Introduktion:
I världen gastronomiska, ord konfektyr y bageri De är ofta förvirrade, och de är två mycket liknande termer som är relaterade till beredning av godis och desserter.
Vad är bakverk?
Bakverk fokuserar på beredning av desserter som inte kräver högtemperaturkokning, det vill säga de kan göras kalla. Ett bra exempel på detta är kalla kakor eller gelékakor.
Några exempel på bakverk:
- Tjock vaniljsås
- Tiramisu
- Risgröt
Vad är bakverk?
Å andra sidan fokuserar bakverk på att tillaga kakor, tårtor eller bakverk som behöver tillagas vid höga temperaturer, såsom smördeg eller sockerkakor.
Några exempel på bakverk:
- Croissanter
- Muffins
- Cheesecake
Teknikens betydelse
I båda fallen är tekniken avgörande för att uppnå ett optimalt resultat. Användningen av kvalitetsingredienser, precision i mått och skicklighet i förberedelser är nyckeln till att få en läcker och välpresenterad dessert eller bakelse.
Slutsats
Sammanfattningsvis, även om bakning och bakverk kan verka lika, ligger den största skillnaden i berednings- och tillagningsprocessen. Båda är viktiga i gastronomins värld och båda kräver teknik och skicklighet för att uppnå. ett bra resultat.
Jag är Sebastián Vidal, en dataingenjör som brinner för teknik och gör-det-själv. Dessutom är jag skaparen av tecnobits.com, där jag delar självstudier för att göra tekniken mer tillgänglig och begriplig för alla.