O le tomai o le sauniaina o se espresso moni e mafai ona avea ma se galuega faigata ma maaleale, lea e taua ai auiliiliga uma e ausia ai se ipu atoatoa. O le iloaina o ta'iala talafeagai ma metotia e taua tele e fa'amautinoa ai o miti ta'itasi o se aafiaga tauia mo o tatou gutu. I totonu o lenei tusiga, o le a matou suʻesuʻeina pe faʻapefea ona e iloa pe ua saunia saʻo se espresso, suʻesuʻeina vaega taua e pei o le oloina, faʻaaogaina, vai ma le vevela vevela, e iloa ai faʻailoga e faʻaalia ai o loʻo tatou feagai ma se faʻamatalaga moni o lenei matagofie. inu.
1. Folasaga i le espresso ma ona sauniuniga tatau
O le kofe Espresso o se mea inu lauiloa i le lalolagi atoa ona o lona tofo malosi ma lona manogi manogi. Ina ia fiafia i se kofe espresso lelei, e manaʻomia le lava o sauniuniga e faʻamautinoa ai le saʻo o le tofo o le tofo ma le manogi o fatu kofe. I lenei vaega, matou te tuʻuina atu ia te oe se folasaga i le espresso ma faʻamatalaina pe faʻafefea ona faʻafefeteina lelei.
Ina ia saunia lelei espresso, e taua le i ai o se masini espresso. O nei masini ua mamanuina faapitoa e fa'atupuina ai le mamafa e mana'omia e maua ai le tofo lelei o le kofe. I le faaopoopo atu i le masini, e te manaʻomia foʻi fatu kofe lelei lelei, e sili ona lelei ile eleele fou, ma vai faʻamamaina.
O le laasaga muamua i le faia o se espresso talafeagai o le oloina o fatu kofe. O le olo e tatau ona lelei ma tutusa, tutusa le lapoʻa ma le suka paʻu. Ole aofa'i ole kofe ile eleele ole a fa'alagolago ile ituaiga kofe e te fa'aaogaina ma ou mana'oga patino. Mo faʻamatalaga, e masani lava e tusa ma le 18-20 kalama o le kofe eleele e faʻaaogaina e maua ai le 30 ml ipu espresso.
2. Taua o le iloa pe ua saunia lelei se espresso
O le iloa pe ua saunia lelei se espresso e taua tele mo i latou e fiafia i le kofe o loʻo sailia aafiaga sili atu tofo. O le espresso ua saunia lelei e le gata ina tofo tulaga ese, ae faʻamautinoaina le faʻaogaina lelei o tofo ma manogi o le kofe. E le gata i lea, o sauniuniga espresso le atoatoa e mafai foi ona aʻafia ai lona tino, kulimi ma le vevela, vaega e tele lava ina iloa ai le lelei o le taunuuga mulimuli.
Ina ia iloa pe ua saunia lelei se espresso, e taua tele le vaʻavaʻai i le tele o itu taua. Muamua lava, o le kulimi e tatau ona lanu enaena uliuli ma mafiafia ma kulimi i le tutusa. O se kulimi vaivai po'o le lanu malamalama e mafai ona fa'aalia ai le le lelei o le fa'aaogaina. E faʻapea foʻi, o le vevela o le espresso e tatau ona i le va o le 88 ma le 94 tikeri Celsius e faʻamautinoa ai le faʻaogaina lelei o meaʻai. O se espresso vevela pe malulu e mafai ona matua a'afia ai le fa'ailoga mulimuli o le tofo.
O le isi mea taua o le taimi o le fa'aputuina. O se espresso lelei fa'ainu e tatau ona i ai se taimi e fa'aaoga ai i le va o le 20 ma le 30 sekone. O lenei mea e fa'amaonia ai se fa'aputuga paleni o mea manogi ma tofo o lo'o i totonu o le kofe. Ma le mea mulimuli, o le aofaʻi o kofe faʻaaogaina e aʻafia ai foi le lelei o le espresso. E le sa'o le fua e mafai ona maua ai se espresso e vaivai tele pe malosi tele.
