Çfarë është djathi mocarela?
El djathë mocarela Është një djathë filata makarona me origjinë nga Italia. Kryesisht bëhet me qumësht buallie ose lope dhe është i njohur për përdorimin e tij në recetat e picave ose sallatave kaprese.
- Është një djathë i freskët me lagështi të ulët dhe përmbajtje të ulët yndyre.
- Shija e saj është e butë dhe pak e ëmbël.
- Shkrihet lehtësisht dhe ka një strukturë të butë dhe elastike.
- Mund të gjendet i freskët ose i paketuar në vakum.
Çfarë është djathi parmixhano?
El Parmixhano Është një djathë i fortë dhe i thatë me origjinë nga Italia. Kryesisht bëhet me qumësht lope dhe njihet gjithashtu me emrin e Parmigiano-Reggiano.
- Është një djathë i pjekur me përqendrim të lartë yndyre.
- Shija e tij është intensive, e kripur dhe pak arra.
- Grihet lehtësisht dhe përdoret zakonisht për t'i dhënë shije makaronave, sallatave dhe supave.
- Zakonisht shitet në formën e baterive.
Dallimet midis djathit mocarela dhe djathit parmixhano
Edhe pse të dy djathrat e kanë origjinën nga Italia, ka disa dallime të dukshme midis tyre:
Cilësi dhe shije
Djathi Mocarela ka një strukturë të butë, elastike dhe një aromë pak të ëmbël. Nga ana tjetër, djathi parmixhano është më i fortë dhe më i thatë, me një shije të pasur dhe të kripur.
Përdorimi i kuzhinës
Djathi mocarela përdoret zakonisht në recetat e picave, sallatat me kaprese dhe pjatat me makarona. Shkrihet lehtësisht dhe ofron një strukturë të butë. Djathi parmixhano përdoret kryesisht për t'i dhënë shije makaronave, sallatave dhe supave dhe më së shpeshti grihet.
Vlera ushqyese
Djathi mocarela është një djathë i freskët me përmbajtje të ulët yndyre, ndërsa djathi parmixhano është një djathë i pjekur, i thatë me një përqendrim të lartë yndyre. Prandaj, sasia e kalorive dhe yndyrës në të dy djathrat është dukshëm e ndryshme.
Përfundim
Djathi mocarela dhe djathi parmixhano kanë tekstura, shije dhe vlera ushqyese të ndryshme. Të dyja janë të rëndësishme në gastronominë italiane dhe përdoren zakonisht në gatime të ndryshme. Zgjedhja e njërës ose tjetrës do të varet nga përdorimi përfundimtar në recetën që përgatitet.
Unë jam Sebastián Vidal, një inxhinier kompjuteri i pasionuar pas teknologjisë dhe DIY. Për më tepër, unë jam krijuesi i tecnobits.com, ku unë ndaj mësime për ta bërë teknologjinë më të aksesueshme dhe më të kuptueshme për të gjithë.