Vaji i lulediellit vs. Vaji vegjetal: Cila është alternativa më e mirë për shëndetin tuaj? Zbuloni dallimet e tyre këtu

Çfarë janë vaji i lulediellit dhe vaji vegjetal?

Vaji i lulediellit dhe vaji vegjetal janë dy lloje vajrash që përdoren zakonisht në gatim. Të dyja janë vajra bimore, domethënë nxirren nga bimët dhe janë lipide të lëngëta. Sidoqoftë, ka dallime domethënëse midis të dy llojeve të vajit që janë të rëndësishme të njihen.

Procesi i nxjerrjes

Dallimi kryesor midis vajit të lulediellit dhe vajit vegjetal është procesi i nxjerrjes. Vaji i lulediellit nxirret posaçërisht nga farat e lulediellit, ndërsa vaji vegjetal bëhet nga lloje të ndryshme bimësh si soja, misri, kikirikët, pambuku, ndër të tjera.

Përfitimet e vajit të lulediellit

• Ai përmban acide yndyrore të pangopura (MUFA) që ndihmojnë në uljen e rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
• Është një burim i pasur i vitaminës E, një antioksidant që mbron trupin nga radikalet e lira.
• Është i pasur me acid linoleik, i cili ndihmon në reduktimin e inflamacionit në trup.

Përfitimet e vajit vegjetal

• Është një burim i yndyrave të shëndetshme që janë të nevojshme për një dietë të ekuilibruar.
• Ai përmban acid linoleik dhe acid oleik, të cilët janë të mirë për të mbajtur një zemër të shëndetshme.
• Mund të përdoret për gatim në temperaturë të lartë pa ndikuar në cilësinë e tij ushqyese.

Cila është më e mirë për gatim?

Të dy vajrat janë të përshtatshëm për gatim, por vaji i lulediellit rekomandohet për gatim në nxehtësi mesatare pasi ka një pikë tymi më të lartë. Vaji vegjetal përdoret më së miri për tiganisje në temperaturë të lartë për shkak të pikës më të ulët të tymit.

Përfundim

Në përmbledhje, ndryshimi kryesor midis vajit të lulediellit dhe vajit vegjetal është procesi i nxjerrjes. Vaji i lulediellit nxirret nga farat e lulediellit, ndërsa vaji vegjetal nga lloje të ndryshme bimësh. Të dy vajrat kanë përfitime unike për shëndetin dhe janë të përshtatshme për gatim, por rekomandohet përdorimi i tyre ndryshe në varësi të llojit të gatimit.