3. Le fa'aputuga lelei: ta'otoga mo se espresso atoatoa
Ina ia maua se espresso atoatoa, e taua le gauai atu i le faʻaogaina o tapulaʻa. O mea ia e iloa ai le lelei o le kofe ma lona tofo mulimuli. Lalo o itu sili ona taua e tatau ona amanaia:
- oloina: O le kofe olo e tatau ona lelei ma tutusa ina ia mautinoa lelei le faʻaaogaina. E fautuaina le faʻaaogaina o se faʻamalo lelei e mafai ai ona e fetuunai le tele o le olo e tusa ai ma manaʻoga a le tagata lava ia. O le olo sili atu ona lelei o le a maua ai se espresso malosi, ae o le olo sili atu ona lelei o le a maua ai se espresso lamolemole.
- Fua fa'atatau: E tatau ona sa'o le aofa'i o le kofe e fa'aaogaina i le fa'aputuina. E fautuaina le fa'aogaina o se fua e fua ai le fua sa'o o le kofe e fa'aaoga. E le sa'o le fua e mafai ona afaina ai le malosi ma le paleni o le espresso.
- Taimi e aveese ai: O le taimi sili ona lelei mo se espresso lelei i le va o le 20 ma le 30 sekone. Afai e vave tele le su'ega, o le a susu le kofe ma leai se tofo. I le isi itu, afai e telegese le aveeseina, o le kofe e mafai ona oona ma oona tele. E taua le fa'atonutonuina o le taimi o le su'ega ina ia maua ai le paleni sa'o.
I le faaopoopo atu i nei taʻiala, e fautuaina e faʻamalo le ipu aʻo leʻi tuʻuina atu le espresso, ia mautinoa o loʻo faʻavasega lelei le masini, ma faʻaaoga vai faʻamamaina lelei. E taua foi le mama lelei ma tausia lau masini espresso ina ia mautinoa lona aoga lelei ma faaumiumi lona ola.
4. Iloiloina o le tulaga lelei o le espresso: vaega vaaia
Pe a suʻesuʻeina le lelei o le espresso, e taua le suʻesuʻeina o foliga vaaia o loʻo ofoina mai e lenei vai ia i tatou. O nei vaega e mafai ona tuʻuina mai ia i tatou faʻamatalaga e uiga i le aveeseina o le kofe ma le tulaga lautele o le espresso.
O se tasi o vaega muamua e iloilo o le lanu o le kulimi. O le kulimi, o se vaega o le foam i luga o le espresso, e tatau ona toniga, lanu enaena uliuli. Afai e mama tele le lanu, e mafai ona faʻaalia ai le faʻaitiitia o le aveeseina, ae o le lanu e pogisa tele e ono faʻaalia ai le ova.
O le isi itu taua e suʻesuʻe o le tino o le kulimi. O le kulimi e tatau ona mafiafia ma e tutusa lelei le meli. Afai o le kulimi ua tafe pe mou vave atu, e ono ta'u mai ai le le lelei o le aveeseina. E le gata i lea, e fautuaina e tuʻuina atu e le kulimi ni pulupulu toniga laiti i luga o lona luga, lea e faʻaalia ai se faʻaogaina paleni.
5. Iloiloina o le lelei o le espresso: vaega fa'alogo
O le tactile itu o se tasi lea o itu taua e iloilo ai le lelei o se espresso. E ala i le pa'i atu i le ipu espresso, e mafai ai ona tatou maua fa'amatalaga taua e uiga i le tumau, fua ma le vevela o le vaiinu.
Ina ia iloilo le tutusa, e taua le lagona pe o le espresso e lava le tino. Pe a inu le ipu, e tatau ona tatou matauina pe o le vai e kulimi ma e lamolemole foliga i le gutu. O le sa'o sa'o e masani ona mafiafia ae mama, e aunoa ma le mafiafia tele pe susu.
