Sida Loo Bislaado Kiwis

Habka bislaanshaha ee kiwis Waa marxalad aasaasi ah si loo hubiyo tayada ugu fiican iyo raaxada. Maqaalkan, waxaan si faahfaahsan u baari doonaa farsamooyinka iyo arrimaha kala duwan ee ku lug leh bislaanshaha kiwi. Marka laga eego dhinaca farsamada, waxaanu diiradda saari doonaa hababka ugu waxtarka badan uguna badbaadsan ee bislaanshaha midhahan quruxda badan, si aad ugu raaxaysato dhadhankeeda macaan oo soo cusboonaysiinta wakhtiga ugu habboon.

La bislaansho of kiwis kuma koobna oo kaliya isbedelka midabka dhogorta dibadda. Waa habraac Nidaam biochemical oo kakan oo ku lug leh burburka istaarijka ee sonkorta, yaraynta aysiidhka, iyo jilicsanaanta jidhka. Isbeddelladani waxay muhiim u yihiin kor u qaadista dhadhanka iyo dhadhanka kiwifruit, iyagoo siinaya khibrad dareen oo farxad leh. Bislaanshaha saxda ah, waa lagama maarmaan in la fahmo qodobada iyo xaaladaha lagama maarmaanka ah.

Mid ka mid ah shuruudaha ugu muhiimsan ⁢ si loo gaaro bislaanshaha kiwi waa xakamaynta heerkulkaKiwis ayaa sida caadiga ah la soo doortaa marka ay weli cagaar yihiin oo adag yihiin, taas oo u oggolaanaysa inay u adkeystaan ​​​​habsocodka gaadiidka iyo kaydinta. iyada oo aan la dhibin dhaawac. Si kastaba ha noqotee, si ay u bislaadaan si sax ah, waxay u baahan yihiin inay la kulmaan heerkulka saxda ah. Heerkulka ugu fiican ee bislaanshaha kiwisku waa inta u dhaxaysa 18 iyo 22 ° C, sababtoo ah heerkulka hoose ee geeddi-socodka ayaa dib u dhigaya iyo heerkulka sare si xad dhaaf ah ayaa loo dedejiyaa.

Marka lagu daro xakamaynta heerkulka, dhinac kale oo aasaasi ah si loo gaaro bislaanshaha ugu fiican waa maaraynta qoyaankaKiwis waa miro u nugul fuuqbaxa, sidaa awgeed waxaa muhiim ah in la ilaaliyo qoyaan qaraabo ah oo ku dhow 90% inta lagu jiro habka bislaanshaha. Tani Waa la gaari karaa iyada oo la adeegsanayo qolal gaar ah ama weel, halkaas oo huurka lagu hagaajiyo lana xakameeyo si kor loogu qaado horumarinta iyo tayada kiwi.

Gebogebadii, bislaanshaha miraha kiwi waa nidaam biochemical oo adag oo u baahan daryeel gaar ah iyo xaalado gaar ah si loo gaaro natiijooyin wanaagsan. Xakamaynta heerkulka iyo maareynta qoyaanka ayaa fure u ah. laba arrimood furaha kor u qaadida bislaanshaha kiwi si hufan oo ammaan ah. Iyadoo loo marayo farsamooyinkan iyo aqoonta saxda ah, waxaan ku raaxaysan karnaa kiwis macaan, casiir leh wakhtiga ugu fiican ee bislaanshaha.

– Waxyaabaha loo baahan yahay in laga fiirsado bislaanshaha kiwi

Waxyaabaha loo baahan yahay in laga fiirsado bislaanshaha kiwi

1. Tayada Kiwi: Qodobka ugu horreeya ee muhiimka ah ee loo tixgeliyo bislaanshaha kiwi waa tayada miraha. Kiwi tayo leh waa inuu ahaadaa mid adag laakiin wax yar sii taabashada.Haddii kiwi uu aad u jilicsan yahay, waxaa laga yaabaa inuu bislaaday oo wuxuu yeelan karaa dhadhan iyo dhadhan aan fiicnayn. Sidoo kale waa lagama maarmaan in la doorto kiwis iyada oo aan lahayn nabaro ama dildilaacyo, sababtoo ah tani waxay saameyn kartaa habka bislaanshaha.

