Matcha lauti O se vaiinu masani a le aganuu faaSamani lea ua ta'uta'ua i le lalolagi atoa ona o le tele o ona aogā mo le soifua maloloina. Ole ituaiga fa'apitoa lea ole lauti lanumeamata e fa'atupuina ma fa'agaioiina e ese mai isi lauti. O lou tulaga ese lanumeamata lanumeamata olaola ma lona tofo umami e tulaga ese ai. E ui lava e foliga faigata le lauti matcha e saunia, e matua faigofie lava pe a e mulimuli i laasaga saʻo. I lenei tusiga, o le a matou faʻamatalaina auala e saunia ai le lauti matcha saʻo o lea e mafai ai ona e fiafia i lenei mea inu suamalie e tumu i antioxidants ma le malosi.
- Folasaga i le lauti matcha
Matcha tea ose auala tulaga ese e fiafia ai i lauti lanu meamata. Na amata mai Iapani, ua avea matcha ma taʻutaʻua i le lalolagi atoa ona o le tele o lona soifua maloloina. E te mana'o e a'oa'o pe fa'apefea ona saunia se ipu lauti lelei atoatoa? Faitau pea!
1. Le lelei o le lauti matcha: Mo fa'aiuga sili, e taua le fa'amautinoa o lo'o e fa'aogaina se lauti matcha lelei. Vaavaai mo se pauta lanu meamata olaola ma aloese mai mea e lanu enaena pe samasama. O se filifiliga fautuaina o le lauti matcha sili ona maualuga, lea e iai se tofo lamolemole ma maaleale.
2. Meafaigaluega e manaʻomia: Ina ia saunia le lauti matcha, e te manaʻomia ni meafaigaluega faʻapitoa. O le mea pito sili ona taua o le chasen, o se uisiki ofe e faʻaaogaina e palu ai le paʻu matcha ma le vai vevela. E te mana'omia fo'i se ipu sima, se fa'amama lelei, ma se sipuni fua e fua ai le aofa'i sa'o o le lauti matcha.
3. Le faagasologa o sauniuniga: Amata ile fa'amafanafanaina ole vai ile vevela ile 80°C. Sosoo ai, tu'u pe tusa o le sipuni tele o le lauti matcha i totonu o le fa'asala ma lulu i luga o le pesini e aveese ai so'o se fa'aputu. Fa'aopopo sina vai vevela i le pesini ma fa'aoga le chasen e fa'asala ai le matcha i se fa'agaio'iga vave ma le sua seia o'o ina fa'atupu se puaa mafiafia ma kulimi. Mulimuli ane, sasaa le isi vai vevela i totonu o le pesini ma faʻafefiloi malie. Ua sauni lau lauti matcha e fiafia i ai!
O le faia o se ipu lauti matcha e mafai ona avea ma se faʻataʻitaʻiga, ae o le faʻataʻitaʻiga ma le onosaʻi, o le a le pine ae e iloa le metotia. Manatua o laasaga uma e taua i le ausiaina o se ipu atoatoa, mai le filifilia o se matcha lelei i le faʻaaogaina o meafaigaluega saʻo. Fiafia i lenei meainu suamalie e tumu i le malosi ma aoga mo lou soifua maloloina!
- Filifiliga o le lauti matcha sili ona lelei
Matcha tea ua lauiloa ona o lona tulaga maualuga ma le soifua maloloina, o lea e taua ai le filifilia o le tulaga sili ona lelei e maua i le maketi. O le mea e lelei ai, e iai mea e teu i lou mafaufau pe a filifilia le lauti matcha saʻo mo se faʻamalieina moni.
Amataga: O le amataga o le lauti matcha o se mea taua e mafaufau i ai. O le lauti moni o le matcha e masani lava ona manatu e sau mai Iapani, aemaise lava le itulagi o Uji, lea e totō ai le lauti sili ona lelei. O lea la, pe a filifilia lau lauti matcha, ia mautinoa e filifili mo i latou e faʻaalia lo latou tupuaga Iapani ma, sili, mai le itulagi o Uji. E le gata i lea, e fautuaina le tagata gaosi oloa e auai vavalalata i le galueaina ma le gaosiga o gaioiga, ma faʻamautinoaina le lelei ma le fou o le oloa.