E taua foi le fua o le espresso e iloilo ai lona lelei. E ala i le paʻi i luga o le vai, e tatau ona e iloa pe lamolemole ma tutusa. O se mea e le tutusa po'o le ga'o e ono fa'ailoa mai ai le leaga o le fa'ainu po'o fa'afitauli i le lelei o le kofe o lo'o fa'aaogaina. I le isi itu, o se mea e sili ona manaia i le silika o se faʻaaliga o se espresso lelei.
6. Iloiloina le lelei o le espresso: olfactory vaega
O le manogi o le espresso o se mea taua tele i le iloiloina o lona lelei. E ala i vaega olfactory, e mafai ona tatou maua faʻamatalaga taua e uiga i le kofe na faʻaaogaina, le faʻagasologa o le aveeseina ma le lelei o le vaiinu mulimuli. O nisi nei o mea taua e teu i lou mafaufau pe a iloiloina le manogi o se espresso:
- manogi: Tulaga tasi le mea e tatau ona e faia O lo'o sosogi le vaiinu a'o le'i taumafai. O le manogi e tatau ona manaia ma leai ni manogi mai fafo. Afai e te iloa se manogi le lelei pe rancid, e mafai ona paʻu le kofe pe iai se faʻafitauli i le taimi o le teuina.
- Malosi: O le malosi o le manogi e mafai ona fesuisuiaʻi e faʻatatau i le ituaiga kofe ma lona maualuga o le tunu. O se manogi malosi ma fa'ailoa e masani lava ona fa'aalia ai se kofe sili atu ona lelei. Ae ui i lea, o le malosi e le o taimi uma e tutusa ma le tofo lelei, o lea e taua ai le iloiloina o isi itu.
- Faigata: O se espresso lelei e tatau ona i ai se manogi lavelave ma mauoa, ma faʻamatalaga eseese ma nuances. Pe a sogisogi i le kofe, taumafai e iloa le manogi eseese o lo'o i ai, e pei o fuala'au, fuga, sukalati po'o nota fe'ai. E sili atu le lavelave o mea manogi e masani ona fa'aalia ai se kofe e maualuga lona lelei ma le eseese.
Manatua o le iloiloga saʻo o le lelei o le espresso, e taua le faʻaogaina o ou lagona ma faʻalagolago i lou gutu. O mea manogi e na'o se vaega o le fa'agasologa o iloiloga, lea e aofia ai fo'i vaega va'aia ma le gustatory. O le fa'aaluina o le taimi e fa'afetaia ma au'ili'ili ai vaega ta'itasi o le a mafai ai ona e fiafia i se tofo atoatoa o le kofe.
7. Iloiloina le lelei o le espresso: tofo itu
O se tasi o itu sili ona taua pe a iloiloina le lelei o le espresso o lona tofo. Ina ia au'ili'ili vaega o le tofo o lenei vaiinu, e tatau ona tatou amana'ia le tele o mea. Muamua lava, e tatau ona iloilo le acidity o le espresso. Ole paleni paleni e mana'omia, aua e fa'aopoopoina le ola ma le suamalie ile kofe. Ae peitai, o le tele o le acidity e mafai ona iu ai i se tofo le lelei.
O le isi itu e iloilo ai o le paleni i le va o le oona ma le suamalie. O se espresso lelei e tatau ona i ai se paleni lelei i le va o nei meaʻai faʻafeagai e lua. O le oona e maua ai le tino ma le loloto o le kofe, ae o le suamalie e maua ai le lamolemole ma le tamaoaiga. E taua le i ai uma e lua i le fua sa'o.
E le gata i lea, e tatau ona gauai atu i le nuances o tofo i totonu o le espresso. O se kofe lelei e mafai ona faʻaalia ai le tele o mea manogi, e pei o faʻamatalaga o sukalati, fualaau aina, caramel poʻo nati. O nei nuances e maua ai le lavelave ma le loloto i le kofe, ma faʻatagaina i tatou e faʻafetaia ona itu eseese o le tofo. E taua le maitauina o le i ai o meaʻai eseese e le o lona uiga o le kofe e maualalo le lelei, ae atonu o se uiga manaʻomia.