2. Heerkulka: Doorsoome kale oo khuseeya waa heerkulka lagu kaydiyo kiwi. Gudaha heerkulka u dhexeeya 0 °C iyo 4 °C, kiwifruit waxay u egtahay inay si tartiib tartiib ah u bislaan. Dhanka kale, heerkulka ka sarreeya 4 ° C, bislaanshaha ayaa dedejiya. Waxa kale oo muhiim ah in la ogaado Qoyaanka ugu wanaagsan ee bislaanshaha miraha kiwi wuxuu u dhexeeyaa 90% iyo 95%..

3. Saamaynta ⁢ gaaska ethylene: Gaaska Ethylene waa hormoon dabiici ah oo soo dedejiya bislaanshaha miraha. Sidaa darteed, haddii aad rabto inaad si dhakhso ah u bisleyso kiwis, waxaad isticmaali kartaa istaraatiijiyada ku rid boorso warqad ah oo tufaax bisil lehTufaaxu waxay soo saartaa gaaska ethylene, kaas oo kaa caawin doona dedejinta habka bislaanshaha kiwis. Si kastaba ha ahaatee, waa muhiim in aad taxaddar iyo si joogto ah u hubi xaaladda kiwi-ga si looga hortago in ay aad u bislaadaan.

– Sida loo garto bislaanshaha ugu wanaagsan ee kiwis

Aqoonso bislaanshaha ugu wanaagsan ee kiwis Waa muhiim inaad ku raaxaysato dhadhankooda ku habboon iyo qaabkooda. Kiwis waa miro qalaad oo macaan oo nafaqo leh, laakiin ogaanshaha marka ay diyaar u yihiin inay wax cunaan waxay caqabad ku noqon kartaa qaar badan. Halkan waxaa ah tilmaamo kaa caawinaya inaad si fudud u aqoonsato bislaanshaha ugu fiican ee kiwis.

Marka hore, u fiirso midabka maqaarkaKiwi bislaaday waa inuu lahaadaa qoto dheer, xitaa midab cagaaran. Ka fogow kuwa leh baro bunni ah ama laalaab ku leh maqaarka, waayo kuwani waa calaamado muujinaya inay bislaadeen ama ay dhaafeen heerkoodii hore. Haddii aad hesho kiwis leh maqaar cagaaran oo khafiif ah, waxay u badan tahay inaysan weli si buuxda u bislaan waxayna u baahan doonaan wakhti dheeraad ah si ay u gaaraan dhadhankooda ugu sarreeya.

Si kale oo loo go'aami bislaanshaha kiwis Waxay ku socotaa joogtaynta taabashada. Kiwi bislaaday waa inuu wax yar bixiyaa, laakiin maaha mid jilicsan. Cadaadis fudud ku mari farahaaga oo haddii aad dareento dabacsanaan jilicsan, markaa waa calaamad muujinaysa inay diyaar u tahay in la cuno. Dhanka kale, haddii kiwi-ku aad u jilicsan yahay, waxay noqon kartaa calaamad muujinaysa inay bislaatay oo laga yaabo inay leedahay maro jilicsan iyo hilib jilicsan oo xad dhaaf ah.

- Maaraynta iyo kaydinta saxda ah ee bislaanshaha kiwi

Maaraynta iyo kaydinta saxda ah ee bislaada kiwi:

1. Heerkulka iyo qoyaanka: Heerkulka iyo qoyaanka ayaa door muhiim ah ka ciyaara habka bislaanshaha ee kiwifruit. Si loo hubiyo maaraynta saxda ah iyo kaydinta, waxaa lagu talinayaa in lagu hayo kiwifruit heerkul u dhexeeya 0 ° C iyo 5 ° C, deegaan leh huurka 90% ilaa 95%. Tani waxay kaa caawin doontaa inay hoos u dhigto habka bislaanshaha waxayna ka hortagtaa kiwifruit inay si degdeg ah u bisleyso oo ay dhaawacdo. Haddii kale, haddii aad rabto inaad dadajiso habka bislaanshaha, kiwifruit waxaa lagu kaydin karaa heerkulka qolka, laakiin waa in laga taxadaraa inaan ka badnayn 20 ° C, sababtoo ah heerkulka sare wuxuu sababi karaa bislaanshaha sinnaanta iyo lumista tayada.

