 20 centimetrov a má tenšiu a jemnejšiu štruktúru.

Diferencias en sabor

Ďalším rozdielom medzi pórom a pažítkou je ich chuť. On cepollino Má intenzívnu a korenistú chuť a používa sa hlavne ako ozdoba, najmä do cestovinových jedál alebo šalátov. puerro Má jemnejšiu, sladšiu chuť a používa sa v robustnejších jedlách, ako sú dusené jedlá alebo polievky.

Zdravotné výhody

O pažítke je známe, že obsahuje vysoké množstvo vitamínov A, C a K, kyseliny listovej, draslíka, vápnika a železa. Je tiež bohatý na antioxidanty a má protizápalové a antibakteriálne vlastnosti. Na druhej strane pór obsahuje antioxidanty, vitamíny B a C, železo, mangán a draslík. ) a má antibakteriálne a protizápalové vlastnosti.

Zoznamy

Vlastnosti pažítky

• Vitamina A: na zlepšenie zdravia pokožky a zraku.
• Vitamina C: prírodný antioxidant, ktorý chráni imunitný systém.
• Vitamina K: napomáha zrážaniu krvi.
• Potasio: udržuje rovnováhu telesných tekutín.
• Ácido Fólico: dôležité pre zdravie buniek a na tvorbu červených krviniek.

Propiedades del puerro

• Vitamina B: Pomáha metabolizmu a výkonnosti tela.
• Vitamina C: prírodný antioxidant, ktorý pomáha bojovať proti infekciám.
• Manganeso: dôležité pre vstrebávanie živín v tele.
• Potasio: udržuje rovnováhu telesných tekutín.
• Ácido fólico: dôležité pre zdravie buniek a tvorbu červených krviniek.

Záver

Záverom možno povedať, že aj keď oboje, puerro a cebollino Majú zdravotné výhody a používajú sa pri varení, obe sa líšia vzhľadom a chuťou. Je dôležité vedieť, že rozdiely medzi nimi umožňujú rôzne možnosti v kuchyni na dosiahnutie chutných, výživných a zdravých jedál.