8. Iloiloga o le kulimi ma lona sootaga ma le lelei o le espresso
O le kulimi i totonu o se espresso e iai sona sao taua i le lelei o lenei vaiinu suamalie. O le suʻesuʻeina o le kulimi e mafai ai ona tatou iloa pe na saʻo le aveeseina o le espresso ma pe o ausia tulaga lelei. I lenei vaega, o le a tatou suʻesuʻeina pe faʻafefea ona iloilo le kulimi ma lona sootaga i le lelei o le espresso.
1. Va'aiga va'aia ole kulimi
O le laasaga muamua i le suʻesuʻeina o le kulimi o le mataʻituina lea. O le kulimi e tatau ona i ai se toniga, lanu enaena uliuli, faʻatasi ai ma se kulimi ma faʻatusatusa tutusa. Afai o le kulimi e mama i le lanu pe i ai ni ila, e ono faʻaalia ai le le lelei o le faʻaaogaina o le kofe poʻo le leaga o le oloina o kofe. E taua foi le amanaia o le tumau pea o le kulimi, o lona uiga, o le a le umi e tumau ai i luga o le espresso aʻo leʻi faʻaumatia.
2. Iloiloga ole mafiafia kulimi
O le mafiafia o le kulimi o le isi itu taua i le suʻesuʻeina o le lelei o le espresso. Ina ia iloiloina, e mafai ona e faʻaogaina se sipuni e fai ai se tipi i totonu o le kulimi ma mataʻituina pe faʻafefea ona faʻalautele. O se kulimi lelei lelei o le a mafiafia ma o le a umi se taimi e faʻalautele ai, e faʻaalia ai le maua lelei o suauʻu ma faʻafefiloi mai le kofe. I le isi itu, afai o le kulimi e liu vave pe matua manifinifi, atonu o se faʻaaliga o le le lelei o le faʻaaogaina.
3. Su'e le tofo ma le manogi o le kulimi
Mulimuli ane, ina ia iloa le lelei o le espresso, e taua foi le iloiloina o le tofo ma le manogi o le kulimi. O se kulimi lelei e maua ai se mea vaivai ma silika i le vaiinu, faʻapea foʻi ma se manogi malosi ma uiga o le kofe fou faʻapalapala. Pe a tofo le espresso, e tatau ona tatou vaʻai i nota suamalie ma le paleni i le va o le oona ma le oona. Afai o le kulimi e i ai ni tofo ma manogi le lelei, e ono faʻaalia ai le le lelei o le faʻaaogaina o le kofe poʻo le kofe maualalo.
I se aotelega, o le auiliiliga o le kulimi e mafai ai ona tatou iloiloina le lelei o le espresso i itu eseese. E ala i le vaʻaia vaʻaia, iloiloga o le mafiafia ma le suʻega o le tofo ma le manogi, e mafai ona tatou iloa pe ua saʻo le faʻapipiʻiina o le espresso ma pe a fetaui ma tulaga manaʻomia. Manatua o se kulimi lelei lelei e faʻamaonia ai se poto masani kofe.
9. Taimi e toso ai ma lona aafiaga i le tofo o le espresso
O le taimi e fa'aaogaina ai ose mea taua tele i le sauniaina o se espresso lelei. O le umi o le faʻagasologa o le suʻega e iai sona aafiaga tuusaʻo i le tofo ma le lelei o le vaiinu mulimuli. Afai e umi tele ona aumai le espresso, e mafai ona oona ma soona malosi. I le isi itu, afai e te siiina mo sina taimi puupuu, e foliga mai e tofo le kofe ma le suka ma vaivai.