Tulaga lelei: O le isi fesuiaiga e mafaufau i ai o le tulaga lelei o le lauti matcha. E i ai togi eseese o le lelei, lea e faʻavasegaina e faʻatatau i le gaosiga o le gaosiga ma le tofo o le lauti. Ina ia fiafia i se ipu sili ona lelei o le lauti matcha, e fautuaina e filifili mo ni togi maualuga, e pei o le sauniga poʻo le tupe faʻaalu, lea e faʻaalia i lo latou manogi lamolemole ma suamalie, faʻapea foʻi ma lo latou lanu lanumeamata malosi. Ae ui i lea, o togi maualalo, e pei o meaʻai, e mafai foi ona avea ma filifiliga talafeagai mo le kuka poʻo le faʻaogaina o le smoothie, ona o lo latou tofo e malosi ma sili atu ona oona.
olo ma fou: Ole fa'agasologa ole laiga lauti e taua tele e maua ai se oloa maualuga maualuga. O le matcha sili ona lelei e maua mai lau lauti na totō i le paolo mo ni nai vaiaso aʻo leʻi seleseleina., lea e fesoasoani e faʻateleina le faʻaogaina o le chlorophyll ma amino acids i laulaau, ma faʻaleleia atili ai le tofo ma le soifua maloloina. Ia mautinoa e siaki pe o lisiina e le kamupanī le fou o le lauti matcha ma le auala e olo ai. I se tulaga lautele, o se lauti fou, lelei o le matcha e tatau ona i ai se mea lelei, lamolemole, e aunoa ma ni mea faʻapipiʻi. E le gata i lea, e fautuaina e faʻaaoga i masina muamua talu ona faʻatau e faʻaoga lelei ai lona tofo ma meatotino.
– Mea fa'aoga ma ipu e mana'omia e saunia ai le lauti matcha
Ua fa'atuputeleina le ta'uta'ua o le lauti Matcha i tausaga talu ai ona o le tele o fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina. Ina ia saunia lelei le lauti matcha, e taua le i ai o le mea fa'aoga talafeagai ma meafaigaluega o le a fesoasoani ia i tatou ia maua le sili ona lelei poto masani o lenei vaiinu. O iinei matou te tuʻuina atu ai nisi o elemene taua e saunia ai lau lauti matcha i se auala masani:
1. Chasen (usi ofe): E taua tele lenei ipu mo le fa'afefiloi lelei o lauti ma vai vevela. O le chasen e faia mai le bamboo ma fa'aalia ai se foliga fa'apitoa e fesoasoani e maua ai le tulaga fa'apitoa, fa'afefeteina o le lauti matcha. Ia mautinoa e Fa'asusu i le vai vevela a'o le'i fa'aaoga muamua e faamalulu ai fulufulu.
2. Chawan ( ipu lauti): O le chawan o se ipu sima po'o se ipu porcelain e fa'aaoga e saunia ma tautua ai le lauti matcha. O lona lautele, papa'u foliga e faigofie ai ona fa'afefiloi ma chasen, ma o ana mea e fesoasoani e taofi le vevela. Filifili se chawan e lelei tele ma matagofie le mamanuina e fiafia atili ai i lau lauti matcha.
3. Sipuni fua: Ina ia maua le aofaʻi saʻo o le lauti matcha, e taua le faʻaaogaina o se sipuni fua. O lenei sipuni ua mamanuina faapitoa e fua ai le aofaʻi tonu o le pauta lauti e te manaʻomia e saunia ai se ipu matcha. E tasi le sipuni tele o le lauti matcha e masani lava ona lava mo le 30 ml ipu vai vevela., ae e mafai ona e fetuunai le aofaʻi e tusa ai ma ou manaʻoga.
