Sida Pulque u khamiiray

Sida Pulque u khamiiray Waa hab dhaqameed Meksiko ah oo la soo waday qarniyo badan. Pulque waa cabitaan khamri ah oo laga helo halsano ee aguamiel, casiir macaan oo laga soo saaro wadnaha maguey. Si loo khamiiriyo pulque, qadar yar oo ah "hooyada" pulque ayaa lagu daraa, kuwaas oo ah bakteeriyada iyo khamiirka ka masuulka ah halsano. Microorganisms-yadani waxay u beddelaan sokorta meeraha ku jirta khamriga iyo kaarboon laba ogsaydh, sidaas awgeed waxay abuuraan cabitaan gaar ah oo nasasho leh. Maqaalkan, waxaanu sahamin doonaa habka faahfaahsan ee sida pulque loo khamiiriyo oo aanu ogaano sababta loogu qiimeeyo dhaqanka Mexico.

Talaabo talaabo ➡️ Sida loo khamiiriyo Pulque

• 1. Pulque waa cabitaan dhaqameed laga keenay Mexico kaas oo laga helo halsano aguamiel, casiir laga soo saaro wadnaha maguey.
• 2. Halsano waxay bilaabataa marka saxarada lagu ururiyo weel gaar ah loo yaqaan acocotes. Weelashani waxay u oggolaanayaan dareeraha inuu neefsado oo la ogsijiin, taas oo lagama maarmaan u ah horumarinta khamiirka iyo bakteeriyada ka masuulka ah halsano.
• 3. Cuntada la soo ururiyey waxaa loogu daayaa in lagu nasto meel qabow oo mugdi ah dhowr maalmood, guud ahaan inta u dhaxaysa 10 ‌ 15 maalmood, taas oo ku xidhan heerkulka iyo xaaladaha deegaanka
• 4. Inta lagu jiro ⁢ halsano,⁤ isbeddello kiimikaad ayaa ku dhaca saxarada, u beddela sonkorta khamriga iyo carbon dioxide. Nidaamkan Halsano aalkolo ayaa la mid ah waxa ka dhaca soo saarista cabitaanada kale ee khamriga, sida biirka iyo khamriga.
• 5. Marka halsano uu sii socdo, pulque wuxuu helayaa dhadhankiisa iyo joogteynta. Dareeraha ayaa noqda mid dhumuc weyn, dhadhankuna wuxuu noqdaa mid dhanaan oo wax yar macaan. Maaddada pulque-ga khamiirsan waxay la mid tahay kan yogurt dareeraha ah.
• 6. Marka ay pulque gaadho heerka halsano ee la rabo, si toos ah ayaa loo isticmaali karaa ama waxaa loo isticmaali karaa saldhig u ah diyaarinta cabitaanada kale ⁢iyo waxyaabaha la khamiiriyey, sida daaweynta.
• 7. Waxaa muhiim ah in la muujiyo in pulque uu yahay cabitaanka xun. Muddo ka dib, way sii socotaa inay khamiirto oo waxay noqotaa mid aad u acidic ah oo dhadhan fiican leh. Sababtan awgeed, waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo cusub iyo maalmaha ugu horreeya ee halsano gudahood.

Pulque waa cabitaan aad looga qadariyo dhaqanka Mexico, oo leh taariikh dheer oo wax soo saar iyo isticmaalka. Iyada oo loo marayo habka halsano ee dabiiciga ah, mead waxay isu beddeshaa cabitaan gaar ah oo dhadhan leh. Soo ogow adduunka xiisaha leh ee pulque ⁢ oo ku raaxayso dhaqankan Mexico!?

Q&A

1. Waa maxay ⁢pulque?

Pulque waa cabitaan dhaqameed Mexican ah oo khamriga laga helo halsano ee aguamiel, casiir macaan oo laga soo saaro maguey.

• Pulque waa cabitaan khamri ah oo Meksiko ah.
• Waxaa laga helaa halsano ee mead.
• Aguamiel waa casiirka macaan ee laga soo saaro magueyga.

2. Sidee loo khamiiriyaa pulque?

Habka halsano ee pulque waxay ku lug leedahay ficilka khamiirka hadda jira. oo ah qaab dabiici ah in maguey oo waxaa loo fuliyaa sida soo socota:

1. Aguamiel-ka waxaa laga soo saaraa maguey iyadoo la jarayo cananaaska ama jirida.
2. Waxa lagu kaydiyaa haamo ama baaldiyo si ay halsano.
3. Khamiirada ku jira mead waxay u beddelaan sonkorta khamriga iyo kaarboon dioxide.
4. Halsano waxay qaadataa qiyaastii 24 saacadood.
5. Marka la khamiiriyo, casiirka waxaa loo yaqaan pulque oo diyaar u ah in la isticmaalo.

3. Intee in le'eg ayay pulque qaadanaysaa inuu khamiiro?

Habka halsano pulque caadi ahaan wuxuu qaataa qiyaastii:

• Intii u dhaxaysay 12 iyo horas 24.

4. Waa maxay khamiirka khamiiriyaa?

Khamiirka ku lug leh habka halsano pulque waa inta badan:

1. Yeasts ee genus Saccharomyces.

5. Xaaladdee ayaa lagu khamiiriyaa?

Pulque waxaa lagu khamiiray xaalado ku habboon wax soo saarkeeda, kuwaas oo ah:

• Heerkulka halsano wuxuu u dhexeeyaa 14 iyo 20 ° C.
• Marka la khamiiriyo, waa in lagu hayaa qaboojiyaha si loo ilaaliyo.

6. Waa maxay farqiga u dhexeeya pulque dabiiciga ah iyo pulque la daweeyay?

Farqiga ugu weyn ee u dhexeeya pulque dabiiciga ah iyo pulque la daweeyay waa:

• pulque dabiiciga ah waa cabitaanka iyada oo aan wax dheeraad ah lagu darin ama isku dar ah.
• Miraha la daaweeyay waa pulque kaas oo miraha, geedo yaryar ama waxyaabo kale lagu daro.

7. Sidee loo isticmaalaa pulque?

Pulque waxaa loo isticmaalaa sida soo socota:

• Waxaa si toos ah looga cabbi karaa weelka.
• Waxa loo adeegaa ookiyaalaha ama garbaha.
• Dadka qaarkiis waxay ku daraan in yar oo milix ah ama liin macaan si ay dhadhankeeda u kordhiyaan.

8. Waa maxay khamriga ku jira pulque?

Pulque waxa uu leeyahay qiyaas khamri ah oo ka kooban:

• 3% ilaa 7% khamriga qiyaas ahaan.

9. Waa maxay asalka pulque?

Pulque wuxuu asal ahaan ka soo jeedaa dhaqankii hore ee Hispanic ee Mexico asalkiisuna wuxuu dib ugu soo laabanayaa:

• In ka badan 2000 oo sano ka hor.

10. pulque ma cabitaan caafimaad qaba?

Pulque, oo la isticmaalo si dhexdhexaad ah, waxay ku siin kartaa faa'iidooyin caafimaad qaarkood sababtoo ah:

• Waxa ku jira fiitamiinada, macdanta iyo probiotics.
• Waa fal-celin iyo sun-saarid.