Ole umi ole espresso e sili ona lelei e fa'atatau i le ituaiga kofe, le tikeri o le kuka, ma mea e fiafia i ai tagata ta'ito'atasi. Ae ui i lea, i se tulaga lautele, o se espresso paleni lelei e manatu e maua i le 20 i le 30 sekone. I lenei vaitau, o vailaʻau faʻapipiʻi i totonu o le kofe e faasolosolo malie ona solo i totonu o le vai vevela, ma maua ai se mea inu suamalie ma paleni.
E taua le maitauina o le taimi e faʻaaogaina ai e le gata e faʻalagolago i tulaga o le masini kofe, ae faʻapea foʻi i isi mea, e pei o le olo ma fua ole kofe. O se olo e sili ona lelei e mafai ona umi se taimi e aveese ai, ae o se olo sili atu e mafai ona faapuupuuina le taimi e aveese ai. E le gata i lea, o le aofaʻi tatau o kofe e faʻaaogaina i totonu o le portafilter e aʻafia ai foi le taimi sili ona lelei e aveese ai.
10. Suavai vevela ma lona aafiaga i luga o se espresso lelei-brewed
O le vai na fa'aaogaina e saunia ai se espresso e iai sona aafiaga tele i le fa'ai'uga mulimuli o le vaiinu. O le vevela o le vai o se tasi lea o mea taua e aafia sa'o ai le mauaina o mea manogi ma manogi mai le kofe eleele.
O le vevela o le vai fautuaina e saunia ai se espresso ua lelei ona kuka e va'ava'ai i le va 90°C ma le 96°C. Afai e vevela tele le vai, e mafai ona mafua ai le soona aveese ma maua ai le kofe oona. I le isi itu, afai e malulu tele le vai, atonu o le a le lava le suʻega ma e ono vaivai le kofe ma mafolafola.
O se tasi o auala e faʻamautinoa ai o loʻo i totonu o le vai i totonu o le saʻo o le vevela o le faʻaaogaina lea o se fuamoa umukuka. O lenei mea o le a mafai ai ona e fuaina saʻo le vevela o le vai aʻo leʻi sasaa i totonu o le masini espresso. E le gata i lea, e taua le muai fa'avela o ipu ipu a'o le'i faia le kofe, aua o ipu malulu e mafai ona vave fa'amalieina le meainu pe a uma ona tu'u.
11. Puleaina o le olo: ki i se espresso atoatoa
O le pulea o le olo o se tasi lea o vaega taua i le ausiaina o se espresso atoatoa. Ole lapo'a ma le fa'atumauina o fatu kofe fa'aele'ele e iai sona a'afiaga tele ile tofo o le tofo ma le lelei mulimuli ole meainu. O nisi nei o fautuaga e a'oa'o ai lenei faiga ma maua ni taunuuga sili ona lelei.
1. Iloa lau olo: O mea olo uma e ese, o lea e taua ai lou malamalama pe faʻapefea ona galue lau masini. Fetuuna'i le tulaga o le olo i se tasi e talafeagai mo le faia o le espresso. E masani lava, e fautuaina le olo lelei ma faifaipea. Ia mautinoa e mulimuli i faatonuga a le kamupani gaosi oloa mo iuga sili ona lelei.
2. Oli pi a'o le'i saunia le espresso: E taua le oloina o fatu pe a e fa'aaogaina. O le fou o le kofe eleele e aafia ai le lelei o le espresso. Afai e te olo muamua lau kofe, o le a faʻamaʻi ma leiloa nisi o lona tofo ma le manogi. Fa'aaogā se olo fa'ato'a sa'o, fetu'una'i fa'atulaga e maua ai le lapo'a sa'o.
3. Fa'ata'ita'i ma fetu'una'i: E mafai ona fesuisuia'i le olo lelei atoatoa e fa'atatau i le ituaiga kofe, le masini espresso fa'aaogaina, ma ou mana'oga patino. Afai e sau vave le espresso, atonu e manaʻomia le fetuunaʻi o le olo i se mea e sili atu ona lelei. Afai, i le isi itu, e sau i fafo le espresso matuā telegese pe le sau i fafo, o le olo atonu e sili ona lelei ma e tatau ona fetuutuunai i se olo sili atu. Fa'ata'ita'i ma fai ni suiga laiti i le olo seia e maua le paleni atoatoa.
