Dallimi midis açuges dhe açuges

Përditësimi i fundit: 15/05/2023
Autori: Sebastian Vidal

Cili është ndryshimi midis açuges dhe açuges?

Peshku është një nga burimet më të rëndësishme të proteinave në dietën tonë të përditshme. Dy nga peshqit më të njohur në Spanjë janë açuga dhe açuge.

Sardele

Açuga është një peshk i vogël, i argjendtë që zakonisht gjendet në detet Mesdhe. Ky peshk në përgjithësi është i freskët dhe hahet si meze. Açugat kanë mish të fortë dhe aromë të kripur. Zakonisht marinohen në uthull dhe shërbehen me vaj ulliri dhe hudhër. Ato mund të gjenden edhe të konservuara.

Përfitimet shëndetësore

  • E pasur me proteina: açugeja është një burim i shkëlqyer proteinash për trupi i njeriut. Përmban të gjitha aminoacidet esenciale të nevojshme për një dietë të ekuilibruar.
  • Omega-3: açugeja është e pasur me acide yndyrore omega-3, të cilat janë të dobishme për shëndetin nga zemra.
  • Kolesteroli: Açuga ka një përmbajtje të ulët kolesteroli në krahasim me llojet e tjera të peshkut.

Anchovy

Açuga është një peshk i vogël që gjendet në oqeanin Atlantik, Paqësor dhe Indian. Ajo hahet e freskët, e konservuar ose e kripur. Ka shije të kripur dhe erë të fortë. Açugat e freskëta mund të gjenden në Mesdhe dhe në Detin e Zi. Ato përdoren në gatim si përbërës për përgatitjen e salcave, supave dhe pjatave kryesore.

Përmbajtje ekskluzive - Kliko këtu  Dallimi midis manaferrës dhe mjedrës

Përfitimet shëndetësore

  • E pasur me proteina: si açugeja, açugeja është një burim i shkëlqyer i proteinave që përmban të gjitha aminoacidet thelbësore të nevojshme për një dietë të ekuilibruar.
  • Vitaminat dhe mineralet: açugeja është e pasur me vitamina A, D, E dhe K dhe minerale si hekur, kalcium dhe selen.
  • Omega-3: Açuga është gjithashtu e pasur me acide yndyrore omega-3, të cilat janë të dobishme për shëndetin e zemrës.

Përfundime

Të dy açugeja dhe açugeja janë peshq të vegjël, por ato kanë një sërë dallimesh. Açuga ka një shije më të butë, një strukturë më të fortë dhe zakonisht marinohet në uthull. Açuga nga ana e saj ka një aromë më të fortë dhe përdoret më shumë si përbërës në gatim. Përveç kësaj, është më i pasur me vitamina dhe minerale.