2. Dahaarka iyo hawo-qaadista: Arrin kale oo muhiim ah oo loogu talagalay maaraynta habboon iyo kaydinta kiwisku waa isticmaalka baakadaha ku habboon. Waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo bac ama sanduuqyada kartoonada, si loo hubiyo in ay nadiif yihiin iyo xaalad wanaagsan ku sugan. Intaa waxaa dheer, waa lagama maarmaan in la hubiyo in kiwisku si fiican u daboolan yihiin oo aysan si toos ah ula xiriirin hawada dibadda, sababtoo ah tani waxay soo dedejin kartaa bislaanshaha. Si taas loo gaaro, isticmaali kartaa Baakado ama caagagyo leh godadka hawo habboon Dahaarka iyo hawo-qaadista saxda ah ayaa kaa caawin doonta ilaalinta cusubaanta iyo tayada kiwi inta lagu jiro bislaanshaha iyo kaydinta.

3. xakamaynta bislaanshaha: Inta lagu jiro xilliga bislaanshaha kiwifruit, waxaa fiican in si joogto ah loo hubiyo in ay si fiican u bislaanayaan oo aysan jirin calaamado burbur ama kharriban. Calaamadaha qaarkood ee kiwifruitku bislaaday waxaa ka mid ah midabka huruudda ah ama midabka dahabka ah ee maqaarka, wax yar oo la taabto, iyo caraf udgoon oo macaan. Haddii aad aragto kiwifruit bislaaday, waa in la cunaa sida ugu dhakhsaha badan, maadaama ay haystaan ​​nolol shelf xaddidan. Taas beddelkeeda, haddii kiwifruittu aanay u bislaan sidii la filayey, bislashadooda waa la dedejin karaa iyadoo la geliyo meel u dhow midhaha soo daaya ethylene, sida muuska ama tufaaxa. Ethylene waa hormoonka dhirta oo kor u qaada bislaanshaha waxaana loo isticmaali karaa hab la xakameeyey si loo dedejiyo habka kiwifruit.

- Saamaynta heerkulka iyo qoyaanka ee bislaanshaha kiwi

Saamaynta heerkulku ku leeyahay bislaanshaha kiwi:

Heerkulka ayaa door muhiim ah ka ciyaara habka bislaanshaha ee kiwis. Marka heerkulku kordho, bislaanshaha midhaha waa la dedejiyaa. Tani waa sababta oo kuleylku uu kiciyo soo saarista ethylene, hormoonka dhirta mas'uul ka ah bislaanshaha. Deegaan diiran oo deggan, agagaarka 20-25 darajo Celsius, waxay ku habboon tahay bislaanshaha kiwi ugu fiican. Si kastaba ha ahaatee, heerkul aad u sarreeya ayaa soo dedejin kara habka bislaanshaha si xad dhaaf ah, taas oo keeni karta tayada miraha hoose.

Doorka qoyaanka ee bislaanshaha miraha kiwi:

Qoyaanka qaraabada ah ayaa sidoo kale door muhiim ah ka ciyaara habka bislaanshaha ee kiwis. Qoyaanka ku filan agagaarka midhaha ayaa ka caawiya ilaalinta tayada waxayna ka hortagtaa fuuqbaxa. Qoyaanka u dhexeeya 80% iyo 90% Waxay u fiican tahay bislaanshaha miraha kiwi ee dheellitiran oo daba dheeraaday. Si kastaba ha noqotee, qoyaanka xad-dhaafka ah wuxuu abuuri karaa xaalado ku habboon horumarinta cudurrada fangas, sida qudhunka cawl. Sidaa darteed, ilaalinta dheelitirnaanta saxda ah ee heerkulka iyo qoyaanka ayaa lagama maarmaan u ah natiijooyinka bislaanshaha ugu wanaagsan ee miraha kiwi.