12. Le taua o le muai infusion i le sauniuniga o espresso
O le mua'i fa'ainu ose la'asaga taua tele i le tapenaga o le espresso, ona e iai sona aafiaga taua i le lelei ma le tofo o le vaiinu. I le taimi lea, o le vai vevela e faʻasolosolo malie i luga o le kofe eleele aʻo leʻi maeʻa uma. O lona taua o loʻo taoto i le mea moni e mafai ai ona sili atu le toniga ma faʻatonutonu le faʻaaogaina o mea faʻafefiloi o loʻo i totonu o le kofe.
O se tasi o mea taua o le muai fa'asusu o le taimi fa'afeso'ota'i i le va o le vai ma le kofe. E fautuaina e tu'u le vai e nofo i luga o le kofe eleele mo se vaitaimi se taimi faapitoa, masani i le va o le 5 ma le 10 sekone, e fuafua i uiga o le kofe ma mea e fiafia i ai le tagata lava ia. O le mea lea e mafai ai ona fa'amama lelei le kofe ma fa'ato'a fa'ato'a fa'ato'a maua ai mea manogi ma manogi e mana'omia.
E taua foi le maitauina o le muai fa'ainu e fesoasoani e puipuia ai le fa'afefeteina o le kofe i le moega. E ala i le fa'aopoopoina malie o le vai, e fa'asusu ai le lotoa, e taofia ai le fa'atupuina o alavai o le la'u mai ma fa'apea ona maua ai se fa'aputuga sili atu. O le mea lea e maua ai se ipu espresso e paleni lelei ma se kulimi mafiafia ma kulimi.
13. Meafaigaluega e iloilo ai le lelei o le espresso i le fale
O le iloiloina o le lelei o le espresso i le fale e mafai ona avea ma luʻitau, ae faʻatasi ai ma meafaigaluega saʻo, e mafai ona e mautinoa e te maua le taunuuga sili. O nisi nei o meafaigaluega o le a fesoasoani ia te oe e iloilo ma faʻaleleia lau espresso ile fale.
1. Suasusu suasusu: O le suasusu suasusu ose meafaigaluega taua tele ina ia mautinoa o le vevela espresso o loʻo i totonu o le saʻo saʻo. O le vevela espresso sili ona lelei o le va o le 90°C ma le 96°C. Fa'aoga le fua vevela e fa'amautinoa ai e le malulu tele pe vevela tele le espresso, aua e afaina ai le tofo atoa ma le lelei.
2. Fua sa'o: O le fua sa'o i le va o le kofe eleele ma le vai o le ki lea i le mauaina o se espresso lelei. Fa'aaoga se fua sa'o e fua ai le aofa'i sa'o o le kofe e te fa'aaogaina i sauniuniga ta'itasi. Ole fua fa'atatau ole 18 kalama kofe mo ta'i 30 mililita ole vai. Ole fua sa'o ole a fa'atagaina oe e fetu'una'i au fua ma maua ai se espresso ma se tofo paleni.
14. Fa'ai'uga: fiafia i se espresso ua saunia lelei
I le faaiʻuga, o le fiafia i se espresso ua saunia lelei e manaʻomia le mulimulitaʻi laasaga autū o le a mautinoa ai se aafiaga tulaga ese o lenei inu lauiloa. Muamua, e mana'omia le filifilia o fatu kofe sa'o, e sili ona lelei ma fa'ato'a tunu. O fatu pi e tatau ona fa'amalo a'o le'i saunia le espresso, e fa'asao ai lo latou fou ma tofo. E le gata i lea, e taua le amanaia o le vaega o le kofe ma le vai, e masani lava o le tasi le fua o le kofe mo vai uma e lua, e ui lava e mafai ona fesuisuiai e faalagolago i mea e fiafia i ai le tagata lava ia.
