Skillnad mellan enzymer och oorganiska katalysatorer

Introduktion

När vi hör om enzymer och oorganiska katalysatorer vet vi kanske inte att det är två väldigt olika begrepp som spelar en mycket viktig roll i kemin. I den här artikeln kommer vi att förklara skillnaden mellan de två.

Vad är enzymer?

Enzymer är proteiner som katalyserar (påskyndar) kemiska reaktioner i levande organismer. De är stora, komplexa molekyler som är uppbyggda av kedjor av aminosyror, och deras funktion är att hjälpa till med matsmältning, andning, energiproduktion och många andra metaboliska funktioner.

Enzymer har ofta namn som indikerar deras funktion, som enzymet laktas, som hjälper till vid nedbrytningen av laktos, eller enzymet pepsin, som ansvarar för nedbrytningen av proteiner i magen.

Vad är oorganiska katalysatorer?

Oorganiska katalysatorer är kemikalier som påskyndar kemiska reaktioner men är inte proteiner. Dessa ämnen kan vara grundämnen som järn, koppar eller nickel, eller föreningar som svavelsyra eller väteperoxid.

Oorganiska katalysatorer används inom industri och kemi för att påskynda kemiska reaktioner och förbättra processprestanda. Till exempel är platina en katalysator som används vid tillverkning av kemikalier och järn används vid tillverkning av ammoniak.

Skillnader mellan enzymer och oorganiska katalysatorer

Även om både enzymer och oorganiska katalysatorer påskyndar kemiska reaktioner, finns det flera skillnader mellan de två:

Ursprung

Enzymer är proteiner som produceras av levande organismer, medan oorganiska katalysatorer är kemikalier som finns i naturen eller är framställda på konstgjord väg.

Specificitet

Enzymer är mycket specifika och katalyserar bara en kemisk reaktion eller en typ av molekyl. Till exempel verkar enzymet laktas bara på laktos. Däremot kan oorganiska katalysatorer katalysera en mängd olika kemiska reaktioner.

Aktivitet

Enzymer har större aktivitet vid specifika temperaturer och pH. Om de utsätts för mycket höga eller mycket låga temperaturer, eller om pH i miljön förändras, kan enzymer denatureras och förlora sin aktivitet. Oorganiska katalysatorer, å andra sidan, är mer motståndskraftiga mot förändringar i temperatur och pH.

Förordning

Enzymer kan regleras av kroppen för att öka eller minska deras aktivitet. Till exempel kan kroppen producera mer eller mindre laktas beroende på mängden laktos som konsumeras. Å andra sidan kan oorganiska katalysatorer inte regleras av kroppen, utan deras aktivitet beror på mängden och koncentrationen av ämnet.

Slutsats

Sammanfattningsvis, även om enzymer och oorganiska katalysatorer har liknande funktioner för att accelerera kemiska reaktioner, är de mycket olika vad gäller ursprung, specificitet, aktivitet och reglering. Båda är viktiga inom kemi och biologi, och deras studier gör det möjligt för oss att bättre förstå de processer som sker i levande organismer och i världen naturlig.

Konsulterade källor:

• Alberts, B. m.fl. (2014). Cellens molekylärbiologiNew York: Garland Science.
• Buchanan, B. et al. (2015). Biokemi och molekylärbiologiNew York: W. W. Norton & Company.
• Lehninger, A.L. et al. (2017). Principer för biokemiNew York: W. H. Freeman & Company.

Bakgrundsbild tagen från Freepik