Xakamaynta heerkulka iyo qoyaanka inta lagu jiro bislaanshaha kiwi:

Si loo gaaro bislaada kiwi labbiska iyo kantaroolka, habab kaydin ku filan ayaa lagama maarmaan ah. Nidaamyadaan waxaa ka mid ah qolal qabow oo leh xakameyn heerkulka iyo qoyaanka. Waxaa lagu talinayaa in lagu ilaaliyo heerkul joogto ah gudaha xadka lagu taliyey oo ay xakameeyaan heerkulbeegyada. Waxa kale oo lagama maarmaan ah in la ilaaliyo huurka ugu fiican ee qaraabada iyada oo la adeegsanayo hababka huurka. Intaa waxaa dheer, bacaha gaarka ah ama weelasha kiwis ayaa loo isticmaali karaa si kor loogu qaado qoyaanka iyo fiirsashada ethylene ee ku wareegsan midhaha, sidaas darteed dardargelinta bislaanshaha. Gabagabadii, xakamaynta saxda ah ee heerkulka iyo qoyaanka ayaa lagama maarmaan u ah in la helo bislaado iyo tayo sare leh.

- Talooyinka si loo dardargeliyo habka bislaanshaha ee kiwis

Talooyinka si loo dedejiyo habka bislaanshaha ee kiwis

Haddii aad haysato kiwis aan weli u bislaan, waxaad isticmaali kartaa hababka qaar si aad u dedejiso habka bislaanshaha dabiiciga ah. Xusuusnow Hababkani way kala duwanaan karaan iyadoo ku xidhan heerka bislaanshaha kiwi, markaa waa muhiim in la raaco talooyinka iyadoo loo eegayo xaaladda miraha. Hoosta, waxaan soo bandhigaynaa saddex talo oo wax ku ool ah Si loo dedejiyo bislaanshaha kiwis:

1. Isticmaal bacaha waraaqaha: Ku rid kiwis boorso warqad ah oo si adag u xir. Habkani waa mid waxtar leh sababtoo ah kiwis waxay sii daayaan ethylene, hormoon soo dedejiya bislaanshaha. Ku-qabsashada ethylene ee gudaha bacda waxay abuurtaa jawi wanaagsan ee habka bislaanshaha. Ku dhaaf bacda meel qabow oo mugdi ah 1 ilaa 2 maalmood oo hubi bislaanshaha kiwi ka hor intaadan cunin.

2. Ku dar miraha bislaaday: Waxaad dedejin kartaa bislaanshaha kiwis adigoo ag dhigaya midhaha kale ee bislaaday sida tufaaxa ama muuska. Mirahani waxay sidoo kale sii daayaan ethylene, iyo marka lala xiriiriyo kiwis, waxay kaa caawin doonaan dedejinta habka bislaanshaha. Hubi bislaanshaha kiwi maalin kasta ilaa ay ka gaadhaan joogteynta la rabo.

3. Codso kulayl dhexdhexaad ah: Haddii aad u baahan tahay inaad si dhakhso ah u bislayso kiwiskaaga, waxaad mari kartaa kulayl dhexdhexaad ah midhaha. Ku rid kiwis boorso warqad ah oo dhig meel u dhow il kulayl fudud, sida kuleyliyaha ama qalabka. Ka taxaddar Kiwis ha u soo bandhigin kulayl xad dhaaf ah, sababtoo ah tani waxay dhaawici kartaa iyaga. Hubi bislaanshaha kiwis xilliyeed ilaa ay ka gaaraan heerka ugu fiican ee qaangaarka.

- Farsamooyinka dib u dhigista bislaanshaha kiwis

Waxaa jira noocyo kala duwan farsamooyinka dib u dhigista bislaanshaha kiwis, gaar ahaan markaad rabto inaad kordhiso cimrigooda waxtarka leh ama markaad u baahan tahay inay diyaar noqdaan suuqa muddo dheer. Hoos waxaa ah xeelado la fulin karo si loo gaaro yoolkan:

1. Xakamee heerkulka: Heerkulka ayaa door aasaasi ah ka ciyaara bislaanshaha kiwis. In dib loo dhigo hawshan, waxaa lagu talinayaa in lagu kaydiyo heerkul hoose, qiyaastii 0.5 ° C ilaa 1.0 ° C, iyo qoyaan yar oo qiyaastii 90% -95%. Tani waxay hoos u dhigtaa dheef-shiid kiimikaadka midhaha waxayna dheeraysaa cimrigeeda.