– Sauniuniga masani o le lauti matcha
O le lauti Matcha o se meainu masani a Iapani e lauiloa i lona tofo tulaga ese ma ona aogā i le soifua maloloina. Ina ia saunia i se auala masani, e tatau ona mulimulitaʻi i ni laasaga e faʻamautinoa ai le mauaina o se taunuuga sili ona lelei.
Meafaigaluega manaʻomia:
- Chawan ( ipu sima)
- Chasen (usika ofe)
- Chashaku (sipuni ofe)
- Filifili (filifiliga)
Laasaga e saunia ai le lauti matcha:
- Suavai kuka:
- Fa'avela vai fou i totonu ose ulo seia amata ona pupuna.
- Ia malolo mo ni nai minute ina ia pa'ū le vevela ile tusa ole 80ºC.
- Lulu le pa'u matcha:
- poloka so'o se fa'aputuga o le pa'u matcha e ala i le pasi atu o le pauta i se faamama lelei ma totonu o se pesini.
- Liligi le vai i totonu o le ipu:
- Liligi pe tusa ma le 75 ml vai vevela i totonu o le pesini.
Ua oo mai le taimi sasa lau lauti i se faiga masani ia faia ose foam malu ma tumau. Fa'aaoga le chasen e sasa ai le vai i se fa'agaoioiga vave "M" po'o le "W" seia o'o ina ufiufi le pito i luga i se vaega o le pua'a lanumeamata loloto. Ma o lea ua e sauni e fiafia i lau lauti suamalie matcha!
- Laasaga e saunia ai se latte lauti suamalie
Matcha tea o se mea inu masani a Iapani lea ua faʻateleina le lauiloa i le lalolagi atoa. O lona lanu lanu meamata iloga ma le tofo tulaga ese ua avea ai ma filifiliga e sili ona fiafia i ai le tele o tagata fiafia lauti. Saunia a suamalie matcha tea latte E faigofie atu nai lo lou manatu. O iinei tatou te tuuina atu ai nisi laasaga faigofie ina ia mafai ona e fiafia i lenei vai inu matagofie i le mafanafana o lou fale.
Laasaga 1: Filifili le lauti matcha sa'o
Ae e te leʻi amata faia lau latte matcha, e taua le filifilia o le lelei lelei o lauti. Filifili matcha vasega sauniga, lea e sili ona maualuga ma ofoina atu se tofo lamolemole ma suamalie. Aloese mai le matcha vasega kuka aua e itiiti le tofo ma faʻamoemoe mo le faʻaaogaina i kuka kuka.
Laasaga 2: Fua ma lulu le lauti matcha
Ina ia maua le lelei sili ona lelei ma aloese mai faʻalavelave i lau matcha latte, e taua le fuaina ma faʻamalo lelei le lauti. Fa'aoga a sipuni fua e fa'aopoopo le aofa'i sa'o o le lauti matcha i lau ipu. Sosoo ai, lulu le lauti tuusa'o i totonu o lau ipu e fa'aaoga ai se fa'amama lelei. O lenei mea o le a fesoasoani e aveese soʻo se lumps ma faʻamautinoa se paluga lamolemole, tutusa.
Laasaga 3: Faʻafefiloi ma faʻafefe
O le taimi lava e te fa'aopoopoina lelei ai ma fa'amama le lauti matcha, ua o'o i le taimi e fa'afefiloi ai ma fa'afu. Faaopopo vai vevela i lau ipu ma fa'aoso malosi fa'atasi ma le uisiki ofe po'o le uisiki eletise se'ia o'o ina solo atoa le lauti o le matcha ma fa'atupu ai se pua'a mafiafia i luga. O le a tu'uina atu i lau matcha latte lona fa'ailoga saini ma fa'atupu ai se fa'aaliga matagofie.
