Bédana antara Bacon sareng Pancetta

Apdet terakhir: 05/05/2023
Pangarang: Sebastian Vidal

Bacon atanapi pancetta? Mamang langgeng

Bacon sareng pancetta mangrupikeun dua bahan anu seueur dianggo dina masak, khususna dina asakan Amérika Kalér. Tapi, sababaraha kali Aranjeunna bingung sareng dina sababaraha resep aranjeunna tiasa ditukeurkeun. Tapi naha maranéhna bener sarua?

Daging babi

Bacon mangrupikeun produk daging anu didamel tina beuteung babi, sanaos dipotong béda. Ieu mangrupa nyiksikan daging nu ngawengku duanana daging jeung gajih, ku kituna juiciness ciri na rasa.

Bacon bisa kapanggih dina presentasi béda, ti Palasik "smoked Bacon" pikeun "kalkun Bacon" dijieun kalayan daging turki. Dina naon waé, panggunaan kulinerna lega pisan: éta tiasa dianggo dina sarapan, sandwich, hamburger, salad sareng bahkan manisan (enya, anjeun leres-leres maca!)

Daging babi

Bacon, di sisi anu sanésna, mangrupikeun bagian anu paling lemak sareng juiciest tina babi. Hal ieu kapanggih di wewengkon beuteung sarta dipaké dina loba olahan, utamana dina masakan Italia. Biasana dijual dina potongan ageung sareng dianggo boh seger sareng kapok.

Eusi ekslusif - Klik Ieuh  Bédana antara salmon sockeye sareng salmon pink

Bacon bisa dipaké ku sababaraha cara: asak, dina stews, dina barbecues, nyieun kulit babi atawa malah nyieun dessert a (contona, kawentar tocino de cielo). Tangtosna, anjeun kedah émut yén éta mangrupikeun daging anu lumayan lemak, janten anjeun kedah terang kumaha masakna saé supados asak dugi ka sampurna.

Kumaha bédana?

Beda utama antara Bacon sareng pancetta nyaéta cara motong sareng dibere. Bacon mangrupikeun nyiksikan ipis anu kalebet daging sareng gajih, sedengkeun pancetta asalna dina potongan ageung sareng dijual seger sareng kapok.

Bedana sejen nyaeta asal na. Bacon mangrupikeun produk Amérika Kalér, sedengkeun pancetta langkung umum dina masakan Éropa, khususna di Italia sareng Spanyol.

  • Bacon biasana dipaké utamana dina sarapan jeung sandwiches.
  • Bacon dipaké dina stews sarta masakan asak.

Ogé, rasa sareng tékstur rada béda. Bacon boga rasa smokier sarta crispier, bari pancetta loba juicier jeung rasa na leuwih sengit.

Eusi ekslusif - Klik Ieuh  Bédana antara salami sareng pepperoni

Pondokna, sanajan Bacon na pancetta nu rada sarupa, aya sababaraha béda penting antara dua. Nyaho kumaha cara ngagunakeunana leres bakal ngajantenkeun bédana dina persiapan kuliner anjeun. Janten ayeuna anjeun terang, pilih anu saé!