2. Isticmaal daawaynta kiimikada: Kiimikooyinka qaarkood, sida 1-methylcyclopropene (1-MCP), ayaa loo isticmaali karaa in lagu joojiyo bislaanshaha kiwifruit. Xaruntan waxaa lagu dabaqaa qaab gaas ama filimo waxayna ka caawisaa xannibaadda ficilka ethylene, hormoonka dhirta oo kor u qaada habka bislaanshaha. Si kastaba ha ahaatee, waxaa muhiim ah in la ogaado in daawayntan ay tahay in lagu isticmaalo xadka ay ogol yihiin maamulka caafimaadka.

3. Isticmaal baakadaha jawiga wax laga beddelay: Kiwifruit waxa lagu xidhi karaa jawiga wax laga beddelay oo ka kooban ogsijiin hoose iyo uruurin sare oo kaarboon laba ogsaydh ah. Hoos u dhigista helitaanka ogsijiinta ayaa dib u dhigaysa bislaanshaha miraha, maadaama ethylene-ka la soo saaray inta lagu jiro habkan uu si tartiib tartiib ah u oksijiso. Waxaa muhiim ah in la ogaado in naqshadeynta iyo walxaha xirmooyinkan ay tahay in si gaar ah loogu talagalay kiwifruit, hubinta jawi kaydinta ugu fiican.

Hirgeli Farsamooyinka dib u dhigista bislaanshaha kiwis aad bay waxtar ugu yeelan kartaa soo saarayaasha iyo macaamiisha labadaba. Kordhinta nolosha shelf ee midhahan quruxda badan, waxay kaa caawinaysaa dhimista khasaaraha goosashada ka dib waxayna hubisaa in suuqa laga heli karo muddo dheer. Si kastaba ha ahaatee, waxaa lagama maarmaan ah in maskaxda lagu hayo in farsamooyinkan waa in lagu dabaqo si waafaqsan xeerarka iyo heerarka la aasaasay, dammaanad qaadista badbaadada cuntada iyo tayada kiwis-ka. Xusuusnow inaad la tashato khabiir ku takhasusay talooyinka xirfadeed iyo inaad la qabsato farsamooyinka sifada gaarka ah ee dalagga kasta.

- Xakamaynta bislaanshaha kiwis inta lagu jiro gaadiidka iyo qaybinta

El Xakamaynta bislaanshaha kiwis inta lagu jiro gaadiidka iyo qaybinta Waa lagama maarmaan in la hubiyo in mirahan macaani ay ku yimaadaan xaalad wanaagsan halka ay ugu dambeeyaan. Bislaanshaha kiwis waa arrin go'aamisa tayada iyo dhadhanka, sidaas darteed taasoo lagama maarmaan ah hirgeliyaan xeelado hufan si ay ula socdaan una habeeyaan habka bislaanshaha inta ay ku jiraan safarka ay uga soo baxayaan beerta ilaa macaamilka.

Mid ka mid ah hababka ugu badan ee loo isticmaalo xisaabinta tirada xakamee bislaanshaha kiwi Inta lagu jiro gaadiidka iyo qaybinta, adkaynta miraha waa la kormeeraa. Adaggu waa calaamad muhiim u ah bislaanshaha kiwifruit, maadaama ay u jilicsan yihiin taabashada markay bislaadaan. Qalabka cabbiraadda adag ayaa loo isticmaali karaa ujeedadan. Kuwani waa aaladaha la qaadi karo oo cadaadis la kontaroolo saaraya midhaha oo diiwaangeliya jawaabteeda. Tani waxay ku siinaysaa xog sax ah adkaynta kiwifruit ee marxaladaha kala duwan ee safarkooda.

Dhinac kale oo ay tahay in laga fiirsado xakamaynta bislaanshaha miraha kiwi Inta lagu jiro gaadiidka iyo qaybinta, nidaaminta heerkulku waa furaha. Heerkulka ayaa door muhiim ah ka ciyaara habka bislaanshaha ee kiwis, maadaama ay saameynayso xawaaraha iyo tayada. Waxaa muhiim ah in la ilaaliyo heerkul ku filan oo joogto ah inta lagu jiro daabulka iyo kaydinta midhahan, si loo daahiyo bislaanshaha iyo ilaalinta cusubnimadooda. Si taas loo gaaro, qolalka qaboojiyaha ama nidaamyada qaboojiyaha ayaa badanaa la isticmaalaa kuwaas oo u oggolaanaya heerkulka si sax ah loo xakameeyo oo loo hagaajiyo baahida kiwis.

​