- Su'ega suamalie fou e fa'aaoga ai lauti matcha
Su'ega suamalie fou e fa'aaoga ai le lauti matcha
Matcha lauti O se ituaiga o pauta lauti lanu meamata ua lauiloa tele i le gastronomy ona o lona tofo tulaga ese ma le tele o faamanuiaga tau soifua maloloina. I le faaopoopo atu i le fiafia i ai e pei o se meainu suamalie vevela poʻo le malulu, e mafai ona faʻaogaina le lauti matcha e saunia ai suamalie fou o le a faateia ai au malo. I totonu o lenei vaega, matou te tuʻuina atu ia te oe ni fua faʻapitoa ma eseʻese ina ia mafai ai ona e faʻafeiloaʻi le lauti matcha i au meaʻai suamalie ma faateʻia ai tagata uma i lou tomai kuka!
1. Matcha Latte Cheesecake: O lenei keke sisi o se fusuaga suamalie i le va o keke sisi masani ma le meainu lauiloa matcha latte. O le fa'avae e faia i kuki nu'u ma pata, ae o le fa'atumu o se fa'afefiloi ole kulimi sisi, suka, fuamoa, ma le pa'u lauti. A tao, e maua e le keke se lanu lanumeamata olaola ma se tofo vaivai, suamalie. Tu'u atu se fasi keke sisi lenei ma sina kulimi sasa ma sausau le lauti matcha i luga e teuteu ai.
2. Matcha tea aisakulimi ma fasi sukalati: E faafouina ma suamalie, o lenei aisa kulimi e atoatoa mo e alolofa o le lauti matcha ma sukalati. Ina ia saunia, fa'afefiloi kulimi mamafa, susu fa'afefete, su'ega vanilla ma le pa'u lauti matcha i totonu o se atigipusa. Faafefiloi le paluga seia e maua se lamolemole ma tutusa tutusa. Ona, fa'aopopo lea o fasi sukalati pogisa e tu'u ai i ai se fa'atusatusaga o tofo ma lanu. Liligi le paluga i totonu o se pusa aisa kulimi ma fa'a'aisa mo le itiiti ifo i le 4 itula. Fiafia i lenei aisa kulimi e tumu i kulimi ma tofo!
- Fa'amanuiaga mo le soifua maloloina o le taumafaina masani o le lauti matcha
O le lauti Matcha o se mea inu anamua na 'ai i Iapani mo seneturi. O lenei vaiinu tulaga ese e tulaga ese ona o lona lanu lanumeamata malosi ma lona tofo tulaga ese. Ae e le gata ina suamalie, e ofoina atu foi tele fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina e taua ai le fa'aaogaina i totonu oa tatou meaai i aso taitasi.
O se tasi o faʻamanuiaga autu o le soifua maloloina o le taumafaina masani o le lauti matcha o lona maualuga antioxidant anotusi. Antioxidants o mea faʻanatura e fesoasoani o tatou tino e fa'afefe ai le fa'aleagaina e mafua mai i fa'ama'i sa'oloto, lea e ono afaina ai lo tatou soifua maloloina ma fa'avave ai le matua. Matcha lauti o loʻo i ai le tele o antioxidants, aemaise lava catechins, lea e iloa Ana meatotino anti-kanesa ma lona malosi e fa'amalosia ai le puipuiga.
O le isi aoga taua o le lauti matcha o lona gafatia faʻateleina le malosi ma faʻaleleia le faʻatonuga. E le pei o le kofe, e mafai ona faʻaosoina ai le malosi ma sosoʻo ai ma le pa'ū mataʻutia, o le lauti matcha e maua ai le malosi sili atu ona mautu, faʻafetai i lona caffeine ma le L-theanine. L-theanine o se amino acid e faʻaleleia ai le malolo ma le mafaufau, ma avea ai ma filifiliga lelei mo i latou o loʻo sailia se faʻaleleia o le malosi e aunoa ma ni aʻafiaga leaga.
O aʻu o Sebastián Vidal, o se inisinia komepiuta e fiafia tele i tekinolosi ma DIY. E le gata i lea, o a'u o le foafoa o tecnobits.com, lea ou te faʻasoa atu ai aʻoaʻoga e faʻafaigofie atili ai tekinolosi ma malamalama mo tagata uma.