Ma, o le isi laasaga o le saunia lea o le espresso e faʻaaoga ai se masini kofe lelei maualuga, lea e mafai ai ona e pulea lelei le vevela ma le mamafa o le vai. E taua tele le fa'amumuina o le masini ma fa'aoga faamama mama e aloese ai mai mea leaga e a'afia ai le tofo. I le taimi o le fa'afefeteina, e tatau ona fa'aogaina le mamafa faifaipea i le kofe eleele, ma o le taimi sili ona lelei e fa'aaogaina e masani lava ile 25-30 sekone.
Ma le mea mulimuli, pe a tuʻuina atu le espresso, e fautuaina e faʻaaoga se ipu faʻamafanafana e faʻamautu ai le vevela. O le espresso e tatau ona i ai se kulimi mafiafia ma tumau i luga, e faʻaalia ai le faʻaogaina lelei. Ina ia faʻaleleia le tofo, e mafai ona faʻaopopo sina suka pe faʻataʻitaʻi foi i meaʻai eseese ma liqueurs, e faʻatatau i mea e fiafia i ai le tagata lava ia.
O le fiafia i se espresso lelei-brewed e moni lava o se faatufugaga, ae o le mulimuli i laasaga nei ma le gauai atu i auiliiliga, soʻo se tagata fiafia i le kofe o le a mafai ona fiafia i se ipu tulaga ese. E leai se mea e pei o le manogi ma le tofo o se espresso atoatoa e amata ai le aso pe fiafia i sina taimi malolo!
I le faaiʻuga, o le fuafuaina pe ua saunia lelei se espresso e manaʻomia ai le gauai atu i ni vaega taua. Mai le amataga, o le filifilia o fatu kofe lelei ma olo sa'o e taua mo le mauaina o se espresso tulaga ese. O le su'eina lelei, fuaina i le taimi ma le tele o le kofe, fa'apea fo'i ma le vevela o le vai ma le mamafa, e iai fo'i se sao taua i le fa'ai'uga mulimuli.
O le taimi lava e maua ai le espresso, o le matauina o foliga o le kulimi, o lona lanu ma lona lanu o le a maua ai e i tatou ni faʻamatalaga taua pe na saunia lelei. O le kulimi e tatau ona mafiafia, enaena auro ma toniga, e aunoa ma ni pulupulu poʻo ni faʻailoga. E le gata i lea, o lona tumau i totonu o le ipu o se faʻaaliga o le lelei.
O le isi itu e tatau ona mafaufau i ai o le manogi o le espresso. O se manogi malosi ma le manaia, faatasi ai ma nota kofe tulaga ese, e faʻaalia ai sauniuniga tatau. I le male, le tofo o le espresso E tatau ona paleni, e aunoa ma ni mea oona, acidic po'o vai. E tatau ona talisapaia le tu'ufa'atasiga lelei o le suamalie, oona ma le oona.
Mulimuli ane, pe a iloiloina se espresso ua saunia lelei, o le a lamolemole le gutu o le gutu ma faʻafefeteina, faʻatasi ma se tino mafiafia ma tumau. O le lagona e tatau ona manaia ma umi.
I se faapuupuuga, o le siakiina pe ua saunia lelei se espresso e aofia ai se faasologa o itu taua e pei o le lelei o pi, le saʻo o le aveeseina, o le kulimi mataʻina, o se manogi uiga, o se tofo paleni ma se tino ma le tino. E ala i le gauai atu i nei auiliiliga, o le a mafai e le au kofe ona fiafia i le espresso lelei atoatoa i ipu uma.
O aʻu o Sebastián Vidal, o se inisinia komepiuta e fiafia tele i tekinolosi ma DIY. E le gata i lea, o a'u o le foafoa o tecnobits.com, lea ou te faʻasoa atu ai aʻoaʻoga e faʻafaigofie atili ai tekinolosi ma malamalama